Корма и кормление

Работа

Лаборатория Животноводства Direct.Farm
Сотрудник

Профессиональные навыки

Помогите нам определить компетенции пользователя, оценив его навыки

Например:КартофелеводствоНоу ТиллЭкономика
Силос картофельный

Силос картофельный

Корма и кормление
26.04.2021
Краснодарский край
415
По заготовке кормовых единиц с единицы площади картофель уступает лишь сахарной свекле и кукурузе. Себестоимость 1 корм. ед. значительно ниже, чем у корнеплодов. Картофель имеет хорошую переваримость, богат крахмалом, калием, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой.
Силосование – распространенный способ биоконсервирования кормов. При выполнении основных требований к приготовлению и хранению картофельный силос – ценный питательный корм, улучшающий аппетит и пищеварение. Консервирование картофеля силосованием – эффективный способ уменьшения потерь корма при хранении и ликвидации сезонности использования картофеля в кормлении.

Группа кормов – сочные
СВ (сухого вещества) – 260 г (при 26% СВ)
Содержание в сухом веществе:
  • ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 12,35 МДж
  • ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 7,85 МДж
  • СП (сырого протеина) – 100 г
  • Усвоенного в кишечнике протеина (nXP) – 156 г
  • Крахмала (К) – 769,2 г
  • Сахаров (Сах) –38,5 г
  • Сырой клетчатки (СК) – 30,8 г
  • СЖ (сырого жира) – 43 г
  • Калия – 4,9 г
🟢 Заготовка корма

О картофеле в кормлении, методах его заготовки и пр. – в нашей публикации.
На качество корма отрицательно влияет повышенная влажность массы: при 70% и более угнетается молочнокислое брожение и активизируется маслянокислое, происходит саморазогрев массы, потеря питательных веществ. Получаемый силос перекисленный, кормовая ценность и поедаемость низкие.
Для обогащения силосуемой массы азотом, фосфором, кальцием, серой вносят добавки – диаммонийфосфат, карбамид, сульфат натрия (0,5% по массе), измельченную отаву клевера (до 20-25% по массе).

а) Силосование сырого картофеля
Перед силосованием клубни очищают от примесей, моют и измельчают.
Вследствие невысокого уровня сахаров в сыром картофеле (0,2-0,5%) и высокой влажности сырья (до 84%) рекомендуется силосование не сырого картофеля, а запаренного. Если картофель силосуют в сыром виде, применяют следующие приемы:
  • Добавление корнеплодов (свеклы, моркови) до 10% по массе, грубых кормов (травяной, сенной муки, мякины) – 5-7%.
  • Внесение в силосуемую массу амилолитических ферментных добавок (0,05% по массе в форме водного раствора), гидролизующих крахмал до свободных сахаров + добавление измельченных грубых кормов (5-7%).
  • Применение химических консервантов – муравьиной, уксусной, пропионовой кислот (1% по массе), бензойной кислоты (0,3%) + добавление измельченных грубых кормов (5-7%). Дополнительно о добавках.
Измельченный сырой картофель в процессе силосования пенится, хранилища загружают не полностью – оставляют 70-80 см от верхнего края, догрузку осуществляют после усадки массы (через 2-3 дня). Для отвода большого объема пенящегося сока на дно траншеи рекомендуется выложить слой соломы толщиной около 0,5 м.

б) Силосование запаренного картофеля
В случае запаривания в картофеле возрастает процент свободных сахаров при частичном гидролизе крахмала. В этом случае корм легко силосуется, причем до 94% органических кислот картофельного силоса приходится на долю молочной.
Перед силосованием запаренного картофеля его очищают от примесей земли и камней, моют, запаривают в течение 30-40 минут, разминают и охлаждают до температуры 50-60 °С.

При силосовании запаренного картофеля потери корма снижаются и составляют 10-13% (против 25-30% при хранении клубней в буртах), не требуется переборка клубней и ежедневное запаривание перед скармливанием. Потери сухих веществ в силосованном сыром картофеле – в среднем 12-15%, протеина – 4-5%.

🟢 Хранение корма

Для производства высококачественного силоса требуются быстрое заполнение хранилища, трамбовка массы, тщательная герметизация. На питательность картофельного силоса оказывает значительное влияние качество хранилищ. Для силосования картофеля наиболее удобны и экономичны траншеи на 250-300 м3 с разделением на секции емкостью 30-60 м3.
Чтобы избежать загрязнения силосуемой массы, подъездные пути к траншее должны иметь твердое покрытие, следует организовать бетонированные или асфальтированные площадки у ее торцов. Стены обрабатывают битумом для предотвращения разрушения, до закладки массы требуется заделать трещины, провести дезинфекцию.
Силосование проходит в анаэробных условиях. После заполнения траншеи ее герметизируют полимерной пленкой в два слоя (вакуумная и укрывная), прижимая ее грузами по всей поверхности. В не укрытой массе развиваются анаэробные микроорганизмы, что вызывает образование масляной кислоты, снижение питательности и загрязнению корма вредными продуктами их обмена. При доступе воздуха разрушается молочная кислота, повышается уровень уксусной и масляной кислот.
Также для силосования картофеля применяют полиэтиленовые рукава для силоса, для этого потребуется агрегат для загрузки массы в рукав.
Гарантированный период хранения корма в траншее – до 2 лет. Отмечалось, что при правильном приготовлении в условиях хорошей герметизации он может сохранять органолептические и питательные свойства до 4-5 лет.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Силосованный сырой картофель, приготовленный по одному из описанных выше методов, содержит до 80% молочной кислоты от общего уровня органических кислот, рН 4,1-4,3; рН качественного силоса из запаренного картофеля – 4,0-4,2.
Корм имеет фруктовый запах. При наличии гнилостного запаха возможно плесневение корма, горького запаха – поражение клостридиями. Загрязненность – не более 2%.
Необходим контроль обсемененности корма плесневыми грибами.
❗ Проросший и позеленевший картофель не используют в силосовании вследствие содержания антипитательного фактора – токсичного алкалоида соланина.
Силос из вареного картофеля пригоден для скармливания через 1,5-2 недели после герметизации траншеи, из сырого – через 2-3 недели.

🟢 Питательность корма
  • 1 кг сухого вещества картофельного силоса содержит 1,2 ЭКЕ для КРС, что соответствует 12,35 МДж обменной энергии.
  • Белок картофеля туберин имеет высокую БЦП (биологическую ценность протеина), однако содержание протеина в корме невелико.
  • Высокое содержание крахмала.
  • Картофель богат витаминами группы В (корме В12), витамином С, желтые сорта картофеля содержат каротин.
  • В корме высокий уровень калия, содержание прочих минеральных веществ (кальция, фосфора, магния) невелико.

🟢 Нормы скармливания

В кормлении КРС и МРС использую картофельный силос как из сырого, так и запаренного картофеля; лошадям, свиньям, кроликам, птице скармливают силос из запаренного.
Рекомендованные нормы ввода:
  • КРС. Дойному стаду – до 8 кг/100 кг живой массы в сут., стельным и сухостойным коровам – 2-3 кг/100 кг живой массы в сут., производителям – 1 кг/100 кг живой массы в сут. На откорме – от 7 кг/гол. в сут. в первые недели до 15-16 кг/гол. в сут. при завершении.
  • МРС. Оптимально 2 кг/гол. в сут., максимум – 4 кг/гол. в сут.
  • Лошади. Производителям и спортивным лошадям не скармливают. Взрослым – 10 кг/гол. в сут., максимум – 15 кг/гол. в сут.,
  • Свиньи. Взрослым – не более 4 кг/гол. в сут., хрякам в случную кампанию и подсосным маткам – не более 2 кг/гол. в сут., подсвинкам-откормочникам – 3 кг/гол. в сут.
  • Кролики. Взрослым – 300 г/гол. в сут., в период сукрольности – до 400 г/гол. в сут., в период лактации – до 600 г/гол. в сут. Приучение к корму с 30-дневного возраста.
  • Птица. Взрослым курам – 30 г/гол. в сут., индейкам – 100 г/гол. в сут., уткам – 150-200 г/гол. в сут., гусям – до 250 г/гол. в сут. Молодняк приучают к корму с 20-дневного возраста.
🟢 Преимущества
  1. Улучшение пищеварительных процессов при использовании силоса хорошего качества.
  2. Благодаря углеводам корма повышается уровень глюкозы крови, увеличиваются молочная продуктивность, темпы роста.
  3. Сравнительно невысокая стоимость корма.
  4. Возможность долгосрочного хранения картофеля с незначительными потерями.
🟢 Недостатки
  1. Невысокое содержание протеина в корме.
  2. Невысокая минеральная питательность (за исключением калия).
  3. Возможный источник микотоксинов (необходимы тщательная трамбовка массы и герметизация).

Источники, использованные при написании материала:
  • Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
  • ГОСТ Р 55986-2014 “Силос из кормовых растений. Общие технические условия (Переиздание)” docs.cntd.ru/document/12001100...
  • НТП-АПК 1.10.11.001-00 “Нормы технологического проектирования хранилищ силоса и сенажа” docs.cntd.ru/document/12000344...
  • HYBRIMIN FUTTER 5 (компьютерная программа).
  • Брусенков А.В., Капустин В.П. Технологии и средства приготовления корнеклубнеплодов для скармливания крупному рогатому скоту: монография. – Тамбов: Издательский центр ФГБОУ ВО “ТГТУ”, 2019. – 140 с.
  • www.selhozkorma.ru/sochnue-kor...
  • biagroferm.ru/silos/silosovani...
  • agrolib.ru/rastenievodstvo/ite...
Сено клевера лугового

 Сено клевера лугового

Корма и кормление
19.04.2021
Краснодарский край
443
Луговой (красный) клевер – одно из наиболее распространенных кормовых растений. По кормовой ценности клеверное сено несколько уступает сену люцерны. Наибольшее значение корм имеет для хозяйств Нечерноземной зоны, где вид занимает более половины площадей посевных трав. Урожайность клеверного сена при высоком уровне агротехники может достигать 90 ц/га.
Из клевера готовят сено, силос, сенаж, травяную муку, клеверные корма гранулируют и брикетируют.
При полевой сушке клевер теряет листья интенсивнее, чем люцерна.

С общей характеристикой сена как группы кормов можно ознакомиться в нашей публикации.

Группа кормов – грубый корм, сено
СВ (сухого вещества) – 870 г
Содержание в сухом веществе (цветение, 1-й укос):
  • ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 9,14 МДж
  • ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 5,34 МДж
  • СП (сырого протеина) – 100 г
  • ПП (переваримого протеина, для КРС) – 80 г
  • СК (сырой клетчатки) – 310 г

🟢 Заготовка корма

Особенно востребованы в российских условиях клевер луговой (красный, Trifolium rubens), также возделывают ползучий (белый, голландский, Trifolium repens) и гибридный (розовый, шведский, Trifolium hibridum) – растения-многолетники; из однолетних видов распространены клевер пунцовый (мясо-красный, кроваво-красный, итальянский, инкарнатный, Trifolium incarnatum), персидский (опрокинутый, шабдар, Trifolium resupinatum) и александрийский (египетский, берсим, Trifolium alexandrinum).
Клевер луговой – наиболее широко культивируемый вид. По питательности сено уступает лишь люцерновому, содержит до 18% протеина. Южный тип имеет более высокую облиственность, имеет достаточную засухоустойчивость, но зимостойкость культуры невысока. За лето дает 2 укоса. Северный тип в первый год после посева обычно формирует лишь прикорневую розетку, цветет и плодоносит со 2 года. Культура достаточно зимостойкая. В цветение вступает на 10-15 дней позже южного, за лето дает 1 укос.
Клевер луговой высевают в монокультуре или злаково-бобовых смесях. Так, для дерново-подзолистых почв рекомендована смесь с тимофеевкой луговой и лядвенцем рогатым или только тимофеевкой; для черноземов и известкованных почв используют смесь клевера лугового, тимофеевки луговой и люцерны. При высеве с тимофеевкой сено 1-го года состоит преимущественно из клевера, во 2-й год клевер изреживается и в смеси преобладает тимофеевка.

На сено клевер луговой скашивают в начале цветения, когда уровень протеина высок; кроме того, скошенные в указанной фазе растения быстро отрастают и дают высокий урожай во 2 укосе. Используют косилку КДП-4,0 или КТП-6,0, на повышенных скоростях – косилку КС-2,1, для полегших и перепутанных трав – КРН-2,1.
Высушивание требуется проводить в возможно короткий срок, скошенную массу ворошат в прокосах с помощью колесно-пальцевые граблей ГВР- 630, ГВК-6,0 или граблей Е-247 и Е-249, или валкообразователи импортного производств. Высохшее сено собирают в валки, прессуют и перевозят к месту постоянного хранения.
Возможна уборка с использованием методов активного вентилирования, при этом в корме хорошо сохраняется каротин и протеин.

🟢 Хранение корма

При открытом хранении сена используют укрывную пленку (в этом случае возможно подмокание верхних слоев сена из-за выпадения конденсата) или солому, стог очесывают во избежание накопления влаги при осадках.
Сенник должен быть хорошо вентилируемым. Для предотвращения самонагрева и самовозгорания сено закладывают при влажности воздуха не более 75%.
Витаминное сено, богатое протеином, хранят на вешалах в сухом затемненном помещении. Наиболее распространены вешала шатрового и шведского типа. Шатровые вешала удобнее для перевозки. Основа – 3 треноги из 3 кольев длиной по 2 м, связанные проволокой. Треноги устанавливают на одной линии на расстоянии друг от друга не более 5 м. К ним сверху и с боков прикрепляют жерди, по бокам с наклоном приставляют колья через каждые 0,5 м, создается решетчатый шатер. Вешала шведского типа сооружают из кольев длиной 2-2,5 м, которые закрепляют в шахматном порядке в 2 ряда. Расстояние между кольями в рядах и между рядами около 1 м. На высоте 70-80 см колья переплетают шпагатом, который обвязывают вокруг кольев дважды. Длина вешал может быть любой.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Влажность доброкачественного сена не превышает 17%.
Цвет зеленый, запах травяной, не затхлый, не гнилостный. Не должно иметь включения земли, мусора и ядовитых растений, токсичных грибов (фузариум), остаточных пестицидов.
Выделяют сено 1, 2, 3 классов и неклассовое.

🟢 Питательность корма
  • Качественное клеверное сено – высокоэнергетическая составляющая рациона, 1 кг содержит 0,91 ЭКЕ, что соответствует 9,14 МДж обменной энергии для КРС.
  • Корм богат протеином с высокой биологической ценностью и благоприятным уровнем расщепляемости.
  • Оптимальный уровень клетчатки, нормализующей кислотность рубцового содержимого и стимулирующей жвачку.
  • Клеверное сено – хороший источник БЭВ (безазотистых экстрактивных веществ). Углеводы сена поддерживают синтез бактериального белка в преджелудках.
  • Клеверное сено богато витамином D, регулирующим минеральный обмен. Корм рекомендован к использованию при круглогодичном содержании животных с отсутствием моциона, когда синтез витамина D в коже ограничен. Уровень витамина D выше в сене естественной сушки, каротина – искусственной.
  • Корм содержит биоактивные вещества: трифолин, флавоны, эфирное масло, дубильные и красящие соединения.
  • Минеральная питательность. Значительный уровень кальция, корм рекомендован для компенсирования кальциевого дефицита высокопродуктивных молочных коров.
  • При внесении высоких доз калийных удобрений клевер накапливает высокий процент калия (до 3% от сухого вещества), что может негативно влиять на здоровье животных.
  • Фактор антипитательности: надземная часть цветущего растения клевера содержит цианогенные гликозиды, накопление которых возрастает при засухе, заморозках. Их токсическое действие обусловлено расщеплением до свободной синильной кислоты. Однако стоит отметить, что в высушенном корме эти вещества малоопасны.

🟢 Нормы скармливания

Клеверное сено особенно ценно в кормлении молодняка и молочного скота вследствие высокого уровня протеина и кальция.
Рекомендованные нормы ввода корма:
  • КРС. Оптимум для стельных коров – не более 2 кг на 100 кг живого веса, дойных – 1,5-2 кг на 100 кг, производителей – 1 кг на 100 кг. Не рекомендуется превышать норму клеверного сена в рационе сухостойных коров, поскольку корм богат калием. Можно использовать для приучения молодняка в месячном возрасте в сочетании со злаковым или разнотравным сеном в пропорции 1:1.
  • МРС. Максимум – 4 кг/гол. в сутки, оптимум – 2 кг/гол. в сутки.
  • Лошади. Для лошадей считают более подходящим смесь сена клевера и тимофеевки 1:1 в количестве 5 кг/гол. в сутки. Животным с заболеваниями почек данный корм противопоказан.
  • Свиньи. Взрослым животным – мука из сена отличного качества до 2 кг/гол. в сутки, оптимум – 1 кг/гол. в сутки.
  • Кролики. Максимум до 0,4 кг/гол. в сутки, оптимум 0,2 кг/гол. в сутки.
  • Птица. Для кур-несушек рекомендовано введение сенной муки из клевера в количестве 5% от энергетической питательности рациона, для цыплят-бройлеров – до 8%, для уток и гусей – до 15%.
🟢 Преимущества
  1. Энергетическая ценность.
  2. Ценный источник протеина.
  3. Минеральная питательность.
  4. Витаминная питательность.
  5. Биоактивные вещества.
  6. Оптимальный уровень клетчатки.
🟢 Недостатки
  1. Возможен избыточный уровень калия.
  2. Содержатся цианогенные гликозиды.
  3. Опасность развития тимпании рубца при скармливании недоброкачественного бобового сена высокой влажности или как следствие дачи корма при высокой влажности воздуха. Измельчение сена, производство брикетов и гранул полностью риск заболевания не устраняют.
  4. Цена высококачественного бобового сена может быть достаточно высокой.
Источники, использованные при написании материала:
  • ГОСТ Р 55452-2013 Сено и сенаж. Технические условия (с Поправкой) docs.cntd.ru/document/12001035...
  • Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
  • Таблица Грубера по кормлению молочных коров, быков, овец, коз. – Германия: Баварский ИСХ, 2010. – 32-е изд. – 85 с.
  • HYBRIMIN FUTTER 5 (компьютерная программа).
  • Горбкова, Е.В. Способы заготовки клеверного сена в условиях нечерноземной зоны. — Молодой ученый. – 2015. – №9 (89). – С.768-770. – URL: moluch.ru/archive/89/18301/... (дата обращения: 16.04.2021).
  • www.selhozkorma.ru/grubue-korm...
  • agrostory.com/info-centre/agro...
  • universityagro.ru/%D1%80%D0%B0...
  • zinref.ru/000_uchebniki/02800_...
  • rutrav.ru/blog/klever-krasnyy-...
  • КЛЕВЕР (rosselhoscenter.com)
Жмых льняной

Жмых льняной

Корма и кормление
12.04.2021
Краснодарский край
428
Льняной жмых – побочный продукт масложировой промышленности, получаемый из подготовленных семян льна после отжима масла на прессах различной конструкции. По уровню переваримого протеина льняной жмых превосходит зерно пшеницы в 2,4 раза, сырого жира – 3,4 раза, кальция – 6 раз, железа – 5 раз. Энергетическая и протеиновая питательность льняного жмыха близка к соевому. Клетчатка корма положительно влияет на пищеварение, ее оптимальное содержание позволяет использовать корм в рационах птицы и свиней, а также в кормлении молодняка шире, чем подсолнечный жмых.

Группа кормов – концентраты
СВ (сухого вещества) – 899 г
Содержание в сухом веществе:
  • ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 10,07 МДж
  • ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 6,12 МДж
  • СП (сырого протеина) – 302,1 г
  • Усвоенного в кишечнике протеина (nXP) – 194,7 г
  • Лизина – 10,5 г
  • Метионина и цистина – 10,8 г
  • СЖ (сырого жира) – 55,7 г
  • СК (сырой клетчатки) – 87,2 г
🟢 Заготовка корма

Нагрев семян льна перед прессованием облегчает выделение масла, но понижает переваримость протеина жмыха, вкус корма ухудшается.
Льняной жмых упаковывают в мешки или отгружают насыпью.

🟢 Хранение корма

Корм хранят в сухих хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями. Жмых должен быть защищен от прямого солнечного света, источников тепла.
Жмых в мешках хранят в штабелях. При хранении насыпью высота слоя не должна превышать 5 м, необходимо периодическое перемешивание.
Согласно ГОСТу, гарантийный срок хранения льняного жмыха – не более 1,5 месяцев. Однако возможно безопасное использование корма влажностью не более 6% при хранении в течение 3 месяцев в сухих проветриваемых помещениях.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Корм в форме плитки, ракушки, гранулированный или дробленый. Цвет серый или светло-коричневый. Запах легкий масляный; не должен отмечаться затхлый или горелый запах. Влажность качественного льняного жмыха – 6-8%. Содержание металлопримеси (до 2 мм) – не более 0,01%.

🟢 Питательность корма

Кормовая ценность зависит от сорта, условий возделывания, агротехнических приемов, методов отжима масла, факторов хранения и транспортировки.
  • Подсолнечный жмых имеет высокую энергетическую ценность, 1 кг содержит 1,0 ЭКЕ для КРС, что соответствует 10,07 МДж обменной энергии.
  • Высокое содержание протеина со значительной биологической ценностью (БЦП). Кормовая ценность белка линулина оценивается в 92 балла (казеин принят за 100). Богат фениалаланином, лейцином, изолейцином, триптофаном, тирозином, валином, треонином. Сумма незаменимых аминокислот льняного жмыха выше, чем подсолнечного, по БЦП превосходит подсолнечный на 2,6%.
  • Содержание сырого жира 6%, корм богат полиненасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами.
  • Корм богат клетчаткой, согласно ГОСТу, уровень ее в обезжиренном жмыхе масличного льна (в пересчете на сухое вещество) – 9%, льна-долгунца – 14%.
  • Высокий уровень витаминов группы В, витаминов D, Е, ретинола.
  • Минеральных веществ в корме до 10%, отмечается высокий уровень кальция, фосфора, калия, магния, железа, цинка, хрома, кобальта.
  • Корм содержит лигнаны – фенольные соединения, имеющие гормоноподобное действие и положительно влияющие на функции сердечно-сосудистой и репродуктивной систем.
  • Семена льна и жмых всех сортов культуры содержат фактор антипитательности – гликозид линамарин. В обычных условиях при скармливании вещество проходит ЖКТ транзитом, однако при замачивании жмыха в горячей воде на 2-3 часа до скармливания в корме активизируется фермент линаза, расщепляющий линомарин до высокотоксичной синильной кислоты, вызывающей отравления. Однако их отмечают достаточно редко: присутствие декстрозы и мальтозы предотвращает переход линомарина в синильную кислоту; кроме того, кислота не имеет кумулятивных свойств и быстро выводится из организма. Наиболее острые случаи отравления характерны для свиней, первые симптомы появляются уже через 15-30 минут после поедания корма. Отмечаются респираторные нарушения, слабость, синюшность слизистых оболочек, слюнотечение, рвота, диарея, температура тела снижена, зрачки расширены.
🟢 Нормы скармливания

Жмых измельчают с помощью дробилок.
❗ Вследствие возможности образования в корме синильной кислоты его безопасное скармливание – только в сухом виде. Использование в составе гранулированных кормов также безопасно.
Рекомендованные нормы ввода:
  • КРС. В стартерных комбикормах – 5-7% по массе (отмечается значительное снижения числа больных диареей телят), дойному стаду – до 4 кг/гол. в сут. (при переработке молока на масло – до 2,5 кг/гол. в сут.); рекомендован в кормлении производителей (до 10-15% от массы рациона) для повышения репродуктивных качеств; на откорме – до 1,5 кг/гол. в сут. Улучшается рубцовое пищеварение, удой возрастает.
  • МРС. До 4 мес. – 0,1 кг/гол. в сут., взрослым животным – 0,2 кг/гол. в сут.
  • Лошади. Оптимум – 0,5-1 кг/гол. в сут., максимум – 2 кг/гол. в сут. без работы, 3,5 кг/гол. в сут. для лошадей в тренинге и производителей в случную кампанию.
  • Свиньи. В престартерных рационах не используется; отъемышам, свиноматкам, производителям – 5-7% от массы рациона, на откорме – до 10%. Отмечаются значительное снижение эмбриональной смертности, увеличение выхода поросят к отъему от 1 матки на 0,5-1 гол., улучшение химического состава мяса. Жмыхи рекомендовано исключить за 1 мес. до убоя, при несоблюдении данного условия качества продукции снижается (рыхлая свинина, сало мажущей консистенции).
  • Птица. В престартерном рационе – 2-3% по массе комбикорма, в 2-5 недель – 3-5%, старше 5 недель – до 7%, племенной птице – до 10%; согласно опытам ВНИТИП, в рационах бройлеров – до 15% с ростового периода. Профилактика энтерита и клоацитов, снижение падежа, ускорение темпов роста, повышение воспроизводительных качеств и выводимости яиц, улучшение диетических и вкусовых качеств продукции.
🟢 Преимущества
  1. Высокоэнергетический корм.
  2. Богат протеином.
  3. Высокая витаминная питательность.
  4. Оптимальное содержание клетчатки.
  5. Перспективный источник нормализации жирнокислотного состава рационов
  6. Хорошие вкусовые качества, высокая поедаемость.
  7. Улучшение пищеварительных процессов.
  8. Отмечаются улучшение продуктивности животных и качества продукции, повышение резистентности к заболеваниям, положительное влияние на рост молодняка.
  9. Среди концентрированных кормов отличается невысокой стоимостью.
🟢 Недостатки
  1. Льняной жмых содержит антипитательный гликозид линомарин.
  2. Корм гигроскопичен, требуется строгое соблюдение условий хранения. При повышении влажности триглицериды жирных кислот разлагаются.
  3. Возможна бактериальная обсемененность корма, плесневение.

Источники, использованные при написании материала:
Кровяная мука

Кровяная мука

Корма и кормление
05.04.2021
Краснодарский край
372
Кровяную муку изготавливают из отходов мясной промышленности (высушенная кровь КРС, свиней, кур), корм является ценным источником протеина и витаминов.

Группа кормов – корма животного происхождения
СВ (сухого вещества) – 906 г
Содержание в сухом веществе:
  • ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 10,68 МДж
  • ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 6,37 МДж
  • СП (сырого протеина) – 792,8 г
  • Усвоенного в кишечнике протеина (nXP) – 597,8 г
  • Лизина – 68,6 г
  • Метионина и цистина – 20,1 г
  • Триптофана – 10,0 г
  • СЖ (сырого жира) – 5,44 г
  • Кальция – 1,5 г
  • Фосфора – 1,3 г
🟢 Заготовка корма

Кровь – скоропортящийся продукт, после сбора необходима быстрая переработка. Если требуется хранение сырой крови (не более 1 недели), для стабилизации добавляют 0,7% серной кислоты.
Для ускорения переработки в кровь добавляют 1% негашеной или 3% гашеной извести, однако возрастают потери сухого вещества.
Для нейтрализации патогенных микроорганизмов крови кровь должна проходить термическую обработку при 100 ℃ не менее 15 минут.
  1. Высокотемпературный метод изготовления: коагуляция крови в сушильном барабане с формированием пленки; кроме того, используют кольцевую или флэш-сушку перегретым паром. Далее проводят прессование, сушку и размол. Такой корм не растворяется в воде.
  2. Низкотемпературный метод – в распылительных установках. Высушивают цельную кровь или раздельно плазму крови и красный альбумин. Корм хорошо растворяется в воде. По сравнению с первым способом кормовая ценность кровяной муки выше, поскольку при длительном действии высоких температур происходит тепловая коагуляция протеина.
🟢 Хранение корма

Корм хранят в мешках в крытых помещениях с хорошей вентиляцией, допускается хранение муки в контейнерах на площадках под навесом.
Срок хранения кровяной муки в мешках – не более 6 месяцев, в контейнерах – не более 2 месяцев.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Качественный рассыпной корм не имеет плотных комков.
Не должно отмечаться плесневение, обсемененность патогенными микроорганизмами. Цвет темно-красный или коричневый. Отсутствует затхлый, плесневый или гнилостный запах.
Влажность рассыпной муки – не более 9%. Содержание клетчатки – не более 1%.

🟢 Питательность корма

  • Кровяная мука – высокоэнергетическая составляющая рациона, 1 кг СВ содержит 1,07 ЭКЕ для КРС, что соответствует 10,68 МДж обменной энергии.
  • Корм богат протеином, однако его аминокислотный баланс не оптимален. Протеин корма в сравнении с прочими кормами животного происхождения богаче лизином, цистином, гистидином, но беднее изолейцином и сероводержащими аминокислотами. Транзитный протеин для жвачных – около 75% протеина корма.
  • Содержание жира – не более 3%.
  • Высокое содержание витаминов группы В, а также витаминов А, D, Е, К.
  • Корм богат микроэлементами, отмечается высокий уровень железа, марганца, меди, йода, кобальта
🟢 Нормы скармливания

Рекомендованные нормы ввода корма:
  • КРС. Взрослым животным – 1-3% от массы рациона, молодняку – 3-5%.
  • МРС. Взрослым животным – 1-3% от массы рациона, молодняку – 3-5%.
  • Лошади. Не более 80 г/гол. в сут., скармливают преимущественно производителям в случную кампанию.
  • Свиньи. 4-6% рациона по массе.
  • Птица. 2-5% от массы рациона взрослой птице и молодняку в яичном птицеводстве, 3-9 % в мясном. Укоряет темпы роста. Отмечается снижение риска развития ожирения. При использовании корма предотвращаются случаи каннибализма, выклев перьев, расклев яиц.
🟢 Преимущества
  1. Энергетическая питательность.
  2. Источник протеина и незаменимых аминокислот.
  3. Витаминная питательность
  4. Повышение уровня устойчивости животных к заболеваниям.
  5. Коррекция отставания в развитии, лечение дистрофии.
  6. Улучшение темпов роста молодняка, возрастание эффективности откорма.
  7. Повышение качества продукции животноводства (рост белковомолочности, улучшение химического состава мяса).
🟢 Недостатки
  1. Значительная стоимость корма.
  2. Не оптимальный аминокислотный состав.
  3. Могут отмечаться плесневение, высокая микробная обсемененность муки.
  4. При избыточном скармливании возможны нарушения протеинового обмена, приводящие к подагре или амилоидозу.
  5. В кормлении КРС для предотвращения распространения возбудителя губчатой энцефалопатии, который может сохраняться в муке, используют корм из туш свиней или птицы. В ЕС кровяная мука была запрещена к скармливанию животным с 2000 г. (однако с 2006 г. продукты переработки крови нежвачных допущены к применению в аквакультуре).
  6. Случаи фальсификации корма с использованием растительного или менее ценного корма животного происхождения.
  7. Низкие вкусовые качества корма и неприятный запах снижают его поедаемость.

Источники, использованные при написании материала:
  • Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
  • ГОСТ 17536-82 Мука кормовая животного происхождения. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3) docs.cntd.ru/document/12000237...
  • HYBRIMIN FUTTER 5 (компьютерная программа).
  • https://agroserver.ru/articles/5525.htm
СЕНО – общая характеристика группы кормов

СЕНО – общая характеристика группы кормов

Корма и кормление
03.04.2021
Краснодарский край
1852

Сено – продукт консервирования зеленого корма, приготовленный биометодом (путем высушивания скошенной травы в солнечную погоду). Этот высокоценный грубый корм (содержание сырой клетчатки более 20%) – важнейшая составляющая качественных рационов для повышения продуктивности животных.

🟢 Заготовка корма

Варьирование ботанического состава различных видов сена – значимая причина особенностей химического состава и питательности. Сено подразделяют на сеяное, или культурное (сеяное злаковое, бобовое и злаково-бобовое), и сено естественных угодий. Сено естественных угодий весьма неоднородно по составу и питательным качествам, у посевного же они более выровнены. Сеяное сено представлено монокультурой или смесью, подобранной с учетом питательных свойств компонентов.

Содержание воды в скашиваемой траве составляет от 70% и более. В процессе сушки можно выделить две фазы: голодного обмена и автолиза. На этапе голодного обмена влажность снижается до 40%, процессы фотосинтеза преобладают над диссимиляцией; при автолизе влажность сена составляет 15-17%, распад питательных веществ преобладает над синтезом. Полный процесс высушивания после скашивания составляет 48-72 часа.

Существует ряд приемов для ускорения высушивания сена.

  • Во время скашивания грубостебельных растений, например, бобовых, используют надсекание стеблей посредством косилок-плющилок.
  • Рекомендовано скашивание в утренние часы, когда устьица растений закрыты.
  • Желательно регулярное ворошение зеленой массы.
  • Применяют вещества-диссиканты, нарушающие тургор (например, использование поташа – карбоната калия: 10 кг на 100 л воды для обработки 1 га угодий).
  • При скашивании во влажную погоду при высушивании используют химические консерванты (муравьиную, бензойную, пропионовую кислоту или их смесь) в объеме 4-6 л на 1 т сырья.

Оптимальные сроки скашивания: злаки – выход в трубку и начало колошения;
бобовые – бутонизация и начало цветения (не более 10% цветущих растений от общего числа). Своевременно убранное сено первого укоса особенно богато питательными веществами и энергией. Уборка в срок позволяет получить 2, иногда 3 полноценных укоса. Ценность сена напрямую зависит от степени облиственности: содержание переваримого протеина в листьях превышает его уровень в стеблях в 2-2,5 раза; при старении растений облиственность и, соответственно, питательность корма резко снижаются.

Основные методы заготовки сена.

  • Типовая полевая сушка в валках, прокосах.
  • Путем активного вентилирования холодным или горячим воздухом под навесом (получаемое сено богато каротином, бедно витамином D).
  • Сушка на козлах, или вешалах (сено бедно каротином, богато витамином D; широко используется в кормлении молоди).
  • Система AgBag – в полиэтиленовых рулонах весом 400-500 кг каждый с несколькими слоями пленки. Такой корм можно длительно хранить в поле.
  • Кипование или тюкование (по 20-40 кг).
  • Метод “по-михайловски”: траву влажностью 20-30% закладывают в сенажные или силосные траншеи. Получаемый корм богат каротином, беден витамином D. Можно хранить долговременно.
  • В стогах высотой до 2 м. Желательно добавление поваренной соли в количестве 5-6 кг на 1 т сырья. Получаемое сено не пылит, слабо повреждается мышами.

🟢 Хранение корма

При правильном хранении сена потери невысоки и не превышают 8-10% за год (при хранении в сеннике). Закладку сена в сенник следует проводить при влажности воздуха не выше 75% для предотвращения самонагрева и порчи корма. Сенник должен надежно защищать корм от осадков и быть хорошо вентилируемым; при хранении без использования хозяйственных построек поверхность под рулонами сена должна быть хорошо дренирована, важно использовать укрывной пленочный материал. Сено первых укосов нежелательно закладывать на длительное хранение, поскольку оно отличается высокой гигроскопичностью и более склонно к порче.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Проба для оценки берется из внутренней части кипы или рулона, сено оценивают по цвету, запаху, ломкости: доброкачественное сено не потемнело, сохраняет травяной аромат и упругость, листья легко крошатся при перетирании. Потеря запаха может свидетельствовать об ошибках в технологии заготовки и хранения, затхлый запах – об отсутствии вентиляции при хранении, плесневый – о закладке на хранение некондиционного сена высокой влажности.

Выделяют сено 1,2,3 классов и неклассовое.

В культурном сеяном сене не допускаются вредные и ядовитые растения, в сене естественных угодий – не более 1%.

Заготовленное во влажную погоду сено теряет до 20% питательности. Влажность можно определить с помощью влагомера или оценить органолептически. Сено влажностью ниже 15% ломкое и пылящее. Если влажность превышает 19%, сено на хранение не закладывается по причине самонагрева и потери питательности, а также высоких рисков плесневения.

Измерение температуры внутри рулонов или кип с помощью специального термометра дает возможность сделать вывод о потере доброкачественности из-за самонагрева.

ПДК основных токсинов: свинец – до 5 мг/кг сена, мышьяк – до 0,5 мг/кг, ртуть – до 0,05 мг/кг, кадмий – до 0,03 мг/кг.

🟢 Питательность корма

1 кг сена хорошего качества содержит 0,5-0,7 ЭКЕ (энергетических кормовых единиц); злаковое – 40-50 г ПП (переваримого протеина), бобовое – 60-80 г ПП; 25-35% СК (сырой клетчатки). Доброкачественное сено имеет влажность 15-17%, богато каротином, витаминами C, B1, B9, не содержит витамин B12.

🟢 Подготовка к скармливанию

  • Сено заскирдованное разбросанное. Метод прост и широко распространен, однако имеет ряд существенных недостатков. При скармливании непосредственно из скирды потеря корма минимальна, при перевозке же к месту скармливания максимальный уровень потери корма может доходить до 15%. Также животные могут приобретать привычку к переборчивости и отделять листья от стеблей.
  • Сено прессованное. Метод популярен и удобен в использовании, особенно на зимнем пастбищном содержании, а также на откормочных площадках. Позволяет избежать потерь корма при затаптывании. Для связывания тюков необходимо использование каната, поскольку при применении проволоки возможно ее проглатывание и травматизм животных. Прессованное сено широко используют для приготовления резки
  • Брикеты (“вафли”). Использование брикетированного сена эффективно на пастбище. Потери корма при хранении и скармливании незначительны.
  • Сенная резка. Удобно смешивание сенной резки с прочими составляющими рациона. Как недостаток следует отметить пыление корма.
  • Сенная мука. Применяется в свиноводстве, недостаток корма – пыление.
  • Гранулы из сена естественной сушки. Корм в виде гранул высокотехнологичен при использовании средств механизации кормораздачи, удобен при хранении и транспортировке. Для большинства групп животных гранулы не могут полностью удовлетворить потребность в грубых кормах для стимулирования пищеварительных процессов.
  • Гранулы из обезвоженной люцерны. Гранулы богаты протеином и часто используются как высокобелковая добавка. Вследствие высокого уровня протеина содержание корма в рационе необходимо строго нормировать. Протеиновая питательность корма в среднем на 5% выше, чем у гранул из сена естественной сушки.

🟢 Нормы скармливания

  • КРС – максимально до 25 кг/гол. в сутки при отличном качестве корма. Оптимум: стельным – 2-3 кг на 100 кг живого веса, дойным – 1,5-2 кг на 100 кг, производителям – 1 кг на 100 кг.
  • МРС – максимально до 4 кг/гол. в сутки, оптимально 2 кг/гол. в сутки.
  • Лошади – до 18 кг/гол. в сутки на легкой работе, 10-12 кг/гол. в сутки на тяжелой работе или спортивным. Для лошадей считают более подходящим перестоявшее сено, скошенное несколько позднее вышеописанных оптимальных сроков.
  • Свиньи – взрослым животным можно скармливать сено хорошего качества в виде муки до 2 кг/гол. в сутки, оптимально 1 кг/гол. в сутки.
  • Кролики – максимально до 0,4 кг/гол. в сутки, оптимально 0,2 кг/гол. в сутки.

Источники, использованные при написании материала:

  1. ГОСТ Р 55452-2013 Сено и сенаж. Технические условия (с Поправкой) docs.cntd.ru/document/12001035...
  2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
  3. https://equinemanagement.ru/kachestvo-kormov-seno/
  4. http://www.agrocounsel.ru/kachestvo-sena
  5. http://www.bibliotekar.ru/4-1-52-otkorm-skota/10.htm
Мякина (полова) - корм

Мякина

Корма и кормление
29.03.2021
Краснодарский край
498
Мякина (полова) – грубый корм, отход полеводства, получаемый при обмолоте и очистке зерна злаковых и бобовых культур. В ее составе – зерновые пленки, щуплое зерно, перетертые листья и части соломины. Содержит примеси: землю, пыль, песок, семена сорняков и пр.
По энергетической питательности превосходит солому. В сравнении с соломой содержит меньший процент клетчатки, а доля протеина и зольных веществ в мякине выше. Мякину бобовых по питательности можно приравнять к сену среднего качества.
Наилучшей мякиной считается бобовая, яровых злаков (овса, проса, безостых сортов ячменя), льняная.

Группа кормов – грубые
СВ (сухого вещества) – 800-870 г
Содержание в СВ:
  • СП (сырого протеина) – 40-60 г для злаковой, 70-90 г для бобовой
  • СК (сырой клетчатки) – 200-350 г
  • ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 6,2-7,0 МДж
  • ЧЭЛ (чистая энергия лактации) – 3,4-3,9 МДж
🟢 Заготовка корма

На питательность мякины влияют вид и сорт культур, степень загрязненности корма, метеоусловия во время уборки, способ хранения.
Наилучшую мякину получают при уборке безостых сортов злаков, ости ухудшают поедаемость, могут травмировать ротовую полость, провоцировать воспаления слизистой оболочки ЖКТ, в некоторых случаях вызывать засорение книжки.
В случае значительного загрязнении землей возможны нарушения пищеварения, запоры и колики.
Питательность половы, заготавливаемой при работе зерновых комбайнов, снижается вследствие содержания крупных фрагментов соломы. Корм, получаемый при очистке на токах, имеет более высокую питательность, но часто содержит значительный процент пыли и песка.
Корм отличается гигроскопичностью, при уборке в сырую погоду корм легко слеживается, быстро подвергается порче.
При прессовании или гранулировании корм значительно лучше хранится, затраты на транспортировку снижаются.
Возможно введение мякины в массу для силосования.

🟢 Хранение корма

Корм должен быть защищен от влаги и хорошо вентилироваться, рекомендовано размещать мякину слоями, перемежая с соломой. В сухом климате возможно хранение в укрытых соломой скирдах.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Влажность убранного в сухую погоду корма – 12-16%. Качественная мякина не имеет затхлого или плесневого запаха. Цвет характерен для культуры.

🟢 Питательность корма
  • Мякина – низкоэнергетический корм.
  • В мякине бобовых культур содержание переваримого протеина в среднем составляет 4%, в мякине чечевицы – до 8%.
  • Корм имеет высокий уровень клетчатки.
  • Низкая витаминная питательность.
  • Высокое содержание зольных веществ.
🟢 Нормы скармливания

Перед скармливанием рассыпного корма желательна его подготовка – смачивание, пропаривание, обваривание горячей водой или смешивание с сочными кормами, чтобы частицы пыли и земли не раздражали дыхательные пути животных. Возможно введение в состав комбикормов.
  • КРС. Максимум – 4 кг/гол. в сут. Для кормления производителей не рекомендуется. Не используется в кормлении молодняка.
  • МРС. Максимум – 0,7 кг/гол. в сут.
  • Лошади. В кормлении лошадей мякина нежелательна. На тяжелой работе, спортивным лошадям, производителям, молодняку не скармливают.
  • Свиньи. Используют преимущественно льняную мякину высокого качества в запаренном виде – до 3 кг/гол. в сут.
🟢 Преимущества:
  1. Низкая стоимость.
  2. Доступность.
  3. Применение для повышения уровня клетчатки рационов.
🟢 Недостатки:
  1. Низкая питательность.
  2. Невысокая поедаемость.
  3. Желательна подготовка к скармливанию для предотвращения травмирования ЖКТ и улучшения поедаемости.
  4. Может поражаться грибками.
  5. Корм с высокой засоренностью землей может провоцировать колики.

Источники, использованные при написании материала:
  • Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
  • Шишкин В.В., Шульженко Е.А. Изучение процесса прессования соевой половы в зависимости от ее фракционного состава и влажности / Бюллетень науки и практики. – 2019. – Т.5. – №5. – С. 160-164.
  • Методические указания Минсельхоза России по оценке качества и питательности кормов (от 20 июня 2002 г.). docs.cntd.ru/document/12001138...
  • http://www.selhozkorma.ru/grubue-korma/gymenue-korma/73
Морковь – корм

Морковь – корм

Корма и кормление
22.03.2021
Краснодарский край
403
Культура в сравнении с прочими корнеклубнеплодами достаточно холодостойкая, наиболее засухоустойчивая из них, урожайность до 90-100 т/га, отличается выровненностью и способностью произрастать в значительном загущении.
Морковь – диетический молокогонный корм, богата сахарами и витаминами. Содержит больше переваримого протеина, каротина, витаминов, минеральных веществ, чем кормовая свекла.

Группа кормов – сочные корма, корнеклубнеплоды
СВ (сухого вещества) – 130 г
Содержание в сухом веществе:
  • ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 12,38 МДж
  • ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 7,77 МДж
  • СП (сырого протеина) – 92,3 г
  • Усвоенного в кишечнике протеина (nXP) – 152,9 г
  • БЭВ – 615,4 г
  • Сырой клетчатки (СК) – 176,9 г
  • СЖ (сырого жира) – 16,5 г
🟢 Заготовка корма

Выведены кормовые сорта моркови, также используют продовольственные сорта и непригодный для посадки материал, очистки, ботву.
Уборку следует начинать при полном созревании, индикатором может служить пожелтение ботвы. Раннеспелые сорта убирают через 2 месяца после посева, среднеспелые – через 3, позднеспелые – через 4. Перед выкопкой возможна обработка ботвы десикантом.
Необходима минимизация повреждений во избежание поражения гнилостными бактериями. Чтобы избежать растрескивания, морковь не убирают сразу после дождя.
Существует 2 группы морковоуборочных комбайнов – теребильного типа (с подкапыванием моркови вилкой и подъемом за ботву) или с предварительным скашиванием ботвы. При использовании комбайнов первой группы значительно снижается уровень повреждения моркови, потери при уборке невелики. Высота падения корнеплодов не должна превышать 1 м.
Возможно высушивание или силосование моркови, требуется предварительное измельчение.

🟢 Хранение корма

Корм хранят в хранилищах, буртах, траншеях.
Оптимальная температура хранения 1-5 ⁰С при влажности воздуха 80%. При избытке влаги осуществляют активное вентилирование.
Продолжительность хранения моркови – не более 7 мес. со дня закладки на хранение.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Корнеплоды должны быть хорошо сформированными, без потери тургора, целые, покрыты характерной для сорта кожурой, отсутствует внешняя влажность.
Общее количество поврежденных корнеплодов – не выше 15%, сильно поврежденных (более 1/3 корнеплода) – не более 8% (допускаются к использованию в кормлении в течение 1 недели после уборки).
Запах и вкус соответствуют сорту.
В кормлении не используют подмороженную и загнившую морковь.
Общая загрязненность – не более 10%, механической примеси – не более 3%. При закладывании на хранение доля влажных растительных остатков – не более 7%.
Длина подреза ботвы от головки корнеплодов при закладывании на хранение не должна превышать 5 см (допускается не более 15% корнеплодов с большей длиной подреза).

🟢 Питательность корма

Химический состав достаточно широко варьирует, зависит от сорта, почвенно-климатических условий, агротехники возделывания.
  • 1 кг сырой моркови в среднем содержит 0,16 ЭКЕ для КРС, что соответствует 1,6 МДж обменной энергии, корм низкоэнергетичен (12,38 МДж в 1 кг на сухое вещество).
  • Протеиновая питательность моркови невелика. Около 1/3 общего аминокислотного состава приходится на незаменимые аминокислоты, среди них преобладают лейцин и серосодержащие.
  • Корм богат сахарами, представлены преимущественно глюкозой и сахарозой.
  • Витаминная питательность: каротин, витамины группы В (корме В12), витамин С.
  • В корме значительный уровень калия, кальция, магния, железа, меди, йода.
  • Позеленевшая морковь содержит хлорофилл, аккумулирующийся под действием солнечного света. Такой корм не токсичен, однако имеет горький вкус.
🟢 Нормы скармливания

Корм требуется мыть, измельчают за 1-2 часа до скармливания, молодняку – в тертом виде. Желательно скармливать в 2-3 приема для равномерного потребления сахаров. Морковью сдабривают кормосмеси для повышения поедаемости.
Рекомендованные нормы ввода корма:
  • КРС. О моркови в кормлении КРС – в нашей публикации: Морковь на корм скоту. Взрослым животным – 3-8 кг/гол. в сут.; в период сухостоя не следует превышать норму 3 кг/гол. в сут. Телятам вводят в рацион с 5-месячного возраста. В целом, рекомендовано придерживаться нормы: не более 1 кг моркови на 100 кг живой массы животных. Морковь желательна в кормлении производителей, ремонтного молодняка.
  • МРС. Вводят в количестве 1-3 кг/гол. в сут. в зависимости от возраста и живой массы.
  • Лошади. Взрослым – 2-3 кг/гол в сут. В кормлении молодняка – с 3-месячного возраста, до 1 кг/гол в сут. Желательно скармливать в случную кампанию, жеребым и лактирующим маткам (до 4 кг/гол в сут.). Также в коневодстве используется против запоров.
  • Свиньи. Для молодняка живой массой до 15 кг – до 1 кг/гол в сут. Производителям и супоросным маткам – до 3 кг/гол в сут., подсосным – до 5 кг/гол в сут. На откорме – 3-6 кг/гол в сут. в зависимости от периода.
  • Птица. Корм измельчают, также желательна термическая обработка. Вводят в рацион цыплят с 5-граммовой суточной порции с 20 дня жизни. Взрослые яичные куры могут получать до 30 г моркови на гол. в сут., бройлеры – до 50 г. Уткам – с 5-дневного возраста, взрослой птице – 15-25% массы рациона; индейкам – с 10-дневного возраста, 150-200 г/гол в сут.; гусям – до 0,5-1 кг/гол в сут. Корм рекомендован в период линьки.
  • Кролики. Молодняку с 2-месячного возраста – до 25-30 г/гол. в сут., взрослым – до 200 г/гол. в сут.
🟢 Преимущества
  1. Витаминная питательность, значительный процент каротина.
  2. Высокий уровень сахаров.
  3. Диетические свойства.
  4. Корм богат антиоксидантами.
  5. Отличная поедаемость.
  6. Положительное влияние на молочную продуктивность.
  7. В свиноводстве относится к группе кормов-улучшателей качества продукции.
  8. В птицеводстве – улучшение качества яиц, стабильности яйценоскости, вызывает яркое окрашивание желтка.
🟢 Недостатки
  1. Корм достаточно плохо хранится.
  2. Протеиновая питательность невысокая.
  3. Невелико содержание жиров, клетчатки.
  4. Значительная стоимость.
  5. Требуется подготовка к скармливанию.
  6. Каротин – предшественник жирорастворимого витамина А, при избыточном скармливании он накапливается в организме и может оказывать токсическое действие.
  7. Морковь может аккумулировать ртуть, мышьяк, стронций.
  8. При избытке в рационе часто отмечается желтый цвет молока.
Источники, использованные при написании материала:
  • Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
  • ГОСТ 28736-90 “Корнеплоды кормовые. Технические условия” docs.cntd.ru/document/12000238...
  • HYBRIMIN FUTTER 5 (компьютерная программа).
  • https://traktorspec.ru/kombajny/kombajn-dlya-uborki-morkovi-klassifikatsii-vedushhie-proizvoditeli.html
  • https://www.lbr.ru/blog/morkov-sroki-uborki-i-pravilnoe-hranenie
  • https://www.activestudy.info/morkov-kak-korm-dlya-zhivotnyx/
  • http://pharmacognosy.com.ua/index.php/vashe-zdorovoye-pitanije/ovoshchy/morkov
  • http://studvet.ru/kormlenie-zherebyat-i-molodnyaka-loshadej/
  • http://agrodelo.com.ua/ptica/korma-dlja-utok.html
Пивная дробина

Пивная дробина

Корма и кормление
15.03.2021
Краснодарский край
512
Солодовая пивная дробина – побочный продукт пивоваренного производства после производства сусла, на его долю приходится 82-87% (по массе) отходов пивоваренной промышленности. Ценный молокогонный корм, богат незаменимыми аминокислотами, макро- и микроэлементами, витаминами группы В. Используется в нативном виде (сырая дробина), силосованном, высушенном (рассыпным или гранулированным), в составе комбикормов.

Группа кормов – побочные продукты переработки
Пивная дробина свежая / силосованная / сухая:
СВ (сухого вещества) – 237 г / 262 г / 904 г
Содержание в сухом веществе:
  • ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 10,84 МДж / 11,18 МДж / 10,93 МДж
  • ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 6,41 МДж / 6,64 МДж / 6,45 МДж
  • СП (сырого протеина) – 248,9 г / 244,3 г / 251,1 г
  • Усвоенного в кишечнике протеина (nXP) – 182,5 г / 181,7 г / 193,9 г
  • Сырой клетчатки (СК) – 185,7 г / 198,5 г / 171,5 г
  • СЖ (сырого жира) – 80,2 г / 87,8 г / 86,3 г
🟢 Заготовка корма

В пивоваренной промышленности используется прошедший соложение ячмень. После замачивания зерно разбухает, начинаются активные биохимические процессы с расщеплением крахмала до солодового сахара. Ячменный солод проходит солодовый помол, далее его смешивают с водой (“затирание”). Для ускорения ферментации “затор” нагревают до 76°C, далее сусло фильтруют с отделением пивной дробины.
Твердая фаза пивной дробины (20-30% от массы корма) содержит оболочку и нерастворимую часть эндосперма зерна ячменя, имеет высокий уровень клетчатки. Питательность корма зависит от качества солода, количества несоложеного сырья, сорта производимого пива.

🟢 Хранение корма
  • Нативный корм. Нестоек в хранении, малопригоден к транспортировке. Транспортируют специализированными транспортными средствами в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов в маркированных емкостях с крышками. В дробине сохраняются микроорганизмы исходного зерна, при температурах 15-30 °С корм дополнительно обсеменяется. Хранится 24-74 часа, целесообразна переработка.
  • Высушивание. Повышает кормовую ценность пивной дробины до уровня, близкого к концентратам. Корм устойчив при хранении, транспортабелен. Средний выход сухой дробины из нативной – 27%. В рассыпном виде при влажности 10% хранится в течение 6 месяцев, в гранулированном – до 1 года. Высушенную дробину хранят в мешках или контейнерах в крытых помещениях с хорошей вентиляцией.
  • Силосованный корм. Свежую пивную дробину с температурой 55-65 °C закладывают на силосование в течение 3 суток с момента производства. Возможно силосование в траншее или полимерном рукаве, требуются быстрое заполнение емкости кормом и надежная герметизация укрывной пленкой. Корм не отличается хорошей силосуемостью, для улучшения процесса используют добавки: 3-4% сухого жома для повышения содержания сахара в силосуемой массе, муравьиную или пропионовую кислоту, поваренную соль. Правильно заготовленный и качественно герметизированных корм можно хранить более 6 месяцев.
Рекомендуем ознакомиться с публикацией Технология заготовки и хранения пивной дробины.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Цвет корма светло-коричневый, вкус сладковатый, запах солодовый. Отсутствует затхлый и плесневый запах.
Рассыпной корм не имеет плотных комков. Высушенный корм не плесневелый, не обсеменен патогенными микроорганизмами, влажность – не более 10%.

🟢 Питательность корма
  • 1 кг СВ нативного корма содержит 1,0 ЭКЕ для КРС, что соответствует 10,84 МДж обменной энергии.
  • Корм богат переваримым протеином со значительной биологической ценностью, сбалансированным аминокислотным составом. В рубце расщепляется около 50% сырого протеина.
  • Высокий уровень клетчатки.
  • Незначительный уровень крахмала и сахаров.
  • Значительное содержание линолевой кислоты, незаменимой для свиней и птицы.
  • Высокое содержание витаминов группы В; по содержанию тиамина, рибофлавина, холина и ниацина сухой корм превосходит нативный в 3 раза. Низкий уровень жирорастворимых витаминов, присутствует только токоферол.
  • Корм богат макро- и микроэлементами, отмечается высокий уровень кальция, фосфора, железа, меди, цинка.

🟢 Нормы скармливания

В свежем, силосованном, высушенном рассыпном или гранулированном виде. Также вводят в состав комбикормов и кормовых добавок (например, при производстве “Пробиоцела” пивную дробину смешивают с отрубями, сбраживают с использованием штаммов Bacillus subtilis, обогащают микроэлементами; производство углеводно-белкового корма с применением закваски Леснова).

Рекомендованные нормы ввода корма (в нативном или силосованном виде):
  • КРС. Скоту на откорме – в зависимости от стадии откорма, до 10-15 кг/гол. в сут.; дойному стаду – от 5-6 до 10-15 кг/гол. в сут. в зависимости от структуры рациона; производителям – нежелательно, возможно до 5 кг/гол. в сут. (рекомендовано использование сухого корма). В кормлении молодняка желательно использование для животных старше 4 месяцев.
Об использовании пивной дробины в кормлении высокопродуктивных коров – в нашей статье.
  • МРС. 0,5-3 кг/гол. в сут.
  • Лошади. Корм используют только в сухом виде (до 1 кг/гол. в сут.). Подходит для скармливания при гастрите, животным с ламинитом.
  • Свиньи. Взрослым животным – до 4 кг/гол. в сут., на откорме – до 3-4 кг/гол. в сут., ремонтному молодняку – до 2-2,5 кг/гол. в сут.
  • Птица. Используют в составе комбикормов или мешанок. В кормлении молодняка – до 5% от массы рациона. В кормлении взрослых кур – до 7% от массы рациона, индеек – 3-5%, уток и гусей – 8-10%.
  • Кролики. Взрослым животным – до 0,2 кг/гол. в сут.

🟢 Преимущества
  1. Значительная энергетическая ценность.
  2. Протеин с высокой биологической ценностью.
  3. Оптимальный уровень расщепляемости протеина.
  4. Богатый клетчаткой балансовый корм.
  5. Витаминная питательность (водорастворимые витамины).
  6. Минеральная питательность.
  7. Улучшение усвоения кальция и фосфора.
  8. Значительный уровень биоактивных веществ.
  9. Хорошая поедаемость корма.
  10. Улучшение темпов роста молодняка, возрастание эффективности откорма.
  11. Положительное влияние на лактацию.
  12. Повышение качества продукции животноводства.
  13. Диетические свойства, нормализация работы ЖКТ, предотвращение диареи.
  14. Снижение стоимости рациона при замене части концентратов.

🟢 Недостатки
  1. Непродолжительное хранение нативной дробины, в случае превышения сроков хранения – интенсивные окислительные процессы в корме с образованием токсичных продуктов. Микотоксины имеют гепатотоксический эффект (поражения печени).
  2. Трудозатраты при регулярном завозе нативного корма с пивоваренного завода.
  3. Нерегулярная доступность нативной дробины, заготовительную кампанию проводят в летний период.
  4. При производстве сухого корма – затраты на высушивание и гранулирование, повышающие стоимость.
  5. Дефицит жирорастворимых витаминов.
  6. При избытке корма в рационе отмечаются ожирение, ухудшение репродуктивных качеств животных.

Источники, использованные при написании материала:
  • Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
  • Рекомендации по производству и использованию углеводно-белкового корма, полученного путем биоферментации пивной дробины / Н.А. Табаков [и др.]. – Красноярск: Краснояр. гос. аграр. ун-т, 2013. – 54 с.
  • HYBRIMIN FUTTER 5 (компьютерная программа).
  • ОСТ 18-341-79 "Дробина пивная сырая".
  • https://soft-agro.com/kormovoe-syre/pivnaya-drobina-v-kormlenii-s-x-zhivotnyx.html
  • https://pandia.ru/text/78/047/50304.php
  • https://fb.ru/article/230544/drobina-pivnaya-sostav-primenenie-v-selskom-hozyaystve
  • https://kormaprom.ru/stati/pivnaja-drobina-v-racione-pticy/
  • https://thehorses.ru/text/text_115.htm
  • https://tbsmarket.ru/actions/0-52.html
Хлорелла

Хлорелла

Корма и кормление
01.03.2021
Краснодарский край
489
Хлорелла – род одноклеточных зеленых микроскопических планктонных водорослей. Клетки сферические или эллипсоидные, покрыты трехслойной оболочкой, содержат одно ядро. Размножаются делением, наиболее активные штаммы из 1 родительской клетки в течение суток дают до 64 дочерних.
Хлорелла – ценная кормовая добавка комплексного действия: источник протеина с высокой биологической ценностью, широкого спектра витаминов, минеральных, биологически активных веществ.

Группа кормов – БВМД
СВ (сухого вещества) – 8 г
Содержание в сухом веществе:
  • ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 11,3 МДж
  • СП (сырого протеина) – 458,5 г
  • ПП (переваримого протеина) – 385,7 г
  • Лизина – 31,2 г
  • Метионина – 20,0 г
  • Сырой клетчатки (СК) – 57,7 г
  • БЭВ – 232,4 г
  • СЖ (сырого жира) – 70,4 г
  • Кальция – 31,4 г
  • Фосфора – 21,1 г

🟢 Заготовка корма

Суспензию хлореллы получают при разведении водоросли на жидких минеральных питательных средах в фотобиореакторах открытого или закрытого типа, оснащенных лампами для освещения и платформами для дросселя.

Состав питательной среды, рекомендуемый НИИ биофизики и клеточной инженерии Беларуси (на 100 л раствора):
  • KNO3 – 125,0 г;
  • MgSO4 · 7H2O – 60,0 г;
  • KH2PO4 – 30,0 г;
  • FeSO4 · 7H2O – 30 мг;
  • Трилон Б – 1,1 г;
  • Микроэлементы – 20,0 мл.
На 10 л раствора микроэлементов:
  • H3BO3 – 28,6 г;
  • MnCl2 · 4H2O – 18,1 г;
  • ZnSO4 · 7H2O – 2,22 г;
  • MoO3 – 0,176 г;
  • NH4VO3 – 0,230 г.
Производится постоянная подача углекислого газа и отведение образующегося кислорода. Желательно прерывистое освещение со световыми периодами не менее 12 часов. Суспензию барботируют газовоздушной смесью с использованием компрессоров (в световом периоде). рН среды при культивировании хлореллы – 5,5-6,5, температуры для мезофильных штаммов – 25-27 ℃. Рекомендовано производство хлореллы непосредственно в хозяйстве. При этом не образуется токсических продуктов, все отходы производства допускается сливать в канализацию. Возможно культивирование как в помещениях, так и под открытым небом.
Корм транспортируют в пластиковых емкостях для пищевых целей (канистры, контейнеры, баллоны), заполненными до 90% объема, с плотно закрывающимися крышками.
Из биомассы хлореллы также получают белковую пасту или порошок с влажностью после сушки 6-8%. Однако усвояемость их ниже, кроме того, происходит потеря внеклеточных витаминов и биоактивных веществ культуральной среды, разрушение ценных соединений (антибиотические вещества, ферменты) в процессе высушивания.

🟢 Хранение корма

Открытые емкости хранят при температуре 5-25 ℃ в сухих светлых помещениях, избегая попадания прямых солнечных лучей. Продолжительность хранения – до 6 месяцев. В течение суток требуется 2-кратное перемешивание (механическое или компрессором). При хранении крышка емкости должна быть открыта, поскольку хлорелла выделяет кислород. Возможен осадок, перед использованием необходимо перемешивание.
Доброкачественность корма и ее оценка
Качественная суспензия хлореллы представляет собой непрозрачную жидкость темно-зеленого цвета, без запаха. Концентрация клеток Chlorella vulgaris – не менее 10 млн./мл, оптимум – 50-60 млн./мл; микробиологическая чистота: отсутствуют клетки Escherichia coli. рН 6,5-8,5. Содержание ртути – не более 0,1 мг/кг, свинца – 5,0 мг/кг, кадмия – 0,5 мг/кг, мышьяка – 10,0 мг/кг.

🟢 Питательность корма

Значительно зависит от состава культуральной среды, используемого штамма, технологических приемов при выращивании.
  • 1 кг СВ содержит 1,13 ЭКЕ для КРС, что соответствует 11,3 МДж обменной энергии.
  • На долю протеина приходится более 50% сухого вещества корма, по его биологической ценности хлорелла превосходит все известные кормовые средства растительного происхождения (кормовая ценность в 2 раза превосходит протеин сои).
  • Высокое содержание БЭВ – 20-25% в сухом веществе.
  • Липидный состав корма благоприятен, хлорелла богата ненасыщенными жирными кислотами.
  • В хлорелле отмечают наличие 19 витаминов: высокое содержание каротина, витаминов D, Е, группы В, С, К; по витаминной питательности корм значительно превосходит дрожжи. Хлорелла продуцирует витамин B12, отсутствующий в дрожжах и высших растениях. В кормлении желательно использовать хлореллу в форме суспензии клеток, поскольку культуральная среда богата внеклеточными метаболитами – витаминами (особенно группы В) и другими биоактивными веществами.
  • Корм богат макро- и микроэлементами, отмечается высокий уровень кальция, фосфора, кобальта, меди, марганца, молибдена, железа, цинка, йода.
  • Клетки водоросли производят ряд веществ, проявляющих антибиотическую активность (напр., хлореллин), подавляющих патогенную микрофлору. Демонстрируют эффективность против стрептококков, стафиллококков, кишечной палочки и, в меньшей степени, против возбудителя туберкулеза
  • Наружная оболочка клеток хлореллы состоит из полимерного каротиноида – спорополленина, способного к адсорбции токсинов с дальнейшим их выведением из организма животных.

🟢 Нормы скармливания

Используется в виде суспензии, загущенной массы или как сухая биомасса (эффективность их применения значительно ниже, чем суспензии). Возможно введение в комбикорма. Отмечается, что сухая биомасса хлореллы трудноусвояема.
В случае введения ветеринарных препаратов рекомендовано исключить использование суспензии хлореллы за 24 часа до и после их применения.
Продукцию животноводства при скармливании хлореллы можно использовать в пищевых целях без ограничений.
При длительном непрерывном применении положительный эффект хлореллы может снижаться, желательно соблюдение норм и режимов скармливания.
Рекомендованные нормы ввода корма:
  • КРС. Дойному стаду: за 10 дней до осеменения – ежедневно 1000-1500 мл/гол. в сут.; в период стельности – ежедневно 1000-1500 мл/гол. в сут. в течение 30 сут., отменить за 14 сут. до отела (первотелкам до отела не выпаивают); после отела – ежедневно 1000-1500 мл/гол. в сут. в течение 30 сут.; через 90 сут. лактации – ежедневно 1000-1500 мл/гол. в сут. в течение 50 сут. Производителям – 2-3 раза в год ежедневно 1000-1500 мл/гол. в сут. в течение 30 сут. Молодняку – после окончания молозивного периода добавляют в молоко 200 мл/гол. в сут., до достижения 100 кг живой массы ежемесячно добавлять к норме по 100 мл/гол. в сут., по достижении 100 кг живой массы (в возрасте 3 мес.) – 500 мл/гол. в сут. в течение 30 сут. На откорме – 1500 мл/гол. в сут. в течение 30 сут.
  • МРС. Взрослым животным – 2 раза в год 300-500 мл/гол. в сут. в течение 30 дней. Молодняку – 100-200 мл/гол. в сут. в течение 20 дней.
  • Лошади. 2-3 раза в год ежедневно 1000 мл/гол. в сут. в течение 30 сут., желательно использовать в случной период.
  • Свиньи. Свиноматки перед случкой – 1000 мл/гол. в сут. в течение 10 сут.; в супоросный период – 1000 мл/гол. в сут. в течение 30 сут.; в период лактации – 1000 мл/гол. в сут. в течение 30 сут. Производители – 2-3 раза в год 1000 мл/гол. в сут. в течение 30 сут. На откорме – 500 мл/гол. в сут. в течение 30 сут. Поросята-молочники – 100-200 мл/гол. в сут. в течение 21 сут.; после отъема – 200-300 мл/гол. в сут. в течение 21 сут.
  • Птица. Взрослые куры – 30 мл/гол. в сут. постоянно; цыплята яичных пород и кроссов – 5-20 мл/гол. в сут. постоянно; цыплята-бройлеры – 5-30 мл/гол. в сут. постоянно.
  • Кролики. Взрослым животным – 30-40 мл/гол. в сут. в течение 20 сут.
  • Пчелы. 1000 мл/семья однократно.
  • Прудовые рыбы (карп, белый толстолобик, белый амур). 20000 мл/пруд в течение 100 сут.

🟢 Преимущества
  1. Протеиновая питательность.
  2. Витаминная питательность.
  3. Минеральная питательность.
  4. Улучшение обмена веществ.
  5. Усиление темпов роста, интенсивности откорма.
  6. Пробиотические свойства.
  7. Стимуляция иммунитета.
  8. Усиление стрессоустойчивости животных.
  9. Повышение усвояемости рационов. Снижение конверсии кормов.
  10. Улучшение функции печени, снижение риска жировой дистрофии.
  11. Адсорбция и инактивация токсических веществ.
  12. Снижение заболеваемости, ветеринарной выбраковки и падежа. Увеличение сохранности поголовья.
  13. Повышение уровня молочной продуктивности.
  14. Улучшение яйценоскости, качества яиц, категорийности, средней массы яйца.
  15. Нормализация полового цикла, снижение процента непродуктивных осеменений.

🟢 Недостатки
  1. Высушенный корм отличается значительно меньшей усвояемостью, чем суспензия, содержит меньше питательных и биоактивных веществ.
  2. Значительная стоимость корма.
  3. Желательно производить суспензию в хозяйстве во избежание транспортных расходов при транспортировке крупных объемов корма.
  4. Возможно обсеменение патогенными микроорганизмами.

Источники, использованные при написании материала:
  • Шалыго Н.В. Рекомендации по использованию биологически активной кормовой добавки на основе водорослей (суспензии хлореллы) в птицеводстве / Н.В. Шалыго, Е.Е. Мананкина, А.К. Ромашко, В.С. Ерошевич. – Минск: изд-во ГНУ “Институт биофизики и клеточной инженерии НАН Беларуси”, 2012. – 38 с.
  • Понедельченко М.Н. Использование нетрадиционных кормов в свиноводстве: монография /М.Н. Понедельченко, Г.С. Походня. – Белгород: Везелица, 2011. – 380 с.
  • Богданов Н.И. Суспензия хлореллы в рационе сельскохозяйственных животных / Н.И. Богданов. – Пенза: ВНИИОЗ. – 2-е изд. перераб. и доп. – 2007. – 48 с.
  • Мельников С. Использование хлореллы в кормлении сельскохозяйственных животных / Мельников С., Манакина Е. // Наука и инновации. – №8(90). – 2010. – С. 40-43.
  • Нагорнов С.А. Исследование условий культивирования микроводоросли хлорелла в трубчатом фотобиореакторе / С. А. Нагорнов, Ю. В. Мещерякова // Вестник ТГТУ. – 2015. – Т. 21. – №4. – С. 653-659.
  • http://earchive.tpu.ru/bitstream/11683/27856/1/TPU167038.pdf
  • http://www.algobiotehnologia.com/shop/?gid=286
  • http://ecoforward.pro/%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BA%D1%80%D1%81/
  • http://d-collection-shop.ru/2017/04/05/suspenziya-khlorelly-rukovodstvo-po-pr/
  • http://arktikfish.com/index.php/vyrashchivanie-ryby/korma/766-korm01
  • https://studopedia.net/5_23765_poluchenie-pishchevogo-belkovo-uglevodnogo-kompleksa-iz-hlorelli.html
Обрат

Обрат

Корма и кормление
15.02.2021
Краснодарский край
712
Обрат (снятое, белковое, маложирное, низкожирное молоко) – обезжиренное молоко, получаемое при отделении молочного жира путем сепарирования. Сырым считается обрат, не подвергавшийся термообработке выше 45 °С. При высушивании производят сухое обезжиренное молоко (СОМ) – наиболее распространенный тип сухого молока.
Этот ценный корм имеет значительную белковую питательность, богат минеральными веществами и водорастворимыми витаминами. Широко используется в выращивании молодняка, кормлении производителей.

Группа кормов – корма животного происхождения, побочные продукты переработки
СВ (сухого вещества) – 86 г
Содержание в сухом веществе (обрат свежий):
  • ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 14,0 МДж
  • ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 9,0 МДж
  • СП (сырого протеина) – 372,1 г
  • ПП (переваримого протеина, для КРС) – 349,8 г
  • Усвоенного в кишечнике протеина (nXP) – 179,7 г
  • Лизина – 33,7 г
  • Метионина и цистина – 14,5 г
  • Триптофана – 4,65 г
  • СЖ (сырого жира) – 11,63 г
  • БЭВ – 453,5 г
  • Кальция – 14,0 г
  • Фосфора – 10,5 г
🟢 Заготовка корма

Очищенное от механических примесей (с помощью фильтров или сепаратора-молокоочистителя) молоко поступает на сепаратор-сливкоотделитель. Масса обрата при сепарировании зависит от жирности получаемых сливок (15-45%), в среднем его выход составляет около 90% от массы сепарируемого молока.
Пастеризация проводится при 85-87 °C без выдержки или при 76-78 °C с выдержкой 20 с, далее проводится охлаждение.
Обрат, направляемый на высушивание, должен быть пастеризован до отрицательного теста на щелочную фосфатазу. СОМ производят в 2 этапа. Сгущение проводится на вакуум-выпарных аппаратах (ВВА) прерывистого или непрерывного действия при температуре 65-75°С. Далее сгущенное обезжиренное молоко поступает в сушильную башню и подвергается распылительной сушке.

🟢 Хранение корма
  • Обрат свежий. Транспортируют специализированными транспортными средствами согласно правилам перевозок скоропортящихся грузов. Замораживание не допускается. Перевозка – в маркированных емкостях (цистернах, флягах и др.) из материалов, разрешенных для контакта с молоком, с плотно закрывающимися крышками. Продолжительность хранения при температуре 4±2 °С – не более 36 часов с учетом перевозки. При пастеризации корма допускается хранение не более 6 часов без охлаждения, а также повышение допустимого периода хранения не более чем на 25%.
  • СОМ. Транспортируют в мешках или контейнерах. Согласно ГОСТу, продолжительность хранения корма устанавливает изготовитель. Желательно хранение не более 8 месяцев с момента изготовления в сухих хорошо вентилируемых помещениях без доступа прямых солнечных лучей при температуре 0-10 ºС и влажности воздуха не более 85%.
🟢 Доброкачественность корма и ее оценка
  • Обрат свежий (сырой или пастеризованный). Качественный корм однороден, без осадка и хлопьев. Не должны отмечаться посторонние запахи и привкусы (допускается слабый кормовой привкус). Цвет белый, синеватый. Типичное содержание жира – 0,05%, ГОСТ отмечает максимальный уровень не более 0,5%. Содержание белка – не менее 2,8%. Кислотность – 16-21 °Т. Плотность – от 1030 кг/м3.
  • СОМ. Мелкий порошок белого цвета, без посторонних привкусов и запахов. Не допускается слеживание. Влажность не более 5%. Содержание жира – не более 1,5%, белка – не менее 34%, лактозы – 47-54%. Кислотность – 14-21 °Т. Индекс растворимости – не более 0,2.
Содержание токсичных веществ, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, уровень микробной обсемененности не должны превышать уровней, установленных нормативными актами РФ.

🟢 Питательность корма

  • 1 кг СВ содержит 1,4 ЭКЕ для КРС, что соответствует 14,0 МДж обменной энергии.
  • Кормбогат протеином с высокой биологической ценностью, его основа (до 80%) – полноценный фосфорсодержащий белок казеин. Высокий уровень незаменимых аминокислот: лизина, треонина, триптофана, изолейцина, лейцина, треонина.
  • Содержание жира незначительно.
  • Значительный уровень БЭВ. Около 90% углеводов корма приходится на дисахарид лактозу, из моносахаридов представлены глюкоза и галактоза (по 0,15%). Являются важным источником энергии, способствуют усвоению минеральных веществ (кальция, магния).
  • Высокое содержание водорастворимых витаминов группы В, жирорастворимые витамины почти отсутствуют.
  • Корм богат макро- и микроэлементами, отмечается высокий уровень кальция, фосфора, калия, железа, цинка, селена.
🟢 Нормы скармливания

Корм используется в свежем виде. При восстановлении из СОМ (проводится непосредственно перед скармливанием) рекомендовано постадийное растворение: на первом этапе используется чистая вода температурой 40-50 °C до влажности корма 55-65% с перемешиванием в течение 5-10 минут, на второй – до влажности 88-92% при добавлении воды той же температуры и перемешивании 3-5 минут с выдержкой 20-30 минут, что обеспечивает интенсивное и полное растворение компонентов СОМ.
Входит в состав ЗЦМ (до 80%), вводится в комбикорма.

Подробнее об использовании ЗЦМ – в наших публикациях: ЗЦМ – применение, Тест на качество ЗЦМ, Подкорм поросят ЗЦМ.

Рекомендованные нормы ввода корма (обрат свежий или восстановленный):
  • КРС. Широко используется в кормлении молодняка: до 6-месячного возраста телочкам суммарно выпаивают 400-600 кг обрата, бычкам – 600-1000 кг. Возможно применение в кормлении производителей – до 10-15 кг/гол. в сут., дойного стада – до 20-25 кг/гол. в сут. на откорме – в зависимости от этапа от 10 до 25 кг/гол. в сут.
  • МРС. В кормлении молодняка в чистом виде (не в составе ЗОМ) используют с 3-недельного возраста. Взрослым животным – до 1 кг/гол. в сут.
  • Лошади. До 3,5 кг/гол. в сут., рекомендован для кормления производителей.
  • Свиньи. В кормлении поросят в чистом виде – с 3-недельного возраста. Взрослым животным – до 4 кг/гол. в сут., на откорме – до 6 кг/гол. в сут. При использовании схемы жидкого откорма с 20-25% СВ – до 50% от массы рациона.
  • Птица. Преимущественно в кормлении молодняка до 4 недель – 2-3 % от массы рациона, для взрослой птицы – до 1,5 %.
  • Кролики. Возможно использовать для молодняка до 3 недель. Ввод в рационы взрослых животных негативно влияет на пищеварительные процессы, провоцирует развитие микозов.
🟢 Преимущества
  1. Ценный источник протеина и незаменимых аминокислот.
  2. Значительный уровень водорастворимых витаминов.
  3. Минеральная питательность.
  4. Значимость в кормлении молодняка.
  5. Повышение уровня устойчивости животных к заболеваниям.
  6. Предупреждение рахита, остеопороза, остеомаляции,
  7. Укрепление опорно-двигательного аппарата.
  8. Коррекция отставания в развитии, лечение дистрофии.
  9. Нормализация пищеварительных процессов.
  10. Улучшение темпов роста.
  11. Повышение эффективности откорма.
  12. Возрастание качества продукции животноводства. Положительное влияние на качество мяса, повышение мясности туши.
  13. Антитоксический эффект – казеин молочных кормов играет значимую роль в процессах детоксикации.
🟢 Недостатки
  1. Значительная стоимость корма.
  2. Краткосрочное хранение свежего или восстановленного обрата.
  3. При использовании СОМ возможны плесневение, микробная обсемененность.
  4. Низкая липидная питательность.
  5. Почти полное отсутствие жирорастворимых витаминов.
  6. Затраты труда и времени на восстановление СОМ, потребность в аппаратах-восстановителях.
  7. Возможна значительная денатурация протеина в результате продолжительной термической обработки, сопровождающаяся формированием комплексов лизина с лактозой.
  8. Отмечаются случаи фальсификации корма компонентами растительного происхождения.
Источники, использованные при написании материала:
  • Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
  • ГОСТ 31658-2012 “Молоко обезжиренное - сырье. Технические условия” docs.cntd.ru/document/12000953...
  • ГОСТ Р 52791-2007 “Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия” (с Поправкой, с Изменением N 1) docs.cntd.ru/document/12000609...
  • ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. “О безопасности молока и молочной продукции” sudact.ru/law/reshenie-soveta-...
  • HYBRIMIN FUTTER 5 (компьютерная программа).
  • https://studizba.com/lectures/115-selskoe-hozjajstvo-i-pischevaja-promyshlennost/1560-biotehnologija-produktov-iz-molochnogo-belkovo-uglevodnogo-syrja/29248-16-tehnologija-proizvodstva-suhih-syvorotochnyh-koncentratov.html
  • https://nomnoms.info/tehnologiya-proizvodstva-suhogo-moloka/
  • https://yandex.ru/patents/doc/RU2535875C2_20141220
  • http://www.aquaristics.ru/pond/forage/suhoe-moloko-obrat-i-syvorotka-v-pitanii-dlya-ryb
  • http://falcondog.narod.ru/krolik2.html
M