Свекловичная меласса (свекловичная кормовая патока)

Меласса (патока) – побочный продукт свеклосахарного производства, богатый сахарами, но имеющий низкую протеиновую питательность. Этот ценный высокоэнергетический корм используют в балансировании сахаропротеинового отношения рационов. Благоприятно влияет на обмен веществ и активность рубцовой флоры, повышает качество продукции.

Группа кормов – концентраты, побочные продукты переработки

СВ (сухого вещества) – 773 г

Содержание в сухом веществе:

• ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 12,11 МДж
• ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 7,72 МДж
• СП (сырого протеина) – 127 г
• nXP (усвоенного в кишечнике протеина) – 158,4 г
• С (сахара) – 623,5 г
• Калия – 59,5 г

🟢 Заготовка корма

Состав и питательность патоки зависят от сортовых особенностей и почвенно-климатических условий возделывания, агротехнических приемов, переработки сырья и хранения корма.

Сахарную свеклу моют, измельчают, далее пюре подвергают диффузии (вымыванию сахара с его растворением в воде). Массу нагревают до 73-78 °С, содержащий сахар сырой сок отделяется от измельченной свекловичной массы (жома). Жом отжимают, это также ценный корм. Далее полученную жидкость выпаривают до образования кристаллов сахара, который отделяют центрифугированием, проводят несколько циклов.

🟢 Хранение корма

Мелассу перевозят в железнодорожных цистернах, автоцистернах или иных емкостях, плотно закрытых крышками.

Возможно высушивание корма, но на практике это обычно нецелесообразно.

Патоку также применяют и при силосовании кормов с низким содержанием углеводов (сахара и крахмала), вводят от 40 до 100 кг патоки на 1 т массы. Однако метод достаточно дорогостоящий, трудоемкий, углеводы мелассы при этом подвергаются брожению. Кроме того, щелочность травяных силосов повышается.

Как правило, потери сахаров в корме на хранении находятся на уровне 0,5% от их массы в месяц, в отдельных случаях при высокой микробной обсемененности – до 2,8% в месяц.

Мелассу хранят в емкостях в помещениях или в баках. При хранении в резервуарах в зимний период текучесть корма снижается. Рекомендовано утепление и наличие нагревательного оборудования. Желательно хранить мелассу при температуре не более 25 ℃, емкости не следует размещать под прямыми солнечными лучами. Возможно брожение корма с образованием спиртов, качество его снижается, однако скармливание допустимо.

Срок хранения кормовой патоки: рекомендованный – 9 месяцев, допустимый – не более 1 года.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Качественная свекловичная меласса – сиропообразная непрозрачная густая вязкая жидкость, способная полностью растворяться в воде. Корм однородный по консистенции. Цвет от коричневого до темно-бурого. pH по ГОСТу – 6,5-8,5.

🟢 Питательность корма

• Свекловичная патока (меласса) – высокоэнергетическая составляющая рациона, 1 кг СВ содержит 1,2 ЭКЕ для КРС, что соответствует 12,11 МДж обменной энергии.
• Корм беден протеином. Небелковый азот представлен бетаином. В небольшом количестве присутствуют свободные аминокислоты.
• Уровень сахаров высокий– в корме до 53% остаточных углеводов, преимущественно сахарозы, в небольших количествах – глюкозы, фруктозы, рафинозы.
• Высокое содержание витамина В4 (холина).
• Корм богат макро- и микроэлементами (содержание золы – до 7-10%), отмечается высокий уровень калия, железа, марганца, меди, цинка.

🟢 Нормы скармливания

Патоку используют в смеси с водой (на 1 часть патоки от 1 до 3 частей воды) для сдабривания грубых кормов, широко применяют в силосных рационах. Кроме того, вводят в состав комбикормов (питательный компонент и связующее вещество, снижает пыление), используют при силосовании. При высоком уровне в рационе легкопереваримых углеводов и сахаросодержащих сочных кормов ввод патоки нерационален.

Мелассу вводят в рацион постепенно.

Рекомендованные нормы ввода корма:

• КРС. О свекловичной патоке в рационе коров – в нашей статье. Скоту на откорме – 1 кг/гол. в сут., дойному стаду – не более 1-1,5 кг/гол. в сут., производителям – 1 кг/гол. в сут. В кормлении молодняка желательно использование корма для животных старше 4 месяцев. Патока положительно влияет на состояние микробиома рубца, молочную продуктивность.
• МРС. 0,1-0,2 кг/гол. в сут.
• Лошади. В зависимости от возраста, живой массы, работы – 1-3 кг/гол. в сут.
• Свиньи. Супоросным маткам – 0,1 кг/гол. в сут., подсосным – 0,15 кг/гол. в сут., производителям – 0,1 кг/гол. в сут., поросятам до 15 кг – 0,02 кг кг/гол. в сут., на откорме – 0,15-0,20 кг/гол. в сут.
• Птица. Используют в составе комбикормов. В кормлении кур с 2-недельного возраста (как яичное, так и мясное направление), индеек, цесарок, фазанов, уток – 1% от массы рациона, гусей – 2%.
• Кролики. До 3% от массы рациона.

🟢 Преимущества

1. Энергетическая ценность.
2. Высокое содержание сахаров.
3. Повышение усвояемости прочих кормов.
4. Витамин В4.
5. Минеральная питательность.
6. Нормализация работы микрофлоры рубца.
7. Активатор протеинового и липидного обменов.
8. Стимуляция работы поджелудочной железы и печени.
9. Улучшение темпов роста молодняка, возрастание эффективности откорма.
10. Повышение качества продукции животноводства.
11. Улучшение вкусовых качеств и поедаемости рационов.
12. Связывающая способность в производстве комбикормов.
13. Снижение сезонных стрессов.

🟢 Недостатки

1. Уровень нитратов в свекловичной патоке часто повышен (зависит от применяемой схемы удобрений, погодных условий).
2. Избыток мелассы может негативно влиять на вкусовые качества молока.
3. При высокой доле патоки в кормосмеси она приобретает мажущую консистенцию.
4. В случае избыточного скармливания меласса может вызывать у животных диарею.
5. Корм нежелателен в кормлении сухостойных коров из-за высокого уровня калия.

Источники, использованные при написании материала:

• Бузаева Н.М. и др. Технология использования кормовой патоки в рационах молодняка крупного рогатого скота // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2008. – Т. 1. – №. 17-1. – С. 179-180.
• Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
• ГОСТ 30561-2017 “Меласса свекловичная. Технические условия” docs.cntd.ru/document/12001579...
• HYBRIMIN FUTTER 5 (компьютерная программа).
• soft-agro.com/svini/melassa-v-...
• www.zivotnovodstvo.ru/kormovay...
• minigoats-ukraine.forum2x2.ru/...
• felucen.ru/catalog/kozy-ovtsy/...
• agroserver.ru/articles/1225.ht...
• www.chem21.info/info/1510088/...
• agrovesti.net/lib/tech/feeding...
• tk9.ru/catalog/supplements/kor...