ТОП физиологических болезней плодов яблони

Мы составили список физиологических болезней яблок – самых распространенных и приносящих наибольший экономический ущерб! 👇🏻

Физиологические вызываются нарушениями внутреннего обмена в плодах, могут являться следствием неблагоприятных метеоусловий вегетационного периода, а также несовершенной агротехники, несвоевременного съема, неправильного хранения продукции.

🍎 Горькая ямчатость (подкожная пятнистость) характерна для плодов яблони во всех промышленных зонах садоводства как в РФ, так и за рубежом. Ухудшает органолептические и товарные качества продукции садоводства. Может проявляться в двух вариантах: как при хранении (обычно через 4-6 недель после съема урожая), так и на плодах еще в саду до уборки.

🍎 Стекловидность (налив) вызывается разностью в осмотическом давлении в клетках и межклетниках при ускоренном преобразовании крахмала в сахара. Вследствие этого часть клеточных стенок разрушается, а клеточный сок, насыщенный сорбитолом, заполняет межклеточное пространство. Заболевание возникает еще в доуборочный период, но если оно выражено слабо (заметно только на разрезе плода), то предварительно отсортировать пораженные яблоки до закладывания на хранение довольно затруднительно. В случае сильной степени заболевания поражения заметны визуально.

🍎 Загар яблок – одна из главных проблем хранения, расстройство, проявляющееся через несколько месяцев после съема плодов в виде побурения поверхностной ткани. Заболевание несет высокий экономический ущерб, поскольку степень поражения отдельных сортов может достигать 90% и более. Загар резко снижает рыночную ценность плодов и их устойчивость к вторичным инфекциям. Сортировка для отделения яблок, пораженных загаром, требует высоких затрат ручного труда.

🍎 Мучнистый распад (пухлость, вспухание) – широко распространенная болезнь яблок, чаще всего отмечается на завершающих этапах хранения.

🍎 Увядание яблок – расстройство плодов, при котором происходит потеря от 5% их естественной массы. Увядание значительно снижает товарные качества яблок: в высшем сорте оно не допускается, в I сорте допускается слабое увядание без признаков морщинистости. Кроме того, болезнь уменьшает устойчивость яблок к вторичным инфекциям, плоды с признаками увядания следует удалять из хранилища.

🍎 Побурение сердцевины– заболевание, отмечающееся на разрезе плодов в конце периода хранения. Внешне пораженные яблоки, как правило, не отличаются от здоровых (или наблюдается незначительное потускнение поверхности плода).

🍎 Побурение мякоти – заболевание, начинающееся по мере старения плодов (физиологическое) или под действием температур воздуха ниже оптимума (низкотемпературное), может поражаться около 25% урожая.