Северокавказская порода свиней

• Группа пород – сальная
• Направление продуктивности – универсальное
• Среднесуточный привес – 900 г
• Убойный выход – 85%
• Скороспелость (100 кг) – 160 дней
• Многоплодие – 10-12 поросят за 1 опорос
• Категория – порода
• Название на англ. – North Caucasian pig breed

🔹 История породы

Выведена на юге России посредством сложного заводского скрещивания аборигенных свиней с крупной белой породой, беркширами, свиньями эдельшвайн. Порода зарегистрирована в 1955 г.

🔹 Патентообладатель

ООО “Агро-союз юг Руси” племенной завод “Горняк”, ФГУП УОХ “Донское” гособразовательное учреждение Донского ГАУ, ФГБОУ ВО Донской государственный аграрный университет, 1993 г.

🔹 Конституция и экстерьер

Конституция крепкая. В сравнении с представителями крупной белой породы скелет гораздо тоньше. Туловище средних размеров. Голова широкая, рыло недлинное, профиль несколько изогнутый. Уши полустоячие или стоячие. Грудная клетка широкая, округлая, бочонкообразная. Перехват груди за лопатками отсутствует. Спина, поясница и крестец средней длины, широкие, прямые. Окорока хорошо выполнены. Конечности крепкие, хорошо поставленные, копыта прочные.

Масть преимущественно пегая, редко встречается черная. Щетина густая, негрубая, равномерно покрывает туловище. К зиме вырастает сплошной подшерсток.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме среднесуточный привес до 900 г. Средняя живая масса свиноматок – 230-250 кг, хряков – 310-350 кг. Убойный выход – 83-85%. Убойной массы в 100 кг представители породы достигают за 160 дней. Конверсия корма 3,7-3,8 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 10-12 голов за 1 опорос, материнские качества развитые.

🔹 Содержание и кормление

Северокавказские свиньи в условиях мягкого климата пригодны к содержанию в помещениях полуоткрытого типа. В теплый период года возможно пастбищное содержание.

Представители породы способны хорошо использовать сочные и грубые корма.

🔹 Достоинства

1. Хорошая адаптивность.
2. Неприхотливость в кормлении, непереборчивость.
3. Резистентность к широкому спектру заболеваний.
4. Высокое многоплодие, хорошие материнские качества и сохранность молодняка.

🔹 Недостатки

Тонкий костяк.

🔹 Применение

Используется для чистопородного разведения.

🔹 Информация

Исторически порода относится к группе сальных, однако в настоящее время из-за изменения структуры спроса на продукцию свиноводства переориентирована на универсальное направление продуктивности. С северокавказской породой ведется интенсивная селекционная работа в направлении улучшения показателей мясной продуктивности с использованием пьетренов. Сформированы донской и ростовский породные типы.

Источники, использованные при написании материала:

• Дарьин А.И., Кокорев В.А. Свиноводство: учебное пособие. – Пенза: РИО ПГСХА, 2014. – 262 с.
• Кабанов В.Д. Свиноводство: учебное пособие. – М.: Колос, 2001. – 431 с.
• Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство: учебное пособие. – Минск: Новое знание, 2005. – 384 с.
• www.agroxxi.ru/wiki-animal/svi ...