Кормовые добавки для новорожденных поросят

Выращивание новорожденных поросят – важная задача свиноводческой отрасли. В последние годы ведется активный отбор наиболее плодовитых свиноматок с пометами более 12 живых поросят, а в некоторых случаях – даже более 15 (Guo et al., 2015), что зачастую приводит к значительной неоднородности молодняка по массе тела при рождении. Большие пометы имеют более высокие потребности в энергии и питательных веществах, риск заболеваемости у животных из них выше (Baxter et al., 2013; Rutherford et al., 2013). Смертность новорожденных может быть связана с физиологической незрелостью и дефицитом энергии. В крупных пометах чаще рождаются поросята с низкой массой тела (<1 кг), они оказываются в невыгодном положении при конкуренции за молозиво.

Причины падежа молодняка до отъема весьма многообразны, часто развивается дефицит энергии (Lin et al., 2015). Результатом является гипотермия, а также слабость, ведущая к смертности от раздавливания, и пр. (Cara-mori et al. др., 2010). Использование дополнительных кормовых средств дает хорошие результаты, положительно влияя на рост подсосных поросят.

Достаточное потребление энергии новорожденными поросятами особенно важно для поддержания температуры тела. Жировые запасы новорожденных невелики (около 20 г/кг) и не вносят существенного вклада в их энергетическое обеспечение, так как способность к глюконеогенезу в этот период еще не полностью развита (Boyd et al., 1982). При 32-34 ºC запасы гликогена у поросят, не имевших доступа к молозиву, исчерпываются в течение 16 часов (Theil et al., 2011). При температуре 18-26 ºC эти запасы, в зависимости от условий среды и состояния поросенка при рождении, могут быть истощены за 10-16 часов. Последствия истощения данного источника энергии — гипогликемия, переохлаждение и падеж (Xu and Cranwell, 2003). Первые три дня жизни считаются наиболее критическим периодом, что связано с проблемой поддержания энергетического баланса. Известно, что с увеличением размера помета возрастает конкуренция за молозиво и молоко, это часто приводит к тому, что некоторые поросята не могут потребить достаточное количество корма. Следовательно, для поддержания обмена веществ в таком случае требуются дополнительные источники энергии.

В первые дни жизни у поросят высокий уровень активности ферментов в тонком кишечнике способствует повышенной усвояемости заменителей молозива и молока (Xu and Cranwell, 2003). Также они положительно влияют на молодняк благодаря содержанию аминокислот.

Молозиво содержит около 3,5% лактозы и 5,9% жира, они используются организмом для теплопродукции (Xu and Cranwell, 2003). Жирные кислоты со средней длиной цепи (MCFAs), присутствующие в молочном жире, быстро перевариваются и всасываются пассивно, не подвергаясь гидролизу липазой, а также не требуют действия L-карнитина для поступления в митохондрии (Odle et al., 1989). У новорожденных поросят пероральное введение кокосового жира, состоящего из MCFAs, в течение первых 12 часов жизни может обеспечить повышенную сохранность без снижения потребления молозива (Chiang et al., 1989). Benevenga и др. (1989) предположили, что триглицериды со средней длиной цепи могут использоваться в качестве дополнительного источника энергии для поросят с низкой массой тела при рождении. Это не относится к поросятам средней массы (≤1200 кг), которые не получают такой же пользы от ввода жирных кислот. Впоследствии Domingues (2001) наблюдал увеличение уровня общего белка плазмы крови у поросят, получавших добавки с кокосовым жиром. У молодняка после отъема в возрасте 21 сут. добавление в рацион среднецепочечных триглицеридов демонстрирует результаты, сопоставимые с вводом кормовых антибиотиков. MCFAs также оказывают защитное действие на структуры кишечника. В результате увеличивается высота ворсинок, уменьшается глубина крипт, повышается соотношение ворсинок и крипт (Diericket et al., 2003).

В ряде исследований в рацион свиноматок в период супоросности вводили добавки n-3 ПНЖК (полиненасыщенных жирных кислот), и животные продолжали их получать в течение минимум 14 дней после опороса (Boudry et al., 2009; Binter et al., 2011). Добавление ПНЖК n-3 и n-6 оказалось эффективным для восстановления поражений кишечника у истощенных поросят, способствуя большему росту энтероцитов и сглаживанию гистологических изменений, вызванных недокормом (López-Pedrosa et al., 1999).

Чистый глицерин — ценная энергетическая добавка, которая легко усваивается и метаболизируется (Kerr et al., 2009). К тому же несколько исследований показали положительное влияние глицерина на эффективность использования организмом аминокислот (Cerrate и др., 2006). Глицерин помогает сэкономить глюконеогенные аминокислоты, ингибируя активность некоторых ферментов (фосфоенолпирувата, карбоксикиназы и глутаматдегидрогеназы), что способствует отложению белка в организме. Проведено несколько опытов по использованию глицерина в качестве источника энергии для свиней, выявлен значительный потенциал добавки (Lammers et al., 2008; Zijlstra et al., 2009; Kerr, 2011). После потребления животными глицерин может быть преобразован в глюкозу посредством глюконеогенеза или окислен для производства энергии посредством гликолиза и цикла Кребса (Guyton and Hall, 2006). Escudos и др. (2011) сообщили, что ввод в рацион 5% глицерина снижает уровень мочевины в крови, что свидетельствует о лучшем использовании азота по сравнению с рационами, содержащими 0 и 10% глицерина.

Активная селекция в свиноводстве должна сопровождаться инновациями в кормлении, особенно это важно в отношении маловесных поросят. Рациональное кормление способствует наилучшей реализации генетического потенциала животных.