Рентабельное повышение молочной продуктивности

Когда зоотехник говорит, что средняя продуктивность его стада достигает 12 тыс. кг молока в год, коллеги не могут не признать его достижений. И все же для экономической эффективности хозяйства важна не капля молока, а копейка прибыли. Чего стоит выдающийся удой, если он обходится слишком дорого?

Высокие надои не должны восприниматься как самоцель. Нужно думать не только о том, какие факторы влияют на повышение молочной продуктивности, но и о том, какие факторы приведут одновременно к снижению затрат.

Чтобы оценить факторы, оказывающие положительное влияние на молочную продуктивность с точки зрения рентабельности, их разделили на четыре группы.

• Генетический прогресс за счет выбора лучших быков
• Низкий уровень вынужденной выбраковки и связанный с этим потенциал селекции на продуктивность
• Высокое качество основного корма

• Профилактика и правильное лечение мастита
• Сокращение межотельного периода за счет улучшения выявления охоты и гигиены
• Регулярный и профессиональный уход за копытами
• Хорошее выращивание нетелей
• Комфорт лежанок
  

• Трехкратное доение
• Высокий срез кукурузы на силос
• Стандартное применение консервантов для силосования
• Использование кормового жира
• Установка дополнительного вентиляционного оборудования в помещениях
  

• Избыточное скармливание концентратов в группах с низкой суточной продуктивностью
• Применение дорогих кормовых добавок, эффективность которых не подтверждена независимыми исследованиями
• Слишком низкая наполненность животноводческих помещений

На первом месте стоит генетическая обусловленность молочной продуктивности. При выборе быка нужно учитывать не только безусловно важный показатель племенной ценности по молочной продуктивности дочерей, но и содержание питательных веществ в их молоке, и продуктивное долголетие.

Зачастую можно столкнуться с недооценкой влияния уровня выбраковки на молочную продуктивность. С одной стороны, слишком большой процент вынужденной выбраковки ведет к тому, что селекция по продуктивности проводиться уже не может, так что в стаде остаются и животные, по продуктивности уступающие по среднему уровню. С другой стороны многие коровы даже не успевают достичь природного максимума продуктивности, который, по подсчетам, достигается в четвертой лактации.

Что касается факторов, отнесенных ко второй группе, то они вряд ли могут существенно повысить продуктивность, если конечно прежде ими не пренебрегали. И наоборот: слишком продолжительный межотельный период, высокий уровень заболеваемости маститом, проблемы с копытами и плохое выращивание нетелей оказывают сильное отрицательное воздействие на молочную продуктивность.

Сходным образом можно оценить значение комфорта. Достаточно мягкая лежанка и соблюдение гигиены боксов являются обязательными предпосылками для проявления высокой продуктивности.

Также критично должны рассматриваться мероприятия по повышению интенсивности кормления (высокий срез у кукурузы на силос, применение добавок для силосования, кормовые жиры в рационе). Их следует «пускать в дело» лишь тогда, когда они послужить избавлению от реальной проблемы (плохое качество основного корма, острая нехватка энергии в рационе).

Эффекта прироста продуктивности за счет введения трехкратного доения (примерно +10%) можно добиться достаточно уверенно. Но возможная дополнительная выручка может быть большей частью «съедена» выросшими затратами на персонал, корма и расходные материалы и ресурсы.

Особенно критично надо рассмотреть скармливание слишком больших количеств концентратов. Наряду с непропорциональным повышением затрат это ведет у многих коров к достижению нездоровой кондиции (повышенной упитанности). Это, свою очередь, может спровоцировать возникновение серьезных проблем со здоровьем при следующем отеле и лактации.

В большинстве случаев применение очень дорогих кормовых добавок с экономической точки зрения не оправдывает себя. Как и слишком свободное размещение животных отдельных групп для улучшения потребления корма и снижения стресса. Эффект не может быть настолько велик, чтобы компенсировать взнос покрытия, который можно получить на освобожденных местах.

Основное

Важно, чтобы производитель молока в первую очередь сконцентрировался на факторах первой и второй групп. Следует выявить, в какой именно области скрыты наибольшие резервы в конкретном хозяйстве. Несмотря на то, что они могут быть у предприятий разными, возможность улучшения за счет генетического потенциала есть у всех.

Факторы 3-й группы обязательно должны быть проверены на предмет реального повышения экономической эффективности, а не просто приняты на веру. Мероприятия 4-й группы могут «стать в копеечку», поэтому их следует избегать.

Если же говорить о принципиально положительном экономическом эффекте повышения молочной продуктивности, нужно не забывать и о проблемах здоровья животных, и о продуктивном долголетии.

Заключение

Хорошее управление стадом предполагает, что если намечается постоянное повышение продуктивности, то оно должно проводиться без слишком дорогих программ кормления или затратных мероприятий реконструкции. Ведь, с одной стороны, практика показывает, что многие, часто рекомендуемые мероприятия только кажутся эффективными, но не ведут к скачку продуктивности. А с другой стороны, эти методы вытесняют из поля зрения другие более рентабельные варианты, что нарушает процесс решения проблемы повышения продуктивности.  

Источник: По материалам журнала «Новое сельское хозяйство»