Содержание мясного КРС зимой. Часть 1

В холодное время года у мясного скота в ответ на сильное воздействие низких температур увеличивается выработка тепла за счет увеличения скорости метаболизма (частоты сердечных сокращений, дыхания и кровотока). В холодную погоду животные потребляют больше кормов, чтобы удовлетворить физиологические потребности. Мясной КРС приспосабливается понижению температуры за счет отрастания шерстного покрова, изменения обмена веществ, секреции гормонов, отложения подкожного жира (если позволяет уровень энергии рациона). Чистая сухая шерсть и защита от ветра – важные факторы, помогающие скоту переносить низкие температуры. Взрослые мясные коровы достаточной упитанности с густым зимним шерстным покровом в середине стельности могут нормально адаптироваться к критической температуре воздуха (LCT) до -6 °F (-21 °С) (NRC, 2016) в сухих безветренных условиях. LCT — это температура, при которой требования организма животных на поддержание жизни возрастают настолько, что падает продуктивность.

Рациональные методы зимнего содержания способствует сохранению здоровья и продуктивности скота, разумным затратам на корма и уход. Скотоводы могут в некоторой степени смягчить зимние условия с помощью планирования, проектирования и передовых методов содержания.

Мясной КРС нуждается в защите от ветра, особенно при его высокой скорости в периоды самых низких температур. Защиту можно обеспечить, соорудив ветрозащитные ограждения и/или высадив лесополосы. Сочетание ветрозащитных ограждений и взрослых деревьев обеспечивает оптимальную защиту животных (Anderson and Byrd, 2004). Несколько рядов деревьев разных высоты и возраста, посаженных на расстоянии 50-100 футов (15-30 м) с подветренной стороны от зимних загонов, замедлят ветер и позволят поземке оседать между деревьями, тем самым уменьшая количество снега в загонах. Не следует выпасать скот в лесополосах, потому что ущерб от этого сильно сократит период их использования и значительно уменьшит защиту от ветра и снега, обеспечиваемую деревьями, а также подлеском и травостоем между их рядами.

Ветрозащитные ограждения – стационарные или мобильные конструкции, встроенные в линию ограды или размещенные внутри загонов для всесторонней защиты. Ветрозащитные экраны, открытые на 20% и сплошные на 80%, пропускают некоторое количество воздуха и снижают скорость ветра на расстояние, в 10-30 раз превышающее высоту защитного барьера. 10-футовое (3 м) ветрозащитное ограждение может эффективно снизить скорость ветра на расстоянии в 100-300 футов (30-90 м) в зависимости от его скорости и направления. Ветрозащитные ограждения с отверстиями также будут рассеивать скопившийся снег, сплошные же вызывают завихрения и сильное скопление снега с подветренной стороны и создают меньшие защищенные зоны. Временные мобильные ограждения можно соорудить из тюков сена, соломы, прессованной массы камыша и пр., уложенных вдоль наветренной стороны ограждения, а также из снежных валов, сооруженных с помощью погрузчика, или других материалов, замедляющих скорость ветра (к примеру, шин для крупногабаритной техники). Там, где коровы и телята раннего возраста не имеют доступа к защищенным участкам, используют мобильные укрытия, их следует периодически перемещать и проверять.

КРС в настоящее время реже оставляют зимовать на традиционных откормочных площадках, часто — на зимних пастбищах. Зимовка “в полевых условиях” имеет некоторые преимущества с точки зрения затрат, так, коровы оставляют навоз на пахотных землях и пастбищах. При этом следует учитывать несколько моментов. Защита от ветра остается критически важной. Там, где естественные укрытия (купы деревьев и пр.) недоступны, установите для защиты переносные ветрозащитные ограждения. Для защиты окружающей среды сведите к минимуму воздействие скота на водосборные бассейны, отказавшись от кормления возле таких участков. Важно избежать крупных скоплений навоза. Одной из основных проблем такой зимовки являются зимнеепоение и доставка дополнительного корма. Трудности возникают и при необходимости осуществить перегон скота в помещения для каких-либо ветеринаро-зоотехнических мероприятий. Глубина снежного покрова может вызвать проблемы кормления “в поле”. Создание нескольких валков снега с помощью погрузчика становит поземку и обеспечит чистоту кормовой площадки.

Подстилка важна для смягчения холода, содержания скота в чистоте и защиты от снега или промерзания земли. Ремонтные телки, которых кормят в основном грубым кормом для умеренного привеса, могут быть восприимчивы к стрессу от сильного холода и ветра, чаще переохлаждаются, что влияет на темпы роста и может привести к проблемам со здоровьем. Взрослым нормально упитанным коровам при наличии чистого снега подстилка может потребоваться только во время отела, она помогает содержать коров в чистых условиях и защищает вымя от обморожения и загрязнения. Подстилка для новорожденных телят должна быть особенно чистой, периодически нужно добавлять новый материал. Быкам, как правило, нужны подстилка и защита от ветра (предпочтительнее навесы или более сложные конструкции, чем простые ветрозащитные ограждения), чтобы уменьшить риск обморожения семенников и снижения фертильности.

Удаление снега и льда обеспечивает лучшую опору конечностям и облегчает животным удобный доступ к корму. В зимнее время прихдится время от времени удалять скопления льда и снега, это предотвратит поскальзывания и падения, которые могут привести к травмам костей и суставов. Во время сильных холодов поилки следует проверять каждый день. Комья промерзшего навоза в местах с интенсивным движением скота могут увеличить нагрузку на конечности. Расчистка поверхности облегчает перемещение КРС, техники и людей. Если необходима уборка снега из загонов, сбрасывайте его на площадку, с которой сток не идет в водоохранную зону. Сток от чистого снега должен быть направлен в сторону от загонов.