Швицкая
Описание породы
Коричневый швейцарский (Brown swiss) скот считается старейшим из всех молочных пород. Этих животных выводили в северо-восточной части Швейцарии, там их называют "Швайером" или "Коричневым швицером".
Считается, что этот скот был привезен из Германии для увеличения количества скота в Швейцарии, которого примерно до 1860 года часто не хватало. И за этот факт швейцарский Браун также известен как "Браунвиех".
Распространение
Эту породу можно найти в более чем 60 странах. Швицы распространились от тропиков до Полярного круга, включая Европу, США, Южную Америку, Канаду, Австралию, Южную Африку и Новую Зеландию.
Параметры тела
Животные этой породы крупные, обладают удлиненным туловищем (косая длина 44-46 см) и ровной линией спины и поясницы. Грудь глубокая и широкая, 68-70 см и 44-46 см соответственно, с развитым подгрудком. Конечности считаются крепкими и правильно поставленными с черными копытами и обхватом пясти 19-20 см. Высота в холке достигает 155 см, а голова короткая с широким лбом, рога с темными характерными концами. У них гармоничное телосложение, хорошо развитые мышцы, кожа тонкая и плотная. Волосяной покров короткий и густой. Средний вес животного равен 700 кг. Их уши - самая отличительная особенность, поскольку они длинные, большие и пушистые.
Масть
Масть животных варьируется от светло-серой до темно-бурой. Как правило, носовое зеркало животных обрамлено свинцово-серой каймой. От холки до корня хвоста, верхняя линия тела светлая.
Продуктивность
Молочная. Вымя, как правило, объемистое, чашеобразной и округлой формы. Средняя скорость молокоотдачи 2,5-3,5 кг/мин. Средний надой – 9500 кг, жирность молока – 4,0–4,2%, уровень белка – 3,4-3,5 %.
Средняя продолжительность продуктивной жизни 5 лет
Мясная. Молодняк дает высокие приросты при интенсивном выращивании скота на убой – 800-1000 г/сутки. Убойный выход зависит от возраста, упитанности и массы животного, в среднем 50-60%.
Содержание
Коричневый швейцарский скот очень хорошо адаптируется к разным климатическим условиям. Эта порода способна противостоять жаркому и холодному климату, сохраняя при этом высокий уровень производства. Но при этом швицкий скот требователен к условиям кормления и содержания.
Плюсы и минусы
Достоинства:
- Соотношение жира и белка, в молоке швейцарского брауна, идеально подходит для сыра.
- Высокий надой за период лактации.
- Вымя адаптировано к промышленному доению.
- Повышенная фертильность - от 10 до 15%.
- Послушный темперамент.
- Высокая устойчивость к болезням.
- Термическая устойчивость и высокая приспособляемость к окружающей среде.
- Они имеют большой срок службы, и это помогает снизить стоимость замены стада.
Отзывы и вопросы: 5
Они очень миниатюрны, с хорошо выраженным "молочным треугольником". тонкие изящные ноги, по всем экстерьерным признакам сответствует молочному скоту( складки на шее, выступающая грудная кретка, расположение ребер, большие бока).
вымя очень хорошо развито и прекрепленно. но часто встречаются дополнительные соски и часто тугодойные.
Эти коровы достаточно не прихотливы в еде. возможно именно за эти качества в амеерике большой процент поголовья коров приходится на Швицкую породу. Ежегодно у них проводят выставки коров, привозят лучших представителей данной породы. Рекордистки достигат 12,5 тыс за лактацию.
Если этих коров содержать исключительно на ферме, без выпаса, то хвосты лучше обязательно купировать, а иначи их длина может достигать земли. что очень удобно при пастбищном содержании. В нашей стране их держат в горных местностях, благодаря их их конституции и изящным ногам и копытам, они легко передвигаются там.
Так же стоить отметить что по мимо молочного Швичкого скота, есть мясо-молочный. Мясо молочныее швицы дают очень хорошие привесы до 1100г в сутки и к 12 мес бычки могут привышать 400 кг. Телочки чуть за 300кг.
В России большое число пород улучшалось Швицкими быками, или швицко-джерсейскими помесями.
Отличительной чертой швицкой породы коров от любой друг является наличие серого языка и белого ободка вокруг носа, ну, и конечно же их окрас: от серого до темно-бурого.
Представители швицкой породы, как коровы, так и быки являются достаточно выносливыми животными и готовы проходить от хозяйства до пастбища на расстояние 3 км. Коровы этой породы являются неприхотливыми в качестве режима кормления и ухода, но требуют основных знаний по своему содержанию и составлению рационов, они, как известно, должны быть достаточно высококалорийными и все корма должны задаваться в достаточном объеме - тогда коровы не будут терять кондиции в зимний период находясь на сухостое.
Новорожденные телята у коров швицкой породы рождаются достаточно крупными (порядка 35 кг), но при этом отелы проходят достаточно легко. Телята при должном кормлении имеют приличные суточные привесы, в среднем 850-950 грамм. К возрасту хозяйственной зрелости телочки достигают порядка 300 кг, а бычки и того больше - от 350, но в среднем этот показатель находится в пределах от 370 до 420 кг.
Вымя у коров чашеобразной формы, однако многие соски не подходят для машинного доения, поэтому чаще всего прибегают к ручной дойке. В сезон коровы швицкой породы после второго отела дают в сутки порядка 25-32 кг молока, а вот в зимний период, до момента запуска, показатель удоев 10-15 кг. Молоко, получаемое, от коров данной породы обладает отличными вкусовыми качествами и пригодно для сырого потребления. Из молока получается довольно большой выход творога и высококачественного сыра, если сравнивать с коровами айширской или голштинской породы.
Выход мяса бычков с откорма составляет порядка 58%.