Основные микотоксины: риски для коневодства

Загрязнение кормов микотоксинами – серьезная широко распространенная проблема, приводящая к значительному ухудшению состояния здоровья и продуктивности лошадей. Будучи травоядными, лошади постоянно подвергаются воздействию различных микотоксинов, причем они особенно чувствительны к этой группе веществ как моногастричные животные. 

Лошади восприимчивы к широкому спектру микотоксинов, включая афлатоксины, трихотецены, такие как дезоксиниваленол и Т-2, алкалоиды спорыньи, охратоксин, фумонизины, зеараленон, слафрамин и треморгенные токсины. На восприимчивость животных влияют возраст, общее состояние здоровья и иммунитет. 

Афлатоксины, продуцируемые Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus, являются канцерогенными, тератогенными, гепатотоксичными и нефротоксическими веществами. Эти грибки обычно развиваются на кукурузе и других зерновых культурах, арахисе, семенах хлопчатника, иногда и на сене или соломе. Хранение зерна при высоком уровне влажности и отсутствие очистки оборудования, шнеков и бункеров перед каждым использованием повышают риск развития афлатоксикозов у животных.

Афлатоксикозы отмечаются у лошадей довольно редко. Они приводят к угнетению иммунной системы, снижению эффективности вакцинации и лечения, устойчивости организма к экологическим и микробным стрессорам, повышению восприимчивости к заболеваниям. Кроме того, афлатоксины снижают потребление воды и корма, ухудшают продуктивность, вызывают потерю веса, вялость, диарею с кровью, осложнения со стороны печени (желтуха), повреждение почек, возможен падеж. Афлатоксины могут передаваться внутриутробно от кобыл жеребятам, влияя на здоровье новорожденных.

Трихотецены — наиболее мощные низкомолекулярные ингибиторы синтеза белка. Группа включает токсины Т2, НТ2, диацетоксисцирпенол, моноацетоксисцирпенол, неосоланиол, 8-ацетоксинеосоланиол, 4-деацетилнеосоланиол, ниваленол, 4-ацетоксиниваленол, дезоксиниваленол (DON, или вомитоксин), 3-ацетилдеоксиниваленол. 

Трихотецены нарушают репликацию ДНК и синтез белка, негативно влияя на многие жизненно важные процессы и органы. 

Токсин Т-2 подавляет иммунную систему, изменяет количество лейкоцитов, снижает образование антител, ухудшает устойчивость к факторам окружающей среды и микробным стрессам, повышает восприимчивость к болезням, снижает показатели роста и приводит к потере аппетита, кровотечениям, кровавой диарее, поражениям полости рта, кожи, некрозу хвоста. 

DON – наиболее распространенный трихотецен, продуцируемый видами Fusarium и загрязняющие зерно злаков в высоких концентрациях. DON является относительно термостабильным соединением, растворимым в воде. Длительное его воздействие на лошадей в рационе приводит к нарушению потребления корма, снижению роста и ухудшению привесов, нарушению иммунитета, диарее, коликам, нарушениям воспроизводства, ухудшению здоровья кишечника, снижению устойчивости к факторам окружающей среды и микробам, повышенной восприимчивости к заболеваниям. Информация о влиянии DON на лошадей, предельных и безопасных концентрациях довольно скудна и непоследовательна. Научные исследования показывают большое несоответствие между уровнями DON, негативно влияющими на лошадей. 

Грибки Claviceps purpurea и Claviceps paspali поражают семена мятлика, костра, райграса, зерно ржи, пшеницы и ячменя. Они образуют содержащие микотоксины склероции.

Алкалоиды спорыньи оказывают сосудосуживающее, иммуносупрессивное и нейротоксическое действие, вызывают некроз ушей, хвоста и копыт, а также хромоту. Кроме того, у кобыл отмечают нарушения воспроизводства, мертворождения, снижение успешности оплодотворения, аборты, недоразвитие молочной железы, затянувшуюся инволюцию матки, аномалии плаценты и плода, дистоцию, задержание последа, низкие уровень пролактина и выработку молозива, агалактию. У жеребят алкалоиды спорыньи провоцируют дыхательную недостаточность, недоразвитие пуповины, аномалии кожи, костей и мышц, слепоту, атрофию семенников, снижение концентрации иммуноглобулинов. 

Охратоксины продуцируются видами Penicillium и Aspergillus, они нефротоксичны, гепатотоксичны и канцерогенны. Охратоксины увеличивают потреблениеи выведение воды, вызывают поражение почек и печени, дисфункцию мочевого пузыря, диарею и угнетение иммунитета. Кроме того, они проникают через плацентарный барьер и поражают плод. 

Фумонизины выделены из культур Fusarium moniliforme и Fusarium verticilloides и идентифицированы в 6 различных формах (A1, A2, B1, B2, B3 и B4). Они отрицательно влияют на ЦНС, печень, сердце и иммунную систему. Интоксикация фумонизинами приводит к развитию у лошадей лейкоэнцефаломаляции, поражению мозга, угнетению, потере аппетита, атаксии, повышенной возбудимости, потливости, слепоте, возможен падеж. Животные старшего возраста более восприимчивы к отравлению фумонизинами, чем молодые. 

Зеараленон быстро вырабатывается грибками Fusarium во влажных условиях, особенно в конце лета и начале осени. Он быстро всасывается в ЖКТ и вызывает серьезные нарушения репродуктивной функции, аборты, мертворождения, отек вульвы, выпадение влагалища, увеличение матки, внутренние кровотечения у кобыл, ухудшение качества спермы у жеребцов. Кроме того, интоксикация зеараленоном приводит к дыхательной недостаточности, слепоте и, в конечном итоге, к падежу. 

Микотоксин, образуемый грибком Rhizoctonia leguminicola во влажных условиях, обычно весной или осенью. Отравление слафрамином вызывает гиперсаливацию, жажду, потерю веса, диарею, колики, обезвоживание, частое мочеиспускание. 

Синтезируются Claviceps paspali. Могут вызывать  возбудимость, мышечные тремор и спазмы, нарушения походки, иногда судороги. 

Микотоксины – природные токсичные вещества, вырабатывающиеся плесневыми грибками и загрязняющие корма. Микотоксины вызывают различные негативные эффекты у лошадей – колики, потерю веса, снижение потребления кормов и воды, подавление иммунитета, ухудшение продуктивности, нарушение репродуктивной функции, вялость, кровавую диарею, поражение печени, почек и ЦНС. Риск интоксикации микотоксинами возрастает в весенние и летние месяцы, когда стоит влажная погода. Необходимы дальнейшие исследования микотоксинов, чтобы предотвратить их негативное воздействие на здоровье и благополучие лошадей.