Пьетрен - порода свиней

Породы свиней
Краснодарский край
283

Порода пьетрен популярна в европейских странах, поскольку удовлетворяет сложившийся спрос на постное мясо и высококачественный бекон.

  • Группа пород – мясные
  • Направление продуктивности – беконное
  • Среднесуточный привес – 500-950 г
  • Выход постного мяса с туши – 62-72%
  • Скороспелость (100 кг) – 160-210 дней
  • Многоплодие – 8-9 поросят за 1 опорос
  • Категория – порода
  • Название на англ. – Pietrain

🔹История породы

Выведена в Бельгии в 20-х гг. XX в. в результате сложного воспроизводительного скрещивания местных свиней с английскими породами (беркширской, крупной белой, йоркширской и рядом других).

🔹Патентообладатель

ООО “Знаменский селекционно-гибридный центр”, 2018 г.

🔹Конституция и экстерьер

Свиньи пьетрен, как и иные представители беконных пород, имеют легкий костяк и высокоразвитую пышную мускулатуру. Туловище короткое, компактное, с широкими грудью и крестцом, окорока хорошо выполненные, живот сухой, конечности крепкие. Голова некрупная, легкая, с характерным профилем и небольшими стоячими ушами. Окрас бело-розовый с темными пятнами.

🔹Показатели продуктивности

Взрослые свиноматки имеют живую массу 170-220 кг, хряки – 200-270 кг. Выход постного мяса с туши составляет до 72%, что является рекордом среди мясных пород (к примеру, у ландрасов показатель не превышает 66%). За счет высоких вкусовых качеств мяса, у которого почти отсутствуют прослойки жира, порода считается продуктивной, несмотря на средние показатели привеса. Для набора убойной массы в 100 кг молодняку требуется 160-210 дней.

🔹Содержание и кормление

Содержать пьетренов необходимо в просторных помещениях, обогреваемых зимой и хорошо вентилируемых летом, так как температуры ниже -5 ℃ и выше +23 ℃ они переносят плохо.

Свиньи пьетрен имеют хороший аппетит, наращивают мышечную массу при невысоких затратах корма: от 2,0-2,5 кормовых единиц на 1 кг привеса в мясной технологии откорма до 3,5-4,0 – в мясо-сальной.

🔹Достоинства

  1. Выдающееся качество мяса.
  2. Устойчивость к заболеваниям, в особенности к цикловирусам.
  3. Высокое усвоение кормов.
  4. Стойко наследуемое отсутствие склонности к накоплению жира.

🔹Недостатки

  1. Адаптивные способности невысоки, представители породы подвержены стрессам. Животные восприимчивы к жаре, морозу, резким перепадам температуры, сквознякам.
  2. При свойственном породе активном метаболизме свиньям требуются белковые и высококалорийные корма, витаминные и минеральные комплексы; отмечается переборчивость в питании.
  3. Свиноматка дает не более 8-9 поросят за 1 опорос, из-за низкой молочности может выкормить лишь 5-6, также отмечают слабое проявление материнских качеств.

🔹Применение

Использование для чистопородного разведения ограничено вследствие невысокой стрессоустойчивости. Порода широко применяется для выведения промышленных кроссов.

🔹Информация

Активное применение внутрисемейного скрещивания вызвало улучшение мясных качеств, но резко уменьшило способность к акклиматизации. В СССР пьетрены ввезены в 1964 г., но качества, снизившиеся в процессе селекции, помешали распространению породы. Ныне пьетрены широко представлены в Бельгии (около 25% общего поголовья свиней), Голландии, Франции, Великобритании.

Порода свиней пьетрен входит в число лучших по показателям мясной продуктивности. Она популярна в европейских странах, поскольку удовлетворяет сложившийся спрос на постное мясо и высококачественный бекон. В России разведение данной породы имеет ряд ограничений по причине требовательности к условиям содержания и кормления, однако пьетренов активно используют в селекционной деятельности. Чистопородных хряков породы пьетрен широко применяют в гибридном скрещивании для получения помесей с ландрасами и дюроками, которые характеризуются, соответственно, более высокой скороспелостью и “мраморностью” мяса. В результате селекционных работ с участием пьетренов в России выведены белорусская мясная и cеверокавказская породы, созданы донской, ростовский породные типы, а также крокор (краснодарский окорок).

В РФ при выращивании свиней пьетрен используют преимущественно безвыгульный метод. Организовать выгул этих весьма активных животных возможно в регионах с относительно мягким климатом, при этом следует предусмотреть наличие защищающего от солнца навеса. В отношении кормления животные довольно привередливы.

Имеют высокий уровень обмена, поэтому крайне важны качество кормов, питательность, соотношение в рационе. При откорме молодняка необходимо вводить различные белковые корма, на привес также положительно влияет скармливание корнеплодов и тыквенных, зелени бобовых, для качественного развития требуются витаминно-минеральные добавки.

Источники, использованные при написании материала:

Опубликовано: 14 октября, 2020 в 10:53
Тэги: свиньиЖивотноводствобеконная порода свинейпьетрен
Похожие посты