Телятам придется делиться молозивом с людьми?

В обзоре, опубликованном в научном журнале Frontiers in Nutrition, рассматривались питательные и биологически активные компоненты молозива, а также его возможное применение и польза. Лабораторная оценка молозива дает информацию о высоком содержании биоактивных веществ. Авторы заявили, что «молозиво богато белками, жирами, гликанами, минеральными веществами и витаминами, а современные достижения в технологиях переработки молочных продуктов позволят использовать его для решения многих задач по улучшению здоровья людей».

Добавки на основе молозива на протяжении десятилетий использовались спортсменами, стремящимися улучшить физическую форму и работоспособность. 

Исследователи отмечают положительные результаты при назначении молозива КРС пациентам, регулярно принимающим нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП). Они обычно используются для лечения боли, хронического воспаления и дегенеративных заболеваний суставов. Однако длительное применение препаратов данной группы может вызывать нарушения пищеварения, провоцировать гастропатию, язвенную болезнь, повреждение кишечника. Назначение коровьего молозива одновременно с НПВП снижает их негативные побочные эффекты. 

Можно получать «гипериммунное» молозиво специального состава, «нацеленное» на конкретный болезнетворный организм. Коров предварительно вакцинируют против определенных патогенов, что приводит к более высокому уровню антител в их молозиве, которое затем перерабатывают для медицинских целей. В обзоре WebMD описана эффективность молозива в качестве профилактического средства от инфекционной диареи у детей, диареи у людей с ВИЧ/СПИДом, а также ряда инфекций дыхательных путей, в т.ч. гриппа, особенно у лиц, которые уже были вакцинированы от него и/или находятся в группе риска по заражению гриппом. Молозиво также перспективно в качестве средства для лечения диареи у детей, вызванной ротавирусом, и в профилактике т.н. «диареи путешественников», вызываемой энтеротоксигенной кишечной палочкой (ETEC). 

Казеин молозива содержит пептиды, которые помогают регулировать иммунитет и обладают естественными антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Сыворотка богата аминокислотами и, как было обнаружено, имеет противомикробные свойства и способствует заживлению. 

В статье Frontiers in Nutrition говорится, что молозиво демонстрирует огромные перспективы в производстве «функциональных пищевых добавок», однако методы переработки для отделения биоактивных фракций необходимо усовершенствовать, чтобы улучшить разрабатываемые продукты. 

Лицам с аллергией на коровье молоко или непереносимостью лактозы не следует употреблять молозиво и продукты из него. Молозиво также содержит эстроген, поэтому его нельзя рекомендовать людям из группы риска по раку (молочной железы, яичников и простаты), провоцируемому эстрогенами. 

Ценность молозива подчеркивается как в сфере здоровья и продуктивности животных, так и в сфере управления здоровьем человека.