Упаковка злакового силоса повышенной влажности может быть дорогостоящей ошибкой

Злаковые травы – отличный выбор для производства силоса, получить можно более одного укоса. Однако заготовка высококачественного корма такого типа требует правильной работы с влажностью массы. В недавнем опыте 17 хозяйств из штата Небраска предоставили пробы злакового силоса (из массы при уборке и после ферментации), чтобы оценить изменения в содержании питательных веществ и качестве. При уборке 50% образцов находились в пределах рекомендуемого диапазона сухого вещества для злакового силоса (30-35% СВ), 40% были слишком влажными (< 30% СВ), а остальные 10% – слишком сухими (> 40% СВ). Большинство (85%) хозяйств заявили, что перед упаковкой они подвяливали скошенную массу. Тем не менее, многие из них подвяливали недостаточно долго, чтобы масса высохла до достижения достаточного содержания СВ. Вероятная причина – в том, что корм в верхней части валка начал подсыхать, а масса под ним оставалась влажной. 

Время, необходимое для подвяливания, будет зависеть от фазы зрелости растений и погодных условий. Как правило, по мере старения травостой становится суше. Метеоусловия, такие как скорость ветра, температура и относительная влажность, могут повлиять на скорость высыхания. Комбинация этих погодных переменных мешает сформулировать жесткие правила относительно продолжительности подвяливания. Согласно данным опроса, с большей вероятностью достигали целевого содержания СВ в хозяйствах, проводивших подвяливание злаковых трав, скошенных в фазу выхода в трубку, колошения или цветения, в течение 16-24 ч. При более поздней уборке, в фазу молочной спелости или тестообразного состояния содержимого зерна, к желаемым результатам, по-видимому, может приводить гораздо меньшее время подвяливания или его отсутствие (0-2 ч.).

Потеря энергии (по TDN = общему количеству, сумме перевариваемых питательных веществ = СППВ) образцов силоса варьировала от 0 до 17 единиц СППВ (за период от упаковки до скармливания). Образцы с наибольшей потерей были слишком влажными при упаковке. Силос, упакованный слишком влажным, потерял почти втрое больше энергии, чем образцы, упакованные в пределах целевого сухого вещества (Таблица 1, см. ниже). Слишком влажный силос может иметь неправильный тип ферментации, при котором клостридии используют питательные вещества для роста и производства масляной кислоты. Это снижает вкусовые качества и кормовую ценность. Силос, подвергающийся клостридиальной ферментации, будет продолжать терять энергетическую ценность при хранении. Таким образом, если заготавливаемая силосная масса была слишком влажной, лучше как можно скорее скармливать полученный силос, а не длительно его хранить для последующего использования.

 

Брожение, ведущее к быстрому производству молочной кислоты, обеспечивает минимизацию потерь энергии. Для силоса, который был упакован слишком влажным, потери СППВ составили 11,2 единиц, когда не использовались инокулянты (закваски), и 5,9 единиц при их применении. Инокуляция уменьшала потери энергии, но они все же составляли 10%. Для силоса в пределах целевого диапазона СВ значимое влияние инокуляции на потери энергии, по-видимому, отсутствует. Достижение целевого диапазона СВ до упаковки всегда желательнее, чем ввод в массу любой добавки. Тем не менее, силосные инокулянты могут быть полезной страховкой. На рынке представлено множество различных средств. Для злакового силоса основной проблемой является достижение быстрого снижения pH в целях сохранения корма. Поэтому рекомендуется использовать препараты, обеспечивающие гомоферментативное молочнокислое брожение.