Смертность взрослых молочных коров

Смертность в молочном скотоводстве намного выше, чем в индустрии выращивания ремонтных животных или на откормочных площадках. Однако структура падежей в этой области изучена пока слабо, а оценки потерь весьма различаются и зачастую не отражают полноты картины.

В США исследование USDA:APHIS:VS Национальной системы мониторинга здоровья животных (NAHMS) Dairy показало, что за 2007 г. в хозяйствах по всей стране пало 5,7% дойных коров, тогда как в 2002 г. — 4,8%, в 1996 г. — 3,8%. Этот растущий уровень смертности представляет собой проблему как с точки зрения финансовых потерь, так и с точки зрения благополучия животных. Информация из компьютеризированных систем учета свидетельствует о том, что за последние 10 лет уровень смертности постоянно увеличивался. В некоторых штатах смертность взрослых коров превышает 10% в год. Этому вопросу посвящается совсем мало национальных исследований, однако падеж молочного скота является чрезвычайно значимой проблемой. Казалось бы, он требует серьезного внимания ветеринаров и зоотехников, но в настоящее время специалисты не всегда обладают информацией, необходимой для принятия решений.

Большинство исследований падежа молочных коров проводилось за пределами Соединенных Штатов. Американские исследования по этому вопросу были в первую очередь сосредоточены на выбраковке и структуре стада, а не на падеже как таковом. Национальный мониторинг в 2007 г. показал, что в течение года примерно 23,6% всех дойных коров были выведены из стад, причем 5,5% от этого числа были проданы другим молочным хозяйствам, а 94% были выбракованы и направлены на убой. Причины выбраковки коров включали нарушения воспроизводства (26,3% выбракованных), мастит и проблемы с выменем (23%), хромоту или травмы (16%), другие заболевания (3,7%) и плохую молочную продуктивность, не связанную с указанными проблемами. (16%), а на различные иные причины приходилось около 8%. Таким образом, в среднем подавляющее большинство молочных коров, покидающих фермы, непригодно на продажу для производства молока, примерно 50% этих животных выбывает из-за проблем, связанных с болезнями или травмами, а не выборочно удаляется из-за низкой фертильности или молочной продуктивности.

Падеж взрослых коров, по-видимому, объясняется причинами, аналогичными причинам выбраковки. Согласно обзору на основании 19 исследований, в 10 из 19 материалах предоставлялась информация о причинах падежей, но ни один из диагнозов не был основан на материалах вскрытия. Только в одном исследовании проводилось различие между коровами, которые были подвергнуты вынужденному убою, и теми, которые пали сами. Зарегистрированные причины смерти были в целом одинаковы во всех исследованиях и разделялись на следующие категории: несчастные случаи, нарушения отела, расстройства пищеварения, нарушения опорно-двигательного аппарата, нарушения обмена веществ, заболевания вымени, прочие известные причины и неизвестные причины. Исследование NAHMS Dairy 2007 зафиксировало причины смерти, аналогичные тем, которые были названы в обзоре литературы: вынужденный убой из-за хромоты или травмы (20,0%); мастит (16,5%); проблемы с отелом (15,2%); заболевания органов дыхания (11,3%); диарея или другие нарушения пищеварения (10,4%); нарушение координации движений или тяжелое угнетение (1,0%); отравление (0,4%); другие известные причины (10,2%); неизвестные причины (15,0%). В США ветеринары молочного животноводства недостаточно вовлечены в диагностику причин падежей, и относительно немногие молочные предприятия проводят вскрытие, чтобы определить причину смерти коров. Исследование NAHMS Dairy 2007 года показало, что только 4,4% павших коров подвергались тщательному патологоанатомическому исследованию.

Определение причины смерти дает ценную информацию для предотвращения будущих падежей и улучшения здоровья стада. В настоящее время не выявлено какой-либо конкретной причины увеличения падежа молочных коров. Зоотехники и ветеринары, по-видимому, объясняют рост смертности различными причинами. Некоторые задаются вопросом, могут ли новые федеральные правила, касающиеся залеживания молочных коров и неврологических заболеваний, искусственно увеличить зарегистрированный уровень смертности. Однако он возрастал и до введения этих правил. Важен и высокий процент вынужденного убоя. Некоторые специалисты полагают, что частота падежа растет из-за специфических труднодиагностируемых болезней, например, геморрагического кишечного синдрома. Однако любые предположения о причине повышенной смертности трудно подтвердить без конкретных диагнозов. Современные системы учета в молочном скотоводстве представляются ненадежным источником информации о причине падежей. Результаты автора статьи показывают, что оценка причины смерти в хозяйствах бывает неточна примерно в половине случаев. Смертность, как правило, выше в начале лактации, что совпадает с увеличением частоты развития проблем со здоровьем. Повышение уровня заболеваемости на молочных фермах, очевидно, тесно связано с увеличением смертности. Кажется разумным предположить, что многочисленные проблемы со здоровьем у молочных коров не распознаются достаточно рано или не лечатся должным образом. Кроме того, без тщательного исследования случаев и строгого ведения записей профилактические меры, которые должны снизить заболеваемость и смертность, не модифицируются для решения конкретных проблем.

Большинство решений в модели низкозатратного производства молока принимается с учетом производственных затрат в качестве основной движущей силы, а потенциальное негативное воздействие на животных в производственной системе рассматривается как следствие. Например, масштабное расширение молочного хозяйства часто приводит к снижению производственных издержек, но часто с оговоркой, что оно сопровождается существенными проблемами со здоровьем животных. Когда ввозится в стадо большое количество животных, обычно происходит занос болезней. Многочисленные проблемы со здоровьем животных широко распространены и со временем усиливаются. Поскольку существуют веские причины для укрупнения молочных хозяйств, необходимо пересмотреть системы управления ими, сосредоточив внимание на здоровье животных.

При обзоре болезней, которым подвержены молочные коровы, необходимо признать, что некоторые изменения в современном молочном скотоводстве могут приводить к систематическим проблемам с уходом за животными. Рабочая сила в большинстве хозяйств в основном состоит из низкооплачиваемых рабочих, не имеющих обширных навыков работы с молочными коровами. Способность персонала заметить болезнь у отдельных животных и реагировать на нее, уделяя внимание каждому отдельному животному, ограничена уровнем опыта и подготовки. Подавляющее большинство больных коров в хозяйствах выявляются, диагностируются и лечатся не ветеринарам, а другими сельскохозяйственными работниками. Кроме того, системы учета не ориентированы на оценку проблем со здоровьем и их причины. Хотя они качественно генерируют списки задач и контролируют продуктивность коров, но они в большинстве своем не предназначены для оценки причин и последствий заболеваний. Таким образом, большинство хозяйств не имеет качественного мониторинга состояния здоровья скота и инструментов эффективного им управления. Важно обучать персонал ферм методам контроля падежа, оценки благополучия животных и анализа результатов. Вскрытие в хозяйствах для уточнения причин падежа организуют слишком редко, а это ценнейший инструмент установления причин смерти. В этом смысле молочное скотоводство сильно отличается от птицеводства, свиноводство, мясного скотоводства, где проведение вскрытий — рутинное мероприятие. Большинство ветеринаров молочного направления уделяют очень много внимания воспроизводству скота, но недостаточно – оценке падежа. Автор полагает, что работников можно было бы обучить более эффективному мониторингу падежа и проведению аутопсии на ферме, если при осмотре туши не может присутствовать ветеринар.

Исследования показывают, что по крайней мере 50% падежа коров связаны с причинами, которые можно смягчить при правильном управлении производственными процессами. Из-за сложного характера систем управления молочным хозяйством их довольно много. Диапазон заболеваемости в период лактации может быть весьма широким (гипокальциемия: 0,03-22,3%, задержание плаценты: 1,3-39,2%, метрит: 2,2-37,3%, кетоз: 1,3-18,3%, смещение сычуга: 0,3-6,3, хромота: 1,8-30%). Чтобы рационально решать такую задачу, требуется более точная информация о текущих потерях, за которой последуют изменения в управлении хозяйством, направленные на решение основных проблем. Это потребует изменения характера информации, используемой в системах управления. Ситуацию можно рассмотреть на примере мастита. Конкретный вид микроорганизмов, вызывающий мастит, может оказать существенное влияние на исход, а профилактические и терапевтические меры должны быть адаптированы к конкретной причине, например, борьба может вестись с грамотрицательными или грамположительными патогенами, условно-патогенными или заразными, Escherichia coli или Staphylococcus aureus... Системы оценки и записи, которые отслеживают «мастит» без определения конкретных конкретных деталей, не дают достаточной информации для продвижения эффективных мер. Мониторинг потерь с использованием общих терминов, таких как «хромота» или «мастит», не позволит исправить проблемы управления, которые могут быть причиной смерти.

Единого простого ответа на проблему высокой смертности на молочных фермах дать не удастся. Шаги по ее решению потребуют улучшения работы с информацией, необходимой для принятия мер, и мониторинга соответствующих показателей.