Как кормить коров защищенными жирами?

Животноводство

840

Как кормить коров защищенными жирами?

ВОПРОС: Про "защищенные" жиры. Интересно узнать, какие защищенные жиры использовать, в каком количестве и как? Для какой производственной группы? В общем волнуют все нюансы.

Итоги: будут подведены 09.08 в 15:30 по московскому времени
  • Категория: Кормление
  • Регион: Все регионы
  • Номер вопроса: ID В183 (вопрос выходного дня)
  • Вид животного: КРС
Отвечайте на вопрос от Direct.Farm в комментариях к этому посту и получайте денежное вознаграждение за ответы!
Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме обсуждаемого вопроса.

Краснодарский край
Опубликовано: 08 августа, 2021 в 10:00
Тэги:

13 комментариев

Защищенные жиры – это кормовая добавка, используемая для восполнения недостатка энергии в рационе. Выглядит как песок. Кристаллики жира перевариваются в тонком отделе кишечника, проходя транзитом через рубец и не подвергаясь воздействию рубцовой микрофлоры.
Защищенные жиры бывают трех видов: кальциевые соли жирных кислот, гидрогенизированные и фракционные. Для баланса энергии в рационе используются гидрогенизированные и фракционные жиры. Разница между этими жирами в способе получения и составе жирных кислот.
Гидрогенизированные жиры получают путем насыщения пальмового масла водородом, нагревания до температуры 200 – 250С под высоким давлением в присутствии металлического катализатора.
Фракционные жиры получают путем механического разделения пальмового масла на твердую и жидкую фракции.
Споры о том, какой жир лучше и где стеариновая цепочка длиннее идут давно. Но выбор какой жир использовать гидрогенизированный или фракционный должен делать сам фермер, исходя из доступности, цены и ценности здоровья животных.

Когда-то на одной из выставок возник спор какой жир лучше. Тогда в шутку было предложено продавцам съесть свой собственный продукт. Продавец гидрогенизированного жира наотрез отказался, а продавец фракционного жира спокойно съел и предложил покупателям попробовать, что они и сделали. После этого покупали только фракционный.
Более подробно о жирах можно прочитать в статье конд. с/х наук А.П. Тарановича «Сравнительный анализ жиров, используемых в кормлении КРС» www.vetmagazines.ru/izdaniya/b...

Количество используемого жира зависит от недостатка энергии в рационе и рассчитывается исходя из анализа используемых кормов, возраста, физиологического состояния и продуктивности животных. Обычно, дозировка составляет от 0,2 до 0,5 кг на голову в сутки.
Защищенный жир можно добавлять в полносмешанный рацион через миксер или закатывать в гранулы комбикорма. Необходимо помнить, что слишком большое количество жира может привести к хрупкости гранул.
Рационы с защищенными жирами используют для коров/нетелей за 3 недели до отёла и новотельным 3 недели после отёла в малых дозировках для частичного восполнения недостатка энергии в рационе вместе с пропиленглиголем, группе раздоя и высокопродуктивным, т.е. всем тем технологическим группам, в рационах которых традиционно не хватает энергии.
Не рекомендуется использовать защищенные жиры в рационах КРС дольше 4 месяцев. Слишком большая дозировка защищенных жиров может привести к ожирению печени.
Дешевле и лучше покупать гидрогенизированные или фракционные защищенные жиры российского производства.

06.08.2021
Диана Едзаева,  
поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В183 был выбран как один из лучших комментариев. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm

Правила получения вознаграждения: direct.farm/post/744...
09.08.2021
«Защищенные жиры – это переработанные растительные масла и жиры, не подвергающиеся воздействию рубцовых микроорганизмов, благодаря химическим или физическим свойствам». Используются для восполнения дефицита энергии высокопродуктивных животных.
Существует три основных типа «защищенных» жиров:
a. Кальциевые соли жирных кислот
b. Фракционированные жиры
c. Гидрогенизированные жиры.
Отличаются по способу производства и составу ЖК
(Имейте в виду, что все фракции ЖК, из которых потом производят «защищенные» жиры, являются побочным продуктом какого-либо производства).
Отличительные особенности различных типов «защищенных» жиров:

Характеристики

Чистое пальмовое масло

Кальциевые соли ЖК

Фракциони- рованные ЖК

Гидрогенизи-рованные ЖК

Пальмитиновая (С016:0) (%)

44,3

40-50

75-80

47-53

Стеариновая (С-18:0) (%)

4,6

<5

3-5

40-44

Олеиновая (С-18:1) (%)

39

35-40

11-13

<3

Линолевая (С-18:2) (%)

10,5

8-10

2-4

<0,5

Общее содержание жира (%)

84

99

99

ОЭ (МДж)

29,5-33

38-39

38-39

ЧЭЛ (МДж/кг)

19-20,5

24,5-25

24,5-25


(Данные взяты из доступных открытых источников)

Кальциевые соли жирных кислот.
- Высокая температура плавления;
- Стабилен в нейтральной и слабокислой среде;
- При pH < 5 распадается до 50% соединения.
Фракционированные жир и гидрогенизированные жиры.
- Высокая температура плавления;
- Стабильны в рубце.
Основное отличие фракционированных и гидрогенизированных жиров – в содержании жирных кислот (ЖК):

Фракционированные жиры

Гидрогенизированные жиры

Насыщенные ЖК

80-85%

94-95%

Ненасыщенные ЖК

15-18%

3-4%

Многочисленные опыты показывают, что усвоение стеариновой кислоты такое же, как и у пальмитиновой или немного лучше.
- что высокое содержание пальмитиновой кислоты приводит к увеличению молочного жира при сохранении уровня белка, но умалчивают, что высокое содержание пальмитиновой кислоты изменяет соотношение жирных кислот в молоке и приводит к увеличению уровня холестерина в крови человека.
«Жиры с высоким содержанием пальмитиновой кислоты (более 70%) изменяют состав жирных кислот в молочном жире. При кормлении коров без жировой добавки - в молочном жире около 30% занимает пальмитиновая кислота, а при кормлении фракционированными жирами (от 400г/сут.) доля пальмитиновой кислоты в молочном жире составляет более 50%.
В конечном итоге такое молоко попадает к нам на стол. Высокая концентрация пальмитиновой кислоты в молоке продолжает вызывать обеспокоенность многих медиков. Поэтому диетические манипуляции, которые приводят к увеличению содержания жирных кислот С18:0 и С18:1 за счет С16:0 и С14:0, считаются целесообразными с точки зрения перспективы здоровья человека.

(Данные взяты из доступных открытых источников).

Исходя из вышесказанного, использование защищённого жира требуют ответственного и обаснованного подхода, как к выбору вида защищённого жира, так и в какой физиологический период его применить. Использовать защищённый жир в рационах высокопродуктивных коров и быкам на откорме возможно только при необходимости, если при балансировке рациона недостаточно энергии и исходя из этого, рассчитывают какое количество его нужно добавить. Защищённый жир не рекомендуется в транзитный период. Применение ЗЖ возможно через 30 дней после отела при условии, что у коров нет кетоза. ЗЖ стимулирует овуляцию у коров.

Важно, при использовании ЗЖ не угробить печень животному (развивается жировая дистрофии печени).

08.08.2021
Vladimir Dyukov,  
В чем выражается обеспокоенность медиков концентрацией пальмитиновой кислоты в молоке? Сколько нужно скормить фракционного жира чтобы увеличить содержание пальмитиновой кислоты в молочном жире?
Валерий Гедройц притягивает факты за уши чтобы продавать свой товар. Вряд ли его статью на dairynews можно считать надежным "открытым источником".
09.08.2021
Диана Едзаева,  
Комментарий "не в бровь, а в глаз"! Согласна на все 100%! Маркетинг и никакого научного обоснования... Это как на бутылке подсолнечного масла надпись "БЕЗ ХОЛЕСТЕРИНА". Любой здравомыслящий медик (сама в далеком 1998 г получила свой медицинский диплом и нам хорошо преподавали биохимию, фармакологию и токсикологию) знает как рассчитывается ДВ на кг массы тела, как биотрансформируются вещества, как утилизируются из организма... Врачи трубят тревогу исключительно из-за фальсификатов молока и молочной продукции! А пальмитиновую кислоту добавляют в молочные смеси и миллионы детей с первых дней жизни на этом растут!
09.08.2021
Екатерина Греблова,  
Правильно, вещества утилизируются из организма. Так и лишние жирные кислоты всасавшиеся из кишечника в кровеносное русло (при неразумном или умышленном скармливании защищеных жиров), утилизируются из организма коровы с молоком, тем самым повышая жирность молока до запредельных значений. Тем самым укорачивая жизнь корове.
09.08.2021
Vladimir Dyukov,  
А сколько жиров не всасываются, а утилизируются с фекалиями? А сколько организм коровы расходует на поддержание собственной жизнедеятельности? Жирорастворимые витамины как усваиваются? А участие жиров в работе некоторых желез (пищеварительных, синтез гормонов)? Сколько того жира на кг живой массы в валовой энергии? А сколько надо для восстановления жировых отложений? Речь в вопросе идет о нормах в рационе, а не о бездумном вбросе денег! Да и жирность молока одними защищенными жирами не поднимешь! Для этого в здоровом рубце ЛЖК (уксусная конкретно). Кто будет травить корову, если ей по породе и генетике выше 3,6-3,8 не поднять! Никто не станет кормить коров защищенными жирами постоянно, бездумно и даже в случае скрытых ацидозов. Грамотно составленный рацион с учетом сахарно-протеинового соотношения, НДК, КДК и т.п., применение живых дрожжей для здоровой микрофлоры рубца, контроль состояния печени, микроклимата сводят риски получения какого-то не такого молока абсурдно.
10.08.2021
Все производители защищенных жиров «забывают» сделать пометку в рекомендациях по применению, к каким последствиям приведет применение ЗЖ в условиях ацидотического состояния организма животного! При pH ниже нейтральных значений, оболочка разваливается и жир не доходит до кишечника, оставаясь в рубце с дальнейшим нарушением гидрогенизации жиров в рубце, обволакивая все питательные вещества.
Как сказано выше коллегами -«Применение ЗЖ возможно через 30 дней после отела при условии, что у коров нет кетоза», добавлю, до конца раздоя.
Безопасная дозировка ЗЖ 100г/гол.
09.08.2021
Ваган Шахназарян,  
Производители защищенных жиров дают рекомендации для нормальных хозяйств. Если стадо угроблено грубейшими нарушениями в кормлении, защищенные жиры не помогут. Лучше совсем не использовать.
При нормальных условиях кормления и содержания защищенные жиры как раз важно давать в период раздоя, чтобы избежать резкой потери живой массы и преждевременного выбытия.
09.08.2021
Добрый день.
Что касается выбора добавки, то для начала стоит сказать, что защищённых жирных кислот три вида. Первый и лучший, это кальциевые соли жирных кислот. Они во-первых лучше всего усваиваются, во вторых они также являются источником кальция, ну и в третьих, что казалось бы странно, учитывая их плюсы, но обусловлено простотой производства - они дешевле. Но также есть фракционированные и гидрогенизированные свободные жирные кислоты и триглицериды. Степень их устранения ниже (особенно у триглицеридов).
Выбор бы казалось очевиден, но нет. Важна не только количественный состав и усваиваемость, но и качественный состав.
Добавки с защищёнными жирами состоят из пальминовой, стеариновой кислоты и ненасыщенных жирных кислот (олеиновая, линолевая и линоленовая). Тут важно знать, если говорить поверхностно, что пальминовая кислота отвечает за сохранение кондиции и в большой доле входит в состав молока (влияет на жирномолочность), но при этом при избытке приводит к липидозу печени и отрицательно влияет на воспроизводительные функции, стеариновая кислота хорошо восполняет энергию и при этом не оказывает отрицательного влияния на печень, а вот ненасыщенные жирные кислоты в первую очередь как раз поддерживают воспоизводительную функцию.
В связи с этим и идёт выбор определенных добавок на определенную физиологическую группу, в зависимости от цели в данный момент времени. Кальциевые соли жк содержат 1:1 пальминовой и олеиновой кислоты, гидрогенизированные содержат 1-2:1 пальминовой и олеиновой кислоты, а вот фракционирование и вовсе содержат пальминовой кислоты до 85%. Соответственно, в обратном порядке идёт их положительное влияние на воспроизводительную функцию коров.
Потому за две недели до отела и месяц после можно использовать добавки с соотношением жк до 2:1 (кальциевые соли жк и гидрогенизированные). При этом следует учесть, что если у вас в хозяйстве есть проблема крупноплодности, то от применения защищённых жк в позднем сухостое следует отказаться вовсе. Далее, через месяц после отела, готовясь к осеменению следует повысить долю олеиновой кислоты, которая, как мы помним, вносит вклад за созревание яйцеклетки, овуляцию и удачную имплантацию, и перевести коров на добавки с соотношением 1:1 (кальциевые соли). А вот когда корова продуктивно осеменена и эмбрион закрепился (по сути после положительного УЗИ на стельность) можно переводить на добавки с высоким уровнем пальминовой кислоты для увеличения жирномолочности (фракционирование), ведь молочный жир на половину как раз и состоит из пальминовой кислоты.
При этом важно соблюдать нормы ввода добавок в рацион, чтобы не привести к ожирению, ацидозу рубца и гепатозу у коров. Но нормы ввода нужны, чтобы знать максимальную дозировку, обычно она не должна превышать 500 г на голову в сутки. Ориентироваться чисто на них нельзя, поскольку показатели очень усреднены, а потребности у голштинки с мтф и поместной коровенки с лпх разные. Потому правильнее ориентироваться на энергетическую ценность приобретаемой вами добавки. Рассчитывайте свой рацион для разных физиологических групп по энергии и в соответствии с этим вводите добавку. Если у вас низкая энергетическая ценность кормов, пересматривает рационы в целом. Закрыть дыру только жирами не получится.
Раздают как обычно, в кормосмесителе. При привязном содержании можно с кк. При этом кормосмесь должна быть максимально однородной. А учитывая вышесказанное, у вас ещё и перегруппировка стада должна быть четкая на раздой, первотелок и отдельно слабых, больных животных. Ведь норма дачи индивидуальна.
Вводя добавку озаботьтесь мониторингом состояния коров по биохимии крови на печеночные показатели. В идеале вообще вводить любые такие вещи на группе и провести эту группу от отела и до отела. Если результаты будут радовать, то после уже вводить на все стадо. Ибо дело в том, что на слабом, кетозном поголовье, при слабой кормовой базе подобные добавки могут принести больше вреда, чем пользы. В этом случае нужно сначала устаканить фундаментальный рацион, а потом уже баловаться с защищёнными жирами и т.п. Тем более повысить удой наведением порядка в этом случае будет дешевле, чем добавками. Вводить защищённые жиры стоит лишь тогда, когда стадо высокопродуктивное и все возможные проблемы уже решены, а вы просто хотите догнать генетический потенциал животных. Но это точно не дело первостепенной важности.
И может быть очевидно, но помните, что данные защищённые добавки нельзя заменить просто добавлением масел, будь то рапсовое, пальмовое или иное. Ведь масла в чистом виде обволакивают слизистую рубца и кормовые массы, образуют пленку и препятствуют развитию на поверхностях рубцовой микрофлоры. В результате будет получен обратный эффект.
09.08.2021
Галина Ильенко,  
поздравляем!
Ваш ответ на вопрос ID В183 был выбран как один из лучших комментариев. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - info@direct.farm

Правила получения вознаграждения: direct.farm/post/744...
09.08.2021
Галина Ильенко,  
Все верно, полностью согласен!!!
09.08.2021
Похожие посты