Функциональные аминокислоты и здоровье кишечника поросят-отъемышей

Функциональные аминокислоты и здоровье кишечника поросят-отъемышей

Животновод Direct.Farm
545
Зарубежный опыт 

Заболевания ЖКТ у поросят-отъемышей препятствуют реализации генетического потенциала животных, оказывая негативное влияние на целостность слизистой оболочки кишечника, что снижает ее способность эффективно усваивать питательные вещества (Eriksen et al., 2019). В большинстве систем производства профилактика и лечение желудочно-кишечных заболеваний поросят в основном ведется с использованием антибиотиков. Это может привести к развитию устойчивых штаммов патогенных бактерий, представляющих серьезный риск для здоровья как животных, так и людей. В ряде стран применение антибиотиков в субклинических дозах в профилактических целях запрещено. Поэтому для минимизации использования антимикробных средств ведется совершенствование систем кормления, стимулирующих рост и снижающих негативное действие болезней ЖКТ на продуктивность отъемышей. Среди этих методов можно выделить использование аминокислот – триптофана, треонина и глутамина. Аминокислоты помогают модулировать иммунную функцию слизистой оболочки кишечника, стимулировать пролиферацию энтероцитов и улучшать целостность кишечного барьера (Chalvon-Demersay et al., 2021).

Рекомендуем ознакомиться с переводами:

Отъем снижает иммунитет поросят, влияя на продуктивность и делая животных более восприимчивыми к инфекциям. В таких условиях сниженной иммунологической активности значительно возрастает заболеваемость, в первую очередь диареей, что существенно ухудшает зоотехнические показатели. Расстройства ЖКТ нарушают целостность и проницаемость кишечника, вызывают морфологические и физиологические изменения, которые способствуют атрофии ворсинок и гиперплазии крипт, что препятствует перевариванию и всасыванию питательных веществ. Тем самым снижается эффективность работы кишечника (Xiong et al., 2019). У поросят из-за резкого изменения рациона в первые дни после отъема отмечается значительное понижение уровня потребления корма. Объем субстрата для развития и функционирования кишечника и его микробной популяции внезапно снижается. Тот факт, что они переводятся с жидкого типа кормления на твердый, благоприятствует дисбактериозу кишечника и другим изменениям кишечной среды. Стресс, вызванный отъемом, представляет собой серьезную проблему для иммунитета. Требуется значительное количество питательных веществ для поддержания иммунных клеток, участвующих в восстановлении поврежденных тканей и гомеостаза кишечника (Li et al., 2018). 

Организм поросят-отъемышей подвергается физиологическим, структурным и функциональным изменениям, которые нарушают активность эндогенных ферментов, процессов всасывания и секреции, функционирования кишечного барьера. Эпителиальный барьер кишечника отвечает за предотвращение проникновения патогенов. Целостность кишечника поддерживается за счет экспрессии таких трансмембранных белков, как окклюдин и клаудин. 
Проницаемость с нарушением барьера повышается, что позволяет проникать через него патогенным бактериям, антигенам и токсинам, это приводит к воспалению, снижению усвояемости питательных веществ, развитию диареи и снижению общей продуктивности животных (Moeser et al., 2017).

Функциональные аминокислоты влияют на состав микрофлоры кишечника. Ввод в рацион триптофана, треонина и глутамина помогает поддерживать здоровье животных при стрессах, в т.ч. и отъеме (Le Floc’h et al., 2018). Исследования показывают, что функциональные аминокислоты могут обеспечить дополнительную энергию для кишечного эпителия. Они способствуют развитию кишечника, регулирует иммунитет, функцию эпителиального барьера, модулируют состав кишечной микрофлоры и способствуют колонизации ЖКТ полезными микроорганизмами (Kim and Duarte, 2021). Они также связаны с поставкой энергии к энтероцитам, которые отвечают за всасывание питательных веществ и проницаемость кишечного барьера. Следовательно, включение в рацион указанных аминокислот способствует улучшению использования питательных веществ и росту (Chalvon-Demersay et al., 2021). 

Оценивая добавление триптофана в рацион поросят-отъемышей на уровне 0,2% и 0,4%, исследователи отметили снижение уровня патогенных бактерий, в первую очередь Clostridium spp. Возрастал процент полезных микробов Prevotella spp., Roseburiae spp. и Succinivibrio spp. Снижение популяции патогенных бактерий при включении в рацион триптофана доказывает ингибирующий эффект, связанный с этой аминокислотой. Упомянутые полезные бактерии принадлежат к типам Bacteroidetes и Firmicutes. Они синтезируют короткоцепочечные жирные кислоты, которые способны регулировать гомеостаз кишечника (Liang et al., 2018). 
Tossou et al. (2016) оценивали влияние добавок L-триптофана на уровне 0,0% (контроль), 0,15% и 0,75%. После завершения опыта исследователи не получили значимых различий в продуктивности (среднесуточный привес, среднесуточное потребление и конверсия корма). Однако у животных, получавших 0,75% L-триптофана, наблюдалось значительное улучшение таких параметров, как глубина крипт и соотношение ворсинки/крипты. Это — определяющие факторы здоровья кишечника . 

Треонин также улучшает стабильность слизистой оболочки и кишечного барьера. Эта аминокислота участвует в синтезе муцина, гликопротеина, помогающего защитить кишечник от избыточной ферментативной активности и соляной кислоты; также он обеспечивает физический барьер, препятствующий проникновению болезнетворных микроорганизмов. Это делает треонин незаменимым для поддержания структурного гомеостаза и морфологии кишечника (Zhang et al., 2019). Ввод L-треонина в рацион положительно влияет на здоровье кишечника и синтез муцина у поросят-отъемышей: животные, получавшие 2,0 г/кг рациона, имели высокие физиологические показатели целостности кишечной стенки и снижения воспалительных реакций (Zhang et al., 2019). 
Мао et al. (2019) оценили влияние добавок треонина на выработку муцина у отъемышей. Они рассмотрели два уровня, 0,74% и 0,89%, и обнаружили, что у животных, получавших 0,89%, наблюдалось увеличение синтеза муцина. Они предположили, что это может улучшить целостность кишечного барьера. 

Глутамин связан с пролиферацией клеток кишечника и лимфоцитов, что подчеркивает его важность для ЖКТ и иммунной системы (Ma et al., 2021). Он также способствует стабильности морфологии кишечника, предотвращая атрофию ворсинок. Глутамин повышает иммунитет, особенно при воспалительных процессах, вызванных кишечными патогенами, в первую очередь E. coli (Ji et al., 2019). Ввод в рацион глутаминовой кислоты, предшественника глутамина, проанализировали Kyoung et al. (2021). На основании полученных результатов авторы сообщили, что у животных, получавших 0,5% глутаминовой кислоты, по сравнению с контролем наблюдалось увеличение соотношения ворсинки/крипты. Они также зафиксировали увеличение количества бокаловидных клеток, секретирующих слизь и ответственных за защиту кишечного эпителия. 
Luise et al. (2022) оценили ввод добавок глутамина (Gln) и глутамата (Glu). Они пришли к выводу, что их сочетание в соотношениях 25:75 и 50:50 (Glu:Gln) благотворно влияет на иммунную функцию и кишечный барьер. Выраженный рост чиста бокаловидных клеток наблюдался в тощей кишке при соотношении 50:50 (Glu:Gln), что способствовало восстановлению здоровья кишечника поросят.

Ввод в рацион поросят-отъемышей функциональных аминокислот может смягчить некоторые негативные последствия отъема. Этим можно добиться улучшений состояния слизистой оболочки кишечника, колонизации ЖКТ полезными микроорганизмами и эффективности кишечного барьера.

По материалам nutrinews.com

Перевела А. Романенко.
Опубликовано: 28 апреля, 2023 в 10:30
Тэги:
Похожие посты
Ароматизаторы кормов, продуктивность поросят и сенсорный импринтинг
Профилактика диареи поросят после отъема с помощью кормления
Подкислители: роль в здоровье кишечника поросят
Как решать проблему низкой массы тела новорожденных поросят?
Успешный отъем поросят зависит от 3 условий

Нет комментариев