Изучение фермерства с Эльвирой Фадеевой. Агротуризм как дополнительный доход

Продолжаем рассматривать различные аспекты фермерства с ветеринарным специалистом-технологом Эльвирой Фадеевой. В этот раз обратим внимание на сельскохозяйственный туризм – один из видов дополнительного дохода для фермеров.

Рекомендуем ознакомиться с предыдущими материалами:

1. Изучение фермерства с Эльвирой Фадеевой. Часть 1 – Как выбрать свое дело?
2. Изучение фермерства с Эльвирой Фадеевой. Практическое занятие №1. Маститы
3. Изучение фермерства с Эльвирой Фадеевой. Часть 2 – Как выбрать свое дело?
   

--------------------------------------------------------------------

Агротуризм, также известный как сельскохозяйственный туризм, относится к практике посещения действующих ферм и сельскохозяйственных объектов в образовательных и развлекательных целях. Это предполагает опыт и участие в различных мероприятиях, связанных с сельским хозяйством, сельской жизнью и сельскохозяйственным производством.

Агротуризм предлагает посетителям возможность познакомиться с сельским хозяйством и сельским образом жизни, узнать о процессах производства продуктов питания и заняться практической деятельностью, которая обычно недоступна в городских условиях. Такой вид туризма может принимать разные формы, включая туры по фермам, мероприятия по сбору продуктов самостоятельно, проживание на фермах, сельскохозяйственные фестивали, образовательные семинары и агроразвлекательные аттракционы.

Вот несколько распространенных примеров агротуристической деятельности:

•  Экскурсии по ферме: посетители могут исследовать различные участки действующей фермы, узнать о различных культурах и животноводстве, а также понаблюдать за сельскохозяйственными практиками в действии. Экскурсии по ферме могут включать прогулки с гидом, поездки на тракторе или туры по ферме на повозке.
• Фермы U-Pick: Фермы U-Pick позволяют посетителям собирать собственные фрукты, овощи или цветы прямо с полей. В определенный период сбор иван-чая, например, его дальнейшая сушка или ферментация. Этот практический опыт позволяет посетителям приобщиться к процессу ведения сельского хозяйства и насладиться свежими продуктами местного производства.
  
• Пребывание на ферме: проживание на ферме дает гостям возможность на время сменить свой ритм, погрузиться в сельскую жизнь, остановившись на ночь на ферме. Размещение может варьироваться от деревенских домиков или палаток до ночлега и завтрака в фермерских домах.
  
• Опыт «от фермы к столу». Многие агротуристические направления предлагают обеды «от фермы к столу», где посетители могут насладиться блюдами, приготовленными из свежих местных ингредиентов, выращенных на ферме.
  
• Образовательные семинары. На фермах могут проводиться семинары, занятия или демонстрации по таким темам, как садоводство, кулинария, производство сыра, пчеловодство и многое другое. Эти образовательные возможности дают ценную информацию о различных аспектах производства продуктов питания и методов ведения сельского хозяйства.
  
• Сельскохозяйственные фестивали. Сельскохозяйственные фестивали прославляют местную еду, фермерские традиции и сельскую культуру посредством таких мероприятий, как выставки домашнего скота, сельскохозяйственные выставки, кулинарные демонстрации, живая музыка и ремесленные рынки.
  
• Природные тропы и мероприятия на свежем воздухе. Фермы с природными ландшафтами могут предлагать природные тропы, возможности для наблюдения за птицей, пруды для рыбалки или развлекательные мероприятия, такие как пешие прогулки, езда на велосипеде или верховая езда.
  

Агротуризм приносит пользу как посетителям, так и фермерам, предоставляя возможности для сельскохозяйственного образования, экономического развития сельских районов и участия общества. Он продвигает устойчивое сельское хозяйство, поддерживает местные продовольственные системы и укрепляет связи между потребителями и производителями. Кроме того, агротуризм может помочь диверсифицировать доходы ферм и создать новые потоки доходов для фермеров, способствуя жизнеспособности и устойчивости сельских сообществ.

В России агротуризмом в той или иной форме занимаются много лет. Но совсем недавно понятие "Сельский туризм" или  "Агротуризм" узаконили. Еще многое придется доработать законодательно, однако с 1 марта 2023 года вступил в силу приказ №617 «Об утверждении требований к средствам размещения, используемым для осуществления деятельности по оказанию услуг в сфере сельского туризма в сельской местности» (Министерство экономического развития). Данный Приказ будет действовать до 1 марта 2029 года. В приказе прописаны требования к гостевым домам на сельхозземлях, начиная от освещения и заканчивая количеством квадратных метров на одного гостя. Ранее фермеры сообщали о проблеме строительства гостевых домов, но также находились и решения. Цитата: “Но проблема должна решиться. В январе 2024 года Госдума приняла в первом чтении законопроект, разрешающий фермерам размещать туристов в гостевых домах, расположенных на землях сельскохозяйственного назначения. Автор законопроекта – правительство России. Речь идет о небольших гостевых домах, где раньше нельзя было официально оказывать услуги по временному размещению путешественников. А фермер, который занимается агротуризмом, сохранит статус сельхозпроизводителя.

Кроме того, в 2024 году планируется предпринять еще ряд мер по стимулированию развития агротуризма. Создается реестр объектов с указанием их основных характеристик и предлагаемых услуг, чтобы обеспечить прозрачность и удобство для туристов. Предполагается разработка специальных образовательных программ и тренингов для работников агротуристической отрасли, а также проведение аудитов и сертификации объектов”.

Развитие агротуризма закреплено в статье 7 Федерального закона "О развитии сельского хозяйства" и претендует на поддержку в виде грантов. Данный вид поддержки появился в 2022 году. Малые сельхозпроизводители могут получить до 10 млн рублей в зависимости от доли инвестирования в проект. Претендовать на максимальную сумму гранта смогут предприниматели, доля средств которых составит не менее 25% стоимости проекта.

Средства могут быть направлены на создание объектов размещения, их подключение к инженерным коммуникациям, монтаж и покупку оборудования, проведение работ по благоустройству территории и другие цели.

Заявки на получение грантов «Агротуризм» будут приниматься от субъектов РФ с 15 по 31 мая включительно. Все это однозначно великолепно, но я предлагаю посмотреть на это глазами фермера.

Итак, для получения господдержки фермер вносит собственных средств 25% от стоимости проекта плюс 75% грантовой поддержки от государства, а потратить эти деньги можно только на создание объектов размещения, их подключение к инженерным коммуникациям, монтаж и покупку оборудования, проведение работ по благоустройству территории и другие цели. Другие цели не описаны. Однако, фермеру будет выставлено условие показывать прирост по поголовью скота и прирост по произведенной продукции. Именно этот нюанс меня волнует, так как уже имеются прецеденты, когда фермер не имеет помещений для увеличения поголовья, кормов и прочего. Получается, что кроме тех 25% от стоимости нового проекта, он обязан еще вложить собственные средства на расширение скотных дворов со всеми вытекающими обстоятельствами. А это прямо скажем - не дешево! Некоторым потребовалось изменить технологии, например начать покупать сексированное семя, чтобы увеличить вероятность рождения собственных телок для увеличения поголовья, но ведь теленка не введешь в стадо в этот-же год! Получается, что придется купить Х голов нетелей в первый год. Многие фермеры не имеют отделение для выращивания собственных телок, но если у вас появляется такое условие, как увеличение поголовья, то продумайте заранее, как вы будете выполнять этот показатель: за счет собственных телят или покупать. Увеличение продуктивности также потребует от вас изменение стратегий содержания и кормления животных. Иногда требуется купить новый танк-охладитель для молока – это тоже не просто, так как его необходимо купить, установить, увеличивается расход моющих средств и прочее. Эти важные детали очень часто опускают при создании нового проекта, а потом “вдруг” сделать что-либо сложно и дорого. Не допускайте таких ошибок!

Статистика показывает, что направление агротуризма способно увеличить доход фермера от 3% до 10%. Важным условием является тот факт, что окупаемость проекта должна быть не более 5 лет.

Анонс: Поговорим о страховании. Прошу читателей в комментариях к этой статье задавать любые вопросы по страхованию животных и животноводческих объектов. Следующая статья будет основана на ответах уполномоченных лиц.

Желаю всем добра!

--------------------------------------------------------------------

Коллеги, не забывайте подписываться на личный блог Эльвиры и следить за другими ее публикациями.