Зерно кукурузы

Зерно кукурузы – ценный высокоэнергетический концентрированный корм, по показателю переваримости (до 90%) превосходит прочие зерновые корма, пригоден для всех видов сельскохозяйственных животных. По посевным площадям в мире кукуруза занимает третье место, по урожайности имеет лидирующее положение.

Группа кормов – концентраты, зерновые корма

СВ (сухого вещества) – 850 г

Содержание в сухом веществе:

• ОЭ (обменной энергии, для КРС) – 15,1 МДж
• СП (сырого протеина) – 108,2 г
• ПП (переваримого протеина, для КРС) – 78,8 г
• СК (сырой клетчатки) – 50,6 г
• К (крахмала) – 729,4 г

С общей характеристикой зерновых кормов можно ознакомиться в нашей публикации.

🟢 Заготовка корма

Своевременная уборка кукурузы позволяет сохранить питательность корма. Оптимальный срок – биологическая спелость зерна при содержании сухого вещества от 60%, маркером может служить “черная точка” у основания зерен. В условиях холодного лета следует отметить, что зрелость кукурузы на зерно наступает при сумме активных температур после цветения женских соцветий более 800 ºС. Раннюю уборку проводят при риске заморозков и затяжных дождей для предотвращения грибковых поражений зерна и прогоркания (негативного процесса, протекающего в липидах зерна в результате гидролитических и окислительных реакций).

При послеуборочной обработке проводят очистку и сушку (допускается нагрев кормового зерна не выше 50 ºС). При закладывании на хранение температура зерна не должна превышать температуру воздуха более чем на 10 ºС.

🟢 Хранение корма

Зерно кукурузы хранят насыпью на элеваторах и в зернохранилищах. В цельном виде хранится хорошо, в размолотом отмечается быстрое прогоркание жира (хранить не более 4-6 суток).

Измельченную и плющенную влажную кукурузу используют для приготовления корнажа в полимерных рукавах, или упаковывают в стрейч-пленку, или герметизируют в бетонных траншеях с использованием консервантов – комплекса органических кислот.

Молотые початки кукурузы (влажностью около 30%) после измельчения закладывают в траншейные силосохранилища.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Влажность доброкачественного фуражного зерна кукурузы не более 14%, доля сорных примесей не выше 1%, зерновой примеси не более 2%.

При хранении корма следует контролировать органолептические показатели, зараженность амбарными вредителями и плесневыми грибами.

🟢 Питательность корма

• Качественное зерно кукурузы – высокоэнергетическая составляющая рациона, 1 кг содержит 1,28 ЭКЕ, что соответствует 12,8 МДж обменной энергии для КРС.
• Белок кукурузы содержит недостаточное количество незаменимых аминокислот, особенно лизина (2,5-3,0%) и триптофана, необходимо их компенсирование в рационах. Желательно использование высоколизиновых (4,0-4,5%) гибридов кукурузы.
• Содержание сырой клетчатки низкое.
• Зерно кукурузы – отличный источник БЭВ (безазотистых экстрактивных веществ): 658 г в 1 кг.
• Содержание жира – до 8%, имеет низкую точку плавления; корм высокоэнергетичный, а также отличается хорошими вкусовыми качествами.
• Корм дефицитен по кальцию и ряду прочих составляющих минерального питания.
• Кукуруза богата витамином F, содержит витамины А, Е, группы В, наибольшее содержание витамина С среди всех злаковых кормов.

🟢 Нормы скармливания

Зерно кукурузы скармливают в различных формах: в цельном и дробленом виде, экструдированное, микронизированное, консервированное в форме корнажа (наиболее полно отвечает физиологии животных, особенно жвачных, нежели сухое). На измельчителях или молотковых мельницах получают дробленую кукурузу, корм широко используется, но отмечается сильное пыление. Для приготовления хлопьев производят паровую обработку в течение 10-15 минут, происходит желатинизация крахмала, повышающая переваримость. Также используют початковую муку: корм содержит перемолотые стержни початков, кормовая ценность ниже ценности дробленого зерна на 20%.

Рекомендованные нормы ввода корма:

• КРС. Дойному стаду – 3,5-4,5 кг/гол. в сут., сухостойным коровам – 2,0-2,5 кг/гол. в сут., на откорме – до 4,5 кг/гол. в сут., молодняку – до 25% энергии рациона.
• МРС. Взрослым животным – 0,3-0,4 кг/гол. в сут., на откорме – 0,5-0,6 кг/гол. в сут., молодняку – до 30% энергии рациона.
• Лошади. До 30% энергетической питательности рациона.
• Свиньи. Молодняку – до 30% энергии рациона, при живой массе 45-65 кг – 1,5-1,7 кг/гол. в сут., 66-80 кг – 2,0-2,5 кг/гол. в сут., более 80 кг – до 3 кг/гол. в сут. Использование высоколизиновых гибридов кукурузы обеспечивает высокую интенсивность роста, положительно влияет на качество мяса, усиливая “мраморность” и снижая долю жира. В случаях превышения нормы скармливания кукурузу в свиноводстве относят к кормам 2-й группы – средним ухудшателям качества мяса и сала: отмечается получение рыхлого мяса, маслянистого сала мажущей консистенции, склонного к прогорканию.
• Кролики. До 20% энергетической питательности рациона
• Птица. Может выступать как основной корм, до 70% энергии рациона.

🟢 Преимущества

1. Высокая энергетическая ценность.
2. Высокое содержание крахмала.
3. Корм богат полиненасыщенными жирными кислотами.
4. Отличная поедаемость.

🟢 Недостатки

1. Высокая стоимость корма.
2. Недостаток незаменимых аминокислот.
3. Недостаточный уровень минеральных веществ, необходим ввод в рацион минеральных добавок.

Источники, использованные при написании материала:

• Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. – М.: ВНИИЖ, 2003. – 456 с.
• ГОСТ 13634-90 "Кукуруза. Требования при заготовках и поставках" docs.cntd.ru/document/12000236...
• Энсмингер М.Е., Олдфилд Дж.Е., Хейнеман В.В. Корма и питание (краткое изложение) / ред. Г.А. Богданов. США, Калифорния. – 1997. – 974 с.
• agronom.expert/posadka/ogorod/...
• www.bibliotekar.ru/4-1-52-otko...
• www.agroyug.ru/page/item/_id-1...