Частота абсцессов печени у мясного скота на откорме вызывает беспокойство

Рекомендуем ознакомиться с переводами:

• Абсцессы печени у КРС на откорме — причины и профилактика.
• Результаты вскрытия КРС: тромбоз каудальной полой вены.

Абсцессы печени – проблема для мясного скотоводства не новая, связана с кормлением КРС рационами с высоким уровнем зерновых кормов и описана еще в 1930-х гг. Уровень распространенности абсцессов значительно варьирует по регионам, предположительно из-за различных кормов, типов кормления и разных групп КРС на откорме (мясные бычки и телки, мясные и молочные бычки и телки, молочные бычки, выбракованные мясные коровы, выбракованные молочные коровы).

Печень, содержащая абсцессы, подлежит отбраковке и утилизации, в США ущерб от этого составляет около 61,2 млн $ в год (25,5 млн голов КРС на откорме, 30% – частота абсцессов печени, 8 $ за 1 печень), не считая снижения массы туш. К тому же снижается «мраморность» мяса, ухудшается производительность откормочной площадки. Тяжелые абсцессы печени (когда в печени отмечаются множественные мелкие или несколько крупных) связаны с 5%-м снижением среднесуточного привеса КРС на откорме.

 Абсцессы печени уже давно связывают с кормлением КРС большим количеством легкопереваримых углеводов (которыми, например, богаты зерновые). Расстройства пищеварения, возникающие в результате ферментации ЛПУ, являются реакцией на последующее снижение pH рубца. КРС, потребляющий рационы на основе грубых кормов, обычно имеет pH рубца чуть ниже 7 или близкий к нейтральному, а при использовании концентратных рационов, типичных для откорма, pH может быть чуть выше 6. При сбраживании корма в рубце образуются летучие жирные кислоты (ЛЖК), которые всасываются и используются для получения энергии, и молочная кислота, но кислоты вызывают снижение pH. Если pH рубца опускается ниже 5,8 или держится на данном уровне в течение длительного времени, это состояние называют подострым (субклиническим) ацидозом, а более тяжелые случаи, когда pH ниже 5,2, – острым. Низкий pH вызывает повреждение эпителиальных клеток, выстилающих рубец, нарушает барьерную функцию эпителия, вызывает воспаление. Полагают, что низкий pH рубца, приводящий к нарушению барьера, позволяет бактериям поступать в портальный кровоток и далее в печень. В последнее время высказываются предположения, что нарушение барьерной функции тонкого и/или толстого кишечника может быть еще одним путем проникновения бактерий в кровоток и колонизации ими печени с образованием абсцессов. Заглатываемые животными предметы (щепки, шерсть и т.п.) также могут раздражать эпителий рубца.

Поскольку абсцессы печени обычно связаны с ацидозом, увеличение доли грубых кормов в рационе может стимулировать выработку слюны во время пережевывания, что приводит к буферному эффекту и понижению pH в рубце. Продемонстрировано, что увеличение процента грубых кормов действительно снижает частоту абсцессов печени у КРС на откормочных площадках. К примеру, повышение доли в рационе резки люцернового сена с 10% до 30% привело к снижению частоты абсцессов печени с 15% до 2%; увеличение доли кукурузного силоса с 0% до 15%, понизило распространенность абсцессов с 29% до 15%; увеличение доли кукурузного силоса в другом опыте с 15% до 45% снизило частоту абсцессов печени с 35% до 12%. Есть и иные факторы: так, исследование, опубликованное в журнале Journal of Animal Science, показало, что увеличение доли сена с 8% до 16% не снизило частоту абсцессов печени, но изменение длины измельчения сена с 1 до 3 дюймов (с 2,5 см до 7,5 см) понизило частоту абсцессов с 12,5% до 0%. Грубые корма в рационе увеличивают время жвачки и выработку слюны, что помогает поддерживать pH рубца. Таким образом, для достижения максимальных показателей продуктивности и здоровья животных на откорме необходимо хорошо балансировать рационы.

В США для борьбы с абсцессами печени у КРС на откормочных площадках чаще всего применяют тилозина фосфaт, также используют хлортетрациклин, вирджиниамицин и бацитрацина метилендиалицилат. Перед применением любого антибиотика необходимы консультация ветеринара и создание плана действий. Ионофоры и эфирные масла с антибактериальными свойствами показали менее убедительные результаты против абсцессов. Возможно, в будущем станут доступны специальные вакцины для профилактики абсцессов печени: опытные образцы, над которыми ведется работа, уже весьма перспективны.

Перевела А. Романенко.