Влияние микотоксинов на воспроизводство свиней

Микотоксины – поликетоновые соединения, токсичные вторичные метаболиты, продуцируемые некоторыми грибками – Aspergillus, Fusarium, Claviceps spp. и др. При их поступлении в организм могут развиваться заболевания — микотоксикозы, тяжесть которых зависит от токсина и дозы.

Для роста, размножения и выработки токсинов грибкам требуется субстрат (обычно зерно злаков), а также определенные температурно-влажностные условия; патогены могут развиваться в полевых условиях, хранилищах и даже в оборудовании систем кормления.

Наличие микотоксинов в кормах влияет на здоровье свиней, наносит значительный экономический ущерб свиноводству. Острая форма поражения характеризуется следующими симптомами: анемия, нарушение свертываемости крови, снижение прочности капилляров, асцит, желтуха, геморрагическая диарея. Микотоксины также значительно снижают продуктивность: ухудшаются темпы роста, конверсия корма, аппетит животных, нарушается репродуктивная функция.

Присутствие грибков, продуцирующих токсины, в кормах продуктах или комбикормовом сырье не означает автоматически их токсичность.

Корм может быть загрязнен более чем одним грибком, причем каждый может продуцировать несколько микотоксинов. Это еще сильнее ухудшает состояние животных из-за синергетического взаимодействия токсинов. На сегодняшний день выявлено более 300 микотоксинов, с нарушениями воспроизводства у свиней особенно сильно связаны зеараленон, эрготамин, трихотецены (вомитоксин и токсин Т-2), афлатоксины.

Микотоксин, продуцируемый видами рода Fusarium, преимущественноF. graminearum, F. culmorum и F. poae. В основном загрязняет зерновые и продукты их переработки. Когда уровень токсина высок, корм приобретает неприятные внешний вид и вкус, что приводит к резкому сокращению его потребления животными. В основном загрязняет внешний вид и вкус, что приводит к резкому сокращению его потребления животными. Если содержание ZEA в корме среднее или низкое, это может повлиять на репродуктивные показатели, вызывая убытки, негативно влияя на график осеменений, опоросов и отъема, что снижает эффективность работы хозяйства. Свиньи очень восприимчивы к ZEA (Andretta et al., 2008), при этом максимальная допустимая доза в кормах составляет 0,1 ppm (частей на миллион, пропромилле). Потребление ZEA оказывает гиперэстрогенное действие на половую систему. Развивается вульвовагинит, который сопровождается маститом и гипертрофией матки, что проявляется нагрубанием слизистой оболочки половых органов, раскрытием шейки матки и наличием обильных кровотечений. Другие симптомы — анэструс, бесплодие, аборты, выпадения влагалища и прямой кишки, резорбция эмбрионов, гибель плодов, неудачи в программах индукции опороса с PgF2, более высокая частота мертворождений, параличи конечностей у поросят.

У ремонтных свинок корма, загрязненные ZEA в относительно низких дозах (1,5-2 ppm), вызывают воспаление стенок влагалища и вульвы, увеличение матки, атрофию яичников и т.д. (Obremski et al., 2003; Kauffold et al., 2005). Клинические признаки появляются через 3-7 дней после попадания токсина в организм и исчезают через 14 дней после удаления загрязненного источника из рациона (Kordic et al., 1992). ZEA также может вызывать преждевременное половое созревание в возрасте около 70 дней (Rainy et al., 1990).

У свиноматок загрязнение ZEA при уровне 5-10 ppm после отъема вызывает удлинение периода до эструса, причем длительность интервала прямо пропорциональна концентрации ZEA (Meyer et al., 2000). При этом часто отмечается анэструс продолжительностью 50 дней и более из-за перманентного желтого тела в яичнике (Edwards et al., 1987).

У поросят от свиноматок, получавших ZEA в дозе 4,8 ppm во время супоросности и лактации, наблюдался повышенный процент падежа в течение первых двух недель жизни. Считается, что ZEA и его метаболиты воздействуют на поросят через молоко (Palyusik et al., 1980).

Наиболее явными симптомами поражения хряков-производителей являются воспаление препуция, увеличение молочных желез, выпадение прямой кишки, атрофия яичек, снижение либидо, выпадение щетины, снижение производства и качества спермы, феминизация.

Эрготизм — микотоксикоз, вызванный длительным употреблением кормов, загрязненных грибком Claviceps purpurea (спорынья), распространенным паразитом различных злаков (ячмень, овес, пшеница, рожь, тритикале). Также его вызывают метаболиты Claviceps paspalli и Claviceps fusiformis. Отравление проявляется после длительного поступления в организм грибных алкалоидов, преимущественно эрготоксина, эрготамина и эргоновина. Они вызывают агалактию, малоплодие, преждевременный опорос, мумификацию плодов, рождение слабых и маловесных поросят, низкие темпы роста молодняка, высокий процент падежа в первые дни жизни, метриты и маститы (Barnikol et al., 1982). Простое удаление зараженного корма из рациона приводит к быстрому ослаблению клинических признаков. Симптомы различаются в зависимости от концентрация алкалоидов, периода действия, поло-возрастной группы животных. При уровне ≥0,53% сокращается срок беременности, увеличивается вероятность абортов и рождения ослабленных поросят, у лактирующих маток наблюдаются выраженные симптомы агалактии, вызванные ингибированием пролактина. В послеродовом периоде часто отмечаются эндометрит с выделениями из влагалища и повышением температуры тела, последующие нарушения воспроизводства. Также отравление эрготамином может вызывать сужение сосудов и повреждение их эндотелия, приводящие к ишемии и сухой гангрене, особенно хвоста, ушей и копытец поросят.

Т-2 – один из наиболее токсичных грибных метаболитов, загрязняет зерно пшеницы, ржи, кукурузы, сои. Синтезируется Fusarium tricinctum. Отравление характеризуется множественными кровоизлияниями в серозную оболочку печени, желудка и пищевода. Токсин обладает выраженным иммунодепрессивным действием. Действие зависит от дозы (Rafai et al., 1995). Введение загрязненного корма (1-2 ppm) свиноматкам в последней трети супоросности оказывает угнетающее действие на репродуктивную систему (Glavits et al., 1983). Более высокие концентрации Т-2 (12 ppm в течение 220 дней) вызывают малоплодие (Weaver et al., 1978a, b). Метаболиты Т-2 обнаруживают в молоке свиноматок и в желудке поросят.

Дезоксиниваленол (DON), или вомитоксин, в основном вырабатывается Fusarium roseum или Fusarium graminearum. Загрязнение кормов вызывает истощение животных и снижение всасывания питательных веществ, а очень высокие уровни DON провоцируют рвоту (Diekman and Green, 1992). В научной литературе сообщается, что фузариновая кислота (ФК) усиливает действие DON (Smith et al., 1997), приводя к более тяжелым отравлениям этим токсином. ФК обычно присутствует в злаках, но может встречаться и в других источниках, например, соевых бобах. Помимо этого, интоксикация DON вызывает изменения в иммунной системе (клеточной и гуморальной) и нарушения обмена в печени и селезенке. Это подавляет развитие ооцитов, позднее – и эмбрионов (Tiemann and Danicke, 2007; Ranzenigo et al., 2008).

Афлатоксины в основном продуцируются Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus и присутствуют во многом сырье кормовой промышленности (кукуруза, арахис, хлопок) (Thieu et al., 2008). По флуоресценции при хроматографии описаны 4 афлатоксина: синий — B1 и B2, зеленый — G1 и G2. B1 считается наиболее токсичным. Афлатоксины B1, G1 и M1 могут присутствовать в молоке свиноматок (Silvotti et al., 1997). Опытные данные показали повреждение лимфоцитов и макрофагов у поросят, что вызывало ослабление иммунитета. Также они снижают аппетит и ухудшают темпы роста. Клинические признаки острого афлатоксикоза – истощение, нервная симптоматика, возможен внезапный падеж (Hale, Wilson, 1979 ).