Влияние различных методов получения зерносенажа на интенсивность роста бычков

Отечественный опыт

Целью исследования было изучить влияние питательной ценности зерносенажа из злаково-бобовой смеси, полученного с использованием метода предпосевной обработки семян микрочастицами молибдена, на показатели роста бычков казахской белоголовой породы.

Исследователь: Екатерина Юрьевна Подласова, аспирант, специалист-исследователь лаборатории биотехнологических испытаний и экспертиз, Федеральный научный центр биологических систем и агротехнологий Российской академии наук.

Материалы и методы исследования

В данном материале изучалось влияние зерносенажа из бобово-злаковых культур в рационе бычков на переваримость питательных веществ и ростовые характеристики. Экспериментальная часть работы проводилась в 2022 году «ИП Пфейфер Александр Генрихович Акбулакского района село Фёдоровка» продолжительностью 142 дня. Для этого были сформированы три группы бычков казахской белоголовой породы 7-месячного возраста по 10 голов в каждой.

Опытное поголовье содержали в соответствии с принятой в хозяйстве технологией. Рацион рассчитывали в соответствии с нормами кормления (Калашников А.П. и др., 2003), складывали в основном из кормов хозяйства, так, контрольная группа бычков получала сбалансированный рацион без зерносенажа, бычки I опытной группы получали рацион хозяйства+зерносенаж из зернобобовой смеси, не подвергшейся предпосевной обработке семян, животные II опытной группы – рацион хозяйства+зерносенаж, полученный с помощью предпосевной обработки семян микрочастицами молибдена (МоО2 – н.р.10-4 мг/л, с размером 100-120Нм и ζ- потенциалом 27±0,12 мВ), произведённые в компании «Плазмотерм», г. Москва, Россия).

Во время эксперимента суточный рацион состоял из: 2 кг разнотравного сена; 5 кг зерносенажа из зернобобовой смеси гороха, ячменя, проса в соотношении 1:2:1; 0,5 кг комбикорма и 0,4 кг патоки. За счёт минеральной подкормки (соль лизунец) обеспечивали потребность в минеральных веществах.

Параметры роста молодняка фиксировали по результатам индивидуальных взвешиваний через каждые 30 дней в утренние часы. Кровь для анализа брали из яремной вены в начале и в конце опыта.

Результаты исследований

Бычки I опытной группы потребляли на 8,8 % больше зерносенажа, чем бычки II группы (табл. 1).

Из представленных данных следует отметить, что животные II опытной группы потребили больше сухого вещества на 4,7 %, чем в контрольной группе. Количество обменной энергии и перевариваемого протеина в I и II опытных группах также превысило контроль на 4,1-5,8 % и 0,5-1,7 % соответственно.

Химический состав зерносенажа позволяет обеспечить бычков легкоусвояемой клетчаткой, и прекрасно балансирует его по энергии и сухому веществу. Полученный зерносенаж имел приятный фруктовый запах, сохранившуюся структуру растительного сырья, имеющего жёлто-зелёный цвет. Результаты химического анализа зерносенажа представлены в таблице 2.

Представленные данные химического состава зерносенажа показали увеличение содержания сухого вещества при использовании МоО2, что превысило контроль на 12,7%. Также полученные показатели с применением ультрадисперсных частиц увеличили содержание кормовых единиц на 23%; обменной энергии – на 10,6 МДж; сырого протеина – на 7,8%; сырой клетчатки – на 16,6%; сырой золы – на 7,1% и сырого жира – на 29,3%.

Включение в рацион бычков зерносенажа сопровождалось увеличением переваримости сухого и органического вещества во II опытной группе на 4,06% и 3,88% соответственно. Большая усвояемость в рационе сырого протеина и сырого жира отмечены во II группе, что составило 2,51% и 2,71% в сравнении с контролем. В то время как коэффициент перевариваемости сырой клетчатки был максимальным в I группе, безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) в контрольной и опытных группах были фактически одинаковы (табл. 3).

Особенности переваримости питательных веществ рационов бычков отразились на формировании живой массы, в частности бычки, получавшие зерносенаж без обработки, превосходили контрольных сверстников к 9 месяцам на 4,3%, а во II опытной группе – на 5,4%, в то же время в 10-месячном возрасте – на 3,4% и 5,9% соответственно (табл. 4).

Из этого следует, что бычки II опытной группы, потреблявшие зерносенаж, полученный с применением предпосевной обработки семян, эффективнее использовали корм, что отразилось на привесе живой массы (табл. 5).

Данные таблицы 5 свидетельствуют о превосходстве использования зерносенажа в рационе бычков I и II опытных групп над контролем на 8,1% и 14,1% соответственно.

Что касается биохимического состава крови бычков, было обнаружено увеличение глюкозы на 3,2% и 10,2%, а также увеличение содержания белка на 38% и 41% в опытных группах по сравнению с контролем соответственно (табл. 6).

Влияние предпосевной обработки семян МоО2 на качество зерносенажа привело к увеличению водорастворимого белка альбумина на 10,5%. Уровень аланинаминотрансферазы (АЛТ) уступал контролю на 1,9%, а содержание аспартатаминотрансферазы (АСТ) крови было выше контроля во II опытной группе 2,6%. В опытных группах отмечается увеличение содержания холестерина на 13% и 13,4%, а содержание мочевины – на 8,6% и 19,2% в сравнении с контролем соответственно. Высокое содержание креатина, который затрагивает конечную стадию распада белка в печени и мышечной ткани, увеличился в I опытной группе на 28,5%, во II опытной группе – на 7% по сравнению с контролем.

По представленным расчётам (табл. 7) валовый прирост с одной головы в I группе превышал контроль на 14,7%, а во II группе – на 21,8 %.

В опытных группах производственные затраты были выше на 16,9% и 25%, но благодаря абсолютному валовому приросту они окупались.

Эффективность применения предпосевной обработки семян микрочастицами МоО2 составила с одной головы 727,9 руб. при уровне рентабельности – 2,9%. Использования зерносенажа без предпосевной обработки соответственно – 557,8 руб./гол. и 1,5% по сравнению с контролем. Из этого следует, что включение в рацион зерносенажа без предпосевной обработки и с её применением способствует увеличению рентабельности.

Обсуждение полученных результатов

За последнее десятилетие быстрый рост животноводческой отрасли способствует увеличению использования объёмистых кормов, поскольку такая стратегия кормления экономически эффективна с точки зрения продуктивности животных. В качестве повышения питательной ценности зелёной массы применяется агротехническое биообогащение с помощью предпосевной обработки семян ультрадисперсными частицами молибдена (МоО2), что увеличивает содержание питательных веществ в ней . В исследованиях Dhaliwal SS с коллегами (2021) отмечается влияние молибдена, который усиливал накопление питательных веществ в тканях растений и способствовал увеличению минерального состава N, P, K, Fe, Mn, Zn, Cu и Mo в зелёной массе бобовых культур. Включение зерносенажа в состав рационов способствует увеличению потребления протеина и усваиваемой энергии, тем самым улучшает темпы ро-ста крупного рогатого скота.

Проведённые исследования показали положительное влияние предпосевной обработки семян МоО2 на качественные показатели зерносенажа. Так, энергетическая ценность корма, содержание сырого протеина и сырой клетчатки были выше контроля на 10,6%; 7,8%; и 16,6% соответственно.

Качество химического состава зерносенажа сопровождалось увеличением перевариваемости сухого вещества у II опытной группы по сравнению с контролем на 4,06%; сырого протеина и сырого жира – на 2,51% и 2,71% соответственно. Это способствовало увеличению живой массы бычков во II группе на 14,1% в сравнении с контролем.

Питательные вещества перевариваются и усваиваются организмом и переносятся через кровоток в ткани, клетки и органы. Следовательно, биохимический состав крови может дать хороший ответ на уровень потребления питательных веществ в организме. В текущем исследовании содержание глюкозы было значительно выше во II опытной группе на 10,2% по сравнению с контролем. Содержание общего белка и альбумина также превысило контроль на 41% и 10,5% соответственно. Рационы, дополненные зерносенажом, увеличивали концентрацию мочевины в настоящем исследовании, что может быть связано, по мнению Puppel K and Kuczyńska B (2016), с высоким содержанием белка в побегах гороха.

Поэтому эффективное использование зерносенажа может снизить затраты на кормление и дополнительно улучшить показатели прироста крупного рогатого скота, что позволит увеличить экономическую выгоду.

Заключение

Настоящее исследование показало целесообразность включения зерносенажа из злаково-бобовой смеси в рацион крупного рогатого скота, что в дальнейшем будет направлено на разработку сырьевых конвейеров для производства объёмистых кормов на основе ресурсосберегающих технологий их возделывания; повышение эффективности использования почвенно-климатических ресурсов, увеличение выхода высокопротеинового растительного сырья.

Таким образом, введённый в рацион зерносенаж повышает перевариваемость сухого и органического вещества, сырого протеина сырого жира, что способствовало увеличению живой массы бычков казахской белоголовой породы I группы на 3,4%, а во II – на 5,9% относительно рациона хозяйства (без зерносенажа).

Источник