Оптимальный процент ремонта в высокопродуктивном стаде КРС

Одной из важнейших проблем скотоводства являются слишком высокие показатели уровня ремонта в молочных стадах. Ученые и консультанты пытаются выявить причины преждевременного отхода и внести вклад в изменение существующей тенденции.

Высокий ремонт стоит денег

Проблема в том, что высокий процент ремонта вследствие малой продолжительности продуктивного использования ведет к нерентабельной пожизненной продуктивности.

Процент ремонта - это доля вновь вводимых животных (первотелок) в стаде. Для правильного расчета следует учитывать и расширение (сокращение) поголовья, и продажу молодых коров.

Анализ причин отхода показал (как сообщают руководители хозяйств в Германии), что при удое 6 500 кг в год преобладает выбраковка из-за болезней. При уровне продуктивности 7 500-8 499 кг в год около 65% случаев выбраковки происходит по ветеринарным показаниям. При продуктивности выше 8,5 тыс. кг в год 63% случаев выбраковки произошло из-за проблем со здоровьем.

Оценка результатов показывает также, что ошибки при вводе данных или «поверхностное» указание причины выбраковки могут привести к неправильной интерпретации данных.

Сколько стоит воспроизводство?

При детальном рассмотрении затрат на ремонт становится ясно, что здесь важен каждый процент и решение о выбраковке коровы должно приниматься только после тщательного обдумывания.

В Исследуемых Мекленбургским НИИ хозяйствах с 2000 года проводится оценка затрат на выращивание молодняка. По данным на 2007 год затраты на выращивание нетелей варьировались от 1174 до 1639 евро за первотелку. 

Эффективное использование животных требует, чтобы вложенный в выращивание нетели капитал был амортизирован и, более того, принес прибыль. Продуктивность в каждый промежуток времени (день жизни) должна быть максимальной. Вышеупомянутой амортизации и прироста выручки сложнее достигнуть при возрастающих затратах на средства производства и падающих ценах на молоко. Чтобы получить более высокую отдачу от коровы, как правило, необходимо достичь и соответствующего уровня интенсивности.

Высокопродуктивные животные требуют тщательно продуманного питания, достаточного количества воздуха, определенного уровня комфорта и заботливого ухода. Экономические рамки очень тесны, и требуются тонкое чувство и умный менеджмент, чтобы продолжать повышать продуктивность и при этом сохранять животных в стаде как можно дольше.

Какой % ремонта допустим?

Какой же процент ремонта желателен при высоких затратах на производство молока и выращивание нетелей и снижающихся ценах на молоко, и какой показатель реалистичен?Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо рассмотреть «пороговые» показатели. Продуктивность в первую лактацию, продолжительность продуктивного использования, затраты и выручка учитываются в комплексе.

Основой для расчета пороговой точки (break even point) является построение моделей предприятий с разным уровнем продуктивности. Такие модели были созданы на основании оценок отраслевых комплексов исследуемых хозяйств. По производственным показателям интенсивность 8 000 кг молока на корову в год была охарактеризована как средняя, 9 000 кг - как высокая, 10 000 кг - как очень высокая. Для всех ступеней интенсивности за возраст первого отела приняты 26,8 месяца. В соответствии с продуктивностью установлены межотельные периоды 392, 396 и 403 дня. Затраты на корма также были приведены в соответствие с уровнем продуктивности. Количество молока было скорректировано с учетом содержания жира и белка.

Расчеты показали, что при средних затратах и цене 28,27 евро за центнер «базисного» молока (ЕСМ: жир - 4 %, белок - 3,4 %) достижение порога прибыльности обеспечивается, если доля ремонта составляет чуть больше 30%.

Необходимой предпосылкой является получение от коровы 10-12 кг молока на день жизни. При высоком и очень высоком уровне продуктивности пороговый показатель прибыльности достижим, если доля ремонта немного превышает 30%. Удой при высоком уровне продуктивности должен составлять 13 кг молока на день жизни, при очень высоком - даже выше 14,4 кг молока.

Сопоставление разных уровней интенсивности производства показывает, что прирост прибыли при снижении доли ремонта на 1% и среднем уровне продуктивности составляет 0,07 евро на 1 ц ЕСМ. В стадах с высокой продуктивностью этот показатель доходит до 0,09 евро, с очень высокой - до 0,11 евро. Основная причина увеличения прироста прибыли - это более низкие затраты на содержание высокопродуктивных коров.

При дальнейшем снижении процента ремонта рентабельность увеличивается. В калькуляциях величина молочной продуктивности соответствовала уровню затрат, так что затраты компенсируются при уровне ремонта чуть выше 30%.

В некоторых предприятиях надоев не хватает, чтобы производить молоко с покрытием всех затрат, и это несмотря на инвестиции. Таким хозяйствам следует стремиться к уровню ремонта 30-33%, чтобы улучшить продуктивность в стаде благодаря селекции. В стадах, где продуктивность уже высокая или очень высокая, желательный показатель должен составлять 28-30%. Здесь первоочередная цель - использовать высокую продуктивность коров старшего возраста.

В стадах с высоким уровнем продуктивности практически не производится отбраковка по причине недостаточного удоя. 65% случаев выбраковки возникает из-за болезней. При упрощенном рассмотрении становится ясно, что доля ремонта ниже 27 % в стадах с высоким уровнем продуктивности маловероятна.

Заключение

Ремонт и его объем следует планировать. Основой для расчетов должен стать анализ выбраковки прошлого года. Разумеется, это возможно, только если причины отхода животных тщательно фиксируются. Хозяйствам, в которых поддерживаются хорошие условия содержания животных и уровень продуктивности ниже 8 тыс. кг на корову в год, следует ориентироваться на долю ремонта 30-33%. При этом затраты на ремонт поголовья остаются удовлетворительными, а средняя продуктивность по стаду за счет селекции повышается.

Доля ремонта в стадах с продуктивностью выше 8 тыс. кг молока в год не должна выходить за рамки интервала 27-30 %. В таких стадах следует максимально полно использовать потенциал продуктивности имеющихся животных. Как можно больше животных желательно сохранить в стаде до четвертой лактации и обеспечить достижение ими максимальной продуктивности.

Низкая доля ремонта требует стратегически продуманной организации выращивания молодняка, поскольку часть телочек не будет востребована для саморемонта. Индивидуальные особенности предприятия играют здесь главную роль. Чтобы лучше использовать свободные мощности, нужно - с учетом актуальных цен на рынке - выращивать сверхремонтный молодняк самостоятельно. К свободным мощностям относятся здания, пригодные луга (пастбища) и рабочая сила. Хозяйствам с небольшими площадями пастбищ и высокой загрузкой персонала следует рассмотреть вариант продажи телят.

Источник: По материалам журнала «Новое сельское хозяйство»