Как не допустить снижения продуктивности мясного КРС в холода

«Даже кажущиеся незначительными изменения температуры могут оказать существенное влияние на потребности скота в энергии и питательных веществах», — отмечает Элизабет Белью, д.в.н., специалистка по кормлению КРС из Purina Animal Nutrition. Животные могут испытывать холодовой стресс, когда скоту требуется больше энергии для поддержания основных функций организма при температуре, равной или ниже критической (LCT). «По мере понижения температуры воздуха потребности КРС в питании возрастают. Добавьте к этому осадки или ветер – и требования увеличатся еще больше», — говорит Белью. Если скоту не хватает энергии и питательных веществ во время холодового стресса, это может оказать «эффект домино» на продуктивность. «Дефицит питательных веществ, вызванный холодовым стрессом, может привести к тому, что коровы будут давать маловесных и слабых телят», — подчеркивает Белью. «Также вероятно и невысокое качество молозива. Средняя живая масса молодняка к отъему снизится. Кроме того,  возможно ухудшение показателей воспроизводства в будущий случной сезон». Правильные стратегии содержания и кормления КРС зимой могут помочь облегчить холодовой стресс и удовлетворить потребности животных.

Ветрозащитные полосы, специально организованные укрытия с подстилкой и места отдыха помогут скоту сохранить тепло и сухость. Однако только лишь защиты от ветра, дождя и снега не всегда достаточно. При кормлении скота зимой обеспечьте его рационом, удовлетворяющим потребности во время холодового стресса. Планируйте кормление заранее, до того, как упитанность начнет снижаться.

Анализ имеющихся кормов поможет лучше понять, что именно получит скот зимой, когда температура падает. Оценка общего уровня переваримых питательных веществ (TDN) позволит оценить совокупность питательных веществ, которые могут быть переварены животными. Чем выше значение TDN, тем больше энергии скот получает из кормов. 

«Потребление корма является еще одним важным фактором», — говорит Белью. «Когда температура понизится, скот, скорее всего, будет проводить меньше времени на выпасе, а больше — в укрытии. Снижение потребления корма затрудняет удовлетворение потребностей животных. Дополнительного ввода сена может оказаться недостаточно, чтобы компенсировать это снижение». Когда известны питательная ценность кормов и оценен уровень их потребления, нужно следить за упитанностью (BCS – 10-балльная шкала в США) скота и температурой воздуха, чтобы определить энергетические потребности. «Балл упитанности КРС влияет на потребности в питании», — подчеркивает Белью. «Корове с BCS 5 баллов потребуется на 30% больше энергии, чем корове с BCS 6 баллов при температуре 32 °F (0 °С). Тот же принцип сохраняется и при снижении BCS ниже 5». Корове массой 1300 фунтов (590 кг) в третьем триместре стельности требуется 13 фунтов (5,9 кг) TDN (переваримых питательных веществ) при температуре 32 °F. Однако при 0 °F (-17,8 °С) той же корове потребуются дополнительные 4 фунта (1,8 кг), или всего примерно 17 фунтов (7,7 кг) TDN. Для сравнения, падение температуры означает, что той же корове теперь потребуется на 8 фунтов (3,6 кг) больше сена с 50% TDN. «При кормлении КРС зимой рассмотрите возможность ввода в рацион высококачественных кормовых добавок, которые помогут восполнить энергетический дефицит и одновременно помочь животным получить максимальную пользу от уже используемых кормов», — говорит Белью. «Идеальная добавка должна обеспечивать дополнительную энергию, компенсировать дефицит питательных веществ и поддерживать продуктивность».