Применение кормовых добавок растительного происхождения в птицеводстве

683

Зарубежный опыт

Симбиотические отношения между кишечной микрофлорой и организмом-хозяином определяют здоровье кишечника птицы, любое нарушение этих связей может привести к дисбалансу – дисбиозу.

Альтернатива антибиотикам

В течение долгого времени для улучшения здоровья и роста хозяйственной птицы применялись антибиотики, однако они могут негативно влиять на микробиом. Кроме того, возрастающий риск развития перекрестной резистентности возбудителей заболеваний к препаратам привел к постепенному отказу от антибиотиков для профилактического применения. Поэтому исследования были сосредоточены на выявлении и внедрении эффективных альтернативных методов улучшения здоровья, благополучия и продуктивности птицы. Фитогенные (растительные) кормовые добавки – одна из таких альтернатив, и они применяются в птицеводстве все чаще. Рассмотрим использование фитогенных кормовых добавок вместо антибиотиков-стимуляторов роста, их влияние на усвояемость питательных веществ, роль в поддержании здоровья и функций кишечника путем регулирования микробиома.

Рекомендуем ознакомиться с переводами:

Здоровье и функциональность кишечника

Основные функции кишечника — обеспечение процессов переваривания и всасывания питательных веществ, поддержание водного и электролитного баланса, удаление ненужных организму соединений, обеспечение иммунного барьера. На здоровье и функциональность кишечника влияет ряд факторов: рацион, нормальная стабильная микрофлора, полноценный иммунитет и пр. Состав рациона (ингредиенты и их питательные вещества, кормовые добавки) и его форма (структура и размер частиц) воздействуют на функциональность кишечника посредством модуляции кишечной микробиоты и иммунитета организма.

Микробиом кишечника птицы

Кишечник заселен сложными микробными сообществами – бактериями, грибками, археями, простейшими и вирусами, которые играют жизненно важную роль в переваривании и усвоении питательных веществ, развитии иммунной системы и предотвращении колонизации организма патогенов. Микробиота дистального отдела кишечника использует часть непереваренного корма в синтезе витаминов К и группы В, аминокислот, короткоцепочечных жирных кислот (уксусная, масляная, пропионовая). Микробиом кишечника подразделяется на микрофлору просвета и слизистых оболочек. Питательные вещества, противомикробные соединения и скорость прохождения ЖКТ кормовыми массами определяют состав микрофлоры просвета; на микрофлору слизистых кишечника воздействуют секреция иммуноглобулинов и скорость выработки слизи.

Что такое фитогенные кормовые добавки?

Фитогенные (растительные) кормовые добавки, также называемые фитобиотиками, экономически эффективны и характеризуются доказанным положительным влиянием на скорость роста птицы, усвояемость питательных веществ и здоровье кишечника. К группе относят широкий спектр добавок, получаемых из растительного сырья. Их можно классифицировать либо по происхождению (в зависимости от вида растений), либо в зависимости от процесса, используемого для выделения активных веществ (эфирных масел, олеорезинов и пр.)

Альтернатива антибиотикам-стимуляторам роста

Фитогенные кормовые добавки в твердой измельченной форме или в виде концентрированных экстрактов (неочищенных или очищенных) могут быть включены в корм для стимулирования роста. Один из механизмов действия растительных добавок – антимикробное действие против Escherichia coli и Clostridium perfringens, которое снижает риск развития колибактериоза и некротического энтерита. Оно связано с содержанием фенольных компонентов и их действием на патогенные бактерии. Кроме того, исследования показали облегчение симптомов кокцидиоза, в том числе снижение тяжести поражения ЖКТ и числа выделяемых ооцист. Также фитогенные добавки повышают эффективность использования питательных веществ и улучшают темпы роста за счет усиления выработки пищеварительных секретов и усиления ферментативной активности, увеличения высоты кишечных ворсинок, уменьшения глубины крипт, увеличения числа бокаловидных клеток и т.д.

Влияние на усвояемость питательных веществ

Оценка и улучшение усвояемости крайне важны, она напрямую влияет на эффективность кормления: чем выше показатель конверсии корма, тем ниже, соответственно, доля непереваренного корма в кишечнике, при этом снижается риск воспаления, поддерживается высокая продуктивность.

Исследование, проведенное Hafeez и соавт. (2016), показало, что добавление эфирных масел повышает общую усвояемость сухого вещества и жира корма, усвояемость сырого протеина, цистеина и фосфора в подвздошной кишке. В 2020 г. Abdel-Wareth и соавт. показали, что у кур-несушек кормовые добавки с маслом мяты перечной повышают усвояемость сырого протеина и фосфора. Исследование Ding и соавт. (2017) показало, что ввод эфирных масел, включающих тимол (13,5%) и коричный альдегид (4,5%), значительно повышает у кур усвояемость протеина и жиров. В 2015 г. Gheisar и соавт. пришли к выводу, что использование смеси растительных добавок, содержащей эфирные масла квиллайи, аниса и тимьяна, повышает усвояемость питательных веществ у уток и бройлеров, получающих рационы с их повышенным уровнем. Пиперин в составе добавок стимулирует пищеварение и улучшает усвоение селена, витаминов группы В и β-каротина. Добавки повышают аппетит, секрецию слюны, образование кишечной слизи, выработку желчных кислот и активность пищеварительных ферментов (трипсина, амилазы).

Влияние на микробиом кишечника

Применение фитогенных кормовых добавок, содержащих карвакрол, регулирует микробиоту кишечника, повышает процент нормальных Bacteroides и Clostridium, связанных со слизистой оболочкой слепой кишки, поддерживает функции кишечника в целом. Использование эфирных масел улучшает активность пищеварительных ферментов и конверсию корма. Бройлеры, в рацион которых введены добавки с эфирными маслами, имеют больший уровень полезных бактерий ЖКТ (Clostridiales, Lactobacillales). Добавление тимола и карвакрола в рацион изменяет динамику микробной популяции кишечника хозяина за счет увеличения популяции полезных видов, играющих ключевую роль в защите от инфекции. Бройлеры, получающие растительный экстракт листьев зеленого чая и кожуры граната, имеют большую популяцию молочнокислых бактерий и более высокий иммунитет.

Заключение

С отказом птицеводства от профилактического применения антибиотиков возникла необходимость в альтернативных добавках в сочетании с усовершенствованными методами содержания птицы, строгим соблюдением биобезопасности и эффективными программами иммунизации. Фитогенные кормовые добавки перспективны для повышение показателей роста, усвояемости питательных веществ, эффективности кормления, улучшения здоровья кишечника хозяйственной птицы. Требуются дальнейшие исследования растительных активных веществ и механизма их действия для создания эффективных смесей фитодобавок.

По материалам С. Азарпаджу.

Перевела А. Романенко.

Животновод Direct.Farm

Краснодарский край

384