Флавоноид байкалин улучшает рост и здоровье телят-молочников

Диарея является одной из основных причин заболеваемости и смертности телят, болезнь влияет на рост и здоровье молодняка, вызывает огромные экономические потери. Отчет Национальной системы мониторинга здоровья животных Минсельхоза США (NAHMS) показывает, что в течение молочного периода диареей заболевает 33,8% телочек, болезнь выступает причиной 53-63% падежей молодняка. Борьба с диареей помогает улучшить здоровье и продуктивность телят, сокращает убытки.

Байкалин — это биоактивное флавоноидное соединение, получаемое из корней шлемника байкальского (Scutellaria baicalensis). Вещество обладает антибактериальной, антиоксидантной и противовоспалительной активностью. Флавоноиды шлемника (байкалин, байкалеин и вогонин) довольно широко применяются в медицине для лечения гепатита, пневмонии, энтерита, дизентерии, аллергических реакций, респираторных инфекций. 

В предшествующих опытах было показано, что экстракты S. baicalensis улучшают здоровье и продуктивность за счет облегчения воспаления, повышения антиоксидантной активности и подавления размножения вредных бактерий. В данном исследовании авторы определили влияние байкалина на показатели роста, иммунитет и здоровье телят голштинской породы. 

Для изучения влияния байкалина на рост и здоровье выделили 3 группы телят голштинской породы: в ЗЦМ контрольной группы не вводили байкалин (0 мг/кг живой массы в сутки), 1 опытная группа получала дозу 10 мг/кг ЖМ в сутки, 2 опытная — 20 мг/кг ЖМ в сутки. Телята участвовали в эксперименте  с 7 по 56 день жизни. 

В настоящем исследовании добавление байкалина улучшило показатели роста телят-молочников (Таблица 1), что наблюдалось за счет улучшения состояния здоровья. Байкалин уменьшил заболеваемость и продолжительность (по числу дней) болезни, одновременно сократив число дней использования медикаментов от диареи по сравнению с контролем на протяжении всего исследования. 

Доза байкалина 10 мг/кг оказалась чрезвычайно эффективной в улучшении среднесуточного привеса и конверсии корма. Флавоноиды, как было показано в других исследованиях, улучшают рост и здоровье молодняка жвачных за счет усиления активности протео- и амилолитических ферментов.  

В текущем исследовании байкалин оказал положительное влияние и на гормоны роста. Ученые обнаружили, что доза 10 мг/кг значительно повышает концентрации гормона роста и инсулиноподобного фактора роста 1 в сыворотке крови. 

Исследования in vitro доказывают, что байкалин оказывает ингибирующее действие на различные патогены – Pseudomonas aeruginosa, Helicobacter pylori, E. coli. Аналогичным образом, опыт, опубликованный в Journal of Agricultural and Food Chemistry, показал, что флавоноиды могут снизить уровень повреждения кишечного барьера из-за активности E. coli. 

Исследователи обнаружили, что байкалин улучшает антиоксидантный статус организма телят за счет увеличения концентрации антиоксидантных ферментов, супероксиддисмутазы, глутатионпероксидазы и каталазы, причем больший эффект наблюдается при дозе 10 мг/кг. Уровень малонового диальдегида, вещества, отражающего степень перекисного окисления липидов в организме и  повреждения клеток, был значительно снижен при вводе байкалина. Также флавоноиды ингибируют активные формы кислорода путем подавления синтеза ферментов или хелатирования микроэлементов, участвующих в выработке свободных радикалов. Высказано предположение, что байкалин может усиливать экспрессию антиоксидантных ферментов посредством регуляции пути Nrf2.

Из-за незрелости иммунной системы телята подвержены заражению болезнетворными микроорганизмами, приводящими к диарее. Впоследствии бактерии, в первую очередь грамотрицательные, при активном размножении выделяют большое количество липополисахаридов (ЛПС); поступление ЛПС в кровоток приводит к системному воспалению. С другой стороны, цитокины, в состав которых входят прововоспалительные факторы, регулируют развитие острого и хронического воспаления. В текущем исследовании добавление байкалина в дозе 10 мг/кг снижало уровень воспалительных цитокинов в сыворотке и повышало концентрацию противовоспалительных в течение всего периода до отъема. Исследование, опубликованное в Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, показало, что байкалин снижает повреждение кишечного эпителия, вызванное ЛПС, путем ингибирования воспалительных цитокинов и усиления транскрипции и экспрессии межклеточных плотных контактов. 

Выявлено, что в первые 5 недель жизни у телят отсутствует собственная эффективная иммунная защита от инфекционных заболеваний; молодняк в основном зависит от пассивно приобретенных материнских иммуноглобулинов, иммунных клеток и других веществ молозива. В описываемом исследовании концентрации иммуноглобулинов в сыворотке соответствовали уровням антиоксидантных показателей и воспалительных цитокинов. Байкалин в дозе 10 мг/кг повысил концентрацию иммуноглобулинов в сыворотке крови (IgA, IgG, IgM) по сравнению с контролем (Таблица 1). Результаты показали, что оптимальной оказалась доза 10 мг/кг. Влияние байкалина на иммуноглобулины было связано со смягчением воспалительных реакций. Однако необходимы дальнейшие исследования для выявления основных механизмов действия байкалина на иммунитет телят.

Опыт продемонстрировал, что применение байкалина на телятах-молочниках сокращает продолжительность диареи, понижает заболеваемость. Отмечено, что, хотя байкалин в дозе 10 мг/кг живой массы в сутки оказывает заметное влияние на антиоксидантные, противовоспалительные и иммунные функции крови, необходимы дополнительные исследования для изучения оптимальной дозы и ее действия на переваривание корма и здоровье кишечника, причем интересно рассмотреть и молодняк с диареей, и без.