Лактоза
87
Молочный сахар, восстанавливающий дисахарид, построенный из D-глюкозы и D-галактозы, C12H22O11. Молекулярная масса 342,3. Содержится в молоке млекопитающих, видовой уровень колеблется в широких пределах (например, в молоке коровы – 4,9%, кобылы – 6,7%), у одного и того же животного оно может меняться в зависимости от рациона и периода лактации. Гидролизуется кислотами и специфическими ферментами – лактазами, содержащимися в кишечном соке животного и в некоторых микроорганизмах. Как составная часть молока Л. играет важную роль в кормлении новорожденных животных. Л. применяют в фармации при приготовлении таблеток и порошков.
Опубликовано: 16 июня, 2022 в 16:59
Похожие посты
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fdirect.farm%2Fcontent%2Faa7%2Faa7458933d5b48b3acb29e559b417fbf463832.webp&w=828&q=75)
Что такое безлактозное молоко и чем оно превосходит растительные напитки?
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fdirect.farm%2Fcontent%2Fc40%2Fc4098c67a5c148c4a866a96888f235a8147389.webp&w=640&q=75)
Каннас – Кормление молочных коз. Гл. 3. Липиды козьего молока. Ч. 2
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fdirect.farm%2Fcontent%2Fd7b%2Fd7bd8b387c184bdd92a2ecceac0f7052147389.webp&w=640&q=75)
Каннас – Кормление молочных коз. Гл. 3. Липиды козьего молока. Ч. 1
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fdirect.farm%2Fcontent%2F282%2F282557fc915041acb7976dda4aa8c6175522321.webp&w=750&q=75)
Влияние кормления на качество молока коров
![](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fdirect.farm%2Fcontent%2Fcab%2Fcabdc3dfa8cf411aa872800cf8af37621302879.webp&w=828&q=75)
Отравление хозяйственных животных свинцом
Нет комментариев