Применение ксиланазы в рационах свиноматок

Достаточный уровень волокон клетчатки в рационе снижает риск язвы желудка и повышает продуктивность свиноматок: улучшается синтез молозива и молока, снижается мертворождаемость. Однако в организме моногастричных животных, в т.ч. и свиней, отсутствуют собственные ферменты для расщепления клетчатки. Недостаточная переваримость питательных веществ означает экономические убытки и снижение коэффициента конверсии корма. Ввод в рацион ферментов, в т.ч. ксиланазы, улучшает переваримость и усвояемость питательных веществ, показатели роста, эффективность кормления, уменьшается потеря питательных веществ рационов.

Рекомендуем ознакомиться с нашими публикациями:

Клетчатка в рационах свиней

Сырая клетчатка — совокупность структурных углеводов клеточных стенок растений, у животных с однокамерным желудком не расщепляются собственными ферментами, однако используется микрофлорой кишечника. Зерновые и бобовые корма, обеспечивающие животных энергией и протеином, также обычно богаты и клетчаткой.

Что такое ксиланаза?

Фермент – это вещество, вырабатываемое организмом для инициирования или ускорения биохимических реакций. Кормовые ферменты производятся в промышленных масштабах путем микробиологического синтеза.

Ксиланы – группа гемицеллюлоз, основные структурные полисахариды в клетках пшеницы. Так, в зерне пшеницы австралийского происхождения его содержание составляет 5,4-8,0%, североамериканского — 5,5-6,5%, китайского — 6,6-8,2%. Ксиланы — ключевой антипитательный фактор данного корма. Расщепление их ограничено из-за гетерогенности группы, что, однако, преодолевается с помощью ксиланазы. Данный фермент вырабатывается некоторыми микроорганизмами (бактерии, грибы, в т.ч. дрожжи, водоросли). Ксиланаза снижает вязкость кормовой массы в ЖКТ, вызванную растворимыми фракциями арабиноксилана, и разрушает гликозидные связи в основной цепи ксилана, высвобождая инкапсулированные питательные вещества – протеин и крахмал.

Действие ксиланазы

В 2018 г. Zhou и соавт. показали, что ввод в рацион свиней ксиланазы улучшает усвояемость питательных веществ и энергии, снижает потребность в кормовых жирах без негативного влияния на продуктивность. Исследование продемонстрировало, что у лактирующих свиноматок возрастает общая усвояемость некрахмалистых полисахаридов, СВ рациона, азота, улучшается энергетический баланс.

В 2007 г. de Souza и соавт. обнаружили, что идеальная переваримость (ileal digestibility — в подвздошной кишке) и общая переваримость (apparent total tract digestibility) СВ и азота повышаются при использовании ксиланазы на лактирующих свиноматках, получающих корм на основе зерна кукурузы и соевого шрота. Кроме того, ксиланаза ускоряет прохождение кормовой массой пищеварительного тракта, тем самым повышая потребление корма. Чрезмерная мобилизация запасов организма у лактирующих маток увеличивают интервал между отъемом и эструсом, снижают частоту наступления овуляции и сохранность эмбрионов, что, в свою очередь, негативно влияет на показатели воспроизводства. Рацион, обогащенный ксиланазой, уменьшает темпы снижения упитанности и устраняет необходимость в специальном периоде восстановления кондиции.

В 2016 г. Upadhaya и соавт. выявили, что добавка ксиланазы и целлюлазы повышает концентрацию триглицеридов в пробах крови лактирующих свиноматок, а также среднесуточный привес поросят.

Заключение

Пшеница – базовый компонент рациона свиней, она богата клетчаткой. Достаточный процент волокон клетчатки снижает вероятность развития язвы желудка и повышает продуктивность маток. Однако клетчатка не переваривается в кишечнике свиней из-за отсутствия соответствующих пищеварительных ферментов. Добавление ксиланазы в рацион улучшает потребление свиноматками корма, повышает переваримость и усвояемость питательных веществ, снижает потерю упитанности в период лактации и улучшает последующие показатели воспроизводства. Необходимы дальнейшие исследования переваримости различных питательных веществ рационов, чтобы выбрать эффективные добавки для более полного использования кормов.

По материалам С. Азарпаджу.

Перевела А. Романенко.