Узнайте, как выбрать молочную породу коров

Узнайте, как выбрать молочную породу коров

1078

При расчёте нового «молочного» проекта или модернизации имеющегося хозяйства, фермеры сталкиваются с вопросом: "А какую породу коров завести?". Давайте попробуем разобраться👇

1️⃣Продуктивные показатели

Какое по качественным показателям молоко вас интересует: высокий удой, или высокая жирность и содержание белка?

Важное значение имеет планируемое направление использования молока. Для производства масла и сыра, например, удачнее подходит молоко коров с высокими качественными показателями жира и белка.

2️⃣Условия содержания

Какой принцип содержания вы планируете использовать: привязь, привязь с выгульными базами, боксовое беспривязное? Если ферма уже существует, то на какой размер коров она ориентирована (если уже имеются боксы или стойла для содержания): на крупные, средние, или мелкие породы коров?

3️⃣Условия кормления

Какая у вас кормовая база, как вы планируете организовать кормление коров: использовать в сезон пастбище, сезонный тип кормления на ферме – зимой консервированные, а летом зелёный конвейер, или имеете возможность кормить однотипно круглый год, полносмешанным рационом? Каким уровнем питательности кормов вы располагаете, какой уровень продуктивности вы можете обеспечить?

Любая порода, от которой вы хотите получить хорошую молочную продуктивность, требовательна в отношении кормления. При несоответствующем рационе и питательности корма, животные будут неспособны показать в должной мере свой потенциальный уровень продуктивности.

4️⃣Воспроизводство

Какой способ осеменения вы планируете использовать: искусственное осеменение или ручную случку?

Имейте виду, что малочисленные (экзотические) породы имеют ограниченное распространение, в связи с чем возникают трудности с приобретением семени или быков. Не забывайте, что придется менять линию быка, иначе инбридинг не избежать.

5️⃣Доильное оборудование

Какое доильное оборудование вы планируете использовать, какой уровень комфорта вы можете обеспечить при содержании стада? Рекомендуем ознакомиться с полезной статьей "Доильное оборудование - как подобрать".

6️⃣Климатические условия

Нужно подумать и о том, как адаптировать животное. Лучше подбирать такие породы, которым будет комфортно в условиях климата вашего региона.

7️⃣Уровень подготовленности специалистов и персонала фермы

Позаботьтесь о квалификации и профессиональной подготовке специалистов и работников вашей фермы, чтобы обеспечить качественное обслуживание животных. На сегодняшний день существуют различные обучающие онлайн-курсы и курсы при учебных заведениях. Также рекомендуется прибегать к услугам консультантов. Не забывайте и о мотивации труда - человеческий фактор может привести к краху все ваши инвестиции.

📌Краткий обзор основных молочных пород:

  • Джерсейская. Подходит для любой климатической зоны. Характер «шкодливый». Легко переносит жару и холод. При неудовлетворительном кормлении снизит продуктивность или уйдет в запуск. Их молоко применяется для производства сыров.
  • Симментальская. Универсальная порода. Подходит для всех климатических зон. Легко переносит недостатки в кормлении. Выход мяса выше, чем у других молочных пород. Характер спокойный. Подходит для начинающего фермера.
  • Красный скот (красная датская порода, красная степная, англерская). Подходит для южных регионов, но спокойно адаптируется в любом климатическом регионе. Не требователен к кормлению. Все особи, как правило, достаточно спокойные и миролюбивые. Подходят как для начинающего фермера, так и для крупного хозяйства.
  • Айрширская порода. Идеальна для северных регионов. Хорошие удои молока, при этом с высокой жирностью.
  • Швицкая порода. Легко приспосабливаются к тяжелым климатическим условиям. Менее требовательны к кормлению. Подходят как для небольших хозяйств, так и для крупных комплексов.
  • Голштинская порода. Бывает черно-пестрая и красно-пестрая. При всех недостатках это самая распространенная и самая молочная в мире порода. При хорошем кормлении и содержании способна давать 10 – 12 тыс. кг молока за лактацию. Но не прощает ошибок в кормлении. Может доиться до полного истощения, потом умирает. Плохо переносит жару и холод. Хотя, в Израиле эту породу удачно адаптировали и получают самые высокие результаты по продуктивности в мире. Подходит для опытных фермеров.
  • Монбельярд. Из года в год эта порода становится все популярнее. Её стали активно применять для кроссов с голштинами, чтобы улучшить показатели по жиру и белку. Довольно крупная корова со сложным характером. Выход мяса на уровне симментальской породы. Достаточно легко адаптируются в сложных климатических условиях. Прощает ошибки в кормлении. Легко восстанавливает продуктивность. Подходит как для небольших фермерских хозяйств, так и для крупных комплексов.

Чем выше продуктивные способности породы, тем более требовательны животные к условиям кормления и содержания! При этом все породы по-своему хороши и уникальны. Местный скот обладает высоким уровнем резистентности, они менее требовательны, но это не значит, что их нужно хуже кормить и содержать!

👉🏻Задай свой вопрос👈🏻

Краснодарский край
Опубликовано: 02 марта, 2021 в 14:00
Тэги:

4 комментария

Голштинская 2-3 лактации и всё... Симменталы - сосут друг друга нещадно... Нужно больше информации в плане плюсы и минусы пород. А так тема очень важная.
18.03.2021
Куаныш Абдрахманов,  
Спасибо за дополнение, учтем)
18.03.2021
Куаныш Абдрахманов,  
Не соглашусь с вами. Продолжительность жизни зависит от технологии содержания. А сосунки-коровы появляются из-за ошибок в технологии выращивания телят. Никаким образом к породе не относится. Если это 1-2% животных, то можно одевать специальные клипсы в нос, если больше, то исправлять технологию выращивания.
30.03.2021
Хотелось бы посмотреть на джерсейскую, которая легко приспосабливается к любому климату. Этих несчастных ходячих скелетов с накрашенными глазами приравняли по приспособленности к жирным, отмороженным, мясо-молочным симменталам, у которых одна шкура толще, чем у джерсиков и кожа, и подкожная клетчатка, и мышцы вместе взятые.
А голштины в Израиле хорошо доят не потому что они акклиматизировались, а потому что изаильтяне уделяют огромное внимание охлаждению коровников (вентиляторы, орошение, теплоизоляция), технологиям управления стада и использованию лучших генетических ресурсов, при этом у них самые низкие показатели по жиру и белку в молоке.
Хотя, вот вроде они такие молодцы, доят много, а все быки-производители - США, Канада, Дания.
30.03.2021
Похожие посты