Пьетрен - порода свиней
Порода пьетрен популярна в европейских странах, поскольку удовлетворяет сложившийся спрос на постное мясо и высококачественный бекон.
- Группа пород – мясные
- Направление продуктивности – беконное
- Среднесуточный привес – 500-950 г
- Выход постного мяса с туши – 62-72%
- Скороспелость (100 кг) – 160-210 дней
- Многоплодие – 8-9 поросят за 1 опорос
- Категория – порода
- Название на англ. – Pietrain
🔹 История породы
Выведена в Бельгии в 20-х гг. XX в. в результате сложного воспроизводительного скрещивания местных свиней с английскими породами (беркширской, крупной белой, йоркширской и рядом других).
🔹 Патентообладатель
ООО “Знаменский селекционно-гибридный центр”, 2018 г.
🔹 Конституция и экстерьер
Свиньи пьетрен, как и иные представители беконных пород, имеют легкий костяк и высокоразвитую пышную мускулатуру. Туловище короткое, компактное, с широкими грудью и крестцом, окорока хорошо выполненные, живот сухой, конечности крепкие. Голова некрупная, легкая, с характерным профилем и небольшими стоячими ушами. Окрас бело-розовый с темными пятнами.
🔹 Показатели продуктивности
Взрослые свиноматки имеют живую массу 170-220 кг, хряки – 200-270 кг. Выход постного мяса с туши составляет до 72%, что является рекордом среди мясных пород (к примеру, у ландрасов показатель не превышает 66%). За счет высоких вкусовых качеств мяса, у которого почти отсутствуют прослойки жира, порода считается продуктивной, несмотря на средние показатели привеса. Для набора убойной массы в 100 кг молодняку требуется 160-210 дней.
🔹 Содержание и кормление
Содержать пьетренов необходимо в просторных помещениях, обогреваемых зимой и хорошо вентилируемых летом, так как температуры ниже -5 ℃ и выше +23 ℃ они переносят плохо.
Свиньи пьетрен имеют хороший аппетит, наращивают мышечную массу при невысоких затратах корма: от 2,0-2,5 кормовых единиц на 1 кг привеса в мясной технологии откорма до 3,5-4,0 – в мясо-сальной.
🔹 Достоинства
- Выдающееся качество мяса.
- Устойчивость к заболеваниям, в особенности к цикловирусам.
- Высокое усвоение кормов.
- Стойко наследуемое отсутствие склонности к накоплению жира.
🔹 Недостатки
- Адаптивные способности невысоки, представители породы подвержены стрессам. Животные восприимчивы к жаре, морозу, резким перепадам температуры, сквознякам.
- При свойственном породе активном метаболизме свиньям требуются белковые и высококалорийные корма, витаминные и минеральные комплексы; отмечается переборчивость в питании.
- Свиноматка дает не более 8-9 поросят за 1 опорос, из-за низкой молочности может выкормить лишь 5-6, также отмечают слабое проявление материнских качеств.
🔹 Применение
Использование для чистопородного разведения ограничено вследствие невысокой стрессоустойчивости. Порода широко применяется для выведения промышленных кроссов.
🔹 Информация
Активное применение внутрисемейного скрещивания вызвало улучшение мясных качеств, но резко уменьшило способность к акклиматизации. В СССР пьетрены ввезены в 1964 г., но качества, снизившиеся в процессе селекции, помешали распространению породы. Ныне пьетрены широко представлены в Бельгии (около 25% общего поголовья свиней), Голландии, Франции, Великобритании.
Порода свиней пьетрен входит в число лучших по показателям мясной продуктивности. Она популярна в европейских странах, поскольку удовлетворяет сложившийся спрос на постное мясо и высококачественный бекон. В России разведение данной породы имеет ряд ограничений по причине требовательности к условиям содержания и кормления, однако пьетренов активно используют в селекционной деятельности. Чистопородных хряков породы пьетрен широко применяют в гибридном скрещивании для получения помесей с ландрасами и дюроками, которые характеризуются, соответственно, более высокой скороспелостью и “мраморностью” мяса. В результате селекционных работ с участием пьетренов выведены белорусская черно-пестрая и cеверокавказская породы, созданы донской, ростовский породные типы, а также крокор (краснодарский окорок).
В РФ при выращивании свиней пьетрен используют преимущественно безвыгульный метод. Организовать выгул этих весьма активных животных возможно в регионах с относительно мягким климатом, при этом следует предусмотреть наличие защищающего от солнца навеса. В отношении кормления животные довольно привередливы.
Имеют высокий уровень обмена, поэтому крайне важны качество кормов, питательность, соотношение в рационе. При откорме молодняка необходимо вводить различные белковые корма, на привес также положительно влияет скармливание корнеплодов и тыквенных, зелени бобовых, для качественного развития требуются витаминно-минеральные добавки.
Источники, использованные при написании материала:
- Дарьин А.И., Кокорев В.А. Свиноводство: учебное пособие. – Пенза: РИО ПГСХА, 2014. – 262 с.
- Кабанов В.Д. Свиноводство: учебное пособие. – М.: Колос, 2001. – 431 с.
- Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство: учебное пособие. – Минск: Новое знание, 2005. – 384 с.
- Сычева Л.В. Кормление свиней: учебное пособие. – Пермь: ИПЦ “Прокростъ”, 2014. – 149 с.
Нет комментариев