Сортировка по полу in ovo (в яйце) открывает для птицеводства новые возможности

Инкубация на непосредственно на птицефабриках вместо завоза цыплят получает все более широкое распространение в бройлерном птицеводстве, но сексирование (сортировка по полу) in ovo (в яйце) – эффективное решение и для яичных хозяйств. Определение пола in ovo — это новая технология, позволяющая сортировать самцов и самок на ранних этапах инкубации, она дает возможность выводить только самок. Метод может значительно улучшить устойчивость и производительность отрасли. 

До недавнего времени цыплят приходилось сортировать вручную в инкубатории после вывода, но при сексировании in ovo это больше не нужно. В настоящее время подсчитано, что 10-20% европейских кур-несушек прошло такую сортировку, при этом каждый месяц добавляются новые мощности. Технология все шире распространяется в Европе, некоторые хозяйства теперь переходят на вывод цыплят непосредственно в среде их выращивания. Технология сексирования in ovo использует МРТ для неинвазивного определения пола эмбрионов. 

Традиционно оплодотворенные яйца инкубируют в инкубаторах до 18-го дня, после чего их переносят в выводные шкафы. Послевыводочная работа с цыплятами (определение пола, вакцинация и транспортировка) тяжело переносится птицей и трудоемка для производителей. Инкубация в хозяйствах получает все большее распространение в бройлерной отрасли благодаря преимуществам с точки зрения повышения конверсии корма, снижения использования антибиотиков, улучшения выводимости, уменьшения заболеваемостью пододерматитом и минимизации стресса. Научные исследования и крупномасштабные «полевые» испытания показывают, что бройлеры, вылупившиеся непосредственно в хозяйстве, на протяжении всей жизни имеют стабильно более высокую живую массу, что может быть связано с тем, что цыплята сразу начинают питаться. 

Пионером такого подхода к несушкам стала компания Rondeel BV, яичная ферма в Нидерландах, известная своими инновациями и упором на благополучие птицы. Питер Кулевейн, исполнительный директор Rondeel BV, сообщает об увеличении выводимости на 4% и более низком уровне смертности от вирусных инфекций. Кулевейн также отмечает, что куры, вылупившиеся на птицефабрике, оказались устойчивее к кишечным заболеваниям и начали нести яйца раньше, хотя еще слишком рано говорить о том, будет ли период яйцекладки дольше, чем при традиционном способе. Келевейн подчеркивает, что инкубация на ферме, несомненно, является «более естественным и менее стрессовым» началом жизни цыпленка. Цыплята выводятся в чистой среде с хорошим освещением и без громкого шума, характерного для инкубатория. Они сразу же получают доступ к корму и воде, и им не приходится проходить через стрессовую транспортировку. 

Д.в.н. Майкл Дж. Тоскано, исследователь из Ветеринарного института Бернского университета, изучавший влияние среды выведения на продуктивность несушек, выражает осторожность в связи с тем, что факторы, действующие на цыплят раннего возраста, пока изучены недостаточно. В отличие от бройлеров, которых обычно забивают через 6 недель, несушки должны оставаться продуктивными на протяжении всей жизни. Поэтому гораздо важнее понять и долгосрочные эффекты влияния среды вылупления. Тоскано отмечает, что вылупление на специализированном предприятии выступает стрессом для цыплят и «может способствовать ряду наблюдаемых нами проблем с благополучием птиц, например, каннибализму, расклевам и прочим нарушениям». С другой стороны, определенный невысокий уровень стресса в раннем возрасте может принести долгосрочную пользу, если он лучше подготовит цыплят к дальнейшей жизни. «Должны ли мы защитить птицу от всех стрессоров? Но тогда она, скорее всего, тяжело отреагирует, когда столкнется с ними в дальнейшем», — продолжает Тоскано. «Очевидно, что необходимо найти баланс между минимизацией стрессов и подготовкой цыплят к последующему продуктивному использованию». 

Кулевейн сообщает, что сексирование эмбрионов in ovo и выведение цыплят на птицефабрике вместо завоза суточных — это «будущее яичного птицеводства». Он отмечает снижение каннибализма и более высокое качество перьевого покрова у такой птицы, а также ряд других позитивных поведенческих особенностей. Поскольку определение пола in ovo становится все более распространенным во всем мире, инкубация в хозяйствах — не единственное, что может развиваться вместе с ним. Келевейн указывает на вакцинацию in ovo как на еще одну новую возможность для яичного птицеводства.