Показатели молокоотдачи как биомаркеры хромоты

Зарубежный опыт

Хромота оказывает значительное влияние на здоровье и благополучия коров, ощутимо снижает прибыль хозяйства. Текущие исследования сосредоточены на поиске новых методов мониторинга состояния здоровья животных.

В исследовании, опубликованном в журнале "Agriculture" (2021 г.), ученые объясняют, как показатели молокоотдачи могут выступать в качестве маркеров хромоты, и рассматривают ее на них влияние. Результаты их более раннего опыта показали, что хромота влияет на частоту самостоятельного посещения животными автоматического доильного робота, продуктивность коров и интервал между доениями.

Материалы и методы

Цель исследования —изучение взаимосвязи между хромотой молочных коров и показателями молокоотдачи как ее биомаркерами. Были отобраны 73 здоровых и 55 хромых животных. Хромота была диагностирована ветеринарным врачом по стандартной методике. Показатели оценивали дважды в сутки – во время вечернего и утреннего доения. Измерения молокоотдачи проводились двумя электронными мобильными счетчиками молока.

Хромота и удой

Все показатели (суммарный удой за доение, удой за первую минуту, первые 2 и 3 минуты доения) у здоровых коров были выше, чем у хромых (табл. 1). "Усиление стресса у хромых животных повлияло на процесс доения — у них более слабая стимуляция рефлекса молокоотдачи и, следовательно, более низкий удой", — отметили ученые, заключив, что показатель удоя рационально использовать для точных диагностики и прогнозирования развития хромоты.

Исследования показывают, что электропроводность молока — индикатор как клинического, так субклинического мастита. Она определяется концентрацией анионов и катионов: если корова болеет маститом, в молоке повышается содержание Na+ и Cl–, что приводит к повышению электропроводности молока из пораженной доли вымени. В данном же исследовании все измерения электропроводности молока (при максимальной скорости молокоотдачи, в начале доения и др.) были выше у коров с симптоматикой хромоты по сравнению со здоровыми.

Время доения и скорость молокоотдачи

Все показатели продолжительности доения (время достижения общего удоя, время достижения скорости молокоотдачи 0,5 кг/мин., длительность фазы основного доения, длительность фазы плато, длительность фазы спада) были выше у здоровых коров как в утреннее, так и в вечернее время. Только время от достижения скорости молокоотдачи в 0,5 кг/мин. до наступления фазы плато было выше в группе хромых животных. Средние значения всех показателей скорости доения были несколько выше у здоровых коров.

Бимодальность молокоотдачи коров

Бимодальность определяется как замедленное выделение молока в начале доения. Она связана с задержкой перед доением и подготовкой вымени и отрицательно влияет на эффективность процесса, вызывая увеличение времени работы доильного аппарата. Высокая распространенность в стаде бимодальности молокоотдачи может свидетельствовать о нарушениях здоровья.

В данном исследовании анализ показал, что бимодальность статистически значимо связана с состоянием здоровья коров. Распространенность бимодальности молокоотдачи у здоровых коров составила 23,3%, у хромых – 56,4%. Это связано с повышенным стрессом у хромых коров, который влияет на процесс доения.

Концентрация кортизола в крови

Концентрация кортизола может выступать ценным биомаркером хронического стресса. Боль, возникающая из-за хромоты, действует как стрессор, что приводит к усилению выработки кортизола надпочечниками. В данном исследовании на хромоту четко указывало увеличение концентрации кортизола в крови: если этот уровень у коров превышал 1 мкг/дл, вероятность выявления хромоты увеличилась в 4,9 раза. Уровень кортизола в крови у здоровых животных ниже, чем у хромых. Отрицательная связь между удоем и концентрацией кортизола в крови у хромых коров может быть связана с ухудшением здоровья и благополучия животных из-за хромоты. Концентрация кортизола в крови имеет положительную связь с хромотой, а также с бимодальностью молокоотдачи.

Выводы

Ученые пришли к выводу, что показатели молокоотдачи можно использовать в качестве маркеров хромоты. Многопараметрический регрессионный анализ показал, что концентрацию кортизола в крови, общий удой и бимодальность молокоотдачи можно применять для ее раннего выявления. Из всех изученных параметров на развитие хромоты наиболее ярко указывало повышение концентрации кортизола в крови: если этот уровень превышал 1 мкг/дл, вероятность выявления хромоты возрастала в 4,9 раза.

По материалам М. Ведзерая.

Перевела А. Романенко.