Йоркшир – порода свиней

🔹 История породы

В XIX в. в Великобритании на основе лестерской, британской вислоухой и китайских пород был создан крупный однородный массив свиней, носивших признаки китайских, с длинным туловищем, демонстрирующих хорошую адаптивность. На базе данной группы к 1851 г. выведена йоркширская порода.

🔹 Патентообладатель

АОЗТ “Юбилейное”, ОАО Племенной свиноводческий завод “Гибридный”,
1993 г.

🔹 Конституция и экстерьер

Конституция крепкая. Голова небольшая, тяжелая, профиль прямой. Уши крупные, стоячие. Туловище вытянутое. Грудь широкая, живот не провисает. Спина удлиненная, прямая или аркообразная. Окорока хорошо выполнены. Конечности крепкие, высокие, копыта крупные.

Масть белая, щетина очень редкая, тонкая, кожа нежная.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме отмечается среднесуточный привес до 990 г. Средняя живая масса маток – 250 кг, хряков – 350 кг. Скороспелость – 160 дней. Мясо высокого качества, убойный выход до 82%, выход постного мяса до 62%. Конверсия корма – 3,1 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 11-12 голов за 1 опорос (отмечается до 14 голов), материнские качества хорошие.

🔹 Содержание и кормление

Представители породы неприхотливы к условиям содержания и кормления. В помещениях для йоркширов не должно быть сквозняков. В регионах с мягким климатом возможен свободный выгул в теплый период года, требуется обеспечить навес или укрытие от солнца для предотвращения часто появляющихся у йоркширов солнечных ожогов. Животные активны, склонны к подкапыванию или разрушению оград.

У йоркширских свиней часто отмечаются рахит и авитаминозы, следует контролировать витаминно-минеральную питательность рационов.

🔹 Достоинства

1. Отличное телосложение.
2. Хороший показатель многоплодия.
3. Высокий выход постного мяса.
4. Хорошая оплата корма продукцией.
5. Адаптивность.
6. Устойчивость к широкому спектру заболеваний.

🔹 Недостатки

1. Чувствительная нежная кожа, возможны солнечные ожоги.
2. При несбалансированности рациона и осаленности животных беконные качества резко снижаются.
3. Вероятность рахита и авитаминозов.
4. Восприимчивость к роже свиней, атрофическому риниту.

🔹 Применение

В чистопородном разведении и выведении промышленных кроссов.

🔹 Информация

Йоркширская порода занимает четвертое место по распространенности в мире.

В СССР представители породы завезены после Великой Отечественной войны.

Йоркширы в России используются в селекционной работе для освежения крови крупной белой породы, улучшения скороспелости и мясных качеств в системах скрещивания и гибридизации.

Источники, использованные при написании материала:

• Дарьин А.И., Кокорев В.А. Свиноводство: учебное пособие. – Пенза: РИО ПГСХА, 2014. – 262 с.
• Кабанов В.Д. Свиноводство: учебное пособие. – М.: Колос, 2001. – 431 с.
• hryushki.ru/porody/jorkshirski...
• ogorodum.ru/svini-jorkshir.htm...
• fermilon.ru/hozyajstvo/zhivotn...
• oselhoze.ru/zhivotnovodstvo/sv...
• genetic.by/ru/jorkshir-poroda-...