Короткоухая белая порода свиней (эдельшвайн)

• Группа пород – сальная
• Направление продуктивности – универсальное
• Среднесуточный привес – 900 г
• Убойный выход – 80%
• Скороспелость (100 кг) – 160 дней
• Многоплодие – 10-12 поросят за 1 опорос
• Категория – порода
• Название на англ. – Short Eared White pig (Edelschwein)

🔹 История породы

Порода немецкого происхождения, выведена в XVIII в. путем скрещивания местных пород с крупной белой.

🔹 Патентообладатель

ФГБУ Племзавод “Кубань”, ГУП Племзавод “Сампурский”, 1993 г.

🔹 Конституция и экстерьер

Сходна с крупной белой. Конституция крепкая. Туловище средних или крупных размеров, вытянутое, веретеновидное. Голова легкая, профиль несколько вогнутый. Уши короткие, стоячие. Перехват за лопатками отсутствует. Грудь широкая, глубокая. Спина удлиненная, прямая. Крестец прямой, круп правильно поставленный. Окорока хорошо выполнены. Конечности крепкие, прямые, с правильным поставом.

Масть белая, допускаются темные пятна. Кожа тонкая. Щетина белая, густая, негрубая.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме среднесуточный привес – 900 г. Живая масса свиноматок в среднем – 240 кг, хряков – 330 кг. Взрослые свиньи мельче представителей крупной белой в среднем на 20 кг, длина туловища меньше на 5-8 см. Убойный выход – 80%. Убойной массы в 100 кг представители породы достигают за 160 дней. Конверсия корма 3,8-3,9 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 10-12 голов за 1 опорос, материнские качества хорошие

🔹 Содержание и кормление

В регионах с мягким климатом эдельшвайны пригодны к свободному выгулу в теплый период года.

Способны хорошо использовать сочные корма. Из-за несбалансированности рациона представители породы склонны к осаленности, что отрицательно влияет на качество продукции.

🔹 Достоинства

1. Хорошая адаптивность.
2. Крепкая конституция.
3. Высокая пригодность к промышленной технологии.
4. Неприхотливость в кормлении.
5. Хорошие откормочные качества.
6. Отличные вкусовые качества мяса и сала.
7. Высокое многоплодие.
8. Может быть использована в селекционной деятельности для улучшения местных пород.

🔹 Недостатки

Пороки экстерьера – слабость и неправильный постав конечностей, мопсовидность.

🔹 Применение

Преимущественно в чистопородном разведении, реже – в выведении промышленных кроссов.

🔹 Информация

В небольшом количестве эдельшвайны завозились в дореволюционную Россию. В СССР представители породы массово ввезены в 1929 г. (Ростовская область). В настоящее время в РФ порода наиболее широко представлена в хозяйствах южных регионов.

Источники, использованные при написании материала:

• Дарьин А.И., Кокорев В.А. Свиноводство: учебное пособие. – Пенза: РИО ПГСХА, 2014. – 262 с.
• Шейко И.П., Смирнов В.С. Свиноводство: учебное пособие. – Минск: Новое знание, 2005. – 384 с.
• agropost.ru/svinovodstvo/porod ...
• agrostrana.ru/wiki/154 ...
• agrolib.ru/rastenievodstvo/ite ...