Добавки и заменители молозива

Нарушение передачи пассивного иммунитета (FPT, НППИ) у молочных телят выявляется, когда уровень IgG (иммуноглобулинов) в плазме крови ниже 10 мг/мл через 24-48 часов после рождения. У молодняка, перенесшего НППИ, выше риск болезней и падежа в первые два месяца жизни, чем у телят с нормальным иммунитетом. НППИ могут способствовать многие факторы, но, разумеется, ключевыми являются качество молозива, своевременность и методика его выпойки. Важно учитывать, что не все молозиво одинаково, между коровами могут отмечаются существенные различия, поэтому его качество требуется контролировать.

Если молозиво невысокого качества, есть три решения: использовать заранее заготовленные запасы, добавки или заменители. Хранение избытка качественного молозива обеспечивает страховку на случай, если корова не сможет произвести достаточное его количество. Запасы молозива от здоровых животных с отрицательными анализами на заболевания — важный компонент стратегий искоренения в стадах лейкоза, паратуберкулеза и других болезней. Если возможности создания запаса ограничены, добавки и заменители – приемлемые варианты обеспечения достаточного иммунитета телят. В некоторых ситуациях применение заменителей находят более предпочтительным, чем анализ, сортировку и хранение молозива.

Добавки не могут поднять концентрацию IgG в сыворотке крови телят выше видового стандарта 10 мг/мл. Средства, способные повышать концентрацию IgG в сыворотке выше 10 мг/мл, относят к группе заменителей молозива.

Как правило, добавки содержат менее 100 г IgG на дозу и состоят из коровьего молозива, других молочных кормов, бычьей сыворотки. Добавки можно использовать для повышения уровня IgG в молозиве, скармливаемом телятам, когда оно низкого или среднего качества. Однако добавки не могут полностью заменить собой высококачественное молозиво. Даже когда к молозиву низкого качества вводят добавку, IgG часто усваиваются плохо, а абсорбция антител ниже по сравнению с применением высококачественного молозива.

В настоящее время на рынке представлено ограниченное количество продуктов, предназначенных для замены молозива. Они изготовляются на основе сыворотки бычьей крови (применяется сывороточный альбумин), содержат не менее 100 г IgG на л, а также жиры, протеин, витамины и минеральные вещества, необходимые новорожденному теленку. Заменитель молозива значительно богаче иммуноглобулинами, чем добавка, и обеспечивает большее количество антител, чем молозиво низкого или среднего качества. В ряде опытов телята, получавшие заменитель молозива, продемонстрировали показатели, аналогичные таковым у молодняка, получавшего материнское молозиво (без различий в уровнях IgG, эффективности абсорбции IgG, частоте диареи, темпах роста).

При сравнении продуктов важно учитывать как количество обеспечиваемых IgG, так и эффективность их абсорбции, на которую сильно влияют ингредиенты и метод производства. Три основных источника IgG – сухое молозиво, сыворотка бычьей крови или яйца. Продукция на основе яиц в настоящее время довольно редка. Большинство добавок содержат 30-45% IgG или протеина, который при кормлении в соответствии с указаниями производителя обеспечивает 45-50 мг/мл IgG на дозу. В идеале при скармливании вместе с молозивом низкого качества телята получат достаточно IgG, чтобы обеспечить уровень 10 мг/мл IgG в плазме крови и успешную передачу пассивного иммунитета. Однако скорость абсорбции различается в зависимости от ингредиента, используемого в качестве источника IgG. Добавки и заменители молозива на основе сыворотки бычьей крови содержат высокий уровень IgG и обладают эффективностью абсорбции, близкой к материнскому молозиву (25-35%). Продукты на основе молозива или молочной сыворотки имеют различное содержание IgG и эффективность абсорбции в диапазоне 5-30%. Добавки на основе яиц значительно хуже усваиваются, но могут поддержать местную защиту кишечника от бактерий, вызывающих диарею.

Arthington и др. (2000) продемонстрировали эффективность всасывания и уровень IgG у телят через 12 и 24 часа после кормления четырьмя различными типами молозива. Первая группа получала материнское молозиво (МС), вторая и третья — с добавками на основе сухого молозива (S-1, S-2), четвертая — с добавкой на основе бычьей сыворотки (BS). Молозиво выпаивали двукратно, первый раз — в течение 2 часов после рождения. Из-за разного содержания IgG в испытываемых кормах телята суммарно (за оба кормления) получили 200, 90, 50 и 60 г IgG в группах МС, S-1, S-2 и BS, соответственно.

У телят, получавших материнское молозиво, в крови была наибольшая концентрации IgG через 12 и 24 часа после кормления (рис. 1), передача пассивного иммунитета прошла успешно. На втором месте по этому показателю оказался молодняк, получавший добавку на основе бычьей сыворотки (BS), у половины этих телят передача пассивного иммунитета была успешной. Добавки на основе сухого молозива плохо всасывались, что приводило к неудовлетворительному действию на иммунитет телят. Добавки также имели разную эффективность абсорбции (рис. 2), при этом у продукта на основе бычьей сыворотки он был численно выше, чем у добавки S-2, и значительно выше, чем у S-1. Результаты подчеркивают важность тщательного выбора добавок, оценивать их следует и по высокой концентрации IgG, и по эффективности абсорбции.

Еще одним важным фактором, влияющим на эффективность абсорбции IgG, выступает их количество, поступающее с кормом за один раз. При этом попытка добиться пассивного иммунитета путем кормления высококачественным продуктом рациональнее, чем повышенным количеством исходного низкокачественного.

Существуют добавки, в состав которых включены антитела к кишечной палочке (E. coli). Это может ввести в заблуждение, что такие продукты гарантированно защитят телят, а также обеспечит успешную передачу иммунитета. Но, к сожалению, существует множество различных штаммов кишечной палочки, распространенных в разных регионах и в различных хозяйствах.

Важно ознакомиться с инструкцией к продукту и четко ей следовать. Некоторые смешивают с водой и выпаивают отдельно, другие добавляют непосредственно в молозиво, рекомендуемое число кормлений может варьировать.

Эффективность всасывания можно рассчитать непосредственно в хозяйстве, чтобы определить, эффективна ли работа с молозивом. Это помогает оценить, стоит ли используемая добавка к молозиву своих денег.

Для расчета кажущейся эффективности абсорбции необходимо знать концентрацию IgG в плазме крови молодняка (это также используется для оценки передачи пассивного иммунитета). Показатель (в г/л, что соответствует мг/мл) умножают на объем плазмы в л (который для теленка голштинской породы можно оценить как 9,1% от массы тела в килограммах). Результат, общее количество IgG в крови в граммах, затем делят на общее количество IgG, полученное с кормом, которое можно оценить с помощью колострометра для молозива или найти на этикетке добавок или заменителей молозива. Затем результат умножают на 100, чтобы выразить его в процентах.

В примере значение показателя очень благоприятное, если учесть, что, согласно опытам, эффективность абсорбции материнского молозива составляет около 35%. Только небольшая часть колостральных IgG фактически всасывается в кровоток теленка. Время первой выпойки молозива — самый важный фактор, влияющий на эффективность абсорбции, и необходимо делать все возможное, чтобы проводить ее как можно раньше.

Высококачественное материнское молозиво по-прежнему является “золотым стандартом” кормления новорожденных телят. Тем не менее, добавки и заменители молозива могут быть ценными инструментами для повышения иммунитета молодняка, когда запасы молозива ограничены или требуется искоренение болезней в стаде. Добавки можно использовать для увеличения уровня IgG в молозиве, выпаиваемом телятам, но добавки сами по себе не могут выполнить все функции высококачественного молозива. Они не содержат достаточного уровня антител, чтобы поднять содержание IgG в крови телят выше, чем это можно обеспечить с помощью молозива среднего качества. В заменителях молозива содержание IgG и других питательных веществ довольно высокое, это весьма эффективный и удобный метод обеспечения пассивного иммунитета телят, если материнское молозиво недоступно.