Vladimir Dyukov

Если аппетит хороший и нет температуры, то не беспокойтесь, всё нормально. Утератон входит в протокол профилактики навотельных коров в хозяйствах, от него матки не выскакивают))

Существует три основных типа «защищенных» жиров:
a. Кальциевые соли жирных кислот
b. Фракционированные жиры
c. Гидрогенизированные жиры.
Отличаются по способу производства и составу ЖК
(Имейте в виду, что все фракции ЖК, из которых потом производят «защищенные» жиры, являются побочным продуктом какого-либо производства).
Отличительные особенности различных типов «защищенных» жиров:

Характеристики

Чистое пальмовое масло

Кальциевые соли ЖК

Фракциони- рованные ЖК

Гидрогенизи-рованные ЖК

Пальмитиновая (С016:0) (%)

44,3

40-50

75-80

47-53

Стеариновая (С-18:0) (%)

4,6

<5

3-5

40-44

Олеиновая (С-18:1) (%)

39

35-40

11-13

<3

Линолевая (С-18:2) (%)

10,5

8-10

2-4

<0,5

Общее содержание жира (%)

84

99

99

ОЭ (МДж)

29,5-33

38-39

38-39

ЧЭЛ (МДж/кг)

19-20,5

24,5-25

24,5-25

(Данные взяты из доступных открытых источников)

Кальциевые соли жирных кислот.
- Высокая температура плавления;
- Стабилен в нейтральной и слабокислой среде;
- При pH < 5 распадается до 50% соединения.
Фракционированные жир и гидрогенизированные жиры.
- Высокая температура плавления;
- Стабильны в рубце.
Основное отличие фракционированных и гидрогенизированных жиров – в содержании жирных кислот (ЖК):

Фракционированные жиры

Гидрогенизированные жиры

Насыщенные ЖК

80-85%

94-95%

Ненасыщенные ЖК

15-18%

3-4%

Многочисленные опыты показывают, что усвоение стеариновой кислоты такое же, как и у пальмитиновой или немного лучше.
- что высокое содержание пальмитиновой кислоты приводит к увеличению молочного жира при сохранении уровня белка, но умалчивают, что высокое содержание пальмитиновой кислоты изменяет соотношение жирных кислот в молоке и приводит к увеличению уровня холестерина в крови человека.
«Жиры с высоким содержанием пальмитиновой кислоты (более 70%) изменяют состав жирных кислот в молочном жире. При кормлении коров без жировой добавки - в молочном жире около 30% занимает пальмитиновая кислота, а при кормлении фракционированными жирами (от 400г/сут.) доля пальмитиновой кислоты в молочном жире составляет более 50%.
В конечном итоге такое молоко попадает к нам на стол. Высокая концентрация пальмитиновой кислоты в молоке продолжает вызывать обеспокоенность многих медиков. Поэтому диетические манипуляции, которые приводят к увеличению содержания жирных кислот С18:0 и С18:1 за счет С16:0 и С14:0, считаются целесообразными с точки зрения перспективы здоровья человека.

(Данные взяты из доступных открытых источников).

Исходя из вышесказанного, использование защищённого жира требуют ответственного и обаснованного подхода, как к выбору вида защищённого жира, так и в какой физиологический период его применить. Использовать защищённый жир в рационах высокопродуктивных коров и быкам на откорме возможно только при необходимости, если при балансировке рациона недостаточно энергии и исходя из этого, рассчитывают какое количество его нужно добавить. Защищённый жир не рекомендуется в транзитный период. Применение ЗЖ возможно через 30 дней после отела при условии, что у коров нет кетоза. ЗЖ стимулирует овуляцию у коров.

Важно, при использовании ЗЖ не угробить печень животному (развивается жировая дистрофии печени).