Почему в молоке превышен показатель КМАФАнМ?

Первичное обсеменение молока происходит во время доения. Микробы из корма, подстилки, навоза, воздуха попадают на поверхность кожного покрова животного, а далее они проникают в молоко через сосковый канал, выводные протоки и молочную цистерну. Интенсивность обсеменения молока зависит от уровня гигиены на ферме, качества мойки и дезинфекции доильного оборудования. Возможно так же нарушение технологии отбора проб

Здравствуйте! Тут нужно проводить аудит по нескольким вопросам сразу.
1. Первое конечно - санитария. Даже если вроде бы как она нормальная на глаз, следует провести анализ смывов после санитарного дня, от результатов плясать. Смывы берём с аппаратов, с системы, с цистерн. Если будут плохие - подбираем химию.
2. Стадо проверяется на субклинические маститы и как часто?
3. Какая технология обработки вымени? Коров моют? Если да, то главное, не как хорошо моют, а насколько хорошо осушают вымя после мытья перед подключением аппарата. Может вообще стоит перейти на обработку чисто сосков (если, конечно, позволяет санитарное состояние самой фермы).
4. Кто отбирает пробы, как и в какие ёмкости? Соблюдаются вообще правила забора и хранения проб во время транспортировки?
4. Проблема обнарудивается на каком этапе? У вас или дальше, на заводе? Если дальше, то берём смывы с цистерны молоковоза. Ну и разбираемся дальше, когда проведёте аудит у себя.
5. Попробуйте также одновременно отобрать пробы и послать на анализ не только в вашу лабораторию, но и лабораторию в области. Посмотрите, насколько вообще достоверны результаты.

Благодарим за дискуссию всех участников обсуждения!

Коллеги, если не успели оставить комментарий по теме, но есть что добавить - пишите) Будем рады вашему опыту!