Особенности пищеварительной системы козы

Козы являются руминантными животными, т.е. пережевывающими жвачку, и, подобно другим жвачным, имеют четырехкамерный желудок (подробнее о пищеварительной системе жвачных >>). Специфика строения пищеварительных органов (в т.ч. кишечник у коз в 27 раз длиннее туловища), физиологических и анатомических особенностей коз (клинообразно заостренная лицевая часть головы, острые косопоставленные зубы, тонкие подвижные губы) позволяют им хорошо приспосабливаться к разнообразным кормовым и природным условиям.

Процесс пищеварения у коз, как и у других сельскохозяйственных животных, складывается из:

• приема и измельчения корма;
• секреции пищеварительных соков: слюны, желудочного, поджелудочного и кишечного соков, желчи;
• физической, химической и биологической (микробиальной) обработки пищи;
• всасывания образующихся мономеров в кровь и лимфу, т.е. во внутреннюю среду организма.

Строение пищеварительного тракта:

• Ротовая полость.
• Глотка.
• Пищевод.
• Четырехкамерный желудок, состоящий из трех безжелезистых преджелудков (рубец, сетка, книжка) и железистой части – сычуга (истинного желудка).
• Тонкий кишечник (двенадцатиперстная, тощая и подвздошная кишки).
• Застенные железы (печень, поджелудочная железа).
• Толстый кишечник (слепая, ободочная и прямая кишки).

Глотка

Подвижный, перепончатомышечный, конический орган, основанием направленный к зеву и хоанам, а вершиной назад. В ней осуществляется перекрест пищеварительного и дыхательного путей.

Пищевод

Пищевод представляет перепончатомышечную трубку, масса которой у новорожденного козленка составляет 4,6-6,7 г, в месячном возрасте – 8,5 г, в годовалом – 29,0 г и в возрасте трех лет – 50,0 г. Наиболее интенсивный абсолютный прирост массы пищевода отмечается в 12-месячном возрасте коз, затем темп прироста несколько падает, но продолжает быть значительным до трех лет.

Длина пищевода медленнее возрастает, чем его масса. Так, она в три года достигает 59,0 см и увеличивается по сравнению с новорожденными почти в три раза.

На всем протяжении стенка пищевода коз тонкая, в шейной части образуется небольшое ампулообразное расширение, которое в области первых ребер сужается, в грудной части вновь расширяется, а в пищеварительном отверстии диафрагмы и преддверии рубца несколько зауживается.

Желудок

Масса желудка в 12 месяцев достигает 1925,0 г, в три года – 3379,0 г, к 7 годам она увеличивается незначительно. Масса рубца во всех возрастных группах выше, чем сычуга, а сетки – чем книжки.

Объем преджелудков коз с возрастом увеличивается неодинаково, у новорожденных объем сычуга превосходит рубца в 2,3 раза, а книжка сетку – в 1,1 раза, в месячном возрасте козлят рубец уже больше по объему сычуга – в 3,2 раза, а сетка превосходит книжку – в 2,8 раз. С месячного возраста козлят и старше по объему роста на первое место выходит рубец, затем располагаются последовательно сычуг, сетка и книжка. Рост объема преджелудков, как и всего желудка, устанавливается в три года и достигает в среднем, 17238,0 мл.

Тонкий кишечник

У новорожденного козленка длина тонкого кишечника достигает 7 м, в годовалом возрасте - 16,9 м и устанавливается в трехлетнем возрасте. Затем до семи лет длина возрастает (27 м), но темп ее роста снижается.

Печень

Масса печени с возрастом коз возрастает неравномерно и устанавливается в три года, затем до 5 лет увеличивается, но с меньшей интенсивностью. У новорожденного козленка масса печени составляет в среднем 54 г, в 12 мес. - 460 г, в три года — 674 г.

Поджелудочная железа

Масса поджелудочной железы с возрастом у коз увеличивается неравномерно, наиболее интенсивно она растет у плодов до 120 дней (0,27 г), к рождению несколько замедляется (1,26 г), затем к месячному возрасту после рождения увеличивается (1,70 г), но незначительно, особенно интенсивно масса железы возрастает в три (2,61 г) и 12 месяцев (12,71 г). К трехлетнему возрасту масса железы, по сравнению с 12-месячными козами, практически удваивается (49,8 г). К пяти годам масса железы уменьшается (44,7 г).

Толстый кишечник

В развитии плода и новорожденных козлят отмечается тенденция опережающего роста тонкого кишечника по отношению к толстому. Это связано с тем, что в тонкой кишке продолжается в основном химическое пищеварение и частично всасывание, а в толстом — всасывание, формирование каловых масс и эвакуация их наружу.

Наиболее рельефно опережающий рост тонкой кишки выражен до месячного возраста новорожденных (6,0-6,3 раза), затем темп его роста постепенно понижается до трех лет. При этом нагрузка на толстый кишечник, в сравнении с тонким, выше в 3,8 раза.

У новорождённых козлят длина слепой кишки достигает 10,0 см, ободочной — 93,0 см. прямой — 12,0 см. Наиболее интенсивно толстый отдел кишечника увеличивается в длину до одного месяца после рождения, затем темп роста уменьшается до шести месяцев, хотя остается высоким , и устанавливается в год.

Источники: