Жвачка

Синоним – жвачный процесс.

Совокупность рефлекторных актов, с помощью которых осуществляется отрыгивание содержимого преджелудков, пережевывание и ослюнение его в ротовой полости, повторные формирования и пропитывания пищевого кома. Ж. проявляется в виде жвачных периодов, которые возникают регулярно между приемами корма. В свою очередь, жвачный период включает 10-60 жвачных циклов. Ж. позволяет животным быстро принять грубый и объемный корм, а затем между приемами корма тщательно размельчить его и таким образом обеспечить нормальное пищеварение. Ж. осуществляется благодаря возникновению жвачного рефлекса после приема корма. У взрослых животных в сутки бывает 6-10 жвачных периодов, каждый длится 40-50 мин. У молодняка жвачный период возникает чаще, но он менее продолжителен; у телят он появляется в возрасте 15-20 суток. Нормальное течение Ж. – важное условие, от которого зависят пищеварение, обмен веществ и продуктивность животных. Ее отсутствие – симптом многих болезней.