Кормление телят молочных пород. Часть 8. Сухие корма. Заключение

Телята-молочники нуждаются, разумеется, и в сухих кормах, зерновой стартер следует предлагать с 3-дневного возраста. В первую неделю жизни телята поедают зерновой корм в очень небольшом количестве, а двухнедельные — уже заметно больше. Своевременное начало потребления сухих кормов очень важно, это стимулирует развитие рубца. Увеличиваются численность и разнообразие рубцовой микрофлоры. Популяция микроорганизмов быстро растет на углеводах зерна и продуцирует летучие жирные кислоты — бутират и пропионат. Эти вещества обеспечивают телят энергией и поддерживают дальнейшее развитие рубца. 

В системах раннего завершения молочного периода (МП) телята должны в возрасте 2 недель потреблять достаточно стартера, чтобы обеспечить хорошее развитие рубца к 5-6 неделям. Если стартер введен правильно, можно закончить с молочным кормлением в 6 недель даже при высокой доле молока или ЗЦМ в рационе. Важно помнить, что решение о завершении МП в более позднем возрасте или с большей живой массой не отменяет потребности в развитии рубца. Если телята получают повышенную долю молочного корма, они обычно потребляют мало стартера, и переход с молока/ЗЦМ на новый тип рациона у них пройдет тяжело. Уменьшите этот стресс, обеспечив потребление молодняком не менее 0,5 фунта (0,23 кг) зернового стартера на голову в сутки за  4 недели до прекращения МП или 1 фунта (0,45 кг) в сутки за 2 недели с достижением 2 фунтов (0,90 кг) в сутки за 3 дня до конца МП. Постепенное прекращение кормления молоком/ЗЦМ до полного завершения может быть полезной стратегией для увеличения потребления зерна, но имейте в виду время, необходимое для достаточного развития рубца (21 день с момента первого введения зерна). Если предположить, что телята уже потребляют некоторое количество стартера, когда вы начинаете процесс “сворачивания” молочного кормления, то для успешной подготовки рубца потребуется как минимум 12-14 дней. 

Рекомендуемое содержание сырого протеина в стартере для телят составляет 18% в пересчете на сухое вещество (Табл. 8). Исследования показывают, что этого уровня достаточно для поддержания роста молодняка, в том числе и в программах усиленного кормления. Расщепляемый крахмал стимулирует выработку бутирата и развитие рубца, стартер должен содержать его в доле не менее 30%. 

Стартер для телят должен быть приятным на вкус, чтобы стимулировать его потребление. Рекомендуются текстурированные гранулы с зерном кукурузы крупного помола, мелке гранулы или пеллеты, обогащенными протеином, минеральными веществами и витаминами (Табл. 9). Стартер обычно содержит 5-6% мелассы для улучшения вкусовых качеств и уменьшения сепарации и потерь. Стартер, и текстурированный, и мелкогранулированный, не должен быть пересохшим, загрязненным пылью, плесневелым, а также иметь неприятный привкус. Частицы корма с очень мелкой текстурой во влажном состоянии слипаются. Ввод в стартер дрожжей улучшает потребление корма и среднесуточный привес. 

Цельное зерно кукурузы, овса и ячменя у телят в МП могут перевариваться. Цельная или слегка плющеная кукуруза имеет высокие вкусовые качества, меньше пылит, чем молотая или подвергнутая паровой обработке. Зерно с высоким содержанием влаги не рекомендуется, т.к. оно быстро разогревается и плесневеет. Емкости, из которых скармливают стартер, необходимо опорожнять и наполнять 1-2 раза в день, особенно в жару. Скорость роста молодняка значительно зависит от потребления зерна. Невкусный и/или некачественный стартер животные поедают плохо, при этом замедляются развитие рубца и темпы роста. 

Потребление стартера также зависит от кормления молоком/ЗЦМ и наличия питьевой воды. Высокая норма кормления молоком/ЗЦМ и повышенное содержание жира в ЗЦМ снижают его. Постоянный доступ к свежей чистой воде способствует потреблению стартера. Также важна свежесть стартера — предлагайте при каждом кормлении понемногу, пока телята не начнут поедать его активнее. Удаляйте несъеденный стартер и ежедневно убирайте влажный или заплесневелый корм. 

В течение многих телят перед завершением МП старались активнее кормить сеном, основываясь на теории, что развитие рубца требует его определенной механической стимуляции. Исследования показали, что это не так. Однако достаточное количество грубого корма необходимо, в т.ч. и в целях снижения вероятности ацидоза. Потребность в нем зависит от потребления и скорости переваривания крахмала, а также от возраста теленка. 

Телятам необходимы легкопереваримые углеводы (ЛПУ)  для развития рубца, а качественные стартеры содержат высокий процент крахмала. Однако если телята съедают много за раз, быстрое расщепление крахмала в рубце может привести к ацидозу. Рекомендуется сено среднего качества (а не высокого), чтобы уменьшить вероятность того, что телята предпочтут его стартеру. 

Тип зерна и способ его переработки влияют на скорость расщепления крахмала. Зерно должно быть довольно тонко измельчено, чтобы сформировать высококачественные гранулы, но это повышает расщепляемость крахмала. Влаго-тепловая обработка в процессе гранулирования повышают доступность крахмала. Многие мелкогранулированные стартеры по рецептуре содержат меньше крахмала, чтобы снизить риск ацидоза. Скармливание текстурированного стартера, содержащего цельное или минимально обработанное зерно, не препятствует тому, что телята могут потребить большое количество крахмала за один раз, но он при этом расщепляется медленнее. Если стартер вызывает ацидоз, прием грубого корма положительно влияет на рубец. 

Хотя сено и важно, есть веские причины не давать его с первого дня. В раннем возрасте его потребление обычно снижает потребление энергии, поскольку сено имеет меньшую энергетическую ценность, чем зерно, а его сложные структурные углеводы перевариваются. медленнее, чем крахмал зерна. У телят довольно сильно ограничен объем ЖКТ, и грубый корм быстро заполняет это пространство, при этом в мозг посылается сигнал, подавляющий аппетит. Таким образом, наполнение ЖКТ может стать фактором, ограничивающим получение молодняком достаточного количества питательных веществ. Кроме того, когда микрофлора ферментирует сено, синтезируется ацетат, который не влияет на развитие рубца, зерно же ферментируется с синтезом бутирата и пропионата, которые стимулируют его развитие. Бутират — самый важный источник энергии для роста папилл рубца. Одни телята могут предпочитать сено, другие — стартер. Это усиливает разброс по росту и развитию в группах. Поэтому потребление сена до конца МП должно быть нормировано. Длина резки и качество сена также влияют на вариабельность потребления его и стартера. Длинная резка сена, по-видимому, увеличивает изменчивость в группах по сравнению с измельченным. При наличии сена с высокими вкусовыми качествами некоторые телята предпочитают его стартеру, это не характерно при потреблении грубого корма более низкого качества. Поведение телят во время добавления свежей подстилки может служить полезным индикатором того, когда следует включать грубый корм в рацион. Телята обычно грызут новую подстилку, но если начинают активно потреблять ее в пищу, это может свидетельствовать о том, что пришло время обеспечить их сеном по норме. 

Нехватка грубого корма в рационе телят связана с гиперкератозом папилл рубца. Внешний их слой состоит из кератина, который постоянно удаляется в результате абразивного действия крупных частиц в рубце. Отсутствие крупных частиц, остающихся в рубце и трущихся о стенку, способствует накоплению кератинового слоя, что, вероятно, снижает всасывающую способность папилл. Это вызывает аномальный рост папилл, также уменьшение физического истирания приводит к их слипанию. Текстурированные стартеры тоже предотвращают накопление кератина, они не снижают потребление энергии и не замедляют развитие рубца, как грубый корм. 

Состав стартера, тип его частиц и уровень потребления – важные факторы, которые следует учитывать при выработке рекомендаций по скармливанию грубого корма. Ранее рекомендовалось кормить телят грубым кормом, когда потребление стартера достигает 5-6 фунтов (2,3-2,7 кг) на голову в сутки, примерно в возрасте 7-8 недель. Эта рекомендация подходит для текстурированных стартеров с грубо измельченным или цельным зерном. Однако при кормлении мелкими гранулами с высоким содержанием переваримого в рубце крахмала грубый корм следует давать в возрасте 5-6 недель, чтобы предотвратить ацидоз. Снижение концентрации крахмала в гранулах также могло бы профилактировать ацидоз, но за счет снижения развития рубца к концу МП. Текстурированный стартер хорошего качества необходимо дополнять только 5-10 процентами грубого корма до 16-недельного возраста. Потребность в нем при кормлении мелкогранулированным стартером будет зависеть от содержания крахмала и клетчатки в гранулах. Они не обеспечивают достаточную абразивность, чтобы предотвратить накопление кератина на папиллах. 

Правильные кормление телят и уход за ними — это первый шаг к выращиванию здоровых, продуктивных животных для ремонта дойного стада. В течение первых 8 часов жизни телятам следует выпаивать по 4 л высококачественного молозива, чтобы обеспечить их необходимыми питательными веществами и антителами. Подбирайте ЗЦМ в соответствии с целями выращивания, планируемыми темпами роста и возрастом завершения МП, чтобы удовлетворить потребности молодняка и уравновесить затраты на корма и продуктивность животных. Предлагайте 3-дневным телятам качественный вкусный стартер, чтобы стимулировать развитие рубца и обеспечить завершение МП в возрасте 4-6 недель. Ежедневно удаляйте несъеденный стартер. Наконец, помните, что кормление — важный, но не единственный фактор, влияющий на здоровье и рост телят. Они должны содержаться в чистоте, сухости и отсутствии сквозняков, необходимы укрытия от солнца летом и от холодного ветра зимой. Обеспечьте свободный доступ к свежей чистой воде. Вместе с ветеринаром рассмотрите программу вакцинации, разработайте протоколы лечения больных телят.