Плодоводство

Ряд сортов характеризуется периодичным плодоношением с чередованием урожайных и неурожайных лет, что приводит к значительному экономическому ущербу. Кроме того, нарушаются ритмы в организации работ по уходу за насаждениями. Из-за нерегулярного плодоношения страдают предприятия переработки продукции садоводства. В годы с повышенным урожаем угнетаются и сами насаждения: вследствие их истощения снижается устойчивость к стрессорам среды, особенно в зимний период. Экономические потери отмечаются и в урожайные годы: зачастую формируется высокий урожай с плодами низкого качества, реализация которых не компенсирует убытков прошлых неурожайных лет.

Имея представление о механизме и причинах периодичности, можно создать регулярно плодоносящие насаждения.

Периодичность плодоношения как биологическое явление вызывается неравномерностью формирования цветочных почек в отдельные годы. В процессе естественного отбора часто закреплялись формы, способные образовывать избыточное число цветков, у них также выработалась способность к постепенному сбрасыванию резервных цветков и завязей. Культурные формы, произошедшие от них, сохранили эти нежелательные для плодоводства особенности.

❗ Периодичность плодоношения чаще встречается у яблони и груши, в значительно меньшей степени – у сливы, абрикоса и персика. Наиболее стабильными урожаями при благоприятных условиях характеризуются вишня, черешня, а также ягодные культуры.

У большинства пород и сортов, страдающих от периодичности, отмечается совмещение сроков роста, развития плодов и дифференциации цветочных почек. У косточковых культур связь между этими процессами значительно слабее, поскольку цветочные почки начинают формироваться, когда рост плодов в основном закончен. Большая нагрузка дерева плодами оказывает негативное влияние на закладку цветочных почек и их дальнейшее развитие, поскольку питательные вещества направляются в основном на формирование плодов. В годы с обильным урожаем плоды сильно истощают само плодовое дерево, тормозя при этом процесс формирования цветочных почек и даже блокируя его.

Урожай зависит не только от числа цветков, но и от тенденции к плодоношению. У регулярно плодоносящих сортов яблони наблюдается наличие разнообразных обрастающих плодовых ветвей, среди которых есть и короткие, и длинные. Эта физиологическая неоднородность приводит к растянутости сроков закладки цветочных почек, и они в меньшей степени совпадают с ростом плодов. У сортов же, склонных к периодичности, большая часть плодов формируется на укороченных образованиях типа кольчаток и плодушек, быстро заканчивающих рост. Следовательно, на них и раньше закладываются цветочные почки, конкурирующие в развитии с плодами. Кроме того, в июне-июле на дереве сохраняется еще много резервных завязей, поэтому цветочные почки под урожай следующего года часто не закладываются. Если сорта с таким типом плодоношения рано освобождаются от плодов (или лишние плоды опадают), плодоношение может быть регулярным.

Сорта груш с кольчаточным типом плодоношения плодоносят регулярнее, чем сходные сорта яблони. У груши сроки закладки и дифференциации цветочных почек более растянуты, а у яблони они происходят быстро, но их тормозит обильное образование плодов.

Ассимиляты участвуют в формировании урожая как текущего, так и следующего года. Фотосинтетическая деятельность и особенно перераспределение пластических веществ зависят от размеров дерева, от влияния того или иного подвоя. У малогабаритных деревьев на слаборослых подвоях на формирование урожая расходуется 60% и более пластических веществ, а у сильнорослых – только 40-45 %. Это приводит к тому, что эффективность работы листьев у деревьев на слаборослых подвоях бывает в 2,0-2,5 раза выше, чем на сильнорослых. Следовательно, распространенное рекомендуемое соотношение между плодами и листьями (30-40 листьев на один плод, или 10 000 см2 поверхности листьев на 1 кг плодов) для слаборослых сорто-подвойных комбинаций завышено (желательно 25 листьев на 1 плод). Зависит оно и от условий произрастания в разных зонах плодоводства, где существуют различия в интенсивности процессов фотосинтеза.

Периодичность существует и у отдельных ветвей в пределах одного дерева. В насаждениях одного и того же сорта выделяются растения с разной периодичностью плодоношения. Неодинаковая доля той или иной группы деревьев приводит к различиям в плодоношении по годам всех насаждений данного сорта.

Индекс периодичности плодоношения – объективный показатель степени колебания урожаев того или иного сорта. При его вычислении разницу в урожаях двух смежных лет делят на сумму урожаев за те же годы, значение меняется от 0 при регулярном плодоношении сорта до 1 при максимальной степени периодичности. Также показатель можно выражать в процентах.

По значению индекса периодичности плодоношения сорта делят на регулярно плодоносящие (0-0,4), слабопериодичные (0,41-0,7), резкопериодичные (0,71-1,0).

В некоторых странах, например, в Германии, разницу в урожаях смежных лет соотносят с урожаем в год обильного плодоношения. В итоге абсолютные значения индекса несколько выше.

Для получения регулярных и высоких урожаев необходимо требуется сбалансировать вегетативные и репродуктивные процессы. Регулируя водно-воздушный режим, своевременно проводя обрезку, следует создавать условия для достаточно интенсивного роста в течение всего продуктивного периода растений.

Отдельные способы обычно дают незначительный эффект, поэтому к борьбе с этим нежелательным явлением необходимо подходить комплексно.

С развитием интенсивного садоводства повышаются и требования к защите растений от совокупности патогенов. Отмечено, что без использования средств защиты семечковых потери урожая достигают 80%.

Эффективность систем защиты яблони складывается из ряда условий:

В рекомендациях ФГБНУ “Россельхозцентр” освещена допустимость применения тиаклоприда (преимущественно против тлей и листоверток) и тау-флювалината для борьбы с вредителями в фазы начала цветения и цветения.

Тиаклоприд – системный инсектицид контактно-кишечного действия, совместим с большинством препаратов, кроме имеющих щелочную реакцию, а также медьсодержащих. На яблоне против комплекса вредителей применяется по норме 0,3-0,45 л/га с расходом рабочей жидкости 1000-1500 л/га. Важный компонент антирезистентных программ, при соблюдении регламента применения безопасен для опылителей. Не фитотоксичен, имеет длительный период защитного действия (до 30 суток).

Тау-флювалинат – пиретоид с акарицидным действием. При контакте с цветущими медоносами считается неопасным для пчел при соблюдении регламентов использования. Более того, степень безопасности для пчел такова, что в ряде стран препараты данного вещества используется в ветеринарной практике – для борьбы с клещом варроа, возбудителем варроатоза пчел, непосредственно в ульях.

Специалисты “Россельхозцентра” также находят возможным при метеоусловиях, благоприятствующих развитию возбудителей грибных болезней (парша, мучнистая роса, альтернариоз), ввод в баковую смесь комбинированного фунгицида флуопирам + пириметанил по норме 0,8-1,2 л/га с расходом рабочей жидкости до 1000 л/га.

Ключевой период защиты против 1-й генерации яблонной плодожорки. Хороший результат показывают регуляторы роста и развития насекомых – дифлубензурон (0,3-0,6 кг/га, рабочей жидкости 800-1500 л/га), феноксикарб (0,6 л/га, рабочей жидкости 600-1200 л/га): отмечается, что из 90-94% отложенных на обработанные поверхности яиц гусеницы не развиваются. Обработку осуществляют в самом начале массового лета. Инсектицидные соединения из других групп (ФОС, неоникотиноиды и пр.) используют в более поздние сроки, с началом отрождения гусениц. Сроки будут зависеть от динамики развития возбудителя в конкретных условиях.

Как правило, начало роста плодов яблони совпадает с началом отрождения личинок калифорнийской щитовки перезимовавшего поколения. В эти сроки обычно используют фенитротион (1,6-2,5 л/га, рабочей жидкости 600-1200 л/га), тиаметоксам (0,2-0,3 кг/га, рабочей жидкости 800-1200 л/га).

Развитию грибных болезней способствуют условия среды (например, росы, туманы, невысокие температуры) и восприимчивость ряда сортов. В отношении парши яблони критический период заражения – от фенофазы “розовый бутон” до фазы “плод с грецкий орех” включительно: происходит массовый выброс аскоспор, а инкубационный в это время период короткий.

❗ Крайне важно эффективно защитить насаждения до начала фазы “грецкий орех”, после чего заражение будет в большей мере конидиальной инфекцией, с которой несколько легче справиться, используя в том числе и контактные фунгициды.

Поэтому рекомендовано использование фунгицидов в фазы “лесного ореха” и “грецкого ореха”. Против парши: флуазинам (0,5-0,75 л/га, рабочей жидкости до 1000 л/га), каптан (2,5-3 кг/га, рабочей жидкости 1000-1500 л/га); против мучнистой росы – пенконазол (0,0-0,4 л/га, рабочей жидкости 800-1000 л/га).

В начале лета 2-й генерации яблонной плодожорки результативно повторение обработки одним из регуляторов роста и развития насекомых. В начале яйцекладки хорошие результаты показывает повторная инсектицидная обработка с ФОС, неоникотиноидами и др. Сообщается, что при указанной схеме использования почти полностью блокируется вредоносность 2-й генерации и отчасти 3-й.

При отрождении личинок 2-й генерации калифорнийской щитовки (как правило, этот период растянутый, его продолжительность до 35 дней) на сортах яблони позднего срока съема рекомендованы препараты с коротким сроком ожидания, например, люфенурон по норме 1 л/га (помимо прочего, демонстрирует значительный защитный эффект при высоких температурах воздуха). В это время происходит и массовое размножение клещей-фитофагов, поэтому в смесь вводят акарицид.

При выявлении симптомов бактериоза в схему включают бактерицидные препараты – Pseudomonas fluorescens штамма АР-33 (5 л/га, рабочей жидкости 800-1000 л/га), Bacillus subtilis штамма 26 Д (2 л/га, рабочей жидкости 800-1000 л/га) и др. Однако наиболее эффективны они при умеренной температуре (до 24 ℃) и влажности воздуха на уровне 60-70%.

В целях снижения давления со стороны возбудителя парши исследуют, к примеру, результативность ряда листовых удобрений на базе карбоната калия, комплексных фосфорно-калийных соединений и кремния. Опыты показали, что применение PK-удобрения уменьшило распространение парши в насаждениях на 40-60%, кремния – до 80%. Согласно исследованиям, кремний способствует усилению клеточных стенок, что повышает их устойчивость к ферментам, продуцируемым патогенами; кроме того, отмечался рост резистентности насаждений к абиотическим стрессорам.

При закладке яблок на хранение для предотвращения развития грибных патогенов (монилиоза, диплодиоза, ботридиоза, альтернариоза, фузариоза, “складской” формы парши) при последней обработке до сбора урожая (как правило, за 14 дней) вносят один из фунгицидов: флуопирам + пириметанил (0,8-1,2 л/га, рабочей жидкости до 1000 л/га), флудиоксонил (0,4 кг/га, рабочей жидкости до 1500 л/га), трифлоксистробин (0,15 кг/га, рабочей жидкости 800-1000 л/га) или др.

Около 95% видов культурных растений – энтомофилы, получение урожая напрямую зависит от опыления насекомыми. С середины ХХ в. отмечается резкое снижение численности естественных опылителей, в настоящее время они не могут полностью удовлетворить потребности сельского хозяйства.

Впервые шмелей в инсектарии начали успешно разводить с 1960-х гг. в Швейцарии. Наибольшее количество шмелесемей производят в Бельгии, Нидерландах, Израиле; разводят их в РФ, Белоруссии, Украине.

Большинство компаний содержат большого земляного шмеля Bombus terrestris и его подвиды (кроме того, в Северной Америке также широко используют B. impatiens, в Азии – B. ignitus).

Пример важности шмелей в выращивании культур – работа с завезенным в Австралию клевером: лишь после доставки из Европы шмелиных семей стало возможно получение семян.

Шмель относится к семейству настоящих пчел, по ряду морфо-физиологических особенностей сходен с медоносной пчелой (Apis mellifera).

Насекомое также общественное, семья состоит из рабочих самок, плодущей матки, трутней, расплода. Долгоживущих колоний не создает, осенью гибнет большинство особей, оплодотворенные матки перезимовывают в почве. С наступлением весны они откладывают яйца, из которых отрождаются личинки. Когда появляются первые рабочие, матка перестает заботиться о расплоде. При увеличении числа рабочих до 200-300 в семье появляются молодые матки и трутни. Оплодотворение маток начинает новый цикл развития колонии. В дальнейшем семья становится менее активной, у старой матки прекращается яйцекладка и она гибнет, осенью погибают рабочие шмели.

В среднем продолжительность жизни 4-8 недель, у фуражиров ниже, чем у мелких особей, работающих внутри гнезда, срок жизни трутня не более 3-4 недель. Период от отрождения личинки из яйца до появления имаго составляет 23 дня.

Весь собранный корм (пыльца как белковый корм, нектар как углеводный) расходуется на поддержание жизни семьи.

Шмели страдают общими с пчелами заболеваниями: акарапидозом, локустакарозом, нозематозом, критидиозом; варроатоз у шмелей не встречается.

Семьи шмелей воспроизводят до появления 50-60 рабочих насекомых, далее они развиваются в полевых или тепличных условиях. Распространены различные варианты ульев (бомбиариев):

🟢 Опыление шмелями различных культур

Для южных регионов в летние периоды (температура выше 35 °С), в зонах, для которых характерны туманы, в регионах с длительными периодами полной облачности рекомендовано размещать большее количество семей на 1 га.

Практически все плодовые и ягодные культуры энтомофильны. Ряду видов свойственна протерогиния (созревание рыльца пестика происходит раньше пыльников, вследствие чего цветки собственной пыльцой не опыляются). Большая часть сортов яблони, груши, сливы, мелкокосточковых самостерильны (самобесплодны), т.е. не формируют плодов как при опылении пыльцой собственного цветка и дерева, так и пыльцой других деревьев своего сорта. Небольшое число сортов плодовых самофертильны (самоплодны), т.е. могут завязывать плоды в случае опыления пыльцой своего сорта, однако в случае перекрестного опыления с другими растениями своего сорта формируют более высокий урожай плодов, причем их качество выше. Выделяют совместимые и несовместимые сорта плодовых.

Обычно в насаждениях плодовых через каждые 4-5 рядов деревьев основного сорта высаживают ряд сорта-опылителя. Повышать количество рядов основного сорта не нужно, поскольку при большем расстоянии от опылителя уменьшается урожай. На практике наиболее высокие урожаи плодов – в рядах, соседних с опылителями, в них созданы наилучшие условия опыления.

Отсутствие перекрестного опыления снижает урожайность плодовых культур до 80%, в некоторых случаях до 90%. Медоносные пчелы – основные естественные опылители плодовых, и в сравнении с другими насекомыми, опыляющими их цветки, являются самой значительной группой. Химизация сельского хозяйства, избыточное и нерациональное применение СЗР вызвало не только уменьшение самой популяции вредителей, но и также резко снизило численность естественных опылителей.

У большей части плодовых цветение начинается в ранневесенний период с достаточно невысокой температурой воздуха и частыми дождями, что затрудняет работу пчел в опылении, кроме того, семьи в это время слабее и радиус лета насекомых меньше. Однако в указанный период диких опылителей в природе, как правило, совсем немного, и они не имеют весомой роли в опылении садов, поэтому для гарантированного опыления в насаждениях плодовых устанавливают пчелиные ульи. Численность медоносных пчел, их здоровое функционирование – важный фактор увеличения урожайности садов.

Пчелы, как правило, начинают посещение цветков при температурах 12-14 ℃, кавказские же начинают работу при 8 ℃. На активность лета пчел влияет скорость ветра – при скорости 15 км/час он ослабляется, от 30 км/час – прекращается.

На 1 га плодовых садов традиционных конструкций требуется как минимум 2-3 пчелиные семьи средней силы (8-12 улочек с 6-8 рамками расплода), или минимум 3-4 пчелы в расчете на 1000 цветков. В молодых насаждениях для получения высокого процента завязывания плодов нужен высокий уровень опыления и создание насыщенности более 5 медоносных пчел на 1000 цветков всех сроков распускания; плодоносящим сильноцветущим садам для оптимизации нагрузки деревьев плодами – умеренный уровень опыления цветков первых дней распускания.

Для использования в садах требуется подготовка семей начиная с осени предшествующего года, к зимовке необходимо нарастить большое число молодых пчел и обеспечить их высокую сохранность до начала весны. Отмечают, что пчелы способны опылить не больше 30% цветков. Ввиду возможных неблагоприятных метеоусловий в период цветения для гарантированного опыления на 1 га интенсивных садов следует поместить 3-6 семей, высокоинтенсивных – до 9.

Установлено, в насаждениях плодовых культур пчелы активно посещают цветки только первые 2-3 дня после размещения в саду, а далее они переключаются на растения с более высоким медосбором за его пределами. Поэтому пчел завозят не заранее, а во время раскрытия около 10% цветов, расставляя ульи через каждые 100-150 м, и оставляют в насаждениях около 2 недель. Желательно организовывать работу кочевым методом и перемещать пчел по участкам по мере раскрытия цветков. Стоянки выбирают таким образом, чтобы лет пчел происходил поперек сортовых полос. Во избежание дезориентации насекомых не рекомендуется возделывать вблизи садов медоносы, цветущие раньше или одновременно с плодовыми культурами (например, озимый рапс), а в междурядьях и приствольных зонах нужно уничтожать цветущие сорные растения. Для улучшения качества опыления пород и сортов, цветки которых пчелы посещают неохотно, используют специальную дрессировку, подкармливая 50%-м сахарным сиропом, настоянным на цветках соответствующих сортов.

Перед началом проведения мер химической защиты сада пчел вывозят из садов. Инсектицидные обработки во время цветения не допускаются.

💠 Яблоня – ключевая широко распространенная плодовая культура РФ, в специализированных хозяйствах ее насаждения занимают сотни и тысячи га. Цветки обоеполые, созревание рыльца опережает пыльники на 2-3 дня. Продолжительность жизни одного цветка – 4-8 суток (на показатель влияет сорт). Нектаропродуктивность и степень стерильности значительно колеблются по сортам и в зависимости от внешних факторов. Свыше 80% отечественных сортов яблони целиком или частично самобесплодны. Но и самоплодные сорта при перекрестном опылении дают повышенный урожай с более качественными плодами. Самая высокая доля полезной завязи у яблони формируется из цветков первых дней распускания: так, у Пармена зимнего золотого – из цветков, распустившихся в первые 2 дня (50-30%), Аниса полосатого – в первые 3 дня (15-17%).

💠 Груша среди российских семечковых культур по значимости занимает второе место. Как и у яблони, большинство ее сортов самобесплодны.

💠 Большая часть сортов сливы самобесплодна, при правильной организации опыления культуры урожайность увеличивается в 2-3 раза.

💠 Отмечается (Ш.Р. Суяркулов), что среди плодовых наиболее сильно пчелоопыление влияет на рост урожайности черешни – использование пчел увеличивает выход плодов в 26,4 раза (по сравнению с использованием изоляторов, ограничивающих опыление), сходные результаты получены на вишне – 22,5 раза.

💠 Урожайность плодов миндаля при пчелоопылении возросла в 17 раз. Цветение культуры происходит раньше, чем прочих плодовых, вскоре после прекращения морозов. Хотя медоносные пчелы только начинают выход из зимовки и имеют невысокую активность, но других опылителей в это время мало из-за температур воздуха, поэтому именно пчелы – главные опылители миндаля.

💠 Большую роль медово-пыльцевом балансе пчелиных семей весной играет абрикос, зацветающий вскоре за миндалем, дающий много пыльцы и обильно выделяющий нектар. Без доступа пчел завязываемость абрикоса под изоляторами обычно составляет 1%, при пчелоопылении – 5,9%.

💠 Малина – одна из наиболее популярных ягодных культур России. Дикие формы заняли значительную территорию лесной зоны Сибири и северных регионов страны. Ее многопестичный и многотычиночный цветок может быть опылен и собственной пыльцой, но наилучшее опыление – насекомыми, поскольку клейкая и тяжелая пыльца очень плохо переносится с помощью ветра, а столбики в цветках значительно длиннее, чем тычинки. Плод – сложная костянка, каждый входящий в ее состав плодик образуется лишь вследствие оплодотворения обособленной завязи. Если опылителей не хватает, то оплодотворяется лишь часть завязей цветка, формируются мелкие недоразвитые низкокачественные плоды с неправильной формой. Отмечалось, что в Подмосковье пчелоопыление малины при 3-летнем наблюдении в среднем увеличило завязываемость втрое, урожай — более чем вдвое.

💠 Смородина черная и смородина красная способны к самоопылению, но и для этих культур роль медоносной пчелы очень велика. Лишь ничтожное число изолированных цветков дают завязи. Так, у сорта Лакстон в случае изоляции цветков от опылителей завязываемость – 1,01 %, при свободном посещении насекомыми – 48,7 %, урожай с 1 куста при изоляции – 0,12 кг, при опылении исключительно медоносными пчелами – 2,40 кг, при свободном опылении пчелами и другими насекомыми – 2,70 кг.

💠 Крыжовник приспособлен к перекрестному опылению, пыльники его цветков созревают раньше рыльца пестика. Клейкая тяжелая пыльца культуры не переносится ветром, и единственный надежный агент перекрестного опыления – насекомые. Степень самостерильности значительно варьирует по сортам.

💠 У подавляющего большинства сортов земляники цветки обоеполые, способны к опылению в пределах сорта. Но у некоторых сортов (например, Комсомолка) тычинки недоразвитые, и опыление возможно лишь пыльцой другого сорта, вследствие этого на плантациях таких сортов размещают опылитель.

Многие сорта яблони отечественной селекции имеют высокую урожайность, но нерегулярное плодоношение.

При выращивании плодовых культур по современным интенсивным технологиям важно регулирование нагрузки деревьев плодами, поскольку из-за перегрузки урожаем нарушается баланс между генеративной функцией и вегетативным ростом, обеспечивающим оптимальную листовую поверхность, тем самым стимулируя закладку цветковых почек и способствуя формированию плодов высокого качества. Дисбаланс негативно влияет на экономику хозяйств и качество урожая – в урожайные годы плоды мельчают. В итоге происходит удешевление продукции, отмечаются низкий покупательский спрос и значительные убытки.

Основной прием нормирования, обрезка, не всегда бывает результативной. Ручное прореживание, помимо необходимых для его проведения высоких трудозатрат, характеризуется тем, что мало влияет на формирование генеративных почек и стабильность плодоношения. Его применяют в насаждениях на небольших площадях с малообъемными кронами, а также для сортов, пользующихся высоким спросом на рынке. Для крупных промышленных садов более приемлемым является химическое прореживание различными препаратами.

С 30-х гг. ХХ в. начались испытания препаратов, при опрыскивании культур (преимущественно яблони) прореживающих цветки и завязи для нормирования урожая.

Был выявлен ряд эффективных препаратов, особенно следует отметить: альфанафтилуксусную кислоту (АНУ) и ее калийную, натриевую и амидную соли (КАНУ, NaАНУ и амидАНУ), динитроортокрезол (ДНОК), 1 – нафтил – N – метил карбомат (севин, карбарил) и пр.

Обработка плодовых культур химическими регуляторами роста экономически высокоэффективна, улучшает товарные качества плодов (величина, окраска, повышение сортности). Она в некоторой степени смягчает периодичность плодоношения ряда сортов, но полностью ее не устраняет.

На отечественном сортименте яблони при закладке опытов в разных климатических условиях были установлены концентрации и сроки применения химических регуляторов роста и плодоношения. Установлено, что ДНОК убивает пыльцу распустившихся цветков, при этом нераспустившиеся цветки не повреждаются и из них развиваются нормальные завязи и плоды. Так как в соцветиях яблони цветки распускаются не одновременно, то обработка ДНОКом в условиях средней полосы проводится в 1-й день полного цветения. В зависимости от сортовых особенностей, силы цветения и метеоусловий концентрация препарата 0,05-0,2%. При влажной погоде при цветении концентрацию препарата снижают (0,05%) во избежание чрезмерного прореживания.

Препараты на основе альфанафтилуксусной кислоты и севин используются после цветения для прореживания завязей. На большинстве сортов хорошие результаты получены при опрыскивании деревьев яблони препаратом КАНУ в концентрации 0,002-0,004 % (20-40 мг/л) через 10-20 дней после цветения. Амид АНУ используется в более высокой концентрации 0,005-0,0075% (50-75 мг/л) и в более ранние сроки – через 7-10 дней после цветения.

Севин в условиях средней полосы применяют через 2-3 недели после цветения в концентрации 0,1-0,2% (1-2 г/л). Но установлено, что он токсичен для полезных энтомофагов, что необходимо учитывать при его использовании.

Наилучшие результаты были отмечены при сочетании использования химических регуляторов роста и рациональной обрезки насаждений, особенно молодых.

Особый интерес для регулирования плодоношения представляют ретарданты: N – диметилгидразид аминоянтарной кислоты (алар (В-9)), хлорхолинхлорид (ССС, ТУР), 2,3,5-трийодбензойная кислота (ТИБК, ТИБА) и пр. Применение их на молодых сильнорослых деревьях яблони и груши способствует уменьшению длины побегов на 20-50%, укорачиванию междоузлий (практически без уменьшения их количества), повышению закладки цветковых почек и ускорению начала плодоношения. Таким образом, сильнорослые деревья по этим приближаются к слаборослым, привитым на карликовые подвои. Скороплодные сорта (Мельба, Штрейфлинт) сильнее реагировали на обработку аларом, чем более поздно вступающие в плодоношение (Антоновка обыкновенная, Коричное полосатое). Использование алара в высокой концентрации (0,5%) у скороплодных сортов типа Мельбы, вызывая значительное повышение урожайности (до 60%) может привести к существенному снижению урожая на следующий год, способствуя началу периодичности плодоношения. Для предупреждения этого нежелательного явления проводят ежегодные обработки в меньшей концентрации (до 0,3%).

Положительные результаты, хотя и менее значительные, отмечены в опытах с 2,3,5-трийодбензойной кислотой (ТИБК). Особенно эффективна совместная обработка деревьев яблони аларом и ТИБК в половинных концентрациях (по 0,25%). Достаточно высокие результаты имеют место при обработке в течение недели после цветения этефоном в концентрации 250-1000 мг/л, однако в ряде случаев это ускоряет созревание плодов. Хлорхолинхлорид в решении данной задачи не нашел широкого применения вследствие токсичности (Г.В. Торопова), хотя демонстрирует эффективное действие.

В исследовании А.Б. Расторгуева (“Регулирование нагрузки плодами деревьев яблони в интенсивных насаждениях”) рассмотрены влияние ручного и химического нормирования цветков и завязи на формирование урожая, его товарное качество и содержание в плодах биологически активных веществ, образование ассимиляционной и обрастающей плодовой поверхности яблони (Минкар, Голден Делишес). Опыт включал ручное прореживание цветков и завязи, а также химическую обработку завязи фитогормонами (арболин и гиббереллин). Ручное прореживание проводили: цветков – в конце цветения, завязи – после июньского опадания и при достижении ею величины лесного ореха; химическую обработку завязи – через неделю после цветения. Установлено, что наибольшее количество плодов получено при нормировании фитогормональными препаратами, из которых лучше всего зарекомендовал себя арболин: обработка им обеспечивала прибавку урожая относительно контроля на 39%. На остальных вариантах урожай плодов возрастал от 8 до 28%, при этом масса плодов увеличивалась в среднем на 12% по сравнению с контролем, что способствовало улучшению их качества. Так, выход плодов высшего и первого товарных сортов увеличивался на 23%, а часть второго сорта уменьшалась на 20%. Лучшими по качественным показателям плоды отмечены в варианте с применением обработки арболином. Проведение нормирования не ухудшало показатели биохимического состава плодов, а обработка фитогормонами повысила содержание общего сахара на 0,5-1,2%. Кроме того, применение арболина привело к увеличению ассимиляционной и плодовой поверхности деревьев в 1,2-1,4 раза.

По материалам Т.Н. Дорошенко и С.С. Чумакова (“Особенности регулирования плодоношения яблони в традиционных и органических садах юга России”), применение гетероауксина способствует увеличению урожая плодов яблони (Голден Делишес, Флорина) в 1,4 раза.

В опытах на вишне выявлено, что обработка регуляторами (ДИМГ, хлорхолинхлорид, этефон, гиббереллин) не оказывала однозначного и стабильного влияния на показатели, связанные с ростом, урожайностью и зимостойкостью цветковых почек у разных сортов и в разные годы. Отмечалось, что в отдельные годы применение указанных препаратов способствовало росту зимостойкости цветковых почек, но не всегда повышало урожайность.

В последние годы синтезирован ряд новых препаратов, вопрос использования химических регуляторов на плодовых культурах сохраняет актуальность.

❗ Важно. Необходимо помнить, что все способы прореживания цветков и завязи – инструменты, среди которых следует выбрать подходящий к условиям конкретного хозяйства.

В районах промышленного садоводства многолетние растения зачастую подвержены повреждениям плодовых почек в зимне-весенний период, что становится одной из причин нерегулярного плодоношения.

Генеративные почки раньше, чем вегетативные, выходят из состояния глубокого покоя и сильнее реагируют на потепление во второй половине зимы.

❗ Важно. Плодовые культуры в порядке уменьшения продолжительности покоя можно расположить следующим образом: яблоня, айва, груша, слива, вишня, черешня, абрикос, миндаль.

В пределах же конкретной культуры даже отдельные сорта ощутимо различаются по этому показателю. Так, у яблони сибирской и происходящих от нее сортов период покоя почек короче, чем у дикой лесной яблони. Негативные последствия этого явления отмечаются при выращивании таких сортов в средней полосе России, где период вынужденного покоя короче, чем в Сибири.

У косточковых культур особенно часто отмечаются зимние повреждения плодовых почек, в этом случае они не распускаются, а усыхают и осыпаются. Часто при поздних зимних морозах повреждаются пестики, которые чернеют и усыхают, такое повреждение у некоторых сортов может привести к низкой урожайности даже при обильном цветении.

Зимостойкость цветочных почек зависит от фазы их развития. Чем раньше заложилась и сильнее дифференцировалась почка, тем выше риск повреждения.

Выделяют несколько типов заморозков. Адвективные заморозки обусловлены вторжением холодного воздуха и обычно продолжаются 2-3 суток, охватывая обширные территории. Однако в конце апреля и в мае температура при таких заморозках не опускается ниже 0 ℃. В результате интенсивного теплового излучения при наступлении ясной и тихой погоды, проявление которого связано с сильным ночным охлаждением приземного слоя воздуха, в период цветения могут наблюдаться заморозки радиационного типа. Продолжительность их 3-6 часов (до восхода солнца). Нередко такие заморозки совпадают с адвективными; в этом случае опасность повреждения цветков увеличивается.

Уровень температур, вызывающих повреждения генеративных почек и цветков, колеблется достаточно широко, т.к. зависит от продолжительности заморозка, резкости падения температуры, влажности воздуха и почвы, сорта, фазы развития и т.д. Для большинства плодовых критическая температура в период цветения составляет -2 ℃, в период завязывания плодов -1 ℃. Все плодовые растения наиболее чувствительны к заморозкам в начале завязывания плодов; во время цветения и раскрытия цветков чувствительность ниже. Из-за неодинаковой степени развития цветков в пределах деревьев они повреждаются по-разному. В разной степени устойчивы к низким температурам и различные части цветка: чаще всего повреждается пестик, самая устойчивая часть – пыльники. Понижение температуры до -3 ℃ в период выдвижения соцветий приводит к нарушениям формирования мужского гаметофита и образованию стерильных недоразвитых пыльцевых зерен. В период цветения к заморозкам наиболее чувствительны проросшая пыльца и растущие пыльцевые трубки.

Избежать гибели почек помогают агротехнические мероприятия, способствующие сильному вегетативному росту – поливы, удобрения, обрезка. Плодовые почки, закладывающиеся на длинных приростах, вследствие более поздней дифференциации позднее вступают в период глубокого покоя и позже из него выходят. Смещению сроков дифференциации также способствует раннелетняя обрезка, например, у абрикоса.

Для повышения устойчивости плодовых насаждений важно возделывать районированные сорта, включенные в Госреестр, при закладке садов тщательно выбирать их местоположение, вести селекционную работу на длительный период покоя почек и более позднее цветение.

Обычно в большинстве районов промышленного садоводства температура при заморозках редко опускается ниже -4 ... -5 ℃; обычно она составляет -2 ... -3 ℃, т.е. оказывается ниже критического уровня на 1…2 ℃, поэтому отрицательное действие заморозков в значительной степени можно предотвратить. Обычно холодные массы воздуха скапливаются у поверхности почвы и при отсутствии ветра поступают в понижения рельефа, где и повреждают цветки. В садах, расположенных на склонах, опасность заморозков в период цветения уменьшается. Правильный выбор участков под сад – один из способов защиты сада от заморозков. Следует избегать мест возможного скопления холодного воздуха – долин, западин, котловин, особенно при отсутствии стока холодных воздушных масс.

Чем раньше зацветают деревья той или иной культуры или сорта, тем сильнее опасность повреждения их заморозками. Такие насаждения необходимо размещать на повышенных частях склонов.

Способствовать ослаблению или усилению радиационных заморозков может агротехника. Так, при выращивании в междурядьях трав и при отсутствии поливов перепад температур возрастает. Система черного пара, орошение, загущенное размещение деревьев ослабляют влияние заморозков.

Рекомендуется выбирать сорта, цветущие в поздние сроки и устойчивые к заморозкам. Время распускания цветков зависит от температуры и относительной влажности воздуха. Чем выше температура и ниже относительная влажность, тем раньше зацветают растения. Цветение можно задержать на 3-5 дней, проводя позднеосенний или ранневесенний (до цветения) полив.

Из других приемов следует отметить применение летней обрезки косточковых культур. Например, у абрикоса при такой обрезке цветение отодвигается на 3-5 дней.

Широкое распространение в борьбе с радиационными заморозками получили мероприятия, направленные на ослабление теплоизлучения. Дымление – один из наиболее простых для реализации и доступных приемов. Над поверхностью земли формируется плотная завеса дыма и водяного пара, которая снижает свободное теплоизлучение с поверхности почвы и защищает приземные слои воздуха от выхолаживания. Это обеспечивает вполне удовлетворительную защиту цветущих садов при радиационных заморозках до -2 ... -2,5 ℃. На небольших площадях сжигают различные органические материалы (солому, листву, опилки, торф, соломистый навоз и т.д.). Горючие материалы раскладывают кучами шириной 1,3-1,5 м и высотой 0,8-1,0 м (100-150 шт. на 1 га). В их основании размещают легкогорючие материалы (стружку, листву, солому), которые перекрывают слоем торфа или навоза. Для нормального горения в центре формируют вертикальное отверстие диаметром до 10 см. Сверху кучи засыпают тонким слоем земли. Для снижения затрат труда в крупных садах при дымлении применяют дымовые шашки типа А-5 и др.– 10-20 шашек на 1 га. Шашки устанавливают в кузова автомобиля, передвигающегося по границе сада с наветренной стороны. Для дымления можно применять и аэрозольные агрегаты (АГ-УД-2 и др.), но это осуществляют только в слабо- или безветренную погоду, поскольку ветер легко сносит аэрозольный туман. Дымление начинают, когда в почве и в воздухе еще остаются запасы тепла, т.е. при понижении температуры до уровня, приблизительно на 1,5 ... 2,0 ℃ выше опасного для урожая. Дымление следует прекращать через 1,5-2,0 часа после восхода солнца – прямое освещение деревьев может вызвать быстрое оттаивание тканей, что губительно для растений.

Также можно использовать опрыскивание водой из дождевальных установок. Вода, имеющая высокую теплоемкость, повышает температуру окружающего воздуха; при ее замерзании выделяется большое количество скрытого тепла, также задерживающего падение температуры воздуха. Тонкий слой льда, формирующийся на дереве, обеспечивает сохранение температуры тканей на уровне 0 ℃. Дождевание начинают при температуре выше 0 ℃, интенсивность дождя составляет 2,0-2,5 мм/ч. Завершают дождевание, когда температура воздуха превысит 0 ℃. Дождевание проводят при относительной влажности воздуха выше 60 % и скорости ветра не выше 3-5 м/с. Метод дает возможность сохранить цветущие деревья от повреждений при кратковременном падении температуры воздуха до -8 ℃.

Для сохранения цветков в садах зачастую бывает достаточно повышения температуры на 2-3 ℃. Этого можно добиться при помощи противозаморозковых поливов.

Иногда в практике садоводства используют обогрев (например, в США метод широко применяют в насаждениях цитрусовых культур). Существуют специальные, простые в применении, безопасные в пожарном отношении грелки, в которых сжигают недорогие горючие материалы. На 1 га сада требуется до 100 грелок. Обогрев начинают при снижении температуры до 0,5 ℃ и с помощью грелок поднимают ее на 3…4 ℃. Метод достаточно дорогой. Эффективность обогрева возрастает при сочетании с дымовыми завесами. Можно использовать мощные вентиляторы, устанавливаемые на высоте 10-12 м. Перемешивание ими воздуха способствует повышению температуры в приземном слое на 1,0…2,5 ℃ в радиусе до 400 м.

Против заморозков до -5 °С могут быть достаточно эффективными внекорневые подкормки фосфором и калием. В тканях усиливается накопление сахаров, снижается содержание свободной воды, возрастает концентрация клеточного сока. Следует учесть, что мероприятие проводится не позднее 10-24 часов до наступления заморозка.

Относительно новый метод защиты садов от заморозков – применение криопротекторных препаратов, имеющих два механизма действия:

Большой урон садам может наносить град, повреждающий (в ряде случаев полностью уничтожающий) цветки, плоды. Градобитие весьма часто отмечается во многих регионах юга России, в первую очередь в предгорьях Кавказа. В ряде регионов от частого градобития сады защищают, натягивая над ценными насаждениями пластмассовые сетки с ячейками 5 мм. Сетки служат в течение 8-10 лет. Метод прост, но довольно дорог.

Черешня и вишня – ценные плодовые культуры, рыночная стоимость плодов которых достаточно высока, промышленное возделывание культур высокорентабельно. В России промышленные насаждения черешни сосредоточены на Северном Кавказе и в южной части Черноземной зоны, вишни – в Нечерноземье, Центрально-Черноземных областях, на Северном Кавказе, в Поволжье.

Вредоносность возбудителей заболеваний и вредителей связана с иммунологической устойчивостью насаждений, интенсивностью развития патогена, фазой развития растений, экологическими условиями региона, поэтому оптимизация фитосанитарного состояния насаждений строится на объективной информации о них.

Заболевания косточковых можно разделить на 4 основные группы:

Коккомикоз – грибное заболевание косточковых (Coccomices hiemalis), поражающее преимущественно листья, иногда молодые неодревесневшие побеги, плодоножки и плоды. Может привести к усыханию и опадению 60-80% листьев. Отмечается значительное ослабление растений, снижение урожайности и качества плодов, уменьшение устойчивости к стрессорам среды, в том числе значительное снижение зимостойкости с частыми выпадами сильно пораженных деревьев.

В настоящее время, после внедрения устойчивых сортов, первое место по вредоносности для косточковых занимает не коккомикоз, а монилиоз (Monilia cinerea), рост вредоносности которого регистрируют во многих странах. Заражение новых ветвей происходит при цветении, обычно через рыльце пестика, где конидии гриба прорастают в мицелий, проникающий в цветоножку, а затем в ветви, вызывая их усыхание. При массовом распространении монилиального ожога могут быть поражены все плодоносящие веточки. Пораженные участки вместе с цветками и молодыми листьями буреют, засыхают и длительно (до весны следующего года и дольше) остаются на дереве. Если в период цветения косточковых выпадают дожди и бывают туманы, может быть потерян весь урожай.

Клястероспориоз (Clasterosporium carpophilum) поражает все растение, включая зеленую массу, ствол, плоды, почки и цветы. Ранней весной листья начинают покрываться точками коричневого цвета, спустя 7-10 дней на листах появляются отверстия.

Филлоскитоз (бурая пятнистость) – грибковое заболевание, вызываемое грибами рода Phyllosticta. Проявляется мелкими пятнами бурого цвета, больные листья опадают.

При курчавости листьев вишни и черешни (Taphrina wiesneri) пораженные грибом листья весной распускаются раньше здоровых, значительно деформируются.

❗ В последние годы подтверждена закономерность закрепления в косточковых насаждениях патокомплексов – “коккомикоз-клястероспориоз”, “курчавость листьев-клястероспориоз”, “филлостиктоз-коккомикоз”, это усиливает патогенность входящих в них грибов.

Среди вредителей черешни и вишни необходимо отметить вишневого долгоносика, слизистого пилильщика, листовую тлю, вишневую муху, побеговую моль, боярышницу, златогузку, плодовых клещей.

Рациональная система защиты дает возможность значительно повысить степень реализации генетических возможностей растений. Рассмотрим основные обработки насаждений черешни и вишни.

Против зимующего запаса вредителей и болезней эффективны обрезка и уничтожение поврежденных ветвей, очистка старой коры, срезание и сжигание зимних гнезд боярышницы и златогузки.

При проведении обрезки (осуществляется до выхода растений из периода покоя) рекомендована обработка ран (а также очищенных дупел) 1% раствором медного купороса или 6-7% железного купороса и тщательная заделка варом, поскольку возбудители заболеваний, например, клястероспориоза, может поступать в растение через раны ствола и ветвей.

Для борьбы с рядом вредителей эффективны приемы содержания почвы. В некоторых рекомендациях против вишневой мухи для уничтожения зимующих пупариев предлагают перекапывать почву на глубине 10-12 см, что недостаточно, поскольку мухи могут вылетать и с глубины 15-20 см. Установлено, что при перекопке на глубину 22-25 см вылетает 34,6% мух, в контроле без перекопки – 97%.

Почву приствольных кругов в проекции кроны после уборки и сжигания опада желательно обработать 2-3% раствором нитрафена (расходуется от 10 л раствора на 1 взрослое растение). Эффективен против комплекса вредителей, сохраняющихся возбудителей грибных пятнистостей, лишайников и мхов (также применяется для опрыскивания растений в концентрации 2%, используется при закрытых почках во избежание ожогов).

✅ Первое опрыскивание проводят после схода снежного покрова и установления температуры воздуха +5 ℃.

Против грибных болезней используют фунгициды контактного действия.

Железный купорос применяют в концентрации 3% строго до выхода из покоя, при положительной среднесуточной температуре, расход рабочей жидкости – 1000-1500 л/га. После его использования возможно последующее замедление вегетации на 7-10 дней.

Из препаратов меди широко применяют бордоскую смесь в концентрации 1-3%, расход рабочей жидкости – 1000-1500 л/га (о самостоятельном смешивании медного купороса и извести – см. в нашей статье о защите яблони). Из недостатков следует отметить высокий уровень внесенной меди на единицу площади и возможность накопления ее в плодах выше МДУ. Помимо этого, в баковых смесях бордоская смесь не всегда совмещается с инсектоакарицидами.

Хлорокись меди (9,6 л/га, рабочей жидкости – 1500 л/га) по биологической эффективности не уступает бордосской смеси, однако технология ее применения проще, значительно снижается уровень внесенной меди, препараты совместимы практически со всеми современными инсектоакарицидами.

Бордоскую смесь часто совмещают с карбамидом. 5-7% раствор мочевины, помимо воздействия на зимующие патогены, несколько замедляет вегетацию, цветение начинается до 1,5-2 недель позднее. Это уменьшает вероятность поражения поздними заморозками в период цветения, поэтому обработку карбамидом используют на ранних сортах. Вместо мочевины можно использовать 10% раствор аммиачной селитры. Обработку проводят в период покоя во избежание повреждения листового аппарата.

Для защиты от комплекса вредителей в данную фенофазу используют контактные препараты на основе минерального масла – инсектоакарициды и овоциды широкого спектра (кроме того, отмечается их фунгицидный эффект). Норма применения – 40-100 л/га при расходе рабочей жидкости 1000-1500 л/га. Совместим с другими инсектоакарицидами (например, применяют с малатионом), с фунгицидами на основе меди.

Против грибных болезней – контактные препараты меди.

Против вредителей – малатион, фенитротион (1,6-3,0 л/га в зависимости от видового состава и численности вредителей, рабочего раствора – 600-1200 л/га). Если поражение вредителями невелико, возможно использование биопрепаратов (нормы применения различны – согласно регламентам производителей), например, спорово-кристаллического комплекса Bacillus thuringiensis subsp. kurstaki Z-52. Препараты не фитотоксичны, действие их избирательно, класс опасности низкий, возможно их применение против популяций вредителей, резистентных к химическим средствам защиты.

Против грибных болезней – фунгициды системного действия, проникающие в ткани растений и оказывающие как профилактический, так и лечебный эффект: ципродинил (0,20-0,35 л/га, рабочего раствора – 1000 л/га), дифеноконазол (0,1-0,40 л/га, рабочего раствора – 800-1500 л/га), пенконазол (0,3-0,4 л/га, рабочего раствора – 600-800 л/га)

Против листогрызущих и сосущих вредителей: лямбда-цигалотрин (0,1-0,40 л/га, рабочего раствора – 800-1500 л/га), бета-циперметрин (0,32-0,48 л/га, рабочего раствора – 600-800 л/га), акарицид – пропаргит (0,9-1,2 л/га, рабочего раствора – 800-1200 л/га). При низком поражении возможно использование различных биопрепаратов.

Использование в данную фенофазу регуляторов роста (например, препарата гидроксикоричной кислоты по норме 125 мл/га, рабочего раствора – 500 л/га) приводит к снижению опадания завязей и повышению урожайности.

Также желательно листовое внесение микроэлементов (требуется проверка на совместимость с применяемой системой защиты).

📑 Рекомендуем ознакомиться с нашими публикациями о защите яблони и винограда:

Результативность системы защиты яблони базируется на следующих мероприятиях:

Система защиты сада, как и любых других насаждений, представляет собой рациональное сочетание профилактических и истребительных мер. Химический метод высокоэффективен и может применяться и для профилактики, и для лечения болезней растений. Защитные мероприятия должны приводить к одновременному уничтожению всего комплекса вредных организмов, причем сроки и количество обработок пестицидами определяются видами наиболее опасных.

В настоящее время система защиты садов от вредных организмов претерпевает существенные изменения, связанные с участившимися экстремальными погодными условиями, оказывающими существенное влияние на численность и вредоносность фитопатогенов и фитофагов. Фитосанитарная дестабилизация садоводства продолжается на протяжении многих лет и влечет за собой периодические вспышки массового развития болезней и размножения вредителей, традиционных для насаждений яблони.

Среди инфекционных болезней яблони наиболее вредоносны грибные заболевания, самое опасное – парша (Venturia inaequalis). В ЦЧР на восприимчивых к парше сортах потери урожая могут достигать 80-90%. Возможно формирование комплексных инфекций: парша – филлостиктоз (Phyllosticta mali), парша – альтернариоз (Alternaria mali). Возросла вредоносность мучнистой росы (Podosphaera leucotricha), развитие которой, как правило, характеризуется высокой скоростью инфекции. На деревьях восприимчивых сортов заболевание может поражать до 100% побегов с интенсивностью развития свыше 90%.

В современных системах защиты плодовых культур от комплекса вредоносных организмов важное значение придается экологически менее опасным способам и средствам борьбы, а также новейшим технологиям их применения.

В настоящее время в группу фунгицидов по яблоне входят препараты разных химических классов:

По комплексной гигиенической классификации указанные препараты относятся к малоопасным: средний класс опасности – 2,8, средняя норма расхода – не более 3,51 кг/га (отметим, что в 60-е гг. на плодовых вносили фунгицидов до 30 кг/га). Наименьшую экологическую опасность представляют стробилурины и отдельные триазоловые соединения, показатель токсикологической нагрузки них в 2,6 раза ниже, чем у медьсодержащих препаратов.

Фунгициды имеют различный механизм действия. Контактные подавляют только наружную инфекцию (препараты меди, серы). Другие средства, системные, обеспечивают распределение активного вещества в тканях. Главная мишень действия триазоловых соединений, анилинпиримидинов, пиримидинов – стеролы, необходимые для формирования клеточных мембран гриба, без которых возбудитель не развивается. Препараты нового поколения на основе стробилуринов имеют иной механизм действия: при их применении происходит ингибрование переноса электронов в митохондриях грибов (строгая регламентация использования против формирования резистентности).

Ассортимент контактных фунгицидов, разрешенных для применения на плодовых культурах, ограничен. Первую обработку контактными препаратами проводят, как правило, в фенофазу “зеленого конуса”, до начала активного развития грибных патогенов (от начала лета аскоспор до начала заражения). Системные применяют позднее, на втором этапе: от начала заражения до появления первых пятен – рассмотрим далее в одной из публикаций.

Препараты меди – контактные фунгициды. Угнетают прорастание спор и конидий грибов только в момент прорастания в капле воды. Важно тщательное и равномерное покрытие всего растения. Длительность защиты зависит от качества препаративной формы (прилипаемость, размер частиц), погодных условий. Соединения меди подавляют развитие парши семечковых, а также сдерживают развитие мучнистой росы и некоторых бактериозов.

Препараты с медью устойчивее к смыванию, чем прочие. Дополнительный полезный аспект медьсодержащих средств: после опрыскивания поверхности станут бело-голубыми, надземная часть растения будет отражать солнечные лучи, что уменьшит нагрев кроны и транспирацию, это улучшает дифференциацию почек.

✔ Бордоская смесь традиционно используется против парши. Применяется в виде растворов с концентрацией 0,5%, 1% (для молодых растений не стоит превышать эту дозу) или 3-4% (обычно для старых плодоносящих растений). Можно применять готовый концентрат или провести смешивание купороса и извести самостоятельно (см. таблицу в прилагаемых рисунках). Металлические емкости использовать нежелательно – возможно окисление. Растворение ведется в теплой воде. Купорос растворяют отдельно, известь – отдельно (негашеную известь добавляют в воду, для гашеной это не имеет значения), далее купорос вливают в известковое молоко с перемешиванием и через сито. Следует проверить реакцию раствора лакмусовой бумажкой, он должен иметь нейтральную или слабощелочную реакцию (pH 7-8), в противных случаях возможны поражения растений. Расход рабочей жидкости – 1000-1500 л/га.

Существенные недостатки: сложность приготовления рабочей жидкости и большое количество внесенной меди на 1 га. Установлено, что в годы применения бордоской смеси содержание меди в почве превышает ПДК в 2-3 раза, что вызывает ее накопление в плодах яблони выше МДУ. Кроме того, в баковых смесях бордоская смесь не всегда совмещается с инсектоакарицидами.

✔ Меди сульфат трехосновный. По данным Н.Я. Каширской (“Эффективность различных систем защиты яблони от парши”), на восприимчивых сортах в период “зеленый конус – мышиное ушко” хорошие результаты показали обработки баковой смесью с препаратом серы (5 + 4 л/га), на относительно устойчивых сортах был эффективен сульфат меди (5 л/га). Расход рабочей жидкости – до 1000 л/га.

✔ Меди хлорокись. По биологической эффективности не уступает бордосской смеси, но выгодно отличается простой технологией применения. Рабочий раствор обеспечивает хорошую смачиваемость, прочно и длительно удерживается на обработанной поверхности и надежно защищает культуру при неблагоприятных погодных условиях. Расход меди на единицу площади уменьшается более чем в 3 раза по сравнению с бордоской смесью. Совмещается практически со всеми современными инсектоакарицидами, что позволяет значительно сократить число обработок, снизить пестицидную нагрузку. Полевой опыт СКФНЦСВВ (Т.М. Долгова и др.) показал, что применение хлорокиси меди позволяло снизить развитие парши на 94,4-100% в условиях умеренного развития заболевания. Фитотоксичность не отмечалась. Получены высокие результаты против мучнистой росы. Обработка при интенсивности развития заболевания в контроле 23,3% была эффективна на 99,6%. Показывает высокую эффективность не только против парши и мучнистой росы, но также против альтернариоза и монилиоза.

✔ Гидроксид меди. Эффективен против грибных, а также ряда бактериальных заболеваний. На яблоне применяется по норме 2,0-2,5 кг/га, расход рабочей жидкости – 800-1000 л/га. Нежелательно использование препарата при риске выпадения обильных осадков во избежание смывания с поверхности растений (в такой ситуации препарат используют повторно по минимальной норме). Совместим с широким спектром пестицидов, кроме препаратов фосэтила алюминия, тирама, серы; кроме того, не вносят в рабочий раствор с кислой реакцией (pH < 5,5). Перед смешиванием рекомендована проверка.

🟩 Серосодержащие фунгициды

Сера – контактный фунгицид защитного и искореняющего действия. Проникая в виде паров или путем диффузии через липидные мембраны в споры (конидии) и мицелий гриба, находящиеся на поверхности растений, она подавляет ферментную активность. В процессе метаболизма серы в организме гриба образуется сероводород, также фунгитоксичный. Главный объект воздействия – возбудитель мучнистой росы. Кроме того, сера демонстрирует акарицидные свойства. Как и у большинства контактных фунгицидов, продолжительность защитного эффекта не превышает 14 дней. На эффективность использования сильно влияет температура воздуха. По причине опасности ожогов растений серу не применяют в смеси с масляными препаратами.

Препараты серы в виде водно-диспергируемых гранул и сера коллоидная в виде пасты применяются для борьбы с мучнистой росой с нормой расхода 3-8 кг/га и концентрацией рабочего состава 0,2-0,5%.

🟩 Дитиокарбаматы

Пропинеб эффективен против резистентных форм патогенов из-за механизма действия, ингибирует биосинтез цитрата. Стимулирует процессы биосинтеза культур, повышает их адаптивность и устойчивость к стрессорам среды вследствие содержания цинка в доступной форме. Фитотоксичность не отмечается. Норма применения – 1,9-2,25 кг/га при расходе рабочей жидкости 800-1000 л/га. Совместим с большинством препаратов, рекомендуемый pH раствора 5,6-6.

Рекомендован контактный (на основе минерального масла) инсектоакарицид и овоцид широкого спектра против комплекса перезимовавших вредителей. Также выступает как адьювант, значительно повышая эффективность обработок. Принцип действия: насекомое-вредитель обволакивается масляной пленкой, в результате чего погибает от удушья, дополнительно минерально-масляная эмульсия растворяет хитин. Проявляет и фунгицидные свойства: масляная пленка не дает возможности прорастания спор грибов. Снижает транспирацию растений.

Используется при температуре не ниже +4 °C. Норма применения – 40-100 л/га при расходе рабочей жидкости 1000-1500 л/га. Совместим с другими инсектоакарицидами, что значительно улучшает овицидный эффект для большинства насекомых-вредителей.

Совместимость с фунгицидами: не используется с препаратами серы. Увеличивает эффективность использования препаратов прочих групп, действуя как прилипатель.

Обрезка остается одним из наиболее дискуссионных вопросов агротехники плодовых культур. Значительное число сортов с различным характером роста и плодоношения предполагает разную реакцию растений на методики работы с кроной. Важно также принимать во внимание изменяющиеся из года в год условия среды, возрастные и эксплуатационные особенности насаждений, степень обеспеченности растений влагой и минеральным питанием. На цель и методы обрезки оказывают значительное влияние экономические условия: потребность в сокращении подготовительного периода к плодоношению, требования к количественным и качественным характеристикам урожаев, необходимость снижения затрат ручного труда и повышения уровня механизации. Поэтому ведется постоянный поиск новых рациональных методов работы с кронами для удовлетворения требований современного интенсивного садоводства, позволяющих максимально выявить потенциал плодовых. В настоящее время в садоводстве насчитывается множество вариантов формировок, различающихся габитусом, форматом использования ростовых и плодовых образований, пригодностью к определенным конструкциям насаждений.

Чем интенсивнее крона и чем чаще производится замена отплодоносивших ветвей, чем выше требования к количеству и качеству плодов с единицы площади поверхности кроны – тем строже требования к своевременности и качеству проведения технологических работ с насаждениями. Обрезка – одно из агротехнических мероприятий, ее проведение не устранит необходимость в выполнении всего остального комплекса уходовых мер. Даже самая рациональная обрезка на низком агрофоне может оказаться неэффективной, а в ряде ситуаций и вредной. Однако никакие агротехнические приемы полностью не устранят необходимость в обрезке.

Своевременная качественная обрезка при высоком уровне агротехники обеспечивает раннее начало и интенсивность плодоношения, высокие урожаи качественных плодов, положительно влияет на зимостойкость насаждений, упрощает обработку против патогенов и сбор урожая.

Весной обрезка проводится до выхода деревьев из периода покоя и начала активного сокодвижения, в зависимости от региона и метеоусловий – в марте-апреле. При правильном выборе ее сроков насаждения не затратят много ресурсов на восстановление. При обрезке сада после распускания почек возможно снижение урожайности и массы плодов.

Желательно, чтобы среднесуточная температура воздуха не была ниже +4 ℃, день должен быть сухим и ясным. Возможна обреза ряда холодоустойчивых сортов и в более ранний срок, при более низких температурах, при этом снижается вероятность грибных и бактериальных поражений срезов.

Для не травматичных срезов и понижения трудозатрат нужно располагать качественным инвентарем, исправным и хорошо заточенным. Перед применением инструмент очищают и дезинфицируют.

Для обрезки побегов, вырезки шипов, обрезки на перевод, удаления побегов толщиной до 2,5-3 см широко применяли садовые ножи, однако работа с ними требует навыков, в настоящее время чаще используют секаторы. К тому же при работе с интенсивными садами период эксплуатации насаждений снизился, можно говорить о современном ослаблении требований к качеству среза. Пневмонические и электрические секаторы значительно уменьшают затраты труда. Использование штанги расширяет доступную для работы зону.

Сучкорез (воздушный секатор) позволяет работать с ветвями на значительной высоте, гильотинный тип удобен в применении на любой части кроны.

Окулировочный нож можно применять не только для прививки, в системе мероприятий по обрезке его используют для заглаживания ран, кербовки, бороздования.

Для работы с крупными ветвями применяют пилы (в том числе электрические), использовать плотницкую нежелательно.

Влезать на деревья при обрезке не следует (это может приводить к поломке ветвей, а также нанесению плохо заживающих ран), применяют лестницы.

Крупные раны заглаживают и для предотвращения обсеменения бактериями и грибами замазывают. Обработка ран проводится не позднее 24 часов после обрезки. Мы рекомендуем применять петролатум. Лаки под действием факторов среды довольно быстро разрушаются и требуют обновления. Вопрос замазок рассмотрим подробнее в одной из следующих публикаций.

Используют контурные обрезчики косилочного или пильчатого типа.

При срезе ножом его размещают на 2 мм выше основания почки, с противоположной стороны. Угол между плоскостью лезвия и ветвью – около 45°, режут резким движением на себя. Низкий срез может привести к усыханию почки, высокий – к отклонению побега.

При использовании секатора необходимо избегать рваных ран и не работать со слишком толстыми ветвями.

Ветви диаметром более 2,5-3 см обрезают пилой "на кольцо" (наплыв у основания ветви, здесь развита меристема). Нельзя проводить срез параллельно стволу (крупная рана) или выше кольца (остается пенек). Если крупная ветвь обломится до завершения среза, рана будет крупной, возможны проблемы заживления, в таких случаях делают несколько запилов.

Плодовое дерево проходит ряд возрастных стадий развития, на продолжительность которых влияют сорто-подвойная комбинация, условия произрастания. На каждом из этапов перед обрезкой ставят разные цели.