Породы коров

Дали начало многим высокопродуктивным породам, устойчивым к тропическому климату и укусам опасных насекомых. Отличаются ярко выраженным мускульно-жировым образованием в виде горба на спине.

• Продуктивность – мясное направление
• Скороспелость – -
• Убойный выход – 60–72%
• Среднесуточный привес – -

Порода произошла при длительном поглотительном скрещивании индийского (в частности, пород гир, онгул (неллур), канкредт и майсур) и африканского скота с техасскими лонгхорнами. Немалое значение на формирование породы браман оказали бразильские зебу. Никакая другая порода скота не распространялась в США так быстро, как эта.

🔶Распространение

Порода распространена в тропических и субтропических регионах. Бразилия является обладателем самого большого в мире поголовья породы браман. Там их используют в промышленном производстве.

🔶Масть

Животные бывают различного окраса (рыжими, черными, белыми), но самым распространенным является серый и светло-серый оттенок. У быков масть темнее, чем у коров: на шее, плечах и нижней части бедра имеется темная пигментация.

🔶Параметры тела

Отличаются ярко выраженным мускульно-жировым образованием в виде горба на спине и длинными складками кожи в области шеи и подгрудка. Мускулатура хорошо развита, грудь глубокая и широкая. Голова плоская, уши свисающие и большие. Кожа тонкая, но плотная. Шерсть короткая, плотная, блестящая. Хорошо развиты потовые железы. Воскообразная секреция кожи защищает животных от укусов опасных насекомых. Масса коров – 450–550 кг, быков - 770–1100 кг, новорожденных телят – 28–30 кг (телята очень быстро набирают вес).

🔶Мясная продуктивность

Обладают хорошими мясными формами, быстро нагуливаются. Убойный выход 60–72%.

🔶Особенности содержания

Хорошо адаптированы к жаркому климату, могут длительное время переносить недостаток корма и воды. Отлично используют пастбищные луга, неприхотливы в кормлении.

🔶Достоинства

1. Не подвержены заболеваниям вымени, копыт, ЖКТ. Устойчивы к пироплазмозу, бруцеллезу, туберкулезу, тимпании.
2. Хорошие улучшители пород.
3. Обладают спокойным темпераментом.
4. Хорошо развиты материнские инстинкты.
5. Воспроизводительная способность коров может сохраняться до 20 лет, быков – до 12 лет.
   

🔶Особенности

Этот скот дал начало многим высокопродуктивным породам, устойчивым к тропическому климату и укусам опасных насекомых. Знаменитые породы, которые произошли от браманов: санта-гертруда, даутмастер, брангус (браман + абердин-ангус), брахорн (+шортгорн), брафорд (+герефорд), шарбрей (+шароле).

Источники:

• Карамаев С. В., Валитов Х. З., Карамаева А. С. Скотоводство: Учебник. – 2-е изд., стер. – СПб.: Издательство «лань», 2019. – 548 с.
• Лебедько Е. Я. Мясные породы крупного рогатого скота: Учебное пособие. – 3-е изд., перераб. – СПб.: Издательство «Лань», 2017. – 88с.
• Породы крупного рогатого скота: справочник/ Донской ГАУ; сост. Н. В. Иванова, А. Г. Максимов. – Персиановский: Донской ГАУ, 2019. – 143 с.
• http://d-givotnovodstvo.narod.ru/
• https://www.vancats.ru/

Порода произошла при сложном воспроизводительном скрещивании шароле, шортгорнов, браман, британского белого и кианского скота и зебу. Целью скрещивая были телята с нетипичными физиологическими показателями😲

• Продуктивность – мясное направление
• Скороспелость – 15 мес.
• Убойный выход – 63–66%
• Среднесуточный привес – до 1800 г
• Оригинатор– The mandalong specials cattle association of Australia.

Порода произошла в Австралии путем гибридизации при сложном воспроизводительном скрещивании шароле, шортгорнов, браман, британского белого и кианского скота и зебу. В 1979 г. эту породу зарегистрировали в ассоциации мясного скота Австралии.

Цель скрещивая – получение новорожденных телят небольшого размера (что способствует легким отелам) с высокими темпами роста и хорошими мясными показателями.

🔶Распространение

Эта порода получила высокое распространение в Китае, Филиппинах, Канаде. Мандалонги впервые были завезены на территорию РФ (Самарская область, ООО СХП «Неприк») в 2010 году в количестве 630 голов, а в 2013 году породу включили в Госреестр.

ООО СХП «Неприк» Борского района Самарской области – единственное предприятие, занимающееся разведением породы мандалонг спешилс. Хозяйство планирует довести маточное поголовье до 5 тыс. голов, сейчас оно составляет более 2 тыс. Численность пробонитированного мандалонгского скота в хозяйства РФ – 0,12% от общего поголовья (2017 год).

🔶Масть

Все особи палевой масти.

🔶Параметры тела

Голова удлиненной формы, профиль прямой, затылочный гребень выпуклый. Более 40% представителей породы комолые. Грудь широкая, туловище и конечности длинные. Высота в холке достигает 2-х метров. Средняя масса 15-месячных бычков равна 560 кг, телок – 490 кг, новорожденных телят – 50 кг.

🔶Мясная продуктивность

Обладают высокой энергией роста, за счет этого среднесуточный привес составляет 1600–1800 г. Готовы к забою уже в 15 месяцев, в этот период содержание жира в мясе составит 15%, такое мясо очень нежное, его реализуют на 8–10% дороже, чем мясо от других пород. Убойный выход 63–66%.

У некоторых бычков живая масса к 8-месячному возрасту достигает 450 кг. На основе этого, животноводы предполагают, что путем чистопородного разведения удастся в ближайшие 5–10 лет добиться повышения средней живой массы при отъеме до 400 кг, чтобы реализовывать молодняк сразу после отъема от матерей.

🔶Плодовитость

За счет работы генетиков отелы у коров породы мандалонг спешился проходят легко, они отличаются высокой воспроизводительной способностью – на 100 коров приходится 90–92 теленка.

🔶Особенности содержания

Приспособлены к пастбищной системе содержания и нагулу.

🔶Достоинства

1. Хорошо сочетают высоконогость и тяжеловесность.
2. Объединяет в себе лучшие качества пяти мясных пород и зебу - генотип зебу обеспечил мандалонгов устойчивостью к укусам насекомых, кровопаразитарным заболеваниям, способностью переваривать грубостебельчатый корм, а генотип лучших мясных пород закрепил высокую мясную продуктивность.

Источники:

• Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Том 2 «Породы животных» (официальное издание), Москва 2020.
• Шевхужев А. Ф. Мясное скотоводство и производство говядины: учебник для вузов/ А. Ф. Шевхужев, Г. П. Легошин. – 4-е изд., стер. – Санкт-Петербург: Лань, 2021.-380 с.

Одна из лучших французских мясных пород. Показывают хорошие результаты при скрещивании с красным степным и симментальским скотом. Физико-химические показатели их мяса схожи с показателями мяса шароле.

• Продуктивность – мясное направление
• Скороспелость – 18 мес.
• Убойный выход – 58–59%
• Среднесуточный привес – до 1600 г
• Патентообладатель – неизвестен

Мен-анжу произошли во Франции при скрещивании местного мансельского скота с шортгорнами в 1850 г, официально зарегистрированы в 1925 г. Такой союз способствовал улучшению мясных показателей.

🔶Распространение

Эту породу разводят в Алжире, Аргентине, Австралии, Бельгии, Бразилии, Японии, Новой Зеландии, Уругвае.

🔶Масть

Красная, красно-пестрая.

🔶Параметры тела

Телосложение крупное, конечности длинные, грудь широкая и глубокая, спина прямая, задняя часть хорошо развита. Костяк крепкий. Лоб широкий, шея толстая и короткая. Средний вес коров – 800 кг, быков – 1250 кг, масса телят при рождении 45–50 кг, к отъему достигают 350 кг, а к 18 месяцам – 420–720 кг.

🔶Мясная продуктивность

Физико-химические показатели мяса породы мен-анжу схожи с показателями мяса шароле. Это долгорослая порода, бычки могут обладать высокой энергией роста вплоть до 2,5 лет со среднесуточными привесами в 900 г. При интенсивном откорме среднесуточные привесы находятся в пределах 1500–1600 г. По мнению некоторых фермеров, выращивать эту породу целесообразно до 30 месяцев и реализовывать на убой при массе 800 кг. Выходя мякоти – 81–84%, убойный выход – 58–59%.

🔶Молочная продуктивность

Показатели молочной продуктивности низкие. За период лактации коровы производят не более 3000 кг молока с жирностью 3,6–4,0%, но этого достаточно, чтобы вскормить потомство.

🔶Плодовитость

Половая зрелость бычков приходит на возраст 10–12 месяцев, телок – 18 месяцев.

🔶Особенности содержания

Выносливы, хорошо приспособлены к умеренному климату. Идеально адаптированы к пастбищной системе содержания.

🔶Достоинства

1. Телята, по энергии роста, опережают сверстников других мясных пород.
2. У коров хорошо развиты материнские качества.
3. Хорошие улучшители пород по мясным показателям продуктивности.
4. Высокое качество мяса.
5. Покорный характер.
6. Неприхотливые.

🔶Недостатки

1. Трудные отелы.
2. Относительно низкая сохранность молодняка – 76–80%.
3. У быков, в сравнении с телками, резистентность к заболеваниям ниже.

Источники:

• Кибкало, Л. И. Перспективные породы и породные типы сельскохозяйственных животных: учебное пособие/ Л. И. Кибкало, Н. И. Жеребилов, Н. В. Сидорова. – Курск: Изд-во Курск. гос. с.-х. ак., 2014–401 с.
• Породы крупного рогатого скота: справочник/ Донской ГАУ; сост. Н. В. Иванова, А. Г. Максимов. – Персиановский: Донской ГАУ, 2019. – 143 с.

Одна из самых высокорослых пород на планете, высота в холке может достигать 198 см! Обладают высокой энергией роста. Мясо отличается удивительными вкусовыми показателями. Но все их достоинства перекрывает один большой недостаток...

• Продуктивность – мясное направление
• Скороспелость – 18 мес.
• Убойный выход – 60–65%
• Среднесуточный привес – 1000–1400 г
• Патентообладатель – неизвестен

Древняя Итальянская порода. Произошла в долине Вальди-Кьяна, Италия. По мнению ученных, порода относится к зебувидному скоту. При создании кианов широко применялось близкородственное спаривание, но с последующим межлинейным скрещиванием в каждых 3–5 поколениях.

🔶Распространение

Эту породу разводят в итальянской Умбрии, Бразилии, Аргентине, Уругвае, Канаде. В Россию кианов завезли в прошлом столетии для использования в промышленном и воспроизводительном скрещивании.

🔶Масть

При рождении и до 3-х месячного возраста телята имеют рыжий окрас, далее их масть приобретает белый и светло-серый оттенок. Кожа, слизистые оболочки и носовое зеркало темных оттенков.

🔶Параметры тела

Костяк тонкий, но очень прочный, мышечный рельеф хорошо развит. Кожа тонкая и эластичная. Голова небольшая, профиль прямой. Все особи рогатые. Грудь широкая, подгрудок умеренно развит. Тело удлиненной формы (косая длина туловища у коров достигает 173 см, у быков 193 см), спина и поясница широкие. Холка слегка возвышается над верхней линией тела. Конечности длинные и правильно поставлены. Высота в холке коров 150–159 см, быков 168–172 см (max - 198 см). Вес коров находится в пределах 720–1000 кг, быков 1300–1800 кг. Вес новорожденных телят составляет 50–60 кг, к 6-ти месяцам они достигают 220 кг.

🔶Мясная продуктивность

К 18 месяцам животные готовы к забою. Как правило, к этому возрасту они достигают 64–71% от живой массы взрослых особей. Среднесуточные привесы хорошие - 1000–1400 г (max– 2000 г). Содержание костей в туше – 15,4%, мякоти – 82–84%, содержание жира низкое – до 2%. Убойный выход 60–65%. Мясо постное, имеет отличные вкусовые показатели.

🔶Достоинства

Обладают высокой энергией роста и высокой конверсией корма, скороспелые.

🔶Недостатки

Самый главный недостаток - буйный и агрессивный темперамент. Отмечается излишняя активность (способны преодолеть изгородь высотой 1-2 м), низкая молочная продуктивность.

🔶Особенности

Кианский скот – национальная гордость Италии. С 1931 г. ведется ее улучшение, создана племенная книга породы.

Источники:

• Породы крупного рогатого скота: справочник/ Донской ГАУ; сост. Н. В. Иванова, А. Г. Максимов. – Персиановский: Донской ГАУ, 2019. – 143 с.
• Лебедько Е. Я. Мясные породы крупного рогатого скота: Учебное пособие. – 3-е изд., перераб. – СПб.: Издательство «Лань», 2017. – 88 с.
• Сафронов С. Л. Мясное скотоводство. Практикум: учебное пособие для вузов/ С. Л. Сафронов, Н. Д. Виноградова. – Санкт-Петербург: Лань. 2021. – 216 с.
• http://agropost.ru/

Оставила значительный след в породообразовании и в совершенствовании многих пород мира. Именно от голландской породы преобразовались голштины.

• Продуктивность – молочное направление
• Средний надой – 4500 кг
• Жирность молока – 3,1–4,2%
• Уровень белка в молоке – 3,3-3,5%
• Патентообладатель – неизвестен

Описание голландской породы представляется только в виде исторических сведений. Как известно, это самая древняя порода, созданная в Голландии без прилития крови других пород более 300 лет тому назад.

В 80-е годы 20-го столетия популярность голландской породы стала резко падать за счет появления высокопродуктивного технологичного голштинского скота. На сегодняшний день эта порода и вовсе утратила свою самостоятельность и полностью преобразована в голштинскую, путем поглотительного скрещивания.

🔶Распространение

Ранее этот скот был распространен во многих странах ЕС, в США, Канаде, Новой Зеландии, Японии.
В Россию эта порода попал в конце 17 века, в хозяйства Центральной части России и Поволжья. Там голландский скот плохо приспособился к суровому климату и был вытеснен другими породами.

🔶Масть

Окрас животных черно-пестрый, схож с окрасом голштинского скота.

🔶Параметры тела

Телосложение характерно для молочного типа: конечности длинные, костяк хрупкий, мускулатура слабо развита. Вес новорожденных телят достигал 42 кг, масса взрослых коров – 550-560 кг, быков – до 1000 кг.

🔶Молочная продуктивность

На тот период времени молочная продуктивность голландских коров считалась высокой, они давали 4500 кг молока за 305 дней лактации, с жирностью 3,12% и белком 3,3-3,5%, но уже в 1976 году жирность молока повысилась до 4,2%.

🔶Мясная продуктивность

Убойный выход находился в пределах 55-60%.

🔶Особенности

Во многих странах, куда поставляли голландский скот и где применяли чистопородное разведение, породу именовали фризской: британо-фризская (Великобритания), голштино-фризская (США, Канада, Япония и др.), остфризская (Германия).

Также голландский скот использовали для создания местных пород России (холмогорская, тагильская и бестужевская).

Источники, использованные при написании материала:

• Породы крупного рогатого скота: справочник/Донской ГАУ; сост. Н. В. Иванова, А. Г. Максимов. – Персиановский: Донской ГАУ, 2019. – 143 с.
• Карамаев С. В., Валитов Х. З., Карамаева А. С. Скотоводство: Учебник. – 2-е изд., стер. – СПб.: Издательство «Лань», 2019. – 548 с.
• Туников Г. М., Коровушкин А. А. Разведение животных с основами частной зоотехнии: Учебник. – 3-е изд., стер. – СПб: Издательство «Лань», 2017. – 744 с.
• http://agropost.ru/

Обладает высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности, адаптирована к резко-континентальному климату Сибири.

• Продуктивность –молочное направление
• Средний надой – 7500 кг
• Жирность молока – 3,7-3,8%
• Уровень белка в молоке – 3,1%
• Патентообладатель – ЗАО Агрофирма «Лебедевская», ОАО «Красноярскагроплем», ФГБУН Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАН. Включена в Госреестр в 2018 г.

Порода произошла при скрещивании черно-пестрых коров типов приобский, красноярский, прибайкальский с быками типа ирменский и голштинской породы, с применением жесткого отбора по предъявляемым минимальным требованиям к типу телосложения и молочной продуктивности при использовании методики внутрилинейного подбора животных. Экспериментальное скрещивание длилось на протяжении 40 лет на территории Новосибирской, Иркутской, Омской областей, в Кузбассе, на Алтае и в Красноярском крае. Эта порода совсем молодая, но уже насчитывается около 10 тыс. голов.

🔶Распространение

Распространены в Сибири и на Дальнем Востоке, Бурятии, Читинской и Амурской области, Приморском крае. В приобретении сибирячки заинтересованы также Монголия и Китай.

🔶Масть

Цвет окраса коров перешел по наследству от черно-пестрых и голштинских пород - масть сибирячек черно-белая, в виде различных пятен.

🔶Параметры тела

Голова средних размеров, профиль прямой, лоб широкий, затылочный гребень выпуклый, шея прямая. Коровы комолые. Все особи высокорослые. Средняя масса коров 550 кг, в 18 месяцев телки весят 424 кг, что на 20 кг превышает массу черно-пестрых родственниц. Конечности крепкие.

🔶Молочная продуктивность

Показатели по молочной продуктивности хорошие, за период лактации коровы дают стабильно 7500 кг молока с жирностью 3,7-3,8% и с содержанием белка 3,1%. Молочное зеркало широкое, вымя объемное, технологичное.

По результатам анализа бонитировки Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий, средний возраст выбывших коров составил 3,31 отела, 2208 дней или 6 лет, а срок продуктивного использования – 1352 дня или 3,22 лактации.

🔶Особенности содержания

Приспособлены к разведению в суровых климатических условиях. Отлично адаптированы к резко-континентальному климату Сибири.

🔶Достоинства

1. Устойчивая наследственность.
2. Отвечают требованиям промышленного производства.
3. Отличаются хорошим приплодом, ростом и развитием.

Источники, использованные при написании материала:

• Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Том 2 «Породы животных» (официальное издание), Москва 2020.
• Клименко И. И., Герасимчук Л. Д., Яранцева С. Б., Шишкина М. А. Продолжительность продуктивного использования коров породы сибирячка в Западной Сибири. Вестник НГАУ 2016 год, №4.
• https://www.dairynews.ru/
• https://baikal24.ru/
• http://baik-info.ru/

Произошла от швицкого скота, обладает хорошими молочными и мясными показателями. Славится высокими приростами живой массы.

• Продуктивность – молочно-мясное направление
• Средний надой – 6000 кг
• Жирность молока – 3,8-3,9%
• Уровень белка в молоке – 3,0-3,5%
• Убойный выход – 54-60%
• Патентообладатель – неизвестен
• Название на англ. – Lebedinskaya breed

Лебединская порода выведена в Сумской области Украины при скрещивании местных позднеспелых степных пород со швицким скотом, с последующим разведением «в себе». Селекция этого скота началась еще в 1902 года, когда на земли Харьковской губернии стали завозить быков швицкой породы. Лебединскую породу утвердили в 1950 г.

🔶Распространение

Порода распространена в центральных областях России, а также в Сумской, Харьковской и Черниговской области Украины.

🔶Масть и рога

Масть серо-бурого цвета, схожа с окрасом швицкого скота. Нижняя часть конечностей более светлая, а передняя треть туловища и бока выражены более темным окрасом. Все особи рогатые.

🔶Параметры тела

Туловище удлиненной формы, грудь глубокая и широкая, голова небольших размеров. Ноги крепкие, ровные, правильно поставлены. Для этой породы характерен высокий темп роста, живая масса телок при рождении 34-38 кг, в полгода 190-205 кг, в год 300-330 кг. Вес коров 600-650 кг, быков 950-1000 кг.

🔶Молочная продуктивность

Показатели молочной продуктивности находятся в пределах нормы. За период лактации коровы способны давать 6000 кг молока с жирностью 3,8-3,9% и уровнем белка 3,0-3,5%. Соски цилиндрической формы, индекс вымени 43-45%.

🔶Мясная продуктивность

Показатели мясной продуктивности, как и молочной, хорошие. Среднесуточные привесы быков на откорме достигают 1000 г, убойный выход 54-60%.

🔶Достоинства

1. Скороспелость.
2. Высокий прирост живой массы.

Источники, использованные при написании материала:

• Крупный рогатый скот: содержание, кормление, болезни: диагностика и лечение: учебник для вузов/ А. Ф. Кузнецов, А. А. Стекольников. И. Д. Алемайкин; под редакцией А. Ф. Кузнецова. – 4-е изд., стер. – Санкт_Петербург: Лань, 2021. – 752 с.
• Рязанова О. А. Атлас аннотированный. Сельскохозяйственные животные. Охотничьи животные: учебно-справочное пособие для вузов/ О.А. рязанова, Н.В. Скалон. В. М. Позняковский; под общей редакцией В. М. Позняковского. – 2-е изд., стер. – Санкт-Петербург: Лань, 2021. – 232 с.
• Самкова Е. Л. Основы зоотехнии: учебное пособие по специальности 36.02.02 Зоотехния/Е. Л. Самкова, Л. В. Троян. – Брянск: Изд-во Брянский Гау, 2019. – 207 с.
• Породы крупного рогатого скота: справочник/ Донской ГАУ; сост. Н. В. Иванова, А. Г. Максимов. – Персиановский: Донской ГАУ, 2019. – 143 с.
• https://www.farmow.com/
  

Менее пригодна для разведения в условиях промышленного комплекса, но служит хорошим племенным материалом для получения пользовательных животных.

• Продуктивность –молочно-мясное направление
• Средний надой – до 8000 кг
• Жирность молока – 3,8-4,0%
• Убойный выход – 53-65%
• Патентообладатель – неизвестен
• Название на англ. – Alatau cattle

Алатауская порода произошла при скрещивании киргизского и казахского скота с быками швицкой и костромской породы. Утверждена в 1950 году.

🔶Распространение

Получила высокое распространение в Таджикистане, Узбекистане, Казазахстане, Киргизии.

🔶Масть и рога

Масть бурая, схожа с мастью швицов, отличается лишь белой пигментацией в области головы и конечностей.

🔶Параметры тела

Экстерьер тоже схож со швицкой породой. Отличием служит меньший рост и более короткое и узкое туловище. Костяк и конституция крепкие, мускулатура хорошо развита. Голова крупная, удлиненная. Грудь округлая, спина широкая. Конечности сильные, короткие. Масса быков 800-1000 кг, коров – 500-600 кг.

🔶Молочная продуктивность

Вымя чашеобразной формы, соски цилиндрические. Молочная продуктивность выше среднего. За период лактации коровы способны давать до 8000 кг молока с жирностью 3,8-4,0%. Индекс вымени 42-44%.

🔶Мясная продуктивность

Мясные показатели хорошие. По живой массе все возрастные группы коров превосходят требования первого бонитировочного класса. Среднесуточный привес составляет 800-900 г. Убойный выход 53-65%.

🔶Особенности содержания

Порода вынослива и приспособлена к горному рельефу.

🔶Достоинства

Служат хорошим племенным материалом для получения пользовательных животных (при промышленном скрещивании со швицами).

🔶Недостатки

1. Недостатком экстерьера служит крышеобразность и свислозадость.
2. Менее пригодны для использования в условиях промышленных комплексов.

Источники, использованные при написании материала:

• Породы Крупного рогатого скота: справочник/ Донской ГАУ; сост. Н. В. Иванова, А. Г. Максимов. – Персиановский: Донской ГАУ, 2019. – 143 с.
• Алентаев А. С. Продуктивный потенциал коров алатауской породы. Наука и образование. 2019 год №3 56.
• http://d-givotnovodstvo.narod.ru/
• https://www.booksite.ru/

За последние несколько лет в разведении красной эстонской породы произошел прорыв. Некоторые представители этой породы способны давать более 10 000 кг молока за 305 дней лактации.

• Продуктивность –молочно-мясное направление
• Средний надой – 8000 кг
• Жирность молока – 3,9-4,2%
• Уровень белка в молоке – 3,3%
• Убойный выход – 52-54%
• Патентообладатель – ФГБНУ ВНИИ Племенного дела. Включена в Госреестр в 2012 г.
• Название на англ. – Estonian Red

Красная эстонская порода, как следует из названия, произошла на территории Эстонской Республики при скрещивании северошлезвигского скота с англерским, с дальнейшим прилитием крови красной датской и швицкой пород. Селекция проводилась в конце 19-начале 20 века. Первые особи красной эстонской породы были занесены в племенную книгу в 1885 году.

🔶Распространение

Животные этой породы получили высокое распространение в регионах Эстонии (они занимают более 63% от всего поголовья КРС Эстонии) и некоторых регионах РФ.

🔶Масть и рога

Масть, чаще всего, красная в различных оттенках, но встречаются животные с черными отметинами на голове. Все особи рогатые.

🔶Параметры тела

Эти животные небольших размеров, костяк крепкий. Голова слегка удлиненная, профиль прямой, лоб узкий, затылочный гребень выпуклый. Грудь широкая и глубокая, подгрудок у быков хорошо развит. Грудная кость широкая. Спина прямая. Зад широкий. Конечности поставлены правильно. Масса телят при рождении 31-33 кг, быков - достигает 900 кг, коров - до 600 кг. Высота в холке взрослых особей - 128-130 см.

🔶Молочная продуктивность

Раннее считалось, что молочная продуктивность у этих коров невысокая, надой за период лактации не превышал 5000 кг. За последние несколько лет в разведении красной эстонской породы произошел прорыв. Некоторые представители этой породы способны давать более 10 000 кг молока за 305 дней лактации. В 2009 году был установлен рекорд – 16 051 кг молока. На сегодняшний день среднегодовая продуктивность коров достигает 8000 кг с жирностью 3,9-4,2% и белком 3,3%. Скорость молокоотдачи - до 1,9 кг/мин. Их вымя железистое, хорошо развито.

🔶Мясная продуктивность

Мясные показатели средние. Убойный выход до 52-54%.

🔶Интересный факт

В 1975 году на территории Эстонии было зарегистрировано более 168 тыс. голов красной эстонской породы, на 2009 год численность значительно уменьшилась (20,5 тыс.).

Источники, использованные при написании материала:

• Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Том 2 «Породы животных» (официальное издание), Москва 2020.
• Породы крупного рогатого скота: справочник/Донской ГАУ; сост. Н.В. Иванова, А.Г. Максимов – Персиановский: Донской ГАУ, 2019.-143 с.
• https://dic.academic.ru/
• http://afs.okstate.edu/
• https://www.farmow.com/