Эксперимент: ферментированный рапсовый шрот в кормлении свиней

По сообщению китайских исследователей, ферментированный рапсовый шрот оказывает положительное влияние на показатели роста и здоровья кишечника у свиней на доращивании и откорме. Авторы утверждают, что результаты недавнего опыта могут также помочь в изучении новых источников протеина для кормопроизводства. 

В исследовании, проведенном Институтом кормления животных Сычуаньского сельскохозяйственного университета, использовали 3 группы свиней: 1-я получала рацион на основе зерна кукурузы и соевого шрота (КС), 2-я — рапсового шрота (Р), 3-я – ферментированного рапсового шрота (ФР).

Результаты показали, что по сравнению с Р кормление ФР увеличивало среднесуточный прирост и финишную живую массу свиней (P<0,01). В сравнении с Р, при использовании рациона ФР была выше кажущаяся усвояемость (apparent digestibility) сырого протеина, кислотно-детергентной клетчатки и экстрагируемых эфиром веществ (P<0,01). 

Группа с рационом ФР демонстрировала более высокую усвояемость гистидина, треонина, лизина и серина в подвздошной кишке, чем группа Р (P<0,01). 

Переверимая и обменная энергия были выше в группах РФ и КС (P<0,01). Животные этих групп также оптимальнее использовали азот рационов.

По сравнению с Р, кормление РФ снижало концентрацию лептина в сыворотке, но значительно повышало концентрацию иммуноглобулинов IgA, IgC, IgM, активность ферментов амилазы, липазы и трипсина (P<0,05).

Исследователи обнаружили, что высота ворсинок тонкой кишки, отношение высоты ворсинок к глубине крипт и активность ферментов щеточной каемки (мальтаза и сахараза) были выше в группах КС и ФР, чем в Р (P<0,05).

По сравнению с Р, при кормлении ФР не только усиливался синтез окклюдина (белка, повышающего надежность кишечного барьера — п.п.) (P<0,05) в эпителии тонкого кишечника, но также повышались уровни экспрессии SGLT1 (sodium-glucose cotransporter 1 = натрий-зависимый котранспортер глюкозы) и CAT1 (cationic amino acid transporter 1 = транспортер катионных аминокислот 1) в тощей кишке (P<0,05).

И, что особенно важно, кормление ФР значительно снижало уровень E. Coli, но повышало долю Lactbacillus и содержание бутирата в слепой и толстой кишках (P<0,05).