Микотоксикозы хозяйственной птицы: угроза, влияющая на успех вакцинации?

Иммунная система хозяйственной птицы постоянно находится под угрозой различных стрессоров. Стресс, вызванный болезнью или условиями окружающей среды, оказывает значительное влияние на общее состояние здоровья и благополучие стад. Стресс-факторы среды, такие как нарушения условий содержания, неполноценное кормление, загрязнение кормов микотоксинами, связаны с угнетением иммунной системы птицы. С другой стороны, вирусные и бактериальные инфекции сами могут вызывать иммуносупрессию. Все эти стрессоры часто влияют как на устойчивость к инфекционным заболеваниям, так и на способность к нормальному иммунному ответу, даже если была проведена правильная программа вакцинации.

В птицеводстве заразные иммуносупрессивные заболевания предотвращают и контролируют с помощью вакцинации. Тем не менее, птицеводы по-прежнему сталкиваются с трудностями в борьбе со вспышками болезней, влияющими на продуктивность стад, несмотря на применение вакцин и соответствующих программ их введения. В данном материале объясняется, как микотоксины могут выступать одним из факторов, приводящих к провалу программ вакцинации.

Основная функция иммунной системы заключается в обнаружении инородных веществ и патогенов и реагировании на эту угрозу. Два механизма, ответственные за активацию иммунного ответа, — это врожденный и приобретенный иммунитет. Врожденный иммунитет считается первой линией защиты, создаваемой физическими и химическими барьерами (кожные покровы, кислая среда желудочного сока и пр.), а также процессом воспалительной реакции, происходящей с помощью специальных клеточных элементов (макрофаги и гетерофилы). Приобретенный иммунитет включается в процессы обнаружения, нейтрализации и элиминации возбудителей болезней за счет выработки антител (гуморальный иммунитет) и клеток памяти, помогающих быстро выявить патогены. Чтобы помочь обоим механизмам эффективно активировать защиту организма, необходимо отслеживать иммунный статус птицы, поддерживать целостность иммунной системы, проводить программы вакцинации для борьбы с болезнями. Применение вакцин играет ключевую роль в профилактике и борьбе с инфекционными заболеваниями. Цель вакцинации — уменьшить продолжительность вспышки и распространение болезни, ослабить клинические признаки, снизить производственные потери. Хотя в птицеводстве вакцины достаточно доступны, их применение по-прежнему сопряжено со значительными затратами. Следовательно, неудачи в программах вакцинации сказываются и на прибыльности, и на благополучии птицы. Поэтому данной проблеме необходимо уделять достаточно внимания.

Причины, по которым вакцины не обладают ожидаемой эффективностью, могут быть связаны с их качеством, хранением, неправильным применением, а также иммуносупрессией у птицы. Среди признаков иммуносупрессии в стаде можно выделить:

Иммуносупрессия зачастую остается незамеченной, поскольку в каждой партии она может проявляться по-разному.

Микотоксины – одна из возможных причин иммуносупрессии, они загрязняют корма, оборудование для кормления, подстилку. Микотоксины – вторичные метаболиты грибков, развитие которых не всегда заметно, если на предприятии не действуют специальные протоколы выявления. Как правило, на фабриках по производству комбикормов анализы проводят не более чем на 4 главных наиболее распространенных типа микотоксинов. Масштабный анализ кормов в 2020 г. показал, что в одной пробе их может быть более 8, а 99% проб содержали 2 и более микотоксинов (Alltech 37+® Mycotoxin Analytical Services Laboratory: 397 образцов, проанализированных методом UPLC-MS/MS). Более 56% образцов содержали фумонизины, трихотецены типа В, зеараленон, фузариновую кислоту. Хотя зерновые корма и продукты переработки зерна особенно часто затрагиваются грибками, загрязнена может быть и подстилка.

Птица чувствительна к большинству микотоксинов, поэтому очень важно рассматривать их как одну из возможных причин иммуносупрессии. Микотоксины могут воздействовать как на врожденный, так и на приобретенный иммунный ответ, что снижает реакцию на вакцину. Их действие довольно сложно, общий механизм иммуносупрессии заключается в ингибировании синтеза белка, следовательно, наблюдается снижение производства антител и иммуноглобулинов. Хроническое воздействие микотоксинов даже в низких концентрациях может привести к нарушению иммунитета. Чаще всего напрямую на эффективность вакцин влияют афлатоксины, трихотецены, фумонизины и охратоксины, хотя циклопиазоновая кислота, рубратоксины и цитринин также могут подавлять иммунитет. Согласно многочисленным опытам, при действии микотоксинов отмечались:

Вирусные болезни, известные иммунодепрессивным действием, часто контролируются с помощью комбинации различных вакцин и стратегий снижения стресса. Но микотоксины могут изменить эффективность вакцин против вирусов. Поэтому, несмотря на применение программ вакцинации, могут отмечаться вспышки болезней Марека и Гамборо. Показано, что афлатоксины и токсин Т-2 нарушают работу схем вакцинации против болезни Марека, а токсины грибков рода Fusarium, особенно дезоксиниваленол (DON), снижают титры антител против болезней Гамборо и Ньюкасла. Микотоксины могут также воздействовать на молодняк от кур, потребляющих загрязненные корма, при этом отмечаются повышенная эмбриональная смертность, низкая выживаемость цыплят, снижение иммунитета цыплят.

Вакцины для борьбы с бактериальными заболеваниями очень важны в птицеводстве, поскольку в отрасли действует принцип снижения частоты использования антибиотиков. Микотоксины повышают восприимчивость эпителия кишечника к бактериальным инфекциям (Salmonella spp., E. coli, Clostridium spp.) DON и токсин Т-2 могут способствовать выживанию сальмонелл в макрофагах, которым принадлежит важная роль в уничтожении патогенных бактерий. Также эта группа веществ повышает уровень провоспалительных цитокинов и хемокинов в ЖКТ и изменяют реакцию В- и Т-клеток. Замечено, что корма, загрязненные DON, увеличивают заболеваемость некротическим энтеритом у бройлеров. Это приводит к нарушению всасывания белков, и повышенная доступность питательных веществ для Clostridium perfringens может создать среду, благоприятную для роста микроорганизмов.

Вакцинация против кокцидиоза – распространенный метод предотвращения производственных потерь, а микотоксины могут задерживать выздоровление после заражения кокцидиозом, влиять на морфологию кишечника, усугублять повреждения и увеличивать количество ооцист.

Клинические признаки, связанные с микотоксикозами, часто аналогичны симптомам, наблюдаемым при иных заболеваниях. Хроническое воздействие низких концентраций микотоксинов может не проявляться ярко. Но поскольку микотоксины часто поражают иммунные клетки и нарушают функции кишечника, в первую очередь последствия возможного воздействия следует искать именно в этих системах. Одними из первых признаков дисфункции кишечника являются изменение консистенции помета (липкость, разжижение) и повышение выделения остатков непереваренного корма. Также может повышаться содержание аммиака в воздухе. При внешнем осмотре птицы можно наблюдать поражения лап из-за подошвенного пододерматита, загрязнение оперения, взъерошенность. Может снижаться аппетит, увеличиваться потребность в поении. При вскрытии птицы могут быть обнаружены поражения ротовой полости и эрозии слизистой желудка (со случаями провентрикулита или без него). Кроме того, при обследовании кишечника можно выявить мукоидный энтерит, деструкцию эпителиальных клеток, нарушение целостности кишечного барьера, характерно бледное, водянистое или пенистое содержимое слепых кишок. Эти клинические признаки варьируют в зависимости от типа микотоксина, времени воздействия, вида и породы птицы. При такой симптоматике важно, однако, исключить другие возможные причины.

Необходимы дальнейшие исследования для определения воздействия менее известных микотоксинов на птицу и последствий хронического отравления. Оценка компонентов рациона может обеспечить успех программ вакцинации. Использование адсорбента выступает эффективной мерой для смягчения клинических признаков, связанных с микотоксикозами, и поддерживает эффективность вакцин.