Кормление в профилактике хромоты бройлеров

Хромота оказывает сильнейшее влияние на благополучие бройлеров и рентабельность производства. Экономические потери складываются из снижения продуктивности, ветеринарных мероприятий, дополнительных затрат труда, выбраковки и вынужденного убоя. Отмечается, что до 16% птицы в стадах может страдать хромотой.

Нарушения строения и функций костной и хрящевой тканей, а также нервной системы из-за дефицита (или иногда избытка) питательных веществ играют важную роль в развитии хромоты. В рационы птицы часто вводят витаминно-минеральные добавки для предотвращения нехватки элементов питания и удовлетворения более высоких потребностей бройлеров в стрессовых условиях промышленного птицеводства.

Витамин D часто вводят дополнительно, поскольку корма для птицы им обычно небогаты. Активность витамина в форме D3 намного выше, чем D2, поэтому предпочтительнее использовать именно его для бройлеров раннего возраста, чтобы обеспечить полноценный рост. Необходимое количество витамина D3 для качественного развития кортикальной костной ткани снижается после первых двух недель жизни.

Высокий же уровень витамина D в рационе увеличивает использование фитатного фосфора и влияет на удержание кальция и фосфора в организме, что может отрицательно влиять на здоровье конечностей и массу тела.

Увеличенные потребности современных генотипов бройлеров в минеральных веществах, а также УФ-излучение влияют на потребность в витамине D3 для обеспечения оптимального роста и нормального остеогенеза. Дополнение рациона бройлеров 25-гидроксихолекальциферолом, наиболее биологически активным метаболитом витамина D, снижает частоту и тяжесть заболеваний конечностей и оптимизирует минерализацию костей.

Дефицит витамина А приводит к плохой кальцификации и нарушениям развития костей, поэтому его вводят в рационы в значительном количестве. Однако имеются данные о влиянии избытка витамина А на развитие хромоты бройлеров.

Дефицит витамина Е повышает частоту аномалий развития конечностей, а также приводит к мышечной дистрофии, из-за которой снижается подвижность птицы.

Чрезмерное содержание в рационе витаминов А и Е негативно влияет на усвоение витамина D.

Дефицит витаминов группы В связан с аномалиями конечностей и хромотой. Высокий уровень протеина в корме увеличивает метаболическую потребность в витамине B6, что приводит к задержке роста продольных костей. Добавление в рационы B6 и цинка снижает частоту аномалий и хромоты. Зерно ячменя и пшеницы бедно биотином (В7), что приводит к деформации большеберцово-плюсневого сустава, сопровождающейся смещением сухожилий, пододерматитом и распространением бактериальных инфекций на суставы. Дефицит холина, ранее относимого к комплексу витаминов группы В (В4), связан с деформацией суставов и хромотой. Нехватка ниацина (В3) также приводит к аномалия конечностей. Дефицит рибофлавина (B2) вызывает деформации, параличи и дегенерацию периферических нервов.

Витамин С (аскорбиновая кислота) участвует в синтезе коллагена и предотвращает развитие аномалий конечностей и хромоты. Дефицит фолиевой кислоты увеличивает частоту латерального или медиального отклонения костей со смещением сухожилий и искривлением пальцев. Повышенное содержание протеина и жиров в рационе препятствует метаболизму фолиевой кислоты и усугубляет заболевания конечностей.

Кальций и фосфор — необходимые элементы для развития скелета, равновесие между их уровнями имеет важное значение. Нехватка кальция и фосфора или дисбаланс между ними в рационе приводят к рахиту и дисхондроплазии большеберцовой кости. Кальция в большинстве кормовых средств обычно достаточно, а большая часть фосфора в зерне злаков находится в форме фитатов, доступность которых для организма птицы невысока. На всасывание кальция и фосфора влияют их уровень в рационе, физические и химические формы минеральных веществ, скорость прохождения корма через ЖКТ, хелатные формы и взаимодействия с другими минеральными веществами, pH среды кишечника, содержание протеина, углеводов и жиров в корме.

Неоптимальное кормление из-за ошибок в составлении рациона и недоброкачественности кормов увеличивает частоту развития хромоты. Из-за интенсивной селекционной работы и повышения продуктивного потенциала мясной птицы требуется скорректировать оптимальный уровень ряда питательных веществ, необходимых для здоровья конечностей. Нужны дальнейшие исследования и пересмотр рационов бройлеров промышленных стад для улучшения здоровья, благополучия и продуктивности птицы.