Зерно ячменя – кормовое средство

Ячмень отличается высокой урожайностью (до 70 ц/га), культура засухоустойчива, нетребовательна к почвам, характеризуется скороспелостью. Зерно ячменя – ценный высокоэнергетический концентрированный корм, пригоден для всех видов сельскохозяйственных животных. Корм является ценным источником клетчатки, почти не содержит антипитательных веществ.

Группа кормов – концентраты, зерновые корма

СВ (сухого вещества) – 870 г

Содержание в сухом веществе (ячмень яровой двухрядный / ячмень озимый многорядный):

• ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 12,95 / 12,64 МДж
• ЧЭЛ (чистой энергии лактации) – 8,21 / 8,14 МДж
• СП (сырого протеина) – 120 / 120 г
• nXP (усвоенного в кишечнике протеина) – 165 / 161 г
• К (крахмала) – 598 / 552 г
• СК (сырой клетчатки) – 53 / 68 г

С общей характеристикой зерновых кормов можно ознакомиться в нашей публикации.

🟢 Заготовка корма

Уборку проводят в конце фазы восковой спелости или при полной спелости. Для культуры характерно дружное созревание, она требовательна к соблюдению сроков уборки: при перестое ячмень может поникать и полегать, при этом отмечаются значительные потери урожая. Также потери зерна наблюдаются при осадках, даже незначительных, в период созревания.

В настоящее время наиболее распространенный метод уборки ячменя – однофазный (прямым комбайнированием).

При послеуборочной обработке проводят очистку и сушку зерна (горячим воздухом или в вакуумных установках), перед закладкой на хранение требуется охлаждение.

🟢 Хранение корма

Зерно ячменя хранят насыпью на элеваторах и в зернохранилищах, в упаковочных мешках. Оптимальная влажности воздуха в помещении – 60-75%, желательно вентилирование. При несоблюдении условий хранения отмечаются потери корма до 35%.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Влажность доброкачественного фуражного зерна ячменя при закладывании на хранение до 6 месяцев – не более 14%, свыше 6 месяцев – не более 13%; при влажности свыше 15% начинается саморазогрев зерна, качества корма снижается, он поражается микроорганизмами.

Доля минеральной примеси – не выше 1%, фузариозных зерен – не более 1%, спорыньи и головни суммарно – не более 0,1%.

Запах корма – характерный для ячменя, не должен отмечаться затхлый, солодовый, гнилостный, плесневый запах.

При хранении корма требуется контролировать органолептические показатели, зараженность амбарными вредителями и плесневыми грибами.

🟢 Питательность корма

• Качественное зерно ячменя – высокоэнергетическая составляющая рациона, 1 кг сухого вещества (ячмень двухрядный) содержит 1,3 ЭКЕ, что соответствует 13,0 МДж обменной энергии для КРС. По энергетической питательности голозерный ячмень превосходит пленчатый.
• Протеин ячменя богат лизином, триптофаном, метионином, цистином. Коэффициент переваримости – 89%. Содержание сырого протеина в зерне голозерных форм на 1,5-3,0% выше, чем пленчатых.
• Зерно ячменя – хороший источник БЭВ (безазотистых экстрактивных веществ). Корм содержит бета-глюканы – неструктурный полисахариды, антипитательный компонент БЭВ.
• Ячмень отличается значительным содержанием клетчатки. Зерновка голозерных форм свободна от цветковых чешуй, доля клетчатки в таком корме ниже.
• Жир зерна ячменя имеет низкую точку плавления; корм высокоэнергетичный, а также отличается хорошими вкусовыми качествами.
• Корм богат фосфором и калием, из микроэлементов – магнием, серой, селеном, йодом, цинком.
• В ячмене высокий уровень витаминов группы В, биотина, пантотеновой и фолиевой кислот. Также корм содержит витамины А, Е, D.

🟢 Нормы скармливания

Против травм ЖКТ остистой оболочкой зерна требуется механическая обработка. Для улучшения переваримости корм желательно скармливать после плющения, в виде дерти или муки.

Ячмень может быть единственным зерновым кормом рациона.

Рекомендованные нормы ввода корма:

• КРС. Дойному стаду – до 3-4 кг/гол. в сут., сухостойным коровам – 1-1,5 кг/гол. в сут., молодняку – до 25% энергии рациона. На откорме рекомендовано использовать ячмень с пшеницей в равном количестве. Скармливают в виде дерти или муки.
• МРС. Маткам – 0,3 кг/гол. в сут., производителям – до 0,5 кг/гол. в сут., на откорме – 0,5-0,6 кг/гол. в сут., молодняку – до 30% энергии рациона.
• Лошади. Скармливают в цельном виде, до 50% от количества овса.
• Свиньи. Молодняку – до 30% энергии рациона, взрослым животным – до 2-3 кг/гол. в сут. На откорме возможно включение в комбикорм до 60-70% ячменя от общей энергетической питательности. Для поросят ячмень прожаривают. Сосунам скармливают в цельном виде, прочим группам – в размолотом.
• Кролики. До 30% от массы рациона
• Птица. В комбикорм вводят 30-50% ячменя от энергетической питательности. Возможно использование как основного корма, до 70% энергии рациона, скармливают цельного зерна или в виде крупной дерти.

🟢 Преимущества

1. Высокая энергетическая ценность.
2. Значительное содержание крахмала.
3. Отличная поедаемость.
4. При использовании корма отмечается активный рост молодняка.
5. Корм стимулирует лактацию, повышает жирномолочность.
6. Улучшение качества молока и масла.
7. В свиноводстве при соблюдении норм скармливания корм относится к группе улучшателей качества мяса и сала.

🟢 Недостатки

1. Значительная стоимость корма.
2. Против травм ЖКТ оболочками зерна требуется обработка корма.
3. Корм следует строго нормировать в кормлении производителей, при избытке в рационе возможно снижение репродуктивной функции.
4. Требуется не превышать норму скармливания ячменя на откорме для предотвращения осаленности туши и снижения качества продукции (распространено в свиноводстве у беконных пород).
5. Если зерно ячменя содержит высокий уровень бета-глюканов, корм может вызвать дисфункции ЖКТ, в пищеварительном тракте формируется вязкая гигроскопичная масса, что ведет к нарушению водного обмена, также снижается переваримость.