Питательность

Свойство корма удовлетворять природные потребности животных в питательных веществах и энергии. Методы оценки П.: по химическому составу корма (неполная, необъективная); по переваримым питательным веществам; по продуктивному действию.

Факторы, влияющие на П. кормов:

• климатические условия выращивания кормовых культур (зона возделывания);
• фаза вегетации;
• агротехнические приемы;
• сорта культур;
• доброкачественность;
• подготовка корма к скармливанию.

По энергетической П. выделяют объемистые (менее 0,65 корм. ед., или менее 7 МДж обменной энергии на 1 кг корма) и концентрированные корма (более 7 МДж обменной энергии в 1 кг). По содержанию воды объемистые корма делят на сухие, или грубые (свыше 83% сухого вещества: сено, солома, мякина, выжимки и пр.) и влажные. Сочные влажные корма содержат воду в связанном состоянии (зеленые корма, корнеплоды и клубнеплоды, бахчевые культуры, сенаж, силос), водянистые – влагу в свободной форме (отходы сахарного, спиртового, пивного, крахмального производств: барда, пивная дробина, жом, мезга и пр.). Концентрированные корма подразделяют на энергетические (до 100 г переваримого протеина на 1 корм.ед.: зерно злаковых культур, отходы мукомольного производства, меласса и т.д.) и протеиновые (побочные продукты маслоэкстракционной промышленности – жмыхи и шроты, бобовые злаковые корма, комбикорма и т.д.).