Почему в молоке превышен показатель КМАФАнМ?

Животноводство

382

Почему в молоке превышен показатель КМАФАнМ?

ВОПРОС: Что делать, если в молоке превышен показатель КМАФАнМ? Доильный зал новый, сосковая резина в норме, всё работает, технология доения не нарушается. Где может быть источник проблемы? Изначально молоко соответствовало всем требованиям.

UPD: Ответ от Direct.Farm

Итоги: будут подведены 01.08 в 13:00 по московскому времени
  • Категория: Молоко
  • Регион: Краснодарский край
  • Номер вопроса: ID В244
  • Вид животного: КРС
Отвечайте на вопрос от Direct.Farm в комментариях к этому посту и получайте денежное вознаграждение за ответы! Платим 1000 рублей за развернутый комментарий по теме обсуждаемого вопроса. Обратите внимание на изменившиеся условия получения денежного награждения от 15.01.2022.

Опубликовано: 29 июля, 2022 в 13:06
Тэги:
Похожие посты
Как восстановить термоустойчивость молока?
Помощь животновода: молоко
Как достоверно определить мочевину в молоке?
Можно ли оспорить молзавод, если он занижает показатели молока?
Почему вершки молока взбиваются в плотную пену?

4 комментария

Первичное обсеменение молока происходит во время доения. Микробы из корма, подстилки, навоза, воздуха попадают на поверхность кожного покрова животного, а далее они проникают в молоко через сосковый канал, выводные протоки и молочную цистерну. Интенсивность обсеменения молока зависит от уровня гигиены на ферме, качества мойки и дезинфекции доильного оборудования. Возможно так же нарушение технологии отбора проб
29.07.2022

Здравствуйте! Тут нужно проводить аудит по нескольким вопросам сразу.
1. Первое конечно - санитария. Даже если вроде бы как она нормальная на глаз, следует провести анализ смывов после санитарного дня, от результатов плясать. Смывы берём с аппаратов, с системы, с цистерн. Если будут плохие - подбираем химию.
2. Стадо проверяется на субклинические маститы и как часто?
3. Какая технология обработки вымени? Коров моют? Если да, то главное, не как хорошо моют, а насколько хорошо осушают вымя после мытья перед подключением аппарата. Может вообще стоит перейти на обработку чисто сосков (если, конечно, позволяет санитарное состояние самой фермы).
4. Кто отбирает пробы, как и в какие ёмкости? Соблюдаются вообще правила забора и хранения проб во время транспортировки?
4. Проблема обнарудивается на каком этапе? У вас или дальше, на заводе? Если дальше, то берём смывы с цистерны молоковоза. Ну и разбираемся дальше, когда проведёте аудит у себя.
5. Попробуйте также одновременно отобрать пробы и послать на анализ не только в вашу лабораторию, но и лабораторию в области. Посмотрите, насколько вообще достоверны результаты.
31.07.2022
Галина Ильенко,  
Ваш ответ на вопрос ID В244 был выбран как лучший комментарий. Согласно условиям, Вам полагается денежное вознаграждение в размере 1000₽. Пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте - business@direct.farm
01.08.2022
Благодарим за дискуссию всех участников обсуждения!

Коллеги, если не успели оставить комментарий по теме, но есть что добавить - пишите) Будем рады вашему опыту!
01.08.2022