Кормовой протеин планируют получать за счет искусственного фотосинтеза

Удовлетворению потребностей постоянно растущего населения и защите окружающей среды может помочь синтетическое производство кормового белка. Исследователи успешно разработали метод синтеза с использованием процесса искусственного фотосинтеза. Производство кормов для животных – основная движущая сила высокого спроса на большие объемы белка, также он подходит для использования в продуктах-заменителях мяса. 

Производство кормового протеина требует больших сельскохозяйственных площадей и создает негативные последствия для биоразнообразия территорий. Но группа под руководством профессора Фолькера Зибера из Мюнхенского технологического университета преуспела в производстве аминокислоты L-аланина, необходимого “строительного блока” белка, из углекислого газа. Непрямой биотехнологический процесс включает метанол как промежуточный продукт. 

CO2, парниковый газ, удаляемый из атмосферы, сначала переходит в метанол с использованием “зеленого” электричества (из возобновляемых источников) и водорода. Новый метод превращает промежуточное соединение в L-аланин в многостадийном процессе с использованием синтетических ферментов.

Исследователи сообщили, что метод чрезвычайно эффективен и дает очень высокий выход продукта. L-аланин является одним из важнейших компонентов белка, требующегося в кормлении животных и питании человека. По сравнению с выращиванием растений новый метод требует гораздо меньше площадей для создания того же количества L-аланина, при этом используется экологичная солнечная или ветряная энергия. Такой подход может помочь снизить экологический след сельского хозяйства.

Синтез L-аланина стал первым шагом для ученых: “Мы также планируем производить из CO2 другие аминокислоты и надеемся дополнительно повысить эффективность процесса” — сообщил соавтор Зибера, Вивиан Виллерс, докторант Мюнхенского технологического университета. Исследователи добавляют, что новый метод — хороший пример того, как совместное использование биотехнологий и “водородной экономики” способствуют устойчивости производства.