Беркшир – порода свиней

2,12К

Представители породы имеют крепкую конституцию, хорошие показатели мясной продуктивности (убойный выход до 88%).

Группа пород – мясо-сальная
Направление продуктивности – универсальное
Среднесуточный привес – 800-900 г
Убойный выход – 88%
Скороспелость (100 кг) – 160 дней
Многоплодие – 8-10 поросят за 1 опорос
Категория – порода
Название на англ. – Berkshire

🔹 История породы

Беркширская порода выведена в Великобритании в XIX в. в результате скрещивания местных пород с неаполитанскими и китайскими свиньями.

🔹 Патентообладатель

В Росреестре не зарегистрирована.

🔹 Конституция и экстерьер

Конституция крепкая. Голова небольшая, короткая, легкая, профиль прямой. Уши некрупные, стоячие. Грудь широкая, округлая, глубокая. Туловище вытянутое, полное. Спина длинная, прямая, широкая. Поясница широкая, прямая. Окорока широкие, прямые, хорошо выполненные. Конечности крепкие, низкие, хорошо поставленные.

Масть черная, присутствуют белые пятна на лбу, бабках, хвосте. Щетина черная, тонкая, густая.

🔹 Показатели продуктивности

На контрольном откорме отмечается среднесуточный привес до 900 г. Средняя живая масса маток – 180-220 кг, хряков – 220-250 кг. Скороспелость – 160 дней. Представители породы используются для мясного (до 100 кг) или сального (до 130-140 кг) откорма. Мясо высококачественное, убойный выход 84-88%. Конверсия корма – 3,9-4,0 корм. ед. на 1 кг привеса.

Многоплодие 8-10 голов за 1 опорос.

🔹 Содержание и кормление

Беркширы отличаются адаптивностью, устойчивостью к распространенным болезням свиней. В регионах с мягким климатом возможен свободный выгул в теплый период года.

При несбалансированности рациона беркширы склонны к осаливанию, что отрицательно сказывается на качестве продукции.

🔹 Достоинства

Высокий убойный выход.
Крепкая конституция
Развитые материнские качества.
Адаптивность.

🔹 Недостатки

Невысокое многоплодие.
Возможно осаливание животных и снижение качество продукции.
Экстерьерные пороки – икс-образность конечностей, мопсовидность, карпообразность спины.

🔹 Применение

В чистопородном разведении используется редко, широко применяется в выведении промышленных кроссов.

🔹 Информация

Беркширов широко разводят в Северной Америке. Ведется селекционная работа по повышению многоплодия.

Порода ввезена в Россию в 70-х гг. XIX в. Утверждена в 1975 г. Была задействована при выведении ряда пород ( северокавказская, миргородская, кемеровская, украинская степная рябая, белорусская черно-пестрая и другие). Ныне в РФ беркширов используют ограниченно, преимущественно в производстве промышленных кроссов с крупной белой породой.

Источники, использованные при написании материала: