Ароматизаторы кормов, продуктивность поросят и сенсорный импринтинг

Отъем поросят — это стрессовое событие, которое приводит к понижению потребления корма, что ставит под угрозу здоровье и продуктивность животных. Исследователи наблюдали улучшения в питании поросят и их живой массе, а также производстве молока у свиноматок за счет добавления вкусовых добавок в рацион лактирующих маток. Кроме того, это улучшило половую цикличность свиноматок. Ключ к решению проблем лежит, вероятно, в сенсорном импринтинге, который связывает вкус рациона свиноматки с рационом отъемышей. Он придает ему знакомый для поросят вкус, стимулируя потребление корма при отъеме. 

В опыте  исследователей из Бразилии и Великобритании, опубликованном в Journal of Livestock Science, изучалось влияние добавления ароматизатора в рацион свиноматок во время лактации. Также оценили возможное влияние сенсорного импринтинга на поведение поросят после отъема. Использовали свиноматок ландрас х крупная белая, они были случайным образом разделены на 2 группы. Первая группа получала контрольный рацион, вторая — рацион с добавлением кормового ароматизатора, содержащего альдегиды, кетоны и сложные эфиры. Вкусовая добавка была разработана для придания корму фруктово-ванильного вкуса и запаха. В течение всего лактационного периода поросятам не предлагали комбикорм. При отъеме поросята были распределены по 4 группам в зависимости от происхождения и рациона:

Поросята получали экспериментальные рационы с момента отъема до 7 дня после него. Потребление корма рассчитывали как разницу между нормой кормления и количеством остатков, собранных на следующее утро. Свиноматок взвешивали и измеряли толщину шпига. Также измеряли частоту дыхания и ректальную температуру свиноматок. Были зафиксированы такие данные, как общее количество родившихся поросят, живорожденных, мертворожденных и мумифицированных. Кроме того, индивидуальную массу поросят регистрировали через 24 часа после опороса и при отъеме для определения массы гнезда при рождении и при отъеме, а также среднесуточного привеса во время лактации. При отъеме регистрировали общее потребление корма поросятами в группе в день. На 7 день поросят снова взвешивали для расчета суточного привеса и конверсии корма за этот период. 

Введение ароматизатора положительно сказалось на лактации. Он стимулировал ороназальные сенсорные механизмы у свиноматок, что приводило к увеличению потребления корма. Свиноматки, получавшие ароматизатор, демонстрировали более высокий суточный привес и большее производство молока, чем в контроле. Более того, у свиноматок контрольной группы средняя частота дыхания и ректальная температура были ниже, чем у получавших ароматизаторы (у них они находились в рамках нормы, более высокий уровень указывал на большую интенсивность обменных процессов). 

При переходе к этапу доращивания поросята от свиноматок опытной группы, также получавшие ароматизатор, продемонстрировали более высокие потребление корма и среднесуточный привес. У них отмечен более низкий коэффициент конверсии корма в течение первой недели после отъема.

Авторы пришли к выводу, что предварительное воздействие ароматизаторов на поросят через рацион свиноматок снижает неофобию — нежелание молодняка потреблять незнакомый корм. Это побуждает поросят потреблять твердый корм при отъеме, тем самым улучшая здоровье и продуктивность. Данные показывают, что поросята могут сохранять сенсорную память, приобретенную в период лактации. Возможная причина – передача компонентов вкуса через молоко и/или прямой контакт с кормом свиноматки в кормушке.