Голштинская порода (голштино-фризская) коров
Голштинская порода (голштино-фризская) коров

Голштинская порода (голштино-фризская) коров

ОПРОС ДЛЯ ЖИВОТНОВОДОВ
У вас была эта порода?

Описание породы

52 - 56 %
Убойный выход
3.8 - 4 %
Жирность молока
3.2 - 3.5 %
Уровень белка
9500 - 10000 кг
Средний надой
4.5 - 5 кг/мин
Молокоотдача
Голштинская порода рассматривается как источник превосходного племенного поголовья, обеспечивающего генетику для молочной промышленности. Признана лидером среди дойных коров во всем мире.

История породы 

Родиной голштинской (Holstein)  породы по праву считается Голландия, а точнее Фрисландия. Но селекционно-племенная работа по формированию современного голштинского скота проводилась на североамериканском континенте. Порода выведена методом чистопородного разведения, без прилития крови других пород, с применением целенаправленного отбора и подбора животных желательного генотипа. Таким образом, голштинскую породу можно считать чистокровной.

Распространение

Благодаря непревзойденному производству, большим доходам по сравнению с расходами на корма, высокой генетической ценности и способности адаптироваться к широкому спектру условий окружающей среды, голштинская порода признана лидером среди молочных пород во всем мире. В настоящее время животных голштинской породы разводят в 63 странах мира. Более 22 миллионов животных зарегистрированы в племенной книге голштинской ассоциации.

Параметры тела

Голштинская порода является одной из самых крупных пород крупного рогатого скота молочной продуктивности. Средние параметры голштинской коровы: высота 160 см, ширина груди — 55–60 см, глубина груди — 80–87 см, ширина в тазобедренном сочленении — 63–64 см, вес – 800 кг.

Масть

У голштинского скота характерная черно-белая масть в виде крупных разнообразных пятен – это доминантный ген. Также, в породе встречаются животные красно-белой масти, которая является рецессивной формой. Животные красно-пестрой масти учитываются как племенные и оформлены в породную группу.

Продуктивность

Коровы голштинской породы имеют ваннообразную и чашеобразную форму вымени. Адаптированы к эксплуатации в высокопроизводительных доильных установках. Животные приспособлены к 2-кратному доению благодаря большому объему вымени. Индекс равномерности развития вымени составляет 45-50%. За период лактации могут производить более 9500 кг молока с жирностью 3,8-4,0% и белком 3,2-3,5%. Скорость молокоотдачи более 4,5 кг/мин. Особенностью голштинского скота является способность к интенсивному росту и раздою, которые реализуются при сбалансированном кормлении.

Средняя продуктивная жизнь составляет приблизительно 5 лет. Телки достигают подходящего возраста для осеменения в 13 месяцев, к тому времени они весят в среднем 400 кг.

Содержание

Коровы данной породы адаптируются ко всем системам управления и содержания. Для них применяется стойловая, боксовая, пастбищная и смешанная системы содержания. Не имеет значения, содержатся ли они в горной местности или в равнинной. Голштинская порода превосходно подходит для интенсивной молочной промышленности и для недорогих фермерских систем содержания.

Плюсы и минусы

Недостатки. Этот скот дорог в уходе. Все наилучшие качества проявляются только при должном кормлении и условиях содержания. Коровы очень чистоплотны и плохо переносят антисанитарные условия. Для них губителен стресс, и поэтому не желательно их перевозить и покупать во взрослом состоянии. В России, особенно в регионах с холодным климатом и суровыми зимами, эти животные дают меньше молока из-за плохих условий содержания, менеджмента и не качественного кормления, чем в Голландии и Америке.

Статьи по теме

Смотреть все

Отзывы и вопросы: 12

Опишите Ваш опыт содержания, кормления и воспроизводства этой породы коров в комментариях.

Итоги подведём 21.11.2019 в 16:00.

Подробности условий награждения за участие в обсуждении https://direct.farm/post/1974
14.11.2019
В нашем концерне по всем хозяйствам (9 хозяйст) насчитывается более 10тыс. голов Голштинской породы коров. Еще 2 года назад это был черно-пестрый голштинизированный скот, более чем на 95%. Теперь же хозяйства являются племенными по выращиванию голштинского скота.
Поголовье очень крупное, высота в холке достигает у некоторых особей до 165см в холке. Средняя живая масса стала составлять( при переводе из нетелей в коровы) 570-650 кг. ( раньше средняя ж.м. была 500-550кг). Коровы содержаться беспривязно,в секциях по 150 голов. Молочная продуктивность: раздой первотелок составляет 35-40 литров, раздой высокопродуктивных коров 3-4 лактации достигает до 60-70 литров в сутки, в среднем 40-50л на раздои. В среднем на фуражную приходится 24-28л.
Колиличество поедаемого сисоса в сутки колеблется от 30 до 52кг(в зависимости от влажности силоса и его качественных характеристик), концентраты 300-340г на кг молока.
Очень чувствительны к смене рациона, срывам в кормлении, и любым другим стрессам, молоко падает быстро, а востанавливается до 1-2 недель.
Телосложение у наших коров крепкое. В стаде преобладаю коровы с чашеобразной формой вымени,около 40% ваннообразное. Хорошее прикрепление передних долей. Соски средних размеров.
Средней скоростью молокоотдачи. Тугодойные или с короткими сосками встечаются крайне редко( так как ведется селекционная работа в этом направоении).
Средняя жирность молока составляет 3,85-3,75%, белока 3,25- 3,05%.
основными причинами выбития явяютя : 1)обмен веществ
2)болезни конечностей
3)по причине: генекология, вымя, травматизм выбитие практически в одном процентнос соотношении.
4) прочии. причины
рекордистки надаиваюл за лактацию 13-15тыс. молока. коров с продуктивностью ниже 6000 кг выранжировываем. надой на фуражную составит в 2019 году
9500 кг молока.
Средняя продолжительность жизни составляет 2, 5 лактации.
отелы в 95 случаях проходят без осложнений. Стельность обычно одноплодная, но двойни тоже не редкость. дважды были случаи жизнеспособных тройняшек.
Телята рождются крупными, средний вес при рождении 40-45 кг.
средни суточные привесы стараемся удерживать на уровне 750-850 г/сут. к 13,5-14 месяцам достигают 400 кг и мы их осеменняем. эффективность на телках составляет около 80%. ( на коровах эффективность 45%).

итак: это крупные, красивые, высокопродуктивные животные, но капризные в содержании и кормлении. Если вам необходимо увеличть количество и качество(при соблюдении всех правил) товарного молока на ферме то вам нужена именно эта порода.
16.11.2019
А можно раскрыть стресс?
У нас стресс так стресс то 4-7.8 по Рихтеру бахнет то с утра -2 днём +25 вечером град ночью дождь ☔️ или потом ураган 🌪 все прелести матушки природы .А в стойле какой стресс?🤔
16.11.2019
No Body,  
под стрессом я подразумеваю : срывы в кормлении, отсутствие воды из-за аврий на линии, не во время начавшаяся дойка, да даже расчистка копыт для них стесм.
18.11.2019
Ушакова Анна Ярославовна,  
Один из натуральных стрессов завтра увидем в продукции сколько потеряли. Прошёл град с размер боба 🌪🤦‍♂️🤪было снесённые заборы с электричеством 5500 вольт.

Ну да девчонки не любят если что то не по плану. Ух они стресовали в землетрясении когда из 22 доильных залов осталось 18 4 были просто не восстанавливаемые. Первый мой был запущен через 9 часов и то сразу переведён на один раз в день и так он проработал до конца апреля и встал (конец сезона в конце мая). Коров распределили по фермам. Я доил соседских их пригоняли по дороге но это было прикольно смотреть с елочки на карусель 😂🤦‍♂️ а что делать. Потом подгрузили 75 с чужой фермы и так аж 8 недель! Пока не открыли дорогу через перевал и вывезли стада поврежденных ферм в другой район. Стресс был настолько что весь отёл сместился на месяц позже так как был в середине осеменения коров! И с 8-12 % пустых коров стало 22-35 на многих фермах а это много. Чёт накатило сорян 🤦‍♂️
18.11.2019
No Body,  
это кошмар конечно!😲 бедные девченки! у меня самя продолжительная задержка в дойке была 7 часов, как же они несчастные кричали. Меня всегда пугают новости связанные с какими -нибудь катаклизмами именно из-за того что сразу встает в голове вопрос как же фкмры теперь. ведь коровам никак не объяснить, "сори, света нет, вы тут потерпите, не припускайте молоко". Бедные животные!
21.11.2019
Ушакова Анна Ярославовна,  
Ну по поводу света тут не заморачиваться после большого снегопада и сильнейших ветров многие фермы оборудованы стационарными 110 кВ дизель генераторами. Они окупаются практически сразу за 2-3 дойки . Мне пришлось 3 недели сидеть на генераторе пока дотянули и восстановили электричество. Поэтому пришлось перейти на один раз дойку. А все остальное время заниматься восстановительными работами так как на ферме 70% пастбищ вышло им строя! Один рабочий я управляющий (я)

Несколько дней назад подарочек природы :))
21.11.2019
Тройни не встречал! Двойни да случаются. Даже гиганты 😂
16.11.2019
В нашем хозяйстве содержатся животные как голштино-фризской, так и айрширской пород.
Голштины очень продуктивны как в плане молока, так и в плане выхода мяса; животные спокойные, негиперактивные. Если их сравнивать с айрширами, то практически по всем показателям - они лучше:больше надои, в южных условиях - более устойчивы к жаре, гораздо более спокойные (айрширы гиперактивны и дурные. Если здесь и были какие-либо травмы на производстве, то их нанесли именно они). И если бы мне не с чем было их сравнить, я бы точно назвала их лучшей породой. Но есть от НО. Они очень восприимчивы к болезням как инфекционной и неинфекционной этиологии, в следствие чего срок их жизни не ферме невысок.
18.11.2019
Коровы голштино-фризской породы, по праву, являются удивительными и неповторимыми, но при этом, достаточно не просты в вопросах содержания и ухода за ними. Мне довелось работать с ними только на месячной практике после окончания 3 курса ветеринарной академии, тогда я и познакомилась с голштино-фризами в живую и познала их особенности. На ферме, на которой я проходила практику, было 50 голов голштинской породы, из которых 25 - дойное стадо, 10 - тёлки, 5 - нетели и 10 телят. Это и вправду очень красивые и статные представители крупного рогатого скота: лёгкая голова, удлинённое туловище, мускулатура средне развита, на шее хорошо заметен небольшой горб (достаточно гармонично смотрится и не выделяется на фоне коровы), конености достаточно длинные, однако суставы крепкие. На ферме все коровы были комолые, некоторые такими и родились, а некоторых ещё в раннем возрасте подвергли обезроживанию, во избежании травмирования друг друга в более взрослом возрасте или при играх друг с другом в период активного роста. А травматизация, как стало известно, в последующем, является фактором стресса, а на фоне этого, и сложностью в лечении животных. Так, зоотехник отметил, что у трёх коров из дойного стада после травмирования вымени развился мастит, который лечили на протяжении 4 месяцев, однако, в итоге решили заглушить доли вымени с патологией - 1 из долей (не знаю, насколько подобный метод является верным и действующим), так как только одна доля показывала наличие мастита после нескольких месяцев лечения разными препаратами - все препараты вводились курсом и согласно нормам. В итоге на ферме на момент моей практике из 25 дойных коров было 3 головы было лишь с тремя активными долями вымени, а это значит, что хозяйство недополучает нескольких килограммов молока в сутки, что сказывается на экономическом положении фермы. Отсутствие желаемой реакции на проводимое терапевтическое лечение говорит нам о слабом иммунитете коров голштинской породы. Данный факт подтверждает и их реакция на изменения температурного режима, который коровы воспринимают как некий фактор стресса, на фоне которого снижается резистентность их организма и удои также снижаются. Что же касается вымени, то за ним необходим тщательный уход - сохранение его в чистоте, забота о сосках, проведение массажа вымени, обработка его до и после доения, правильный подбор стаканов доильного аппарата и соблюдение техники доения, - во избежании появления мастита у коров в стаде, к которому голштинцы подвержены, как никто другой. Вымя у коров данной породы чашеобразной формы, правильно развито, а соски хорошо подходят, как для ручного, так и для аппаратного доения. Хочу отметить ещё кое-что: все осмотренные мною за период практики тёлки и дойные коровы спокойно подпускали к вымени, не желая буркнуть или поднять свою тазовую конечность.
Все коровы и телята на ферме были чистыми, их шерстный покров и кисточка хвоста не загрязнены ни калом, ни мочой, лишь найти можно было на шерсти опилки. Это подтверждает факт их чистоплотности - коровы даже не наступали в свои фекалии, не то, чтобы ложились на них. Коровы спокойно реагировали на их чистку посредством скребниц, как металлических, так и резиновых. Их нрав и правда, спокойный, - на выгульных площадках тёлки и нетели спокойно ходят за людьми, даже если и брыкаются, то не в сторону человека; некоторые тёлки подходили вплотную и ухватывались губами за руки, за одежду - начинали её сосать. Молодняк голштино-фризов любит ласку, чистку щёткой.
Что касается кормления и поения коров голштинской породы. Кормление данной породы требует достаточно больших экономических затрат на их покупку, а также на составление рационов, однако, при сбалансированном и правильно составленном рационе уже к концу первого месяца кормления, как от молодняка, так и от взрослых коров мы получим отдачу, ту, на которую, чаще всего надеемся. Но необходимо проводить введение в рацион новых кормов постепенно, чтобы не вызвать посредством этого у коров молодняка стресса, который скажется, как на продуктивности животных, так и на привесах у молодняка, а также на их росте и развитии. На фоне резкой смены коров у животных могут развиться проблемы на фоне желудочно-кишечного тракта, ну, и на самой продуктивности. Поить коров и телят голштинской породы необходимо исключительно свежей, чистой и тёплой водой, как в летний период, так и в зимний. Если на ферме рождаются бычки, то их откармливают до возраста 5 месяцев, после чего чаще продают, так как для осеменения тёлок и коров на данном хозяйстве прибегают к искусственному осеменению. Первый раз осеменяют тёлок голштинской породы, в стенах данного предприятия, в возрасте 16 месяцев.
На данной ферме коров дойного стадо содержали круглогодично в стойле, без выхода на пастбища - в летний период им задают зелёную массу в нужном объёме. А вот тёлки, нетели и молодняк старше 1 месяца подвергались 12-ти часовому выгулу на ограниченных территориях пастбища в летний период (6 часам - в зимний период - в безветренную, солнечную погоду), при этом тёлки и нетели выпасались отдельно от молодняка. Выпасу подвергали на ферме и коров сухостойного периода за 60 дней до даты предполагаемого дня отёла. Подобного рода моцион способствует повышению резистентности организмов животных, также, так или иначе, уменьшает количество гинекологических заболеваний, как у тёлок, так и нетелей. У тёлок, подвергающихся моциону, выше степень оплодотворяемости, а также сохранения плода. Коровы проще телятся, так как поддерживают себя в теле, не набирая лишних килограммов. Однако, на пастбищах необходимо делать навесы, где коровы могли бы отдохнуть: с подстилкой (свежей, чистой, сухой), с укрытием от ветра и дождя; - не помешает и наличие кормового стола, как в животноводческом помещении, где они содержатся ночью и в зимний период. На каждую голову должно приходится порядка 1,2 метров кормового стола во избежании драк и, как следствия, стресса у животных. На выпасе у коров должен быть свободный доступ к свежей, чистой и тёплой воде.
В стенах данной фермы я впервые узнала о методе экотерапии, о которой мне поведал ветеринарный врач хозяйства. Экотерапии на данной ферме подвергали всех голштинцев с каким-либо заболеванием травматической природы: с вывихами суставов конечностей, с маститами, с травмами лица, ранами в области туловища. Данная терапия оправдала свои надежды: коровы не теряли своего веса, их кондиция не падала, они чувствовали себя куда лучше, чем коровы, подвегравшиеся в стенах данного хозяйства (в стойлах) назначенной терапии. При проведении экотерапии коров содержат поодиночке на ограниченном "куске" пастбища: на траве, на свежем воздухе и без привязи. Мне понравилась методика: простота ухода за животными, отсутствие у них стресса, свежий воздух, коровы быстрее излечивались от имеющейся патологии; уровень продуктивности у коров дойного стада либо был в пределах кормы, либо уменьшался на 1 кг в сутки.
И последнее, о чём хотелось отметить, это о молочности и качестве молока от коров голштинской породы. Не все, как оказалось, радужно встречают голштинцев у себя на хозяйствах, многие считают, что молоко, получаемое от них из понятия: "вода водой", то есть молоко ужасного качества. Однако, я согласна с этим мнением буквально на 15%. Да, у первотёлок наблюдалось плохое качество молока, начиная с 7 по 15 дни после отёла, однако, начиная с конца первого-начала второго месяца лактации, качество молока было на высоте и его жирность составляла порядка 3,6-3,8%. За сутки от разных коров удавалось получать от 16 до 28 кг молока. Молоко на вкус было приятное. В один из дней практики мне удалось уговорить зоотехника выделить на личное исследование 5 литров молока для приготовления творога. В итоге из 5 литров я получила 0,988 кг творога, причём творог был мягкий и очень вкусный, при том ещё и снежного, то есть чисто белого цвета.
Вот, как-то так. А ещё хотела отметить, что раз голштинцы являются достаточно привередливыми и их продуктивность напрямую зависит от условий содержания, кормления и поения, то следует при разведении данного скота, основных правил, а именно, обеспечить коровам неограниченный доступ к кормам высокого качества; к чистой, свежей и тёплой воде; место для отдыха, как в стойле, так и на практике оборудовать согласно всем параметрам: подстилочный материал должен быть мягким, чистым и сухим; в помещении, где содержатся коровы голштинской породы не должно наблюдаться перепада температуры, духоты и сквозняков; в помещение должен поступать свежий воздух посредством налаженной системы вентиляции; уход за выменем коровы должен быть ежедневным (2-3 раза в день), правильным и рациональным; моцион не навредит коровам данной породы, хотя многие придерживаются мнения содержания голштинцев исключительно в животноводческом помещении.

20.11.2019
Если они такие привередливые как они выживают у нас ? И в мороз, и дождь, и в жару до +38? В течении дня может быть 4 сезона. И от мастита сотнями от стресса не умирают, и в день по 2-4 км проходят до дойки, и тд и тп ,
Чёт как то не складывается в голове
22.11.2019
Странно прошли время и некто не может ничего написать 🤔🤷‍♂️ ладно перевод статьи что и как у нас. Помидорами не кидать:))





Коровы голштинской фризской породы разводятся по всей Новой Зеландии, во всех областях и во всех типах систем молочного животноводства. Они доказали свою способность адаптироваться к широкому спектру условий окружающей среды во всем мире, и эта особенность создала экспортный рынок для нашей новозеландской голштинской фризской генетики, независимо от того, изменится ли вспышка Mycoplasma Bovis, это еще предстоит выяснить.



Из-за умеренного климата Новой Зеландии среднестатистическая молочная корова в Новой Зеландии выращивается на открытом воздухе, выпасая на пастбище райграс-клевер в течение большей части года с некоторыми добавками корма, такими как ПКЕ, когда это необходимо. Это обычно будет зимовать на кормовых культурах, таких как капуста, кормовая свекла или брюква плюс сено и силос.



По данным DairyNZ, эта средняя дойная корова будет производить в сезоне 2016-17 гг .: 4 259 литров молока, в общей сложности 381 кг сухого молока (кг МС), содержащего 165 кг (3,9%) белка и 195 кг (5,0). %) жир.



Те, которые выращиваются на ферме или в какой-либо форме на ферме вне загона, например, в системе молочных коровников, могли производить значительно больше, чем в среднем.



Фризские голштинцы (включающие минимальный генетический состав голштинской фризской породы 14/16) по данным DairyNZ, в среднем произвели 4 407 литров, содержащих в общей сложности 360 кг сухого молока, содержащего 165 кг (3,7%) белка и 195 кг (4,4%) жира на корову в течение 217-дневного периода испытаний в стаде.



Фризская голштинская порода - самая популярная чистая порода, составляющая 35% национального стада. Типичным цветом является черно-белый пегий рисунок, хотя также наблюдается красно-белый пегий рисунок, вызванный красным фактором в генетической структуре животного. Коровы - это крупные каркасные животные с некоторыми коровами, имеющими зрелый вес 650 - 700 кг +.



Эта порода также вносит значительный вклад в наши рынки красного мяса, как на внутреннем, так и на международном, так как большое количество избыточного потомства мужского пола выращивается как фризская бычья говядина.



Фризская корова при скрещивании с мясной породой, например, Херефорд, дает потомство, которое высоко ценится скотоводами и откормами для быстрого роста и спокойного характера.



От себя добавлю.



Один недостаток она тяжелая и объемная на пастбищах с очень мягкой землей наносит сильный ущерб травяному покрову! И при зимовке на таких почвах может просто завязнуть. Поэтому вывели неплохую породу kiwi cross f8-j8 Животное с полной кровью - это f16 j0, так что бык из трикотажа, использованный над этим животным, даст вам f8 j8, но лучше когда f12 j4
По поводу транспортировки это миф спокойно грузятся в грузовик за раз 40 так как объемные крос Брэд в тот же грузовик 48!
По поводу требовательности самая запарная порода это Джузи 🤦‍♂️ устойчивая к маститу но запарная одним словом!



мое мнение из личного опыта
15.11.2019
M