Породы свиней

Порода характеризуется высокими откормочными и воспроизводителями показателями. Используется в чистопородном разведении и получении промышленных кроссов.

🔷 История породы

Создана на базе массива улучшенных местных свиней с использованием производителей крупной белой, короткоухой и длинноухой белой пород, йоркширской, беркширской, улучшенной датской. Плановая работа была начата в начале 1950-х гг. с применением эффективных методов откорма, содержания и разведения, массовой бонитировки и оценки по качеству потомства. Утверждена в 1967 г.

🔷 Патентообладатель

ЗАО “Знамя труда”, ЗАО “Куйбышевское”, ООО “Краснянка”, 1993 г.

🔷 Конституция и экстерьер

Конституция крепкая. Костяк хорошо развит, крепкий, но не грубый, мясные формы хорошо развиты. Туловище крупное, вытянутое, широкое. Голова небольшая, профиль несколько вогнутый или прямой. Уши средних размеров, направлены вперед, не свисающие. Грудь широкая и глубокая. Спина длинная, прямая или аркообразная, широкая. Окорока хорошо выполненные. Конечности крепкие, средней длины, прямые, хорошо поставленные.

Масть исключительно белая, цветные пятна не допускаются, кожа эластичная, без складок, щетина не густая.

🔷 Показатели продуктивности

На контрольном откорме среднесуточный привес – до 1020 г. Средняя живая масса маток – 240 кг, хряков – 310 кг. Скороспелость – 153 дня. Убойный выход 75%, выход мяса – 55%. Конверсия кормов – 3,8 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 11-12 голов за 1 опорос, материнские качества хорошие.

🔷 Содержание и кормление

Представители породы адаптивны, пригодны к летнему лагерному содержанию.

🔷 Достоинства

🔷 Недостатки

🔷 Применение

В чистопородном разведении, выведении 2-породных гибридов с ландрасами.

🔷 Информация

В породе выделяют 12 линий, 29 маточных семейств; порода разделена на 5 достаточно изолированных популяций.

Ведется селекционная работа по улучшению мясных и откормочных качеств породы, устранению пороков экстерьера. Проводится “прилитие крови” ландрасов, йоркширов.

Порода отличается хорошими мясными формами, значительным выходом мяса, высоким многоплодием.

🔹 История породы

Создана на базе массива улучшенных местных свиней. Для улучшения в Латвии использовали ввозимых из Германии и Великобритании свиней крупной белой, короткоухой и длинноухой белой, йоркширской, беркширской, эссекской пород. Плановая работа была начата в конце 1940-х гг. с применением контрольного откорма и оценки производителей по качеству потомства. Утверждена в 1967 г.

🔹 Патентообладатель

Неизвестен.

🔹 Конституция и экстерьер

Конституция крепкая. Сходна с крупной белой. Костяк хорошо развит, но не грубый, мясные формы хорошо развиты. Туловище крупное, вытянутое, широкое. Голова небольшая. Уши средних размеров, направлены вперед или свисающие. Грудь широкая и глубокая, ребра округлые. Спина длинная, прямая, широкая. Окорока хорошо выполненные. Конечности крепкие, средней длины, прямые, хорошо поставленные, с крепкими копытами.

Масть исключительно белая, цветные пятна не допускаются, кожа эластичная, щетина редкая, грубая.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме среднесуточный привес – до 900 г. Средняя живая масса маток – 220-250 кг, хряков – 307-320 кг. Скороспелость – 160 дней. Туши тонкосальные. Убойный выход 65%, выход мяса – 60%. Конверсия кормов – 4,0 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 11-12 голов за 1 опорос, материнские качества хорошие.

🔹 Содержание и кормление

Представители породы адаптивны, резистентны к широкому спектру заболеваний.

🔹 Достоинства

🔹 Недостатки

🔹 Применение

В чистопородном разведении, выведении 2-породных гибридов с ландрасами.

🔹 Информация

Ведется селекционная работа по улучшению мясных и откормочных качеств породы, укреплению конституции.

Характеризуется значительными мясными и откормочными показателями, высоким многоплодием. По адаптивности превосходит украинскую степную белую породу.

🔹История породы

Породу выводили Л.К. Гребня в Аскании-Нова. Ставилась задача создания породы с пигментированными покровами, поскольку у животных белой масти в степных условиях часты солнечные ожоги. Были использованы свиньи украинской степной белой, беркширской и мангалицкой пород. Зарегистрирована в 1961 г.

Патентообладатель

Неизвестен.

🔹Конституция и экстерьер

Конституция крепкая, по сравнению с украинской степной белой породой телосложение животных более грубое и массивное. Туловище крупное, удлиненное, хорошо обмускуленное. Голова средних размеров, профиль прямой или несколько вогнутый, уши средних размеров. Грудь широкая, глубокая. Спина и поясница длинные, прямые. Окорока хорошо выполненные. Конечности очень крепкие, средней высоты, сухие, прямые, с правильным поставом.

Масть пестрая, щетина длинная, густая, черная или белая; возможна рыжая масть с черными и белыми отметинами. Кожа плотная.

🔹Показатели продуктивности

На контрольном откорме среднесуточный привес 900-950 г. Живая масса свиноматок в среднем 210-250 кг, хряков – 290-340 кг. Убойный выход – 82-84%, выход мяса в туше 58,5%. Убойной массы в 100 кг представители породы достигают за 160 дней. Конверсия корма 3,6-3,8 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 10-12 голов за 1 опорос (в племхозах отмечались случаи до 14), материнские качества хорошие.

🔹Содержание и кормление

Пригодны к лагерному пастбищному содержанию в летний период, хорошо переносят жаркие и засушливые условия степей. Солнечные ожоги не отмечаются.

Способны хорошо усваивать грубые корма.

🔹Достоинства

🔹Недостатки

🔹Применение

В чистопородном разведении.

🔹Информация

Сформировано 10 внутрипородных линий (главные – Рябого, Разбойника, Родного, Рекорда) и 24 маточных семейства.

Основное направление работы с породой – повышение мясных и откормочных качеств, увеличение численности поголовья.

Выдающаяся скороспелость, хорошие воспроизводительные качества, устойчивость к заболеваниям.

🔹История породы

Работа по созданию породы начата в 1957 г. в опытном хозяйстве ВИЖ, использовалось простое воспроизводительное скрещивание шведского ландраса и крупной белой с дальнейшим разведением помесей “в себе”. Зарегистрирована в 2002 г.

🔹Патентообладатель

ООО “Пычасский свинокомплекс”, 2002 г.

🔹Конституция и экстерьер

Конституция крепкая. Туловище вытянутое, широкое. Голова небольшая. Уши средних размеров, свисающие. Спина аркообразная. Окорока хорошо выполненные. Конечности крепкие, невысокие, хорошо поставленные.

Масть белая, цветные пятна не допускаются, кожа тонкая и эластичная, щетина очень редкая.

🔹Показатели продуктивности

На контрольном откорме демонстрирует выдающиеся показатели среднесуточного привеса – до 1200 г. Средняя живая масса маток – 260-270 кг, хряков – 320-340 кг. Скороспелость – 140-160 дней. Туши тонкосальные. Мясо с высокими вкусовыми качествами, отличается “мраморностью”. Убойный выход 76%, выход мяса – 64%. Конверсия кормов – 3,6 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 11-12 голов за 1 опорос, материнские качества хорошие.

🔹Содержание и кормление

Представители породы адаптивны, резистентны к широкому спектру заболеваний.

Хорошее усвоение сочных и зеленых кормов (комбисилос, корнеклубнеплоды, бахчевые).

🔹Достоинства

🔹Недостатки

Средний показатель убойного выхода.

🔹Применение

В чистопородном разведении, выведении 2- и 3-породных гибридов.

🔹 История породы

Создана сотрудниками Сибирского НИИ животноводства под руководством М.О. Симона с применением простого воспроизводительного скрещивания местных свиней, отлично адаптированных к жестким условиям региона, и высокопродуктивной крупной белой породы. В условиях ограниченного поголовья использовались тесный инбридинг, жесткая браковка молодняка, подбор высокопродуктивных животных с крепкой конституцией. Зарегистрирована в 1942 г.

🔹 Патентообладатель

Неизвестен.

🔹 Конституция и экстерьер

Сходна с крупной белой. Конституция крепкая. Туловище средних размеров или крупное. Голова небольшая, профиль вогнутый. Уши средних размеров, не свисают. Грудная клетка широкая. Спина, поясница и крестец средней длины, широкие. Спина обычно прямая, может быть аркообразной. Окорока хорошо выполнены. Конечности очень крепкие, невысокие, копыта прочные.

Масть белая или рыжеватая. Значительная оброслость: щетина густая, длинная, с плотным подшерстком. Кожа толстая, плотная, без складок.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме среднесуточный привес до 900 г. Средняя живая масса свиноматок – 230-250 кг, хряков – 330-360 кг. Убойный выход – 80%. Убойной массы в 100 кг представители породы достигают за 160 дней. Конверсия корма 3,8 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 10-12 голов за 1 опорос, материнские качества хорошие.

🔹 Содержание и кормление

В летний период сибирские свиньи пригодны к пастбищному содержанию.

Представители породы отлично используют сочные и грубые корма.

🔹 Достоинства

🔹 Недостатки

🔹 Применение

В чистопородном разведении и производстве промышленных кроссов (с крупной белой, ландрасом).

🔹 Информация

Исходный материал в работе с породой – группа мелких аборигенных свиней, некрупных, грубого телосложения, с густой щетиной и плотным подшерстком, отлично использовавших скудные лесные пастбища. Хряки крупной белой породы принадлежали к линиям Драчуна, Сатира, Смеха, Соперника.

В настоящее время селекция ведется на улучшение мясных и откормочных показателей, молочности маток.

Адаптивная порода со значительным многоплодием, нетребовательна к условиям содержания и кормления.

🔹 История породы

Выведена в Германии в XVIII в. при скрещивании местных маток с хряками крупной белой и короткоухой белой пород.

🔹 Патентообладатель

Неизвестен.

🔹 Конституция и экстерьер

Сходна с крупной белой. Конституция крепкая. Туловище средних или крупных размеров, удлиненное. Голова средних размеров, профиль несколько вогнутый. Уши длинные, свислые. Грудь широкая, глубокая. Спина удлиненная, прямая или аркообразная. Крестец прямой. Окорока хорошо выполнены. Конечности невысокие, крепкие, прямые, правильно поставленные.

Масть белая. Кожа тонкая. Щетина белая, негрубая.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме среднесуточный привес 800-900 г. Живая масса свиноматок в среднем 200-240 кг, хряков – 250-300 кг. Убойный выход – 80%. Убойной массы в 100 кг представители породы достигают за 160-170 дней. Конверсия корма 3,9-4,0 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 10-12 голов за 1 опорос, материнские качества хорошие

🔹 Содержание и кормление

В регионах с мягким климатом пригодны к пастбищному содержанию в теплый период года.

Способны хорошо использовать грубые и сочные (картофель) корма.

🔹 Достоинства

🔹 Недостатки

Средние откормочные показатели.

🔹 Применение

В чистопородном разведении, в выведении промышленных кроссов как улучшатель мясных качеств помесей.

🔹 Информация

В СССР порода завезена в 1931 г.

Ведется селекционная работа по улучшению откормочных качеств.

Длинноухая белая использовалась в выведении эстонской беконной породы.

🔹История породы

Порода выведена в Канаде во 2-й половине XX в. с помощью сложного воспроизводительного скрещивания, использовались ландрас, беркшир и ряд других пород. В Россию ввезена в 1964 г.

🔹Патентообладатель

Неизвестен.

🔹Конституция и экстерьер

Конституция крепкая. Туловище вытянутое, средних размеров. Голова небольшая. Уши достаточно крупные, свисающие. Спина прямая. Окорока хорошо выполненные. Конечности крепкие, невысокие.

Масть белая, щетина редкая, тонкая.

🔹Показатели продуктивности

На контрольном откорме демонстрирует выдающиеся показатели среднесуточногопривеса – до 1250 г. Средняя живая масса маток – 220 кг, хряков – 280 кг. Скороспелость – 140-160 дней. Мясо с высокими вкусовыми качествами, убойный выход до 86%. Конверсия кормов – 3,6 корм. ед. на 1 кг привеса. Отличается однородностью туши.

Многоплодие 10-11 голов за 1 опорос, материнские качества хорошие.

🔹Содержание и кормление

Представители породы адаптивны, резистентны к широкому спектру заболеваний.

Демонстрируют хорошие откормочные качества, однако достаточны требовательны к качеству и полноценности рационов.

🔹Достоинства

🔹Недостатки

🔹Применение

В чистопородном разведении.

Отличается высокими показателями воспроизводства. Сало эталонного качества. Представители породы неприхотливы в кормлении.

🔹 История породы

Украинская порода, создана в результате сложного воспроизводительного скрещивания местных черно-пестрых свиней с представителями беркширкой, средней и крупной белой, крупной черной пород, темворсами, завезенными в 80-е гг. XIX в. Систематическая работа с породой начата в 1921 г. под руководством А.Ф. Бондаренко. Утверждена в 1940 г.

🔹 Патентообладатель

Неизвестен.

🔹 Конституция и экстерьер

Конституция плотная, костяк крепкий. Голова средних размеров, профиль несколько изогнутый. Уши некрупные, преимущественно стоячие, возможны свислые. Грудь широкая, глубокая. Туловище широкое, хорошо обмускуленное. Спина средней длины, прямая. Поясница прямая, широкая. Окорока хорошо выполненные. Конечности крепкие, невысокие.

Масть черно-пестрая (рябая), возможны рыжие отметины. Кожа эластичная, кожные складки отсутствуют. Щетина густая, гладкая, оброслость хорошая.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме отмечается среднесуточный привес до 900 г. Средняя живая масса маток – 200-220 кг, хряков – 300-320 кг. Скороспелость – 160 дней. Мясо высококачественное, убойный выход 82-84%. Конверсия корма – 4,0 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 10-11 голов (в племхозах до 13 голов) за 1 опорос, материнские качества хорошие.

🔹 Содержание и кормление

Представители породы адаптивны.

Возможно пастбищное содержание в теплый период года.

Миргородские свиньи хорошо усваивают объемистые сочные корма.

🔹 Достоинства

🔹 Недостатки

🔹 Применение

В чистопородном разведении.

Отличается крепкой конституцией, высоким многоплодием, адаптивностью, неприхотливостью к кормлению.

🔹 История породы

Создана при улучшении аборигенного поголовья. Использовались представители крупной белой и крупной черной пород, беркширы. К началу ХХ в. оформилась значительная группа черно-пестрых улучшенных полесских свиней. В 1960-х гг. под руководством Н.М. Замятина началась плановая селекционная деятельность, сформированы высокопродуктивные стада, созданы линии и семейства, генеалогическая породная структура. В 1960-70 гг. использовалось прилитие крови крупной белой, эстонской беконной пород и ландраса, велись интенсивный отбор и жесткая браковка. Апробирована в 1976 г.

🔹 Патентообладатель

Неизвестен.

🔹 Конституция и экстерьер

Конституция крепкая. Костяк плотный. Туловище удлиненное, широкое, глубокое. Голова некрупная, уши с наклоном вперед. Грудь хорошо развитая, широкая и глубокая. Спина удлиненная, широкая, несколько аркообразная. Окорока хорошо выполненные, массивные. Конечности невысокие, крепкие, копыта прочные.

Масть черно-пестрая с примерно одинаковым размером черных и белых участков, допускаются рыжие отметины. Кожа плотная, эластичная, складки отсутствуют. Щетина густая, жесткая.

🔹Показатели продуктивности

На контрольном откорме среднесуточный привес 900 г. Средняя живая масса маток – 230-250 кг, хряков – 310-350 кг. Убойный выход – 80-82%. Убойной массы в 100 кг представители породы достигают за 160 дней. Конверсия корма 3,8-3,9 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 11-12 голов за 1 опорос, материнские качества хорошие.

🔹 Содержание и кормление

Порода создавалась ориентированной на картофельные и зерно-картофельные рационы. Свиньи способны эффективно усваивать грубые корма (бобовые сено, мякина зерновых бобовых).

В теплый период года пригодны для пастбищного содержания.

🔹 Достоинства

🔹 Недостатки

Пороки экстерьера – свислость спины, икс-образный постав конечностей.

🔹 Применение

В чистопородном разведении, для получения промышленных кроссов с использованием эстонской беконной породы.

🔹 Информация

Полесские свиньи использовались в улучшении местных пород, сформированная группа стала основой для выведения брейтовской породы.

Порода адаптивна, имеет хорошие показатели продуктивности и значительные воспроизводительные качества. Сформирован специализированный мясной тип КМ-1.

🔹 История породы

Работа по созданию породы начата в СССР в 1930-х гг., местных свиней скрещивали с хряками крупной белой, далее проводилось сложное воспроизводительное скрещивание с беркширами и крупной черной. В формировании нескольких линий и семейств методом прилития крови использовали представителей сибирской северной и сибирской черно-пестрой пород. Утверждена в 1961 г. В 1960-х гг. начата работа по выделению в породе специализированного мясного типа с использованием ландрасов, в 1978 г. зарегистрирован тип КМ-1.

🔹 Патентообладатель

ОАО Племенной завод “Юргинский”, ООО Сельскохозяйственный производственный комплекс “Чистогорский”, ФГБОУ ВО Новосибирский государственный аграрный университет, 1993 г.

🔹Конституция и экстерьер

Конституция плотная, костяк крепкий. Голова средних размеров, профиль изогнутый. Уши некрупные, стоячие. Грудь широкая, глубокая. Туловище широкое, средней длины. Спина средней длины, прямая. Поясница прямая, широкая. Окорока широкие, хорошо выполненные. Конечности крепкие, невысокие, хорошо поставленные, копыта прочные.

Масть черная или пестрая (возможны белые отметины). Щетина густая, оброслость хорошая.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме отмечается среднесуточный привес до 900 г. Средняя живая масса маток – 250 кг, хряков – 340 кг. Скороспелость – 160 дней. Мясо высококачественное, убойный выход 80-82%. Конверсия корма – 3,9-4,0 корм. ед. на 1 кг привеса.

Представители типа КМ-1 отличаются более высокими показателями продуктивности: скороспелость – 150 дней, конверсия корма – 3,8 ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 10-11 голов за 1 опорос.

🔹 Содержание и кормление

Представители породы адаптивны, устойчивы к распространенным болезням свиней. Возможен свободный выгул в теплый период года, животные приспособлены к резко-континентальному климату.

Порода требовательна к условиям кормления, отмечается значительная чувствительность к неполноценным рационам.

🔹 Достоинства

🔹 Недостатки

Чувствительность к условиям кормления.

🔹Применение

В чистопородном разведении, выведении промышленных кроссов.

🔹 Информация

Работа с породой ведется в направлении улучшения мясных качеств.

Кемеровские свиньи использовались при создании семиреченской (казахской гибридной) породы.